Στο Two Paddocks Vineyard, ανήκει στον Sam Neill Στο Central Otago, τα πρόβατα χρησιμοποιούνται ως έλεγχος ζιζανίων. Πίστωση: @TwoPaddocks Twitter
Ο ηθοποιός Sam Neill φαίνεται πιο νευρικός σχετικά με την προοπτική του κρασιού του από το να βλέπει την τελευταία του ταινία να παίρνει κριτική. RICHARD NEILL
φινάλε αμερικανικής εγκληματικής σεζόν 1
Παρά την αναταραχή των e-mail στον διευθυντή οινοποιείων της Central Otago Wine Company, όπου γίνεται το Sam Neill's Two Paddocks Pinot Noir, το αίτημά μου να δοκιμάσω ένα δείγμα βαρελιού του vintage 2000 είναι ευγενικά αλλά σταθερά απορρίπτεται.
«Έμαθα τον σκληρό τρόπο», λέει ο αστέρας του Jurassic Park, όταν τελικά συναντηθήκαμε για μεσημεριανό γεύμα στη μικρή πόλη εξόρυξης του Clyde. «Σε μια από τις πρώτες περιπτώσεις που έδειξα το κρασί μου στον Τύπο της Νέας Ζηλανδίας, εντυπωσιάστηκα εντελώς από την ποιότητα του. Υπάρχει κάτι για το Two Paddocks - πηγαίνει σε ένα τρομερό σκατά μετά την εμφιάλωση και δεν θέλει να το δει », εξηγεί ο ηθοποιός του Kiwi.
«Είναι σαν να δείχνει μια τραχιά ταινία. Δεν έχει σημασία αν το δείξετε σε άλλους σκηνοθέτες ή κριτικούς που έχουν περάσει εδώ και 30 χρόνια, εξακολουθείτε να βλέπετε μια τραχιά περικοπή και δεν είναι το ίδιο με την ταινία που θα δείτε στον κινηματογράφο. Έχω ορκιστεί ποτέ να μην δείξω τα κρασιά μου πολύ νωρίς ξανά. »Ο Neill, χωρίς αμφιβολία, ο πιο επιτυχημένος ηθοποιός της Νέας Ζηλανδίας, μεγάλωσε σε ένα νοικοκυριό όπου το κρασί ήταν ένα συνηθισμένο θέμα συνομιλίας. Η οικογενειακή εταιρεία Neill & Co με έδρα το Dunedin ήταν ένας από τους μεγαλύτερους εισαγωγείς κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών και για πολλά χρόνια πούλησε το κονιάκ με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στη χώρα - ένα εμπορικό σήμα που ονομάζεται Beehive. «Ο πατέρας μου είπε ότι ο λόγος που πούλησε τόσο καλά ήταν επειδή οι άνθρωποι μπορούσαν να προφέρουν το όνομα», γελάει ο Neill.
Two Paddocks Pinot Noir 2014
Νείλ και κρασί
Αλλά ήταν η φιλία του με τον Rolfe Mills του Rippon Estate, ο οποίος πέθανε δυστυχώς πέρυσι, που οδήγησε τον Neill να δημιουργήσει τους δικούς του αμπελώνες. «Ο Rolfe ήταν μια έμπνευση - ήταν εκείνοι οι πρώτοι Pinots του που με έκαναν να σκεφτώ να ξεκινήσω κάτι», λέει ο Neill, ο οποίος τελικά αγόρασε ένα οικόπεδο αμπέλων στην κοιλάδα Gibbston το 1993. «Έχει γίνει πιο φιλόδοξο από ότι ξεκίνησε να είναι . Αρχικά σκεφτόμουν να παράγω κάτι που θα έπινα και η σύζυγός μου και κανείς δεν ήταν πιο έκπληκτος από ότι ήμουν όταν ανοίξαμε αυτό το πρώτο μπουκάλι.
