Κύριος Αλλα Βουργουνδία: Έμποροι...

Βουργουνδία: Έμποροι...

Ο κατακερματισμένος χαρακτήρας της Βουργουνδίας σημαίνει ότι οι συνεργάτες είναι η κόλλα της περιοχής -
και πηγές μεγάλης αξίας. Ο Stephen Brook παρουσιάζει τους μεγάλους παίκτες

η νεαρή και η ανήσυχη ενημέρωση

Το Anégociant στο Μπορντό είναι έμπορος που βρίσκει αγορές για κρασιά που αγοράζονται από τοπικά

παραγωγοί. Ένας συνεργάτης της Βουργουνδίας είναι πολύ διαφορετικός. Ο ρόλος του είναι να συγκεντρώνει κρασιά από διάφορες πηγές και, στη συνέχεια, να τα πωλεί σε ιδιώτες πελάτες, εισαγωγείς, εστιατόρια και εμπόρους λιανικής. Οι μεμονωμένοι καλλιεργητές μπορεί να παράγουν εξαιρετικά κρασιά, αλλά επειδή οι εκμεταλλεύσεις τους μπορούν συχνά να χωριστούν σε μικρά οικόπεδα σε πολλούς αμπελώνες, συχνά δεν έχουν τους όγκους να προμηθεύσουν πελάτες που χρειάζονται μεγαλύτερες ποσότητες. Ο συνεργάτης θα αγοράσει είτε σταφύλια (και θα τα οινοποιήσει) είτε γλεύκος (και ζύμωση) ή τελικά κρασιά (και θα τα ωριμάσει στα κελάρια τους). Ένα δίκτυο μεσιτών δίνει στους διαπραγματευτές πρόσβαση σε αυτές τις πρώτες ύλες ή μπορεί να έχουν συμβόλαια με καλλιεργητές που τους προμηθεύουν τακτικά. Στη συνέχεια, μπορούν να αναμειχθούν τα προκύπτοντα κρασιά, προσφέροντας μια πιο σημαντική ποσότητα κρασιού από έναν μεμονωμένο καλλιεργητή.

Όμως οι συνεργάτες της Βουργουνδίας είναι κάτι περισσότερο από μπλέντερ και έμποροι. Πολλοί είναι σημαντικοί ιδιοκτήτες ακινήτων, προσφέροντας κρασιά περιορισμένου όγκου από τους δικούς τους τομείς, καθώς και αναμεμειγμένα κρασιά. Τα σταφύλια που αγοράζονται από εξαιρετικούς καλλιεργητές συχνά οδηγούν σε κρασιά τόσο καλά όσο αυτά που παράγονται από τους αμπελώνες των αντιπάλων, καθώς πολλά κορυφαία κτήματα πωλούν τακτικά βαρέλια για τη διατήρηση της ταμειακής ροής.

Ούτε είναι ξεκάθαρη η διάκριση μεταξύ ενός καλλιεργητή και ενός μη συνεργάτη. Πολλοί τομείς, που δεν μπορούν να επεκταθούν εξαιτίας του υψηλού κόστους της γης, θα ενεργήσουν ως μικρής κλίμακας συνεργάτες για την αύξηση της παραγωγής. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει νομική απαίτηση για τη διαφοροποίηση των οίνων που προέρχονται από τα σταφύλια που αγοράστηκαν από τα κρασιά σε μπουκάλι domaine, αν και στην πράξη πολλοί καλλιεργητές κάνουν αυτή τη διάκριση. Έτσι, το Domaine Dujac προσφέρει τα ασυνήθιστα κρασιά του με την ετικέτα Dujac Père et Fils και το Domaine Robert Arnoux χρησιμοποιεί την ετικέτα Pascal Lachaud για την εξαιρετική γκάμα των συνεργατών του.

