Κορυφαία μπαρ και εστιατόρια κρασιού στο Παρίσι- Winestealssd.com

Clown Bar, Παρίσι

Η πόλη του ρομαντισμού είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε εκλεκτά κρασιά και πρωτοποριακή κουζίνα τόσο σε νέες όσο και σε πολύ αγαπημένες εγκαταστάσεις, λέει ο Christian Holthausen ...

Μπαρ και εστιατόρια κρασιού στο Παρίσι

Κλόουν Μπαρ

Ο Ιάπωνας σεφ Sota Atsumi παίρνει ένα μοντέρνο riff σε κλασικά κλασικά παπιγιόν σε αυτό το κινούμενο μπιστρό ( απεικονίζεται παραπάνω ) που βρίσκεται δίπλα στο Cirque d'Hiver.

Οι οπαδοί των φυσικών κρασιών μπορούν να συζητήσουν για τα πλεονεκτήματά τους με ομοψυχίες ψυχές εδώ για ώρες το απόγευμα της Κυριακής. +33 014 355 8735

Fulgurances, Παρίσι

Αναβοσβήνει φως

Περιγράφοντας τον εαυτό της ως «θερμοκοιτίδα», το Fulgurances καλεί έναν περιστρεφόμενο κατάλογο κατοίκων σεφ να αναλάβει την κουζίνα προκειμένου να βρει και να βελτιώσει τις ταυτότητές τους και να δοκιμάσει τις ιδέες τους.

Ο γαλλο-βιετναμέζικος σεφ Céline Pham είναι στο τιμόνι μέχρι τον Σεπτέμβριο. Πρώην κάτοικοι σεφ έχουν συμπεριλάβει τους Sam Miller και Tamir Nahmias. www.fulgurances.com

Osteria Ferrara

Ο Fabrizio Ferrara είναι ίσως ο καλύτερος Ιταλός σεφ στο Παρίσι. Τα ραβιόλι του έχουν λεγεώνες οπαδών που προέρχονται από όλη την πόλη. Μια αποκλειστικά ιταλική λίστα κρασιών και υπηρεσίες που είναι τόσο γοητευτικές όσο και οι εγκαταστάσεις. +33 143 716 769

Ellsworth, Παρίσι

Έλγουορθ

Μετά την άγρια επιτυχία του Verjus σε κοντινή απόσταση, οι Braden Perkins και Laura Adrian άνοιξαν αυτό το ελαφρώς πιο απλό hotspot το 2015.

kuwtk σεζόν 12 επεισόδιο 15

Μια προσεκτικά επιλεγμένη επιλογή κρασιών συμπληρώνει ένα μενού που αλλάζει συνεχώς.

Το τηγανητό κοτόπουλο δεν πρέπει να χάσετε σε καμία περίπτωση! www.ellsworthparis.com

Το Cave Crus

Διευθύνεται από τον μακρόχρονο Βρετανό ομογενή Romik Arconian για πολλά χρόνια, η γοητεία αυτού του τόπου είναι το μοναδικό εύρος επιλογών του.

Περιμένετε σαμπάνιες και σπάνιες Burgundies που βρίσκονται δίπλα σε πολύτιμους λίθους που προέρχονται από την Αυστρία και τη Νέα Ζηλανδία.
www.crus.fr

Maison David, Παρίσι

David House

Σε αυτή τη λιχουδιά Marais, που προστατεύεται εδώ και καιρό από μερικούς από τους καλύτερους σεφ του Παρισιού, ο κύριος τεχνίτης χαλοτέρ Michel Kalifa σερβίρει όλα όσα χρειάζεστε για ένα υπέροχο πικνίκ στο Place des Vosges, όπως το pastrami, ο καπνιστός σολομός και ίσως τα πιο νόστιμα ταραμασαλάτα που βρίσκονται στα γαλλικά κεφάλαιο. www.maison-david.fr

Σεπτέμβριος, Παρίσι

Σεπτέμβριος

Ο σεφ Bertrand Grébaut βοήθησε στην έναρξη της επανάστασης στο νέο μπιστρό όταν άνοιξε τις πόρτες του Σεπτέμβριο το 2011 για να παρουσιάσει τα καλύτερα εποχικά προϊόντα.

Επειδή παραμένει μια από τις πιο δύσκολες κρατήσεις στην πόλη, το Clamato του Grébaut (που βρίσκεται ακριβώς δίπλα, μόνο για περπάτημα, χωρίς κρατήσεις) είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να φάτε ψάρια στο Παρίσι. www.septime-charonne.fr

Νεολαία

Όπως συμβαίνει από το 1987, μπορεί να πιστεύετε ότι γνωρίζετε όλα αυτά τα ιδρύματα του Παρισιού για τους λάτρεις του κρασιού που ιδρύθηκε από τον Τζωβάλ Σκοτ Τζον Τζόνστον Αλλά στις παλιές μέρες, δεν ήρθες ποτέ εδώ για το φαγητό.

τα καλύτερα οινοποιεία στο piedmont italy

Όλα αυτά έχουν αλλάξει τώρα που η κόρη του Tim Margaux ανέλαβε την τραπεζαρία και κάλεσε τον σύζυγό της Romain Roudeau (πρώην La Régalade) να αναλάβει την κουζίνα.

Η κουζίνα ανταγωνίζεται τώρα μία από τις πιο δυναμικές λίστες κρασιών στο Παρίσι. www.juvenileswinebar.com

Chez la Vieille, Παρίσι

Στη γριά

Το νεότερο εστιατόριο από τον σεφ Daniel Rose (τώρα εξίσου διάσημο για το Le Coucou στη Νέα Υόρκη, όπως και για την Άνοιξη στο Παρίσι), είναι ένα αφιέρωμα στα κλασικά γαλλικά πιάτα που δημιουργήθηκε εδώ από την Adrienne Biasin, όπως σαλάτα φακής και φουά γκρα de veau.

Η Sommelier Rémi Segura δημιούργησε μια από τις πιο ενδιαφέρουσες και προσιτές λίστες κρασιών by-theglass στην πόλη. www.chezlavieille.fr

Μπαρ κρασιού στο Παρίσι, La Belle Hortense

La Belle Hortense, Παρίσι

Λα Μπέλ Χόρτενσεν

Από τότε που άνοιξε το 1997, αυτή η μοναδική διεύθυνση προσφέρει μια επιλογή κρασιών από το ποτήρι από ένα μπαρ που βρίσκεται μέσα σε ένα εσωτερικό βιβλιοπωλείο. Και τα δύο μπουκάλια και τα βιβλία είναι επίσης διαθέσιμα για λήψη. www.cafeine.com/fr/belle-hortense

Ο Christian Holthausen είναι ένας Αμερικανός γεννημένος συγγραφέας που ζει στο Παρίσι και εργάζεται στη Σαμπάνια για την AR Lenoble.