που είναι ο πατέρας της Νελ στο γενικό νοσοκομείο
Το όνομα του κρασιού του - Two Paddocks - ήταν το αποτέλεσμα μιας προγραμματισμένης συνεργασίας με τον φίλο σκηνοθέτη Roger Donaldson. «Και οι δύο είχαμε ένα μάντρα από αμπέλια το ένα κοντά στο άλλο και το« Two Paddocks »έμοιαζε με λογικό όνομα. Αλλά ο Ρότζερ ανακάλυψε τότε ότι είχαν φυτέψει τον Τσαρντόνεϊ αντί για τον Πινότ Νουάρ και όταν έφτασε στην αναφύτευση ήταν δύο χρόνια πίσω μου.
Το Pinot Noir είναι το πάθος του Neill. «Είναι τόσο αόριστο. Μου αρέσει ο τρόπος που εκφράζεται, όχι μόνο από αμπελώνα σε αμπελώνα και από περιοχή σε περιοχή αλλά από μπουκάλι σε μπουκάλι. Είναι πάντα πέρα από την αντίληψή σας και όταν καταφέρνετε να το κολλήσετε, είναι μόνο για μια φευγαλέα στιγμή. 'Έτσι είναι η μπορντό το σημείο αναφοράς που φιλοδοξεί; «Πίνω τόσα πολλά μπουκάλια μπορντό, αλλά και πάρα πολλά κοινά μπουκάλια. Για να είμαι ειλικρινής, δεν νομίζω ότι παίρνεις πλέον πολλά χρήματα - αν θέλεις να πιεις ένα πολύ καλό μπουκάλι, πρέπει να είναι τόσο ακριβό, αρχίζεις να νιώθεις λίγο ένοχος. '
Όσον αφορά τις προοπτικές για το Central Otago Pinot Noir, είναι αισιόδοξος, αλλά αντιλαμβάνεται ότι είναι ακόμα νωρίς για αυτήν την περιοχή. «Δεν έχω λεξιλόγιο κρασιού για να οριοθετήσω τι συμβαίνει εδώ, αλλά υπάρχει σίγουρα ένα κεντρικό στιλ Otago. Το θέμα σχετικά με αυτήν την περιοχή είναι ότι δεν είμαστε μόνο απομονωμένοι από την υπόλοιπη χώρα, είμαστε απομονωμένοι ο ένας από τον άλλο και νομίζω ότι αυτό μας ένωσε περισσότερο από άλλες περιοχές. 'Όπως και ο αμπελώνας του Gibbston Valley, Ο Neill έχει αγοράσει δύο νέα ακίνητα στη λεκάνη της Αλεξάνδρας. Ο πρώτος, που ονομάζεται Redbank, είναι ένας πρώην κυβερνητικός ερευνητικός σταθμός που πιστεύει ο Neill ότι θα μπορούσε να είναι ο επόμενος Felton Road. «Αυτό που πραγματικά χρειάζεστε σε αυτό το μέρος του κόσμου είναι η ζέστη και γνωρίζουμε από τα αρχεία της Met ότι αυτό είναι το πιο ζεστό μέρος στο Central Otago.» Το δεύτερο νέο ακίνητο είναι ένας πολύ όμορφος αμπελώνας με βόρειο προσανατολισμό, που περιβάλλεται από δραματική διάβρωση του ανέμου πέτρινες μπλόφες, που ονομάζονται Alex Paddocks. «Υπάρχει ένα διάσημο ρητό για το ότι υπάρχουν πολλά μέρη στον κόσμο που θα σας αρέσουν, αλλά μόνο ένα τοπίο με το οποίο θα ερωτευτείτε και εκεί είναι που ανήκετε», αντικατοπτρίζει ο Neill. «Έτσι νιώθω για το Central Otago.»
το βασιλικό καλωσόρισμα είναι μόδα και τελετή
Γράφτηκε από τον RICHARD NEIL