Ορισμένοι νέοι ασχολούνται ακόμη με κρασιά χωρίς χαρακτήρα και ταυτότητα, αλλά ο αριθμός τους μειώνεται. Ως επί το πλείστον, τα μη συνεργάσιμα κρασιά προσφέρουν μια ευπρόσδεκτη διαδρομή σε μια περιοχή η οποία διαφορετικά μπορεί να φαίνεται ανεπιθύμητη τόσο ως προς την πολυπλοκότητα και τις τιμές της. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα:

Τα μεγάλα ονόματα

συμβαδίζοντας με την εποχή των Καρντάσιαν 12 επεισόδιο 23

Ιδρύθηκε το 1731, ο Bouchard Père et Fils (Fel) είναι μια από τις παλαιότερες εταιρείες, αλλά μπήκε στις αρχές της δεκαετίας του 1990 και η οικογένεια Bouchard το έθεσε στην αγορά. Ο μεγαλοπρεπής σαμπάνιας Joseph Henriot το αγόρασε και ενήργησε γρήγορα, αποχαρακτηρίζοντας ή ρίχνοντας τυχόν εμφιαλώσεις όχι μέχρι

Ενδιαφέροντα Άρθρα

Επιλογή Συντάκτη

The Vampire Diaries Spoilers - What Happens Next Synopsis Season 6 επεισόδιο 8 Fade Into You - Sneak Peek Photos Video
The Vampire Diaries Spoilers - What Happens Next Synopsis Season 6 επεισόδιο 8 Fade Into You - Sneak Peek Photos Video
Private Practice Season 6 Episode 11 Good Fries are Hard to Come By Recap 01/08/13
Private Practice Season 6 Episode 11 Good Fries are Hard to Come By Recap 01/08/13
Η Magrez προσλαμβάνει αντικαταστάτη Robuchon στο εστιατόριο Bordeaux...
Η Magrez προσλαμβάνει αντικαταστάτη Robuchon στο εστιατόριο Bordeaux...
Emerald City Recap: Season 1 Episode 8 Lions in Winter
Emerald City Recap: Season 1 Episode 8 Lions in Winter
Ενημέρωση: Conviviality Plc στη διαχείριση αλλά ελπιδοφόρα για λιανική πώληση...
Ενημέρωση: Conviviality Plc στη διαχείριση αλλά ελπιδοφόρα για λιανική πώληση...
Jennifer Lawrence & Nicholas Hoult Screaming Fight At Comic-Con: Η Jen Won’t Dump Chris Martin For True-Love Nick!
Jennifer Lawrence & Nicholas Hoult Screaming Fight At Comic-Con: Η Jen Won’t Dump Chris Martin For True-Love Nick!
Loire εναντίον Marlborough Sauvignon Blanc: Μπορείτε να πείτε τη διαφορά;...
Loire εναντίον Marlborough Sauvignon Blanc: Μπορείτε να πείτε τη διαφορά;...
Η Amanda Stanton ισχυρίζεται ότι έχει αποδείξεις για την υποτιθέμενη απάτη του Robby Hayes
Η Amanda Stanton ισχυρίζεται ότι έχει αποδείξεις για την υποτιθέμενη απάτη του Robby Hayes
Ταξιδιωτικός οδηγός για το κρασί της Σαντορίνης  r  nΟι περισσότεροι άνθρωποι κατευθύνονται προς τη Σαντορίνη για να ζήσουν την εκπληκτική θέα και τα συνεχώς μεταβαλλόμενα χρώματα, που φαίνονται από...
Ταξιδιωτικός οδηγός για το κρασί της Σαντορίνης r nΟι περισσότεροι άνθρωποι κατευθύνονται προς τη Σαντορίνη για να ζήσουν την εκπληκτική θέα και τα συνεχώς μεταβαλλόμενα χρώματα, που φαίνονται από...
Chez Bruce London  r  n Ένα παλιό κλισέ  u00e9 ήταν ότι κρίνατε κινέζικα ή ινδικά εστιατόρια από τον αριθμό των Κινέζων ή Ινδών που τρώνε σε αυτά, κάτι που αγνόησε έναν αριθμό μαρκαδόρων, συμπεριλα...
Chez Bruce London r n Ένα παλιό κλισέ u00e9 ήταν ότι κρίνατε κινέζικα ή ινδικά εστιατόρια από τον αριθμό των Κινέζων ή Ινδών που τρώνε σε αυτά, κάτι που αγνόησε έναν αριθμό μαρκαδόρων, συμπεριλα...
Eye Candy Recap 1/19/15: Season 1 Episode 2 BRB ’
Eye Candy Recap 1/19/15: Season 1 Episode 2 BRB ’
Switched at Birth Recap - No Show and a Fugitive Run: Season 4 Finale And Always Searching for Beauty
Switched at Birth Recap - No Show and a Fugitive Run: Season 4 Finale And Always Searching for Beauty