Αμπέλια στο Crozes-Ερμιτάζ Πίστωση: Matt Walls / Decanter
Συνεχίζοντας με τους γείτονες. Ο John Livingstone-Learmonth επισκέπτεται δύο από τα χωριά με την καλύτερη αξία στη Βόρεια Ρον ...
Το St-Joseph και το Crozes-Hermitage είναι τα μέρη για το Syrah μεγάλης αξίας στη βόρεια Ρον. Και με άφθονο νέο αίμα, τα κρασιά αρχίζουν να ανταγωνίζονται τα πιο ακριβά Cornas, Côte-Rôtie και Hermitage.
Το βόρειο Rhône δεν αφορά μόνο τα ακριβά μεγάλα Syrahs που χρειάζονται πολλά κελάρια. Το St-Joseph και το Crozes-Hermitage αποτελούν μια ομάδα υποστήριξης στο τρίο του Ερμιτάζ, της Côte-Rôtie και της Cornas, οι τιμές τους είναι πιο προσιτές και το παράθυρο του ποτού τους άνοιξε νωρίτερα. Και οι δύο ονομασίες παρέχουν επίσης λευκά κρασιά φτιαγμένα από Marsanne και Roussanne, τα λευκά St-Joseph έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Το Crozes-Hermitage είναι μια περιοχή δύο ζωνών στην ανατολική όχθη του Ροδανού, που συνορεύει στο νότιο άκρο του με τον ποταμό Isère. Υπάρχουν πλαγιές γρανίτη στο βορρά, οικόπεδα με μέγεθος μαντήλι συχνά παλιών αμπέλων διάσπαρτα ανάμεσά τους, και στη συνέχεια η αμμώδης, πετρώδης πεδιάδα Les Chassis στο νότο, που φιλοξενεί μια εξάπλωση από σύρμα Syrah, η οποία είναι εύκολη και πολύ φθηνότερη δουλειά.
ανασκόπηση της εποχής της αυτοκρατορίας 3 επεισόδιο 6
Τα κρασιά της Northern Crozes εμφανίζουν κόκκινα φρούτα, λεπτές, αρκετά οστικές τανίνες και χρειάζονται τρία έως τέσσερα χρόνια για να ταιριάξουν. Τα κόκκινα νότια Crozes είναι συχνά επιδεικτικά, τα μαύρα φρούτα τους εντυπωσιακά το πρώτο έτος, με οποιαδήποτε παλαιότερα φρούτα αμπέλου συσκευασμένα σε δρυς, ώστε να μπορεί να ξεκινήσει μια δεύτερη ζωή σε ηλικία περίπου τεσσάρων ετών και άνω. Συχνά οι απλοί αμπελώνες αναπτύσσονται ανάμεσα σε ελαιώνες βερίκοκων και δίπλα σε μπαλώματα δημητριακών.
Ενώ οι αμπελώνες Crozes είναι όλοι κοντά, ο St-Joseph είναι ένας αγώνας από αμπελώνες πλαγιά και πλατώ κατά μήκος της δυτικής όχθης του Ροδανού. Το προφίλ του είναι χαμηλό σε σύγκριση με το Crozes - δεν υπάρχει προφανής καρδιά σε αυτήν την ονομασία, η οποία εκτείνεται για 65 χιλιόμετρα βόρεια-νότια από κοντά στο Condrieu έως το St-Péray απέναντι από τη Valence.
Ο St-Joseph, επίσης, πέφτει σε δύο ζώνες - τη νότια περιοχή της καρδιάς του κοντά στην Κορνά και απέναντι από το Ερμιτάζ, που ιδρύθηκε σε έξι χωριά το 1956 και μια βόρεια περιοχή από άλλα 19 χωριά προστέθηκε το 1969, με βάση το χαλαρό γύρω από το Chavanay, όπου οι αμπελώνες είναι συχνά νεότεροι και αργότερα ωριμάζουν. Ο γεωλογικός δεσμός μεταξύ των δύο ζωνών είναι ο γρανίτης του Massif Central, σε διάφορους βαθμούς αποσύνθεσης.
Το Crozes-Hermitage red έχει συχνά Syrah προς τα εμπρός, με μια αλμυρή γοητεία και ένα σαγηνευτικό σφαιρικό σχήμα στο υπέροχο vintage του 2005. Αυτό το vintage έδωσε πολλά κρασιά που είναι ευχαρίστηση να χτυπήσουν πίσω, τα ζεστά τους φρούτα ορίζονται σαφώς με τρόπο που απουσίαζε από τα πιο κολλώδη του 2003 και τα πιο εύθραυστα του 2004. Τα καλύτερα ερυθρά του 2005 φτιαγμένα από αμπέλια Syrah 30 ετών και άνω, και δεδομένου ότι είναι βαριά, θα ζήσουν για 10 χρόνια.
