Πίστωση: Unsplash / Daniil Vnoutchkov
- Περιοδικό: Τεύχος Αυγούστου 2019
Ξυλεία
Το μόνο πιο συναρπαστικό από το μενού γεύματος και δείπνου της Timberyard είναι τα ζεύγη κρασιά του, αποκλειστικά από μικρούς Ευρωπαίους παραγωγούς και όλα αναφέρονται ως φυσικά. Το εστιατόριο έχει γίνει το παιδί της αφίσας για τη νέα σκηνή κρασιού του Εδιμβούργου χάρη στα ιδιόμορφα αλλά υψηλής ποιότητας μπουκάλια του, μαζεύοντας πολλά βραβεία και ροζέτες για το φαγητό και το ποτό του στο δρόμο.
ράφι ζευγαρώματος αρνιού κρασιού
Κάβα κρασιού Whighams
Άνοιξε το 1983 σε μια κάβα που χρονολογείται από το 1766, αυτό το ίδρυμα του Εδιμβούργου συνέχισε να κινείται με την εποχή, επεκτείνοντας πέρα από την παραδοσιακή γαλλική και ιταλική καρδιά του στον Νέο Κόσμο. Θα βρείτε μπουκάλια από το Master of Wine Giles Cooke που εδρεύει στο Εδιμβούργο, ο οποίος παρασκευάζει κρασί στην Αυστραλία. Η πτήση κρασιού «Scottish Connection» είναι μια διασκεδαστική ιδέα.
Λε Ντι-Βιν
Στεγάζεται σε μια πρώην πολωνική εκκλησία, το Le Di-Vin μοιάζει με ένα κλασικό γαλλικό μπαρ κρασιού, ακόμη και μέχρι τις κάρβουνα και τα τυριά, που είναι απόλυτη απόλαυση. Προχωρήστε στον ημιώροφο για καλύτερη εικόνα της γιγαντιαίας τοιχογραφίας στον τοίχο και δείτε αν μπορείτε να εντοπίσετε μερικά από τα διάσημα πρόσωπα που αθανατοποιούνται ως τέχνη.
Καλοί αδελφοί
Σε καλή απόσταση από το Smith & Gertrude, το Good Brothers συνδυάζει καλό φαγητό με καλό κρασί. Η λίστα κρασιών στο μπαρ και το μπουκάλι είναι ένας θησαυρός ασυνήθιστων απολαύσεων, με το έμπειρο προσωπικό να προσφέρει συμβουλές, εξηγήσεις και προτάσεις. Προσέξτε για ειδικές προσφορές, όταν διατίθενται μπουκάλια ποτών σε τιμές μεταφοράς.
sta rita hills pinot noir
Valvona & Crolla
Το Valvona & Crolla, που ονομάστηκε ως ο παλαιότερος λιανικός πωλητής της Σκωτίας και ιταλός έμπορος κρασιού, ιδρύθηκε το 1934 και πήρε ένα βασιλικό ένταλμα από τη βασίλισσα στο ταξίδι του για να γίνει ο ισχυρός του Εδιμβούργου που είναι σήμερα. Η ανεξάρτητη οικογενειακή επιχείρηση διαθέτει το κατάστημα και το μπαρ κρασιού στο Elm Row στην κορυφή του Leith Walk, όπου προσφέρει μία από τις πιο εντυπωσιακές επιλογές ιταλικού κρασιού έξω από το Bel Paese.
Το κρασί του κρασιού 1821
Ο γίγαντας της Prosecco Zonin επέλεξε το Εδιμβούργο ως την πρώτη τοποθεσία για την αλυσίδα των ξενοδοχείων με κρασιά, με το μπαρ με ξύλινη επένδυση να γίνει το πρότυπο για καταστήματα σε όλο τον κόσμο. Περπατήστε στη βιβλιοθήκη κρασιού πίσω από το μπαρ και πάρτε μια θέση στους πάγκους γύρω από το κεντρικό κοινόχρηστο τραπέζι, και περάστε τη νύχτα συζητώντας τα πλεονεκτήματα του Barolo εναντίον του Brunello.
Smith & Gertrude
Βρίσκεται στην περιοχή Stockbridge, το Smith & Gertrude είναι ο τύπος μπαρ κρασιού, όπου ένα γρήγορο ποτό με φίλους σύντομα μετατρέπεται σε ένα μεγάλο βράδυ χαράς, εξερευνώντας τη λίστα κρασιών της, η οποία έχει βάθος και πλάτος. Το πικάπ και η συλλογή των άλμπουμ στη γωνία είναι το κερασάκι στην τούρτα.
Αληθής
Ο Fhior συνοψίζει όλα όσα είναι συναρπαστικά για τη σκηνή φαγητού του Εδιμβούργου - υψηλής ποιότητας υλικά της Σκωτίας που δημιουργούνται σε δημιουργικά πιάτα. Οι δείπνοι μπορούν να επιλέξουν ένα στοιχείο θεατρικής επιλέγοντας τα μενού γεύσης τεσσάρων ή επτά πιάτων, με την ταυτότητα των πιάτων και των συστατικών τους που αποκαλύπτονται μόνο από ένα σφραγισμένο φάκελο στο τέλος του γεύματος. Οι συνδυασμοί κρασιών είναι εξίσου δημιουργικοί με τα πιάτα.
Το Bon Vivant
Τα haggis bon bons συγκαταλέγονται μεταξύ των «must-try» δαγκωμάτων στο μενού του εστιατορίου The Bon Vivant. Πλύνετε τα με μια συναρπαστική επιλογή από τη λίστα κρασιών της, με όλα τα διαθέσιμα από το ποτήρι, την καράφα ή το μπουκάλι.
Στη συνέχεια, κατευθυνθείτε δίπλα στην οδό Thistle Ο σύντροφος του Bon Vivant κατάστημα μπουκαλιών ή σε ένα από τα άλλα μπαρ της ομάδας, συμπεριλαμβανομένων των νέων Lady Libertine και The Register Club , και οι δύο μέσα στο πολυτελές ξενοδοχείο διαμερισμάτων του Εδιμβούργου.
Ο Peter Ranscombe είναι ανεξάρτητος δημοσιογράφος και αρθρογράφος κρασιού Σκωτσέζικο πεδίο περιοδικό
ξεδιάντροπη σεζόν 7 επεισόδιο 11
