- Αρχική γευσιγνωσία
- Οι θρύλοι του κρασιού
Weinert, Malbec Estrella 1977 είναι ένας θρύλος γιατί…
Αυτό ήταν ένα κρασί μόνο από το δεύτερο vintage που παράγεται σε αυτό το κτήμα και πέρασε ένα εκπληκτικό 19 χρόνια σε βαρέλια πριν εμφιαλωθεί και απελευθερωθεί. Ήταν ένα από τα πρώτα αγνά Malbecs να παρουσιαστεί διεθνώς ως εκλεκτό κρασί, συμβάλλοντας στην καθιέρωσή του ως χαρακτηριστικής ποικιλίας της Αργεντινής. Η επόμενη Estrella Malbec δεν θα γίνει μέχρι το 1994 και, όπως οι διάδοχοί της, ήταν μια επιλογή από τα καλύτερα βαρέλια κρασιού. Μερικά μπουκάλια του Estrella του 1977 παραμένουν στα κελάρια του Weinert.
Κοιτάζοντας πίσω
Ο γεννημένος από τη Βραζιλία Bernardo Weinert αγόρασε ένα καταστροφικό οινοποιείο του 19ου αιώνα το 1975, έχοντας προηγουμένως κάνει εκτεταμένη μελέτη εδαφών και αμπέλων στο Μεντόζα περιοχή, και, αφού ανακαίνισε το οινοποιείο, παρήγαγε τα πρώτα του κρασιά δύο χρόνια αργότερα. Ο οινοποιός τότε και για τα επόμενα 20 χρόνια ήταν ο Raúl de la Mota. Από την αρχή, η Estrella (που σημαίνει «αστέρι») ήταν το κορυφαίο κρασί από το Weinert, παρουσιάζοντας τα καλύτερα singlevarietal Malbec του κτήματος, Cabernet Sauvignon ή Μέρλοτ , ανάλογα με το έτος.
Ο τρύγος
Λίγα έχουν καταγραφεί για τις κλιματολογικές συνθήκες το 1977, αλλά οι κατασκευαστικές εργασίες στο οινοποιείο καθυστέρησαν τη συγκομιδή, οπότε ο Malbec επιλέχθηκε σε επίπεδα σχισίματος από ότι ήταν συνηθισμένο εκείνη την εποχή.
η ciara θα επανέλθει σε μέρες
Το terroir
Οι αμπελώνες Weinert βρίσκονται κυρίως στο Luján de Cuyo και επίσης στα ψηλότερα τμήματα του Maipú. Υπάρχουν 40 εκτάρια εδώ, καθώς και άλλα 20 εκτάρια Παταγονία . Το υψόμετρο στο Luján de Cuyo κυμαίνεται από 850m έως 1.100m, και τα εδάφη είναι βραχώδη και αμμώδη, αν και τα βαθιά αργιλώδη εδάφη προτιμούνται για το Malbec. Οι αμπελώνες αποστραγγίζονται καλά, αν και οι βροχοπτώσεις είναι χαμηλές στα 240 mm και ενισχύονται από την άρδευση πλημμυρών. Το 1977, ωστόσο, αγοράστηκαν τα περισσότερα σταφύλια και αυτά που χρησιμοποιήθηκαν για την Estrella ήταν άνω των 50 ετών.
εγκληματικά μυαλά σεζόν 10 επεισόδιο 13
Το κρασί
Μετά από χειροκίνητη συγκομιδή, τα σταφύλια αδρανοποιούνται και ζυμώνονται σε κάδους σκυροδέματος για έως εννέα ημέρες χωρίς παρατεταμένη διαβροχή. Για τον πρώτο χειμώνα, το κρασί μένει στις λεπτές του οινολάσπες. Η Weinert γερνάει πάντα τα κρασιά της για τουλάχιστον δύο χρόνια σε υπόγεια κελάρια, αλλά αυτό το 1977 είναι ασυνήθιστο που πέρασε 19 χρόνια σε βαρέλια 2.500 έως 6.000 λίτρων. Για περισσότερο από ένα χρόνο, ο Bernardo Weinert και ο σημερινός οινοποιός Hubert Weber δοκιμάζουν διάφορα βαρέλια και αποτελούν το τελικό μείγμα πριν από την εμφιάλωση.
Η αντίδραση
Καράφα Ο Anthony Rose δοκίμασε ένα από τα σωζόμενα μπουκάλια στο οινοποιείο το 2011, σημειώνοντας «Ακόμα πολύ ζωντανό, με τη δερματίνη ωριμότητα ενός πρόστιμου Μπορντό '
Τα γεγονότα
Παράγονται μπουκάλια 30.000
Σύνθεση 100% Malbec
Απόδοση παραγωγής 2hl / εκτάριο
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεκαπέντε%
Τιμή κυκλοφορίας 25 $ ΗΠΑ
Τιμή σήμερα 476 £