Το Crozes έχει επίσης ένα δυναμικό κύμα νέων καλλιεργητών. Κάθε χρόνο υπήρχε μια έξοδος από το Cave Coopérative of Tain - μερικούς καλλιεργητές εδώ και εκεί. Έτσι, υπάρχουν νέοι άντρες εκεί έξω που έχουν μελετήσει την οινοποίηση, και αντέχουν στην πρόκληση να φτιάξουν φρέσκα, πόσιμα κρασιά. Από το 2001, μερικά από τα φωτεινά φώτα ήταν οι Emmanuel Darnaud, David Reynaud στο Domaine Les Bruyères, Franck Faugier στο Domaine des Hauts Chassis, με άλλους νεοεισερχόμενους σε σχήμα Etienne και Dorothée Chomarat στο Domaine des Chasselières και Jean-Pierre και Hélène Mucyn στο Domaine Mucyn.
«Ο δυναμισμός του Crozes είναι εξαιρετικός», λέει ο Alain Graillot, «και οι νεοεισερχόμενοι ξέρουν τι κάνουν - κάνουν καλό κρασί.» Μια υποσημείωση για το Crozes είναι το γεγονός ότι το διαμέρισμά του, το Drôme, έχει τη μεγαλύτερη επιφάνεια κάθε γαλλικό διαμέρισμα που δίνεται στη βιολογική καλλιέργεια αμπέλων, φρούτων και δημητριακών.
Το St-Joseph reds εμπίπτει σε δύο κατηγορίες, αποφασισμένο από τη διάσπαση Βορρά-Νότου. Οι νότιοι κόκκινοι, ειδικά γύρω από το χωριό Mauves, φέρνουν ελαστικές γεύσεις κόκκινων φρούτων, με περισσότερη ένταση στα κοντινά κόκκινα τουρνουά. Τα κόκκινα βόρεια εμφανίζουν μαύρα φρούτα με περισσότερο δέρμα και πιπέρι - συνήθως συγκομίζονται αργότερα από το νότιο Syrah, κάτι που μπορεί να αναπτύξει τον πλούτο τους εάν υπάρχει ένας καλός Σεπτέμβριος, όπως το 2004.
Τα St-Josephs είναι επίσης πιο τανικά και καλύτερα κατασκευασμένα από τα κόκκινα Crozes-Hermitage, για να αναπτυχθούν και ως ώριμα κρασιά. Το 2004 ήταν ένα καλύτερο vintage στο St-Joseph από ό, τι στο Crozes, όπου οι βροχές στις αρχές Σεπτεμβρίου δημιούργησαν σάπιο φλοιό, πιο εύθραυστα δέρματα. Στο St-Joseph, το 2005 είναι ένα vintage για να κρατήσει 10-12 χρόνια, το 2004 λίγο λιγότερο.
Οι καλύτεροι καλλιεργητές St-Joseph εμπίπτουν σε δύο σχολές οινοποίησης. Οι πρώτοι είναι χαλαροί στην οινοποίηση τους - E Barou, E Becheras, Jean-Louis Chave, Gonon, Domaine de Gouye, Jean-Claude Marsanne. Το δεύτερο επιδιώκει πιο κατασκευασμένο βάθος με δρυς - Chapoutier, Domaine Courbis, Coursodon, Pierre Gaillard, Guigal, Domaine du Monteillet, François Villard. Τα κρασιά του πρώτου γκρουπ είναι πιο μαλακά και πίνουν νωρίτερα από το δεύτερο.
Η οικονομική αναταραχή έπληξε τον St-Joseph το 2004, όταν ο Cave de Sarras, ο δεύτερος μεγαλύτερος συνεργάτης και προμηθευτής αδιάφορων κρασιών, κατέρρευσε. Έχει απορροφηθεί από το Cave de St-Désirat. Η αγορά κατακλύστηκε από φθηνό, όχι πολύ ευχάριστο κόκκινο κρασί, το οποίο δεν βοήθησε την εικόνα του St-Joseph στην περιοχή. Με μόνο το 10% που εξάγεται, έναντι του 40% του Crozes-Hermitage, πολλοί καλλιεργητές St-Joseph έχουν ακόμη εμπορική δουλειά.
