Εκλεκτής ποιότητας οδηγός του 1999 για την Καλιφόρνια Cabernet Sauvignon...

• Vintage 1999

διατήρηση

Ένα μικτό vintage αλλά μερικά κρασιά είχαν πολύ καλό βάθος χρώματος και καλή συγκέντρωση

Καιρικές συνθήκες

Ο τελευταίος τρύγος του αιώνα δεν βγήκε ήσυχα. Μετά από ένα χειμώνα με κανονικές βροχοπτώσεις και κάπως χαμηλότερες από τις κανονικές θερμοκρασίες, το budbreak ήταν λίγο αργά. Το ίδιο ήταν και το άνθος και το σκηνικό, και το τελικό αποτέλεσμα ήταν λιγότερες και μικρότερες συστάδες. Μετά από μια υγρή πηγή, ο μακρύς, δροσερός και περιστασιακά καταθλιπτικός καιρός κατηγορήθηκε, όπως πολλά πράγματα, για το δεύτερο έτος της La Nina. Μέχρι το τέλος Αυγούστου οι δροσερές συνθήκες προκάλεσαν ανησυχίες σχετικά με τη χαμηλή ωριμότητα και τις υψηλές οξύτητες. Αλλά οι τελευταίες δύο εβδομάδες τον Σεπτέμβριο εμφανίστηκαν σαν ο Σούπερμαν για να σώσουν την ημέρα… και τον τρύγο. Σε απόκριση στη ζεστασιά, όλες οι ποικιλίες τείνουν να ωριμάσουν ταυτόχρονα, με το Chardonnay να συνθλίβεται όταν οι καλλιεργητές ήθελαν να επιλέξουν το Merlot και το Cabernet. Δεδομένου ότι η καλλιέργεια ήταν μικρή, ήταν διαθέσιμος χώρος ζύμωσης. Αυτό το vintage λόγω της μακράς και πραγματικά ωφέλιμης περιόδου καλλιέργειας, είναι αναμφίβολα καλύτερο από το 1998 τόσο για το Cabernet όσο και για το Merlot.

Καλύτερες ονομασίες

Και πάλι, είναι πολύ νωρίς για να καλέσετε. Τόσο το Stag Leap District όσο και το Howell Mountain βλέπουν σίγουρα να πετύχουν. Τα Cabernets από τα παγκάκια Oakville-Rutherford, ωστόσο, έχουν δείξει καλά στα νεανικά στάδια.

Καλύτεροι παραγωγοί

Chimney Rock, Clos Pegase, Robert Mondavi, Staglin Family, Hendry Ranch Block 8, Diamond Creek, Harrison Reserve, Pine Ridge (Stags Leap), Whitehall Lane, Shafer, Stag's Leap Wine Cellars (SLV) Robert Craig, S. Anderson (Stags Leap), La Jota, Barnett και Silver Oak Cellars.

Σάντρα Άλεν νέα και ανήσυχα