Σχετικά με την τάση: Πέντε ποικιλίες σταφυλιών της Αργεντινής που πρέπει να γνωρίζετε - Winestealssd.com

Τρεις ποικιλίες σταφυλιών που πρέπει να γνωρίζετε

Γνωρίστε τα σταφύλια κρασιού σας ... Πίστωση: Πίστωση: Alamy / Konstantin Kalishko

Σε συνεργασία με την Wines of Argentina

Φράγκο Cabernet

τρεις ποικιλίες σταφυλιών της Αργεντινής

Θα μπορούσε το Cabernet Franc να τρίψει τους ώμους με τον Malbec ως κορυφαίο σταφύλι της Αργεντινής;

Survivor αλλαγή αλλαγής παιχνιδιών spoiler λίστα εκκίνησης

Τι είναι το Cabernet Franc;

Φράγκο Cabernet είναι μια ποικιλία μαύρων σταφυλιών που προέρχεται από τη Γαλλία Κοιλάδα του Λίγηρα . Συχνά συνδυάζεται με Cabernet Sauvignon , αλλά βλέπει την επιτυχία στην Αργεντινή ως κρασί μιας ποικιλίας.

Μπορεί να μην ταιριάζει με τους τόμους που παράγει η Αργεντινή Malbec και Cabernet Sauvignon, αλλά αυτό που το έκανε στην παγκόσμια σκηνή κρασιού έχει γίνει συχνά δεκτό από κριτικούς και καταναλωτές.

Ταξίδι: Επτά πολυτελή ξενοδοχεία κρασιού στη Νότια Αμερική

Ο Patricio Tapio, συγγραφέας κρασιού και περιφερειακός πρόεδρος της Αργεντινής και της υπόλοιπης Νότιας Αμερικής στα Decanter World Wine Awards το έδωσε την επιτυχία του πέρυσι -

«Το μικρό Cabernet Franc που παράγεται στην Αργεντινή είναι εκπληκτικά πολύ καλό, και μερικές φορές υπέροχο - φαίνεται ότι οι παραγωγοί βρήκαν τελικά έναν άξιο σύντροφο στο Malbec.»

Ποια είναι η γεύση του Argentine Cabernet Franc;

Τα καλύτερα παραδείγματα της Αργεντινής Cabernet Franc έχουν συχνά φρέσκες και νότες από βότανα και προέρχονται από αμπελώνες μεγάλου υψομέτρου, όπως στο Gualtallary ή στην Uco Valley, που λαμβάνουν ελάχιστη νέα επαφή με ξύλο.

Pinot Noir

Pinot Noir σταφύλια από το Río Negro της Παταγονίας στο Bodega Chacra.

Τι είναι το Pinot Noir;

Pinot Noir είναι μια ποικιλία κόκκινων σταφυλιών, ιστορικά διάσημη για την παραγωγή κρασιού στις πλαγιές του ασβεστόλιθου Βουργουνδία . Είναι επίσης ένα από τα τρία σταφύλια που παραδοσιακά φτιάχνουν σαμπάνια , μαζί με Τσάρντον και Pinot Meunier.

Λόγω της λεπτής επιδερμίδας του, παράγει συχνά κρασιά που έχουν ελαφρύ χρώμα, σώμα και τανίνες, αλλά έχουν μεγάλη πολυπλοκότητα και βάθος.

Ίσως πιστεύετε ότι η έντονη έκθεση στον ήλιο της Αργεντινής θα ήταν υπερβολική για τον τυπικά ιδιοσυγκρασιακό Pinot Noir και σε μεγάλο βαθμό θα έχετε δίκιο. Όμως, σε τμήματα της βόρειας Παταγονίας, οι παραγωγοί σημείωσαν υψηλή βαθμολογία με το παλιό τους αμπέλι Pinot Noirs να καλλιεργείται σε μεγάλα υψόμετρα. Δείτε παραδείγματα από την κοιλάδα Río Negro, 620 μίλια νότια του Μπουένος Άιρες.

Ποια είναι η γεύση της Αργεντινής Pinot Noir;

Μερικά από τα κορυφαία Pinot Noirs από τη βόρεια Παταγονία φημίζονται για κόκκινα φρούτα και ορυκτές αποχρώσεις, με μεταξένιες λείες τανίνες, χαμηλό αλκοόλ και καλή δυνατότητα γήρανσης.

Τσάρντον

Το Chardonnay μπορεί να είναι κατάλληλο για τα δροσερά terroirs της Αργεντινής…

Τσάρντον

Τι είναι το Chardonnay;

Τσάρντον είναι η τρίτη πιο φυτευμένη ποικιλία σταφυλιών στον κόσμο, λόγω της ικανότητάς της να προσαρμόζεται σε ένα ευρύ φάσμα terroirs, από τις δροσερές βουνοπλαγιές μέχρι τις καυτές πεδιάδες της Καλιφόρνιας.