Ο John Livingstone-Learmonth είναι ειδικός της Rhône και συγγραφέας του The Wines of the Northern Rhône (£ 30, University of California Press)
https://www.decanter.com/features/northern-rhone-247905/
Βασικοί παίκτες στο St-Joseph & Crozes-Hermitage:
DOMAINE BELLE, CROZES-HERMITAGE
Οι αδελφοί Belle διαχειρίζονται από κοινού αυτόν τον τομέα 20 στρεμμάτων (εκτάριο). Οι καλύτεροι αμπελώνες είναι στο Larnage, στα λευκά πήλινα εδάφη ακριβώς πάνω από το λόφο Ερμιτάζ. Πολύ αξιόπιστα κρασιά καθοδηγούνται από το Les Pierrelles. Πάντα γεμάτο φρούτα, η έκδοση του 2005 υπόσχεται ένα κομψό μέλλον με ώριμα κόκκινα φρούτα. Το Louis Belle 2005, με επίκεντρο τα αμπέλια Syrah 20–100 ετών, έχει πλούσια, φρούτα μούρων στην καρδιά του, με τη δρύινη επένδυση που απαιτεί να παραμείνει μέχρι το 2009.
DOMAINE YANN CHAVE, CROZES-HERMITAGE
Ο Γιάν Τσάβ βγήκε από τη ζωή του στο Παρισινό τραπεζικό σύστημα το 1996 για να ξανασυνδεθεί με τον πατέρα του, Μπερνάρντ. Το domaine έχει αυξηθεί σε πάνω από 16 εκτάρια, που βρίσκεται στις επίπεδες εκτάσεις του νότιου τομέα. Ο Τσάβ έχει εξερευνήσει σύγχρονες μεθόδους οινοποίησης, που σημαίνει ότι τα κρασιά είναι πάντα γεμάτα φρούτα, αν και μερικές φορές λίγο φανταχτερά. Ωστόσο, το κλασικό cuvée δίνει καλό, στρογγυλό πόσιμο, με σαρκώδη υφή το 2005. Υπάρχει αξιοσημείωτη βελανιδιά στο ειδικό Le Rouvre.
DOMAINE COMBIER, CROZES-HERMITAGE
Ο τομέας του νότιου τομέα του Laurent Combier περίπου 20 στρεμμάτων είναι οργανικός από το 1970. Κάνει ανόητα κόκκινα που είναι πολύ αξιόπιστα. Το κορυφαίο κρασί, το Clos des Grives, είναι κατά μέσο όρο το Syrah 50 ετών, και το 2005 ξεκίνησε τη ζωή του με ωμό, μοντέρνο περιεχόμενο φρούτων και βελανιδιάς. Θα πρέπει να εμφανίζεται καλά από το 2009. Το κλασικό Crozes του 2005 έχει ομαλή υφή - ένα κρασί «εδώ είμαι» με φρούτα δαμάσκηνου και καλό για κατανάλωση από τα μέσα του 2008.
DOMAINE FAYOLLE SON & DAUGHTER, CROZES-HERMITAGE
Ο Laurent Fayolle είναι ένας στοχαστικός νεαρός καλλιεργητής που έχει αναζωογονήσει αυτό το παλιό οικογενειακό πεδίο των 8 εκταρίων στον τομέα του βόρειου γρανίτη. Τα κρασιά είναι κομψά, με γοητεία, στολισμένα με τα οφέλη της παλιάς Syrah, αλλά και της Marsanne και της Roussanne. «Δουλεύουμε για φινέτσα και μήκος», λέει ο Fayolle. Το Clos Les Cornirets 2005 δείχνει τη δρυς του προς το παρόν, αλλά θα είναι κομψό από το 2009. Το Les Pontaix 2005 είναι άφθονο, με μια κουρκούτι από αργά ορυκτά για να το κρατήσει σε εγρήγορση.
DOMAINE ALAIN GRAILLOT, CROZES-HERMITAGE
Ο άντρας που ξύπνησε τον Crozes το 1985, έχοντας αφήσει τη δουλειά του εργαζόμενος σε μια μεγάλη διεθνή εταιρεία στο Παρίσι. Ένας λάτρεις της Βουργουνδίας, ο Graillot παρασκευάζει κρασιά για ευχάριστο ποτό. «Το 2005 μου θα είναι εν κινήσει την άνοιξη του 2007», λέει - «έχει επίγευση μετάλλου, αλλά ανοίγει σταδιακά.» Το κορυφαίο cuvée του, La Guiraude, επιλέγεται δοκιμάζοντας λίγο πριν την εμφιάλωση και αναπτύσσεται πολύ καλά. Το 2005 είναι γεμάτο από φρέσκα φρούτα και έντονες τανίνες - ποτό από το 2009 - μια πρόσφατη γεύση του 1999 έδειξε ένα κρασί τραγουδώντας χαρούμενα.
DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVE, ST-JOSEPH
Ο Jean-Louis Chave, της φήμης του Ερμιτάζ, είναι ιδιοκτήτης αμπελώνα και έμπορος. Ο αμπελώνας Chave ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 1980, οπότε δεν είναι παλιός. Τα κρασιά του φέρνουν τους κρυψίνους κόκκινους καρπούς αυτής της περιοχής και έχουν στρογγυλοποιηθεί καθώς μεγαλώνει ο αμπελώνας. Ο Τσάβ έχει μια μαλακή θέση για τον St-Joseph, τον οποίο θεωρεί το τοπικό κρασί της οικογένειας Ardèchois, και οι επαφές του του δίνουν πρόσβαση σε μια σειρά καλών προμηθευτών για το φρουτώδες Offerus St-Joseph του. «Θεωρώ τον St-Joseph κυρίως ως vin de soif (σβήσιμο δίψας) και όχι μεγάλο, δομημένο κρασί», λέει.
DOMAINE COURSODON, ST-JOSEPH
Τα κρασιά Coursodon προέρχονται από τον νότιο τομέα και έχουν εμφιαλωθεί από τη δεκαετία του 1950, καθιστώντας τα έναν από τους πρώτους τομείς St-Joseph που έχουν προφίλ εκτός της περιοχής. Γύρω στα 16 εκτάρια είναι μεγάλη εδώ και επιτρέπεται στους Coursodons να κάνουν έναν αριθμό διαφορετικών κόκκινων κυβών. Το στυλ είναι για καθαρά, μοντέρνα φρούτα με ίχνη βελανιδιάς. Το πολύ καλό Paradis St-Pierre είναι ένα τολμηρό, όρθιο κρασί όταν είναι νέος. Το L'Olivaie είναι πιο λαστιχωτό και στιβαρό, το Sensonne συχνά πολύ νέο με δρυς. Το λευκό Paradis St-Pierre είναι ένα γεμάτο κρασί που έχει υποστεί ζύμωση με βαρέλια.
DOMAINE YVES CUILLERON, ST-JOSEPH
Οι σύγχρονες σχολικές προοπτικές και οινοποίηση έχουν οδηγήσει τον Yves Cuilleron στην κύρια σκηνή τα τελευταία χρόνια. Τα άφθονα, συχνά δρύινα λευκά του από το Condrieu και το St-Joseph είναι εξαιρετικά γεμάτα γεύση, αλλά είναι τα κόκκινα όπου έχει σημειωθεί η πιο πρόσφατη πρόοδος. Τα κορυφαία δύο κόκκινα του έχουν το μεγαλύτερο ενδιαφέρον: το Les Serines, ο πλούτος του που μπορεί να χειριστεί τη νέα βελανιδιά και το L'Amarybelle, γεμάτο καπνό, μαύρα φρούτα. Και οι δύο μπορούν να ζήσουν για μια δεκαετία.
DOMAINE FAURY, ΑΓΙΟΣ-ΤΖΟΣΕΦ
Ο Philippe Faury ενώθηκε με τον γιο του, τον Lionel, και αυτός ο τομέας φαίνεται ότι είναι έτοιμος για ένα καλό μέλλον. Τα λευκά - St-Joseph και Condrieu - είναι γεμάτα γοητεία, ακόμα κι αν το Condrieu La Berne μπορεί να είναι λίγο δρυς. Οι ερυθρόλευκοι του St-Joseph διευθύνονται από τη La Gloriette. Το στυλ είναι συνήθως χαλαρό, με τόνους STGT (Μεταφορά εδάφους σε γυαλί) στο κλασικό κόκκινο cuvée St-Joseph - ένα υπέροχο, καθαρό φρούτο το 2004 και παρόμοιο στυλ το 2005, με μεγαλύτερη ένταση μαύρων φρούτων.
