- Καλοκαιρινά κρασιά
- Αρχική γευσιγνωσία
Με την αναζωογονητική του ζέστη και τη φωτεινή οξύτητα, το κρασί Grüner Veltliner είναι ιδανικό για δείπνο στο ύπαιθρο τα μεγάλα καλοκαιρινά βράδια. Η επιτροπή κριτών της Decanter μας δίνει τα πέντε καλύτερα παραδείγματα της λευκής ποικιλίας της Αυστρίας ...
Κρασί Grüner Veltliner ήταν από καιρό μια ωδή στη χαρακτηριστική ποικιλία λευκών σταφυλιών της Αυστρίας, αλλά δεν διέθετε σαφή ταυτότητα για τους λάτρεις του κρασιού.
-
Κάντε κλικ για να δείτε περισσότερες ιδέες για καλοκαιρινά κρασιά
Ακόμα και σήμερα θεωρείται αντιληπτό, ξηρό λευκό κρασί, ευγένεια και απλό, με υψηλή φυσική οξύτητα γενικά άψητη και συνήθως φθηνή.
-
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για τους πέντε πρώτους μας Grüner Veltliners
Αλλά όπως το αυστριακό αδιέξοδο Riesling , μπορεί να λάμψει σε μια σειρά από μορφές. Είναι ιδανικό για τα αργά αργά εδάφη στο Wagram, αλλά μπορεί να ταιριάζει εξίσου καλά στο loam στο Kamptal ή στα εδάφη πρωτογενών βράχων σε μεγάλο μέρος των Wachau και Kremstal .
Δεν είναι μια ποικιλία επιλογής όσον αφορά τους τύπους εδάφους, αν και δεν εμφανίζεται καλά στις πιο ζεστές περιοχές
όπως το Burgenland. Στη διεθνή σκηνή, ο Grüner Veltiner ήταν πάντα στη σκιά του Riesling, αλλά στα σωστά εδάφη και στα δεξιά χέρια το Veltliner μπορεί σίγουρα να είναι το ίδιο. Και όπως το Riesling, μπορεί να γεράσει υπέροχα.
- Ετήσια δοκιμή αυστριακού κρασιού Λονδίνο
Το Grüner Veltliner δεν είναι το πιο φανερό φρουτώδες σταφύλι, καθώς είναι σελιδοδείκτης περισσότερο για τους τόνους της λευκής πιπεριάς από ό, τι για κάθε πλούσια καρποφορία, αν και μπορεί να εμφανίσει αρώματα και γεύσεις εσπεριδοειδών, μήλων ή πέτρας φρούτων ανάλογα με το πού καλλιεργείται και από το επίπεδα ωριμότητας κατά τη συγκομιδή.
Όταν επιλεγεί εξαιρετικά ώριμο μπορεί να στραφεί προς το τροπικό. Ήρθε για πρώτη φορά παγκόσμια προσοχή σε μια τυφλή γεύση στη Βιέννη το 1998, όταν βγήκε εναντίον κορυφαίων λευκών Βουργουνδιών, συμπεριλαμβανομένου του Montrachet από το Domaine de la Romanée-Conti. Ο Veltliner πήρε τις τρεις πρώτες θέσεις.
- Αγγλικά και Ουαλικά κρασιά για να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι
Οι αυστριακές αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις με γνώμονα την εξαγωγική αγορά εκμεταλλεύτηκαν σωστά αυτόν τον θρίαμβο, αλλά μερικοί το έκαναν με λάθος τρόπο, επινοώντας ενοχλητικές ετικέτες όπως το GruVe (geddit;), οι οποίες δεν πρότειναν ακριβώς μια ευγενή ποικιλία. Αλλά η λέξη έχει εξαπλωθεί, με τη βοήθεια της αξιοθαύμαστης ευελιξίας του Grüner με τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων ανατολίτικων κουζινών.
