Μπορντό όπως φαίνεται από τη δεξιά όχθη. Πίστωση: Allfortof 2013 / Getty Images
Δείτε τι έχουν να πουν οι ειδικοί του Decanter για αυτό το vintage ...
Μπορντό 2009
Médoc & Graves: Keep
Πολύ ώριμα κρασιά με αρκετά χαμηλή οξύτητα προκαλούν ανησυχίες σχετικά με την ηλικία. Μεγάλα, ηδονιστικά κρασιά, όπως το 1982 αλλά πιο συνεπή.
St-Emilion & Pomerol: Κρατήστε
Νόστιμα κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, αλλά τα καλύτερα δεν έχουν τανίνη. Μερικά υπερβολικά κρασιά, αλλά γενικά υπέροχα.
σεζόν νυχτερινής βάρδιας 4 επεισόδιο 95/5
Sauternes & Barsac: Κρατήστε
Μια γρήγορη συγκομιδή στις αρχές Οκτωβρίου καθώς ο botrytis εξαπλώθηκε γρήγορα. Πολύ υψηλά σάκχαρα.
Οι James Lawther & Steven Spurrier συζητούν τα βασικά θέματα του vintage Bordeaux 2009
Καιρικές συνθήκες
Ακόμα και στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου τα πράγματα φαινόταν πολλά υποσχόμενα, με θερμοκρασίες ελαφρώς πάνω από τον μέσο όρο και 220 ώρες ηλιοφάνειας. Αυτό μετριάστηκε από έναν ήπιο αλλά βροχερό Απρίλιο, μέχρι τον Μάιο, η επιστροφή του ωραίου καιρού με εξαιρετική ηλιοφάνεια, που οδήγησε σε γρήγορη και ακόμη και άνθηση στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου.
Τα μόνα ζητήματα ήταν πραγματικά μερικές βίαιες χιονοθύελλες που έπεσαν πολλές φορές τον Μάιο, επηρεάζοντας έως και 20.000 εκτάρια αμπέλων ή το ένα πέμπτο της συνολικής παραγωγής.
Το καλοκαίρι αποδείχθηκε εξαιρετικά ζεστό και ομοιόμορφο, με 293 ώρες ηλιοφάνειας τον Ιούνιο, 262 τον Ιούλιο και 270 ώρες τον Αύγουστο. Αυτό σήμαινε ότι η βέρα, όπως η ανθοφορία, ήταν σχετικά ομοιόμορφη, αν και υπήρχαν κάποια προβλήματα με την έλλειψη βροχόπτωσης, ειδικά καθώς τα πράγματα κατευθύνθηκαν τον Σεπτέμβριο και ο ήλιος συνεχίστηκε. Αυτό το μήνα είχε 50 ώρες περισσότερη ηλιοφάνεια από τον μέσο όρο, με μόλις 48 χιλιοστά βροχοπτώσεων σε σύγκριση με τον 30χρονο μέσο όρο των 90 χιλιοστών.
Καλύτερες ονομασίες
Η δεξιά όχθη που κυριαρχείται από το Merlot έχει παράγει ισχυρά, ισχυρά κρασιά το 2009, πολλά με εκρηκτική και γενναιόδωρη ποσότητα φρούτων. Για όσους αναζητούν ισορροπία έναντι της δύναμης, η αριστερή όχθη θα βγει μπροστά.
Υπάρχει ίσως περισσότερη μεταβλητότητα στη δεξιά όχθη σε σύγκριση με την αριστερή όχθη, και η καταιγίδα του Μαΐου έκανε σαφώς τη ζωή δύσκολη για ορισμένους παραγωγούς στο St-Emilion, Castillon και Francs.