DOMAINE GONON, ST-JOSEPH
Το σημείο αναφοράς St-Joseph domaine. Ένα κλασικό κτήμα STGT κάτω των 8 στρεμμάτων, το οποίο οι αδελφοί Gonon εργάζονται οργανικά. «Η προσέγγισή μας είναι η πιο φυσική δυνατή, αλλά πρέπει επίσης να καθοδηγήσετε τη φύση - δεν πιστεύουμε ότι μπορείτε να πάρετε ένα καθαρό κρασί κάθε χρόνο εάν δεν χρησιμοποιείτε διοξείδιο του θείου», λέει ο Pierre Gonon. Το κόκκινο ανυψώνεται σε παλιά βαρέλια και μπαίνει στο δικό του σε ηλικία τεσσάρων έως πέντε ετών. Μπορεί να ζήσει για 15 ή περισσότερα χρόνια. Το λευκό τους, 80% Marsanne, 20% Roussanne, προέρχεται από μια πλαγιά με νότιο προσανατολισμό που ονομάζεται Les Oliviers και είναι ένα πλούσιο κόσμημα κρασιού.
DOMAINE BERNARD & FABRICE GRIPA, ST-JOSEPH
Ένας κλασικός τομέας St-Joseph από τον νότιο τομέα. Τα κρασιά χρειάζονται λίγο χρόνο για να ανοίξουν, αλλά είναι πολύ καλά δομημένα. Ο Fabrice Gripa θέλει να επιτύχει φινέτσα στα κρασιά του. «Μου αρέσει επίσης να πίνω τα κόκκινα μας ηλικίας έξι έως οκτώ ετών, όταν εξακολουθείτε να έχετε φρούτα, μπαχαρικά και πολυπλοκότητα, χωρίς την πιο πυκνή, σοκολάτα πλευρά του Syrah», λέει. Το St-Joseph Le Berceau του 2005 διαμορφώνεται για να είναι ένα στερεό, χοντρό κρασί που θα ζήσει καλά.
DOMAINE ANDRE PERRET, ST-JOSEPH
Ο André Perret είναι ένας βασικός καλλιεργητής στο St-Joseph και επίσης κάνει εξαιρετικό Condrieu. Το βραβείο του είναι ο αμπελώνας του Syrah 40-70 ετών στο Les Grisières στις πλαγιές του γκρεμί πάνω από το χωριό του. Το κρασί του είναι σφιχτά συσκευασμένο και γεμάτο με τα μαύρα, μερικές φορές πιπεριά φρούτα του βόρειου Αγίου Ιωσήφ, και κάποια δρυς. Το λευκό St-Joseph δείχνει την εξαιρετική πινελιά του Perret - περίπου 50-50 Marsanne και Roussanne, αυτό είναι κομψό και γεμάτο και συνεπές.
EMMANUEL DARNAUD, CROZES-HERMITAGE
Ένα πρωτότυπο του παραδοσιακού Bernard Faurie στο Ερμιτάζ και του St-Joseph, ο Darnaud είναι ένας νεαρός άνδρας που κάνει ένα ισχυρό όνομα για τον εαυτό του. Από το πρώτο του vintage το 2001, έχει αναδειχθεί ως ο κατασκευαστής λαμπρά καρποφόρων κρασιών με μια σαγηνευτική γοητεία και πολλούς από τους στρογγυλούς πειρασμούς του τομέα του νότιου Crozes. Το Mise en Bouche είναι ζωντανό καρποφόρο και ένα ορμητικό κρασί «για όλες τις περιστάσεις» σύμφωνα με τον Εμμανουήλ. Το Trois Chênes διατηρεί περισσότερο περιεχόμενο και πλούσιο. «Οι δροσερές μου διαβρώσεις με βοήθησαν να επιτύχω περισσότερο πλούτο και βελούδο στα κρασιά», λέει.
DOMAINE DES LISES, CROZES-HERMITAGE
Ο Big Max Graillot δεν ενδιαφερόταν για το κρασί στην εφηβεία του και στις αρχές της δεκαετίας του '20, αλλά ξαφνικά έπιασε το σφάλμα και τώρα βρίσκεται σε πλήρη πτήση. Ο αμπελώνας των 7 στρεμμάτων βρίσκεται στα νότια της πεδιάδας στο Crozes και χρειάζεται ανάνηψη μετά από χρόνια ψεκασμού και παραμέλησης του εδάφους. Η οινοποιία του τονίζει τα φρούτα και τις καθαρές γεύσεις, με τις επιρροές του να προέρχονται από τους φίλους του και την εμπειρία του στη Βουργουνδία. Το 2005 είναι στρογγυλό και πικάντικο και κερδίζει βάρος μέσω του ουρανίσκου. Η μικρή εμπορική του επιχείρηση Equis θα παράγει Cornas από έναν κεντρικό αμπελώνα εκεί στο μέλλον.