Στη συνέχεια, έρχεται σε πολλά στυλ λευκό κρασί. Ακόμα και εντός της Γαλλίας, το Chardonnay από το Chablis μπορεί να είναι άπλυτο και ανθρακωρυχείο, ενώ ένα μπουκάλι από το Chassagne-Montrachet πιθανότατα θα έχει μια πολυπλοκότητα βουτύρου, δρυός και καρυδιού. Είναι επίσης ένα από τα τρία κύρια σταφύλια που χρησιμοποιούνται στη σαμπάνια.

Η ευελιξία του Chardonnay ως ενιαία ποικιλία και ανάμεικτο κρασί οδήγησε τους παραγωγούς να πειραματιστούν με αυτό το σταφύλι στην Αργεντινή, με ευχάριστα αποτελέσματα. Ειδικά σε περιοχές με μεγάλο υψόμετρο και δροσερό κλίμα Μεντόζα , η οποία διαθέτει σήμερα πάνω από 5.000 εκτάρια αφιερωμένα στο Chardonnay - μακράν τα περισσότερα στη χώρα.

Τα αυγά από σκυρόδεμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για εκτεταμένη επαφή με τις οινολάσπες…

Ορισμένοι παραγωγοί της Αργεντινής έχουν ενσωματώσει αυγά από σκυρόδεμα στα οινοποιεία τους, τα οποία είναι καλά για να στηριχθούν το Chardonnay στις οινολάσπες, παράγοντας κρασιά με πιο έντονες γεύσεις καρυδιών.

πόσο διαρκεί το ανοιχτό λευκό κρασί

Συγκεκριμένα αυγά στο οινοποιείο - ρωτήστε το Decanter

Ποια είναι η γεύση της Αργεντινής Chardonnay;

Στα μεγάλα υψόμετρα της Μεντόζα, η έντονη έκθεση στον ήλιο θα επιτρέψει στα σταφύλια να ωριμάσουν πλήρως, δίνοντας φρέσκες γεύσεις φρούτων, ακολουθούμενη από δροσερή νυχτερινή θερμοκρασία που διατηρεί τα επίπεδα οξύτητας. Πολλές περιοχές στην κοιλάδα Uco έχουν επίσης ασβεστολιθικά εδάφη που μπορούν να δώσουν ορυκτό πλεονέκτημα.

Μέρλοτ

Τι είναι το Merlot;

Το Merlot είναι μια ποικιλία κόκκινων σταφυλιών και αναγνωρίζεται ως μία από τις κύριες ποικιλίες των μειγμάτων Μπορντό, που φυτεύονται κυρίως στη δεξιά όχθη. Είναι πιο μαλακό και πιο προσιτό από το Cabernet Sauvignon, με ώριμες τανίνες.

Στην Αργεντινή, το Merlot ταιριάζει στο μεγαλύτερο υψόμετρο, τους πιο δροσερούς αμπελώνες και το μεγαλύτερο μέρος του φυτεύεται στη Μεντόζα.

Δροσερό κλίμα Το Merlot μπορεί να παράγει ένα λεπτό κρασί, αν και μπορεί να έχει μερικούς, ανεπαρκείς βλαστικούς τόνους.

διάσημο Merlot

Τι γεύση έχει το Argentine Merlot;

Το Merlot της Αργεντινής έχει αρώματα από φρέσκα φρούτα, με κέδρο και μπαχαρικά. Σε πιο δροσερά κλίματα όπως η κοιλάδα Uco και η Παταγονία, μπορεί να έχει και γλυκό πιπέρι.

Μικρή Verdot

Τι είναι το Petit Verdot;

Το Petit Verdot είναι ένα παχύ δέρμα σταφυλιού που μπορεί να παράγει έντονα κόκκινα κρασιά. Είναι μια άλλη ποικιλία που βρίσκεται στα μείγματα του Μπορντό, αλλά συχνά περιλαμβάνεται μόνο ένα μικρό ποσοστό.

Το single-varietal Petit Verdot βρίσκεται συνήθως στην Ισπανία, την Καλιφόρνια, την Αυστραλία και την Αργεντινή, παράγοντας κρασιά με έντονα χρώματα, υψηλή τανίνη, δομημένα.

πόσο καιρό θα ανοίξει το κόκκινο κρασί

Ποια είναι η γεύση της Αργεντινής Petit Verdot;

Αυτά τα κρασιά έχουν αρώματα μαύρων φρούτων από βατόμουρο και ώριμο μαύρο ρεύμα, με περαιτέρω πολυπλοκότητα από τις νότες καπνού και καφέ, με την ικανότητα να γερνούν. Τείνει να καλλιεργείται στη Μεντόζα και στην κοιλάδα Uco.

Αυτό το άρθρο δημιουργήθηκε από την Decanter και έχει δημοσιευτεί σε συνεργασία με την Wines of Argentina ως μέρος μιας διαφημιστικής εκστρατείας στο Decanter.com.