Valdo Prosecco, prosecco,
- Prosecco
Κοιτάζοντας τους απαλούς λόφους της περιοχής DOCG Valdobbiadene, όχι μακριά από τη Βενετία, είναι αξιοσημείωτο πώς οι κυματοειδείς γραμμές των αμπελώνων σηματοδοτούν το όριο μεταξύ γης και ουρανού. Πρόκειται για ένα αληθινό terroir, προστατευμένο από τους Δολομίτες στα βόρεια και προστατευμένο από το ήπιο κλίμα της Αδριατικής θάλασσας στα νότια. Όταν ο ήλιος λάμπει κατά τη στιγμή της συγκομιδής, οι αμπελώνες λάμπουν σαν χρυσός, με λαμπρή αγνότητα, και η περιοχή αποδίδει το πολύτιμο φορτίο σταφυλιών. Οι μεγάλες παραδόσεις οινοποίησης της περιοχής κάνουν τα υπόλοιπα.
Αυτό είναι το σπίτι του Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG , το αφρώδες κρασί του οποίου οι διακριτικές