AURELIEN CHATAGNIER, ST-JOSEPH
Αυτός ο άντρας πρέπει να στείλει πολλές χριστουγεννιάτικες κάρτες. Ο κατάλογος των ανθρώπων που του έδωσαν ένα χέρι, υλικό, εξοπλισμό, χώρο και συμβουλές είναι μακρύς, με επικεφαλής τον Pierre Gaillard και τον François Villard. Στα 20 του, εργάζεται περίπου 2.5 εκτάρια Syrah για τον St-Joseph που έχει μεγαλώσει με βαρέλια, που υπόσχεται τόσο το 2004 (φωτεινά φρούτα) όσο και το 2005 (καλή δομή). «Έχω ηρεμήσει από τις πρώτες μου οινοποιήσεις και τώρα βγάζω λιγότερα», παραδέχεται. Το κόκκινο προέρχεται κυρίως από τη μεσαία περιοχή του St-Joseph γύρω από το Sarras. Το vin de pays Syrah είναι αρκετά πλούσιο το 2005 και μπορεί να εμφανιστεί πάνω από πέντε χρόνια.
ΠΕΔΙΟ ΤΩΝ ΜΙΚΟΥΤΩΝ, ST-JOSEPH
Ένας απόδικος από το Σπήλαιο Συνεταιρισμός του Τάιν, ο Paul Estève έφτιαξε το πρώτο του κρασί το 2004. Ο αμπελώνας Stha Joseph των 3ha στο Sécheras βρίσκεται στην κορυφή του νότιου τομέα, στα 400 μέτρα, που σημαίνει ότι συγκομίζει συχνά στις αρχές Οκτωβρίου. Η οινοποίηση του βρίσκεται εκτός του κύριου ρέματος - ολόκληρα τσαμπιά εάν η σοδειά είναι αρκετά ώριμη και μισή ανθρακική διαβροχή, μισή παραδοσιακή ζύμωση. «Μου αρέσει η δομή που φέρνει στο κρασί από ολόκληρα σταφύλια», λέει, αναφερόμενος στη χρήση των μίσχων. Ο κόκκινος St-Joseph του 2005 είναι ένα κρασί που είναι υφασμένο σφιχτά, με άφθονο χαρακτήρα και γενναιοδωρία στη δημιουργία.
DOMAINE MONIER, ST-JOSEPH
Αυτός είναι ένας βιοδυναμικός τομέας που πηγαίνει με ταχύτητα, η ποιότητα του είναι υποδειγματική, η προσέγγιση του υποτιμημένη. Ένα άλλο από το συγκρότημα STGT, διευθύνεται από τον Jean-Pierre Monier, έναν τσίμπημα ενός άνδρα στα 50 του που έφυγε από τον συνεταιρισμό St-Désirat το 2001. Κάψιμο με αγανάκτηση όταν άκουσε ότι οι καλλιεργητές δίνουν τον όρο «βιολογικά» χωρίς λόγο , και τα κρασιά του φέρνουν μια αγνότητα που τα ξεχωρίζει από οποιοδήποτε σε αυτό το μεσαίο τμήμα του Αγίου Ιωσήφ. Τα τρία κόκκινα St-Josephs καθοδηγούνται από τις πλοκές τους, το Les Serves δείχνοντας νωρίς φρούτα με καλή ταννική υποστήριξη, με τα Terres Blanches να είναι ένα πιο σκούρο κρασί με πιο εμφανή ταννική ώθηση. Το vin de pays Syrah ολοκληρώνεται επίσης.
St-Joseph και Crozes: Τα γεγονότα
ΣΤ-ΙΟΣΕΦ
Αμπελώνας: 1.005 εκτάρια
Αριθμός χωριών: 25
Ποικιλίες σταφυλιών:
Syrah για κόκκινα, Marsanne, Roussanne για λευκούς
Έδαφος: θέμα γρανίτη σε όλο, σταθερή ροκ προς αποσύνθεση, gneiss
Αριθμός τομέων: 113
Συνεταιρισμός: 59%
Λευκό κρασί: 10%
Εξαγωγή: 10%
ΚΡΟΖΕΣ-ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ
Αμπελώνας: 1.429 εκτάρια
Αριθμός χωριών: 11
Ποικιλίες σταφυλιών:
Syrah για κόκκινα, Marsanne, Roussanne για λευκούς
Έδαφος: γρανίτης, άμμος
βόρεια, άμμος, πηλός, αλλουβιακές πέτρες στο νότο
Αριθμός τομέων: 51
Συνεταιρισμός: 64%
Λευκό κρασί: 8%
Εξαγωγή: 40%
Οι κορυφαίοι 10 του Livingstone-Learmonth από το 2005…
Όταν δοκιμάστηκε τον περασμένο Νοέμβριο, τα περισσότερα από αυτά είτε εμφιαλώθηκαν είτε επρόκειτο να εμφιαλωθούν τις επόμενες εβδομάδες
Domaine des Hauts Chassis, Les Chassis Crozes-Hermitage
Το Old Syrah χρησιμοποιείται στο κορυφαίο κρασί του Franck Faugier. Καλά, κόκκινα φρούτα μούρων και αριστοκρατικές τανίνες με δρύινο εξωτερικό πλαίσιο. Από το 2008.