Το υδραυλικό στρες σε ορισμένες από τις πιο αμμώδεις ζώνες του St-Emilion και του Pomerol οδήγησε επίσης σε υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ξηρότερες τανίνες, ενώ υπήρχαν ορισμένοι παραγωγοί που ώθησαν την ωρίμανση πολύ μακριά, αν και όχι τόσοι όσο είδαμε το 2000 ή το 2005. St-Emilion ίσως έκανε λίγο καλύτερα από το Pomerol, καθώς το Merlot ωρίμασε τόσο νωρίς, ενώ ο ασβεστόλιθος του St-Emilion κράτησε τα πράγματα λίγο περισσότερο υπό έλεγχο, όπως και η προσθήκη του Cabernet Franc. Προσοχή όμως στην υπερβολική κατανάλωση.
izombie σεζόν 5 επεισόδιο 10
Ορισμένες κορυφαίες επιδόσεις έχουν αρκετό Merlot στο μείγμα, συμπεριλαμβανομένων των Issan (40%), Léoville-Poyferré (29%), Palmer (52%), Pichon-Longueville (33%) και Rauzan-Ségla (42%) για να μην αναφέρουμε πολλές από τις προσφορές καλής αξίας όπως το Haut Condissas (60%) από το βόρειο Médoc.
Η ξηρή συγκομιδή λευκού ξεκίνησε στα τέλη Αυγούστου και υπήρξαν μερικά εξαιρετικά αποτελέσματα, αν και η οξύτητα ήταν αρκετά χαμηλή λόγω της θερμότητας, παράγοντας νόστιμα αλλά όχι ιδιαίτερα μακράς διάρκειας λευκά κρασιά στο Μπορντό και ονομασίες Bordeaux Supérieur.
Μία από τις καλύτερες επιτυχίες για τα λευκά κρασιά φέτος ήρθε από το Sauternes, όπου ο botrytis ξεκίνησε με εκπληκτική ταχύτητα μετά από μια τέλεια ζέστη, ηλιοφάνεια και ντους. Τα προκύπτοντα κρασιά είναι νόστιμα, αλλά διατηρούν την οξύτητά τους.
Ήταν μια υπέροχη χρονιά για τις μικρότερες ονομασίες σε πολλές περιπτώσεις, όπως οι δορυφόροι Fronsac, Castillon και St-Emilion. Πάνω στην αριστερή όχθη, οι μικρότερες ονομασίες έλαβαν επίσης, και υπάρχει τεράστιο δυναμικό γήρανσης για τους τέσσερις μεγάλους St-Julien, Margaux, Pauillac και St-Estèphe.
Haut Medoc
Η ονομασία Haut-Médoc ξεκινά στο νότο, που περιλαμβάνει τα κρουαζιερόπλοια των Cantemerle και La Lagune, και ταξιδεύει βόρεια προς πέρα από το St-Estéphe, έτσι όπως στο St-Emilion, τα στυλ είναι πολύ ποικίλα.
Το Cabernet Sauvignon εξακολουθεί να κυριαρχεί, αν και το Merlot αυξάνεται και το Cabernet Franc βρίσκεται σε θέσεις που καταργούνται υπέρ του πιο ισχυρού Petit Verdot. Αυτή είναι πιθανώς η πιο αξιόπιστη ονομασία στο Μπορντό, με την έννοια ότι τα εδάφη είναι ευνοϊκά, αλλά τα κρασιά πρέπει ακόμη να προσπαθήσουν το καλύτερό τους για να προσελκύσουν την προσοχή έναντι των ταξινομημένων γειτόνων τους. Το 2009 ήταν ένα όφελος για το Haut-Médoc: επέτρεψε στους πύργους να εκφραστούν καλά και - για τους καλύτερους - πράγματι πολύ καλά.
Listrac-Medoc & Moulis-en-Medoc
Τα κρασιά του Listrac γίνονται όλο και καλύτερα. Η μεγαλύτερη συγκέντρωση στα φρούτα και λιγότερο στις τανίνες έφερε μια κομψότητα σε αυτό που στο παρελθόν ήταν ένα μάλλον ρουστίκ Médoc. Ως αποτέλεσμα, είναι πιο προσιτοί νεότεροι και, ενώ σπάνια κατέχουν τη σαρκώδη γοητεία του γείτονά τους Μούλη, διατηρούν καλή σταθερότητα. Το 2009 ταιριάζει καλά στο Listrac και ενώ υπάρχουν λίγοι υποψήφιοι για μακροχρόνια γήρανση, έχουν λεπτή ακρίβεια φρούτων μεσοπρόθεσμα.
Στο Moulis, εν τω μεταξύ, με την πολυτέλεια από το Merlot και τη δομή από το Cabernet, και οι αμπελώνες ήταν λίγο πιο ζεστοί από εκείνους του Listrac, το 2009 ήταν πολύ στο καλούπι Moulis. Ωστόσο, ενώ τα κρασιά είναι ως επί το πλείστον εύπλαστα, στρογγυλεμένα και γεμάτα φρούτα Médoc, βρήκα λιγότερα υψηλά σημεία από ό, τι στο παρελθόν - είναι ελκυστικά, πιστά στην ονομασία τους και θα δώσουν μεγάλη ευχαρίστηση μεσοπρόθεσμα.
Medoc
Περισσότερα Merlot έχει φυτευτεί στο βόρειο Médoc, το οποίο ταιριάζει στα αρκετά αργιλώδη εδάφη και η πλήρης ωρίμανση βοηθά τα Cabernets που ιστορικά ήταν αρκετά λιπαρά, αλλά όχι έτσι το 2009. Συνολικά, είναι καλό σε πολύ καλή ποικιλία κρασιών που δείχνουν και η επένδυση και η προσπάθεια που κάνουν οι δεσμευμένοι ιδιοκτήτες
Αυτά τα κρασιά θα ανοίξουν μετά από ένα χρόνο σε φιάλη καθώς οι τανίνες είναι ώριμες, αλλά θα εκπλήξει το πόσο καλά θα αναπτυχθούν μερικά από αυτά. Συνολικά, μια αυτοπεποίθηση παράσταση, ειδικά από χαλικώδη εδάφη με θέα στις εκβολές του Gironde.
Margaux
Με 1.100 εκτάρια στην ονομασία και μεγάλη ποικιλία εδαφών, η Margaux έχει συχνά περιγραφεί ως «παντού», σε σύγκριση με την ομοιογένεια του St-Julien. Ήταν ακόμα παντού το 2009, αλλά με τη θετική έννοια ότι σχεδόν κάθε κρασί γευτούσε από πού προήλθε. Οι Brane-Cantenac και Boyd-Cantenac μπορεί να μοιράζονται ένα όνομα, αλλά τα εδάφη τους είναι πολύ διαφορετικά, όπως και τα κρασιά τους. Οι σταθερές βελτιώσεις στη συνολική ποιότητα σε αυτήν την κοινότητα έχουν αποδώσει υπέροχα το 2009.
Pauillac
Με αμπελώνες που εκτείνονται από το St-Julien στο νότο έως το St-Estéphe στα βόρεια, το στυλ του Pauillac ποικίλλει, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις κυριαρχείται από το λαμπερό βάθος του Cabernet Sauvignon που δίνει μια σταθερότητα που χρειάζεται γήρανση. Παράλληλα με το συνηθισμένο σθένος Pauillac, φέτος ήταν ένα βάθος ωριμότητας που έμεινε στον ουρανίσκο, αντί να κατακλύζεται από σταθερές τανίνες - αν και η δομή και η πρόσφυση υπήρχαν αναγκαστικά μακροπρόθεσμα. Πολλά πολύ εντυπωσιακά κρασιά.
St-Estèphe
Εδώ και πολύ καιρό θεωρείται η κοινότητα για κρεατικά, ισχυρά κρασιά, η St-Estèphe επιτυγχάνει ολοένα και περισσότερη κομψότητα την τελευταία δεκαετία, ενώ οι Merlots ωριμάζουν καλά στα πιο αργιλώδη εδάφη για να προσθέσουν σάρκα στα μερικές φορές υπερβολικά σκληρά Cabernets. Για άλλη μια φορά, το 2009 έφερε την ωριμότητα και τον πλούτο σε αυτήν την κοινότητα, η οποία προσφέρει ανοιχτό κασσίτο στα μικρότερα κρασιά και σύνθετη έκφραση του αμπελώνα από τα πιο κλασικά terroirs. Συνολικά πολύ επιτυχημένη.