14,69 £ (2003) ABy
Domaine Gonon, St-Joseph
Αγγίξτε το παιχνίδι σε ένα αλμυρό μπουκέτο. Απολαυστικός πλούτος, ρέει καλά, καλό τάνικ - ένα χαριτωμένο κρασί από το 2009.
15,50 £ VTr
Delas, Le Clos Crozes-Hermitage
Άρωμα με άρωμα, πλούσιο, γκουρμέ κρασί χωρίς περίσσεια. Οι τανίνες του δίνουν ένα πλαίσιο αργά και λίγο ορυκτό φέρνει ένα σαφές φινίρισμα. 2008–09.
27,60 £ (2001) BWC
Domaine du Murinais, Caprice του Valentin Crozes-Hermitage
Κλασική ακολουθία σε αυτό το δρύινο κρασί - ώριμο μπουκέτο, ώριμες τανίνες, πολύ καθαρά φρούτα. Από τα τέλη του 2008.
12,09 £ ανάγνωση
Domaine Durand, Lautaret St-Joseph
Παλαιό αμπέλι Syrah από αυτήν την προοδευτική περιοχή στο νότιο St-Joseph. Φιλελεύθερες βρώμικες, αχαλίνωτες τανίνες για τώρα, μια σαρκώδη έκκληση Μέσα του 2008.
16,95 £ (2004) GWW
Domaine Monier, Les Serves, St-Joseph
Ελιά, μέταλλο σε γυαλισμένο μπουκέτο. Υπέροχα πρώιμα φρούτα, κρασί με μέλλον χάρη στις υποτιμημένες τανίνες και το πλούσιο φινάλε δρυός. Έως το 2013.
17,95 £ (2003) SVS
Domaine Rousset, Les Picaudières, Crozes-Hermitage
Απολαυστικό, δομημένο κρασί από το γρανίτη. Αλμυρά φρούτα στην παραγωγή, με τρεμόπαιγμα δρυός και ταννίνης. Από το 2009.
12,29 £ Gdh
Emmanuel Darnaud, Les Trois Chênes Crozes-Hermitage
Μαλακό, σκούρο άρωμα κερασιάς και διαυγή φρούτα στον ουρανίσκο με καλά εδραιωμένες τανίνες. Ζουμερή έκκληση το 2008–09.
14,95 £ (2004) BBR
The Ferme des Sept Lunes, St-Joseph
Ο στοχαστικός βιολογικός καλλιεργητής Jean Delobre αλλάζει σε ένα μόνο κόκκινο St-Joseph που έχει δώσει το κρασί του περισσότερο βάθος. Οι γεύσεις κόκκινων μούρων συσκευάζονται με άρωμα. Από το 2008.
N / A UK +33 4 75 34 86 37
Yves Cuilleron, Les Serines, St-Joseph
Πλούσιος σχεδιασμός στο μπουκέτο - καφές, ζυμωμένα φρούτα, δρυς. Περιλαμβάνει παλιά Syrah από τη δεκαετία του 1930. Πλούσια υφή παντού, πολλά υποσχόμενη και πόσιμη ήδη λόγω του πλούτου της.
32 £ Swg
… Και αγορές με την καλύτερη αξία
Domaine Gonon, Les Oliviers, St-Joseph white 2004/05
νόμος και τάξη svu σεζόν 17 επεισόδιο 21
Ένα από τα καλύτερα λευκά βόρεια της Ρόδου, αυτό είναι το 80% Marsanne, το 20% Roussanne. Εξαιρετικά πλούσιο, το 2005 είναι πιο έντονο από το 2004. Μεγάλη σχέση ποιότητας / τιμής. Έως το 2014.
17,85 £ VTr
Marc Sorrel, Crozes-Hermitage λευκό 2004
Λιπαρό, χώμα σε ποτήρι που μεταφέρει κρασί, γεμάτο ανελκυστήρα από τα αμπέλια της Ρουσάνης του 1945. Ένα κρασί για να γεράσει καλά.
N / A UK +33 4 75 07 10 07
Philippe Faury, St-Joseph λευκό 2004
60% Marsanne, 40% Roussanne, κομψή υφή, κρασί με ελαφριά αφή, άφθονο περιεχόμενο και καλό μήκος.
13,51 £ RSW
Yves Cuilleron, Le Lombard, St-Joseph white 2004
100% Μάρσανη. Δομημένο κρασί με δρυς, αλλά είναι πολύπλοκο και καρύδι. Έως το 2014. Δ / Μ ABt
Château Curson, E Pochon, Crozes-Hermitage red 2004
Βότσαλο, δερμάτινα αρώματα, μοντέρνο αλλά γευστικό κρασί με ώριμα φρούτα και δρυς. Καθαρό και κομψό. Έως το 2011–12.
10,40 £ J&B
Delas, Saint-Epine, Saint-Joseph red 2005
Κλασσικά μαύρα φρούτα, δρύινη νότα πάνω σε πλωτή, εκλεπτυσμένη μύτη. Κομψό, ήρεμο, πλούσιο, ισορροπημένο, κομψό. Από το 2010.
22,99 £ BWC
Domaine du Murinais, Les Amandiers, Crozes-Hermitage red 2004
Μαύρη μύτη φρούτων. Αναπήδησε μαύρα φρούτα στον ουρανίσκο, καθαρό κρασί, ευχάριστο πόσιμο.
9,69 £ ανάγνωση
Domaine Gripa, St-Joseph red 2004
Κομψή κομψότητα, καθαρά φρούτα στον ουρανίσκο, αρκετό βάθος για να προχωρήσουμε καλά από τα μέσα του 2007. Πολύ μεγάλο.
15,50 £ VTr
Domaine Les Bruyères, Cuvée Georges Reynaud Crozes-Hermitage κόκκινο 2004
Παρασκευασμένα αρώματα, αρωματική γεύση κόμμεων φρούτων, τελειώνει πλούσια, με λαβή. Έως το 2010.
9,95 £ £
Philippe Faury St-Joseph κόκκινο 2004
Mulled γεύση φρούτων, επίγευση μετάλλων, άγρια στοιχεία. Μου αρέσει, δείχνει καλά το terroir του. Έως το 2012.
£ 16 HvN, Pnz
St Joseph and Crozes-Hermitage: Γνωρίστε τους Vintages σας
2006 Καλό - Υποσχόμενα φρούτα σε πρώιμο στάδιο. Πιθανότατα να είναι στρογγυλοί και εύκολοι πότες, ειδικά στο Crozes. Αρωματικά λευκά.
2005 Άφθονα, γενναιόδωρα κρασιά - Οι Crozes είναι ήδη καλοί, πολλοί St-Josephs χρειάζονται έως το 2008 για να τακτοποιήσουν τις τανίνες και τις βελανιδιές τους. Στερεά λευκά κρασιά.
Έκθεση 2004 - Εύθραυστα κρασιά, με νευρικά φρούτα. Μερικά υπερβολικά. Πιείτε πριν από το 2010. Εξαιρετικά λευκά κρασιά στο St-Joseph.
2003 Πολύ καλό - Συμπαγής, γεύση παστίλ φρούτων. Ισορροπήστε μερικές φορές ασταθής. Εμφανίζεται εντάξει τώρα και μπορεί να τρέξει για αρκετά χρόνια.
Έκθεση 2002 για St-Joseph, μέτρια για Crozes - Το Σεπτέμβριο βρέχει το πρόβλημα. Πιείτε μέχρι το 2010. Κάποια καλή τιμή St-Josephs.
2001 Πολύ καλό - Κρασιά με καθαρές γραμμές και οξύτητα. Θα είναι σε καλή κατάσταση γύρω στο 2007, αλλά μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω.
2000 Καλό - Κρασιά που είναι ανοιχτά και είναι εύκολο να πίνουν τώρα. Χαμηλή οξύτητα και έλλειψη γεμίσματος ενός ζητήματος.
1999 Εξαιρετικό - Πλήρη κρασιά και πολλές τανίνες. Τα κρασιά των καλύτερων τομέων είναι γεμάτα από πλούτο. Μπορεί να ζήσει έως το 2012–14.
1998 Πολύ καλό - Υπέροχο πόσιμο τώρα, με ακόμα τον πλούσιο πλούτο στα καλύτερα.
1997 Καλό - Αλλά δεν υπάρχει μεγάλο βάθος. Μαλακά κρασιά. Πιείτε τους έως το 2008-09.