Σεντ-Τζούλιεν
Περιγράφεται από τους μεγάλους λάτρεις του Μπορντό του παρελθόντος ως «πεμπτουσία κλαρέ», ο St-Julien καταφέρνει να ανταποκριθεί στη φήμη του στο vintage μετά το vintage. Το 2009, η επιπλέον συγκέντρωση από το ώριμο Cabernet Sauvignon χαμηλής απόδοσης έχει προσθέσει πλούτο και βάθος για μεγάλη γήρανση, ενώ το άρωμα, η αρμονία και η ισορροπία παραμένουν τα κύρια χαρακτηριστικά.
Χάρη στις τέλειες συνθήκες κατά τη συγκομιδή, οι ημερομηνίες συλλογής ήταν συνεπείς σε όλη την ονομασία, που πραγματοποιήθηκαν μεταξύ 22 Σεπτεμβρίου και 8 Οκτωβρίου. Τα chateaux είναι πολύ αληθινά στο χώμα και το στιλ τους, με σθένος και ενέργεια που δεν συναντάται σε μικρότερους αμπελώνες. Το καλύτερο θα βελτιωθεί μέσα σε τρεις δεκαετίες, ίσως περισσότερο.
Graves & Pessac-Lèognan
Οι βόρειοι τάφοι, Pessac-Lèognan, συχνά πέφτουν μεταξύ των δύο σκαμνιών του Libournais, με το Merlot της πρώιμης ωρίμανσής του, και του Mddoc, με το Cabernet του τελευταίου ωρίμανσης. Μερικές φορές υπάρχει μια ένδειξη πράσινου στα κόκκινα λόγω του υψηλότερου ποσοστού του Cabernet Franc από ό, τι στο Mèdoc, το οποίο ωριμάζει λιγότερο καλά στα πιο δροσερά εδάφη της αριστεράς όχθης.
Το 2009 έφερε την ωριμότητα και για τα δύο Cabernets, τα οποία διατηρούσαν την κομψότητά τους να συνδυάζονται καλά με τους πιο γήινους Merlots, παράγοντας κρασιά με σθένος και φρεσκάδα.
περπατώντας νεκρός χθες το βράδυ ανακεφαλαίωση
Fronsac & Canon-Fronsac
Το Fronsac και το Canon-Fronsac αποδίδουν πάντα στον τύπο των ζεστών, ξηρών συνθηκών που παρατηρήθηκαν το 2009. Ταιριάζει στα εδάφη με ασβεστόλιθο και στην πλειοψηφία Merlot. Έφυγαν ακόμη και από την καταιγίδα του Μαΐου που έπληξε άλλες κοινότητες της δεξιάς όχθης. Η βροχή έπεσε στα μέσα Σεπτεμβρίου, αλλά δεν υπήρχε βιασύνη για συγκομιδή, αραίωση και ένα σταθερό αεράκι που ακολούθησε βοήθησαν στη συγκέντρωση των σταφυλιών.
Η μάρκα Fronsac εξακολουθεί να είναι σκληρή πώληση (η χύδην - en vrac - η τιμή είναι η ίδια με το γενικό Bordeaux και το μισό από αυτό του δορυφόρου St-Emilion) αλλά να είστε βέβαιοι, ότι μερικά από τα κρασιά με την καλύτερη αξία έχουν παραχθεί εδώ, ιδίως από κορυφαίους καλλιεργητές.
St-Emilion
Το St-Emilion μπορεί να απολαύσει τη λαμπρότητα του τρύγου του 2009. Ωστόσο, όπως συμβαίνει πάντα σε μια ονομαστική έκταση 5.500 εκταρίων με ανάμικτα εδάφη και ίσως μεγαλύτερη ποικιλομορφία στην οινοποίηση, υπάρχει περισσότερη ποικιλία σε ποιότητα και στυλ.
Συνολικά, τα κρασιά έχουν τον καρπό, τη συγκέντρωση και τις στρογγυλεμένες τανίνες που σηματοδοτούν το 2009. Οι βαθμοί αλκοόλης είναι υψηλοί (όπως είναι σε ολόκληρο το Μπορντό), αλλά αυτό που μετράει είναι η ισορροπία. Ήταν ευκολότερο να το βρείτε αυτό με το Merlot που καλλιεργείται σε εδάφη ασβεστόλιθου από πηλό από ό, τι σε ορισμένες από τις αμμώδεις ζώνες όπου τα αμπέλια υπέφεραν από τις ξηρές συνθήκες τον Ιούλιο και τον Αύγουστο (δεν ήταν μόνο μια περίπτωση καθυστερημένης συγκομιδής).
Η χαλάζι της 12ης Μαΐου υπέστη επίσης σημαντική ζημιά στους αμπελώνες, βορειοανατολικά της πόλης St-Emilion. Οι αποδόσεις είναι πολύ χαμηλές εδώ και χρειάστηκε επιπλέον εργασία στους αμπελώνες για την ποιότητα. Το Cabernet Franc ήταν πολύ καλό το 2009, οπότε αυτός ήταν ένας θετικός παράγοντας σε πολλά κρασιά.
η σεζόν της φωνής 9 μάχες
Πομερόλη
Αυτή είναι μια υπέροχη χρονιά για το Pomerol, συνεχίζοντας μια ακολουθία που περιλαμβάνει το 2005, το 2006 και το 2008. Τα κρασιά έχουν όλα όσα θα περίμενε κανείς: πλούσια φρούτα, άρωμα και άφθονες αλλά εύκαμπτες τανίνες. Οι βαθμοί αλκοόλ, όπως στα περισσότερα Μπορντό, είναι υψηλότεροι, αλλά τα κρασιά δείχνουν ισορροπία.
Αυτό που είναι επίσης ευχάριστο είναι ότι δεν είναι μόνο οι κορυφαίοι πύργοι που έχουν καλή απόδοση. Η ποιότητα ρέει πιο κάτω από την κλίμακα, προσφέροντας, ελπίζουμε, μερικά κρασιά σε λογικές τιμές.
Μερικά chateaux (Lafleur, Trotanoy) συγκομίστηκαν πριν από τη νεροποντή της 19/20 Σεπτεμβρίου (100 χιλιοστά βροχής), η πλειοψηφία (συμπεριλαμβανομένου του Petrus) μετά, οι συνθήκες που επιτρέπουν στους καλλιεργητές να επιλέξουν κατά βούληση.
Ο πρώτος ενθουσιασμός μου για το Pomerol βασίστηκε σε μια καλή εμφάνιση από την ελίτ (Lafleur, Petrus, Le Pin, VCC κ.λπ.) και την πρόοδο από μερικά από τα châteaux «δεύτερης βαθμίδας» όπως το Nénin, το Petit-Village, το Le Pointe και το Vray Croix de Γκέι. Ωστόσο, ακόμη πιο κάτω η ποιότητα είναι άνιση και οι σοκοί όπως το 2008 και το 2006 θα μπορούσαν να αποδειχθούν πιο επιτυχημένοι.
Sauternes & Barsac
Το 2009, μόλις φτιάχτηκαν τα κρασιά, καλωσορίστηκε από όλους τους καλλιεργητές Sauternes ως ένα από τα πιο τέλεια - ή ακόμα και τα πιο τέλεια - vintage που θυμούνται.
Ένα εξαιρετικό καλοκαίρι, πλούσιο σε πολλές ηλιόλουστες και φωτεινές μέρες και σχετικά φρέσκιες νύχτες, ολοκληρώθηκε με τέλειο τρόπο για αυτήν την περιοχή με 45 χιλιοστά βροχής στα μέσα Σεπτεμβρίου, επιτρέποντας μια άμεση και πλήρη εισβολή του διάσημου «botrytis cinerea» σε απόλυτα ώριμο μούρα.
Οι περισσότερες ιδιότητες επέλεξαν ολόκληρη τη σοδειά τους με μόλις δύο ή τρία περάσματα στα αμπέλια και πήραν χυμούς πολύ πάνω από 20 βαθμούς δυναμικού αλκοόλ, κάτι που αποτελεί απόλυτο ρεκόρ! Καθώς και η απόδοση είναι ρεκόρ (25hl / ha ή περισσότερο), ο γενικός ενθουσιασμός είναι κατανοητός.
Τα κρασιά θυμίζουν τον τρύγο του 1990 με περισσότερο σώμα και ορισμό, ή για τους μεγαλύτερους καλλιεργητές, το 1949 και το 1921. Το συνολικό επίπεδο των γευσιγνωστικών μου σημάτων είναι απαράμιλλο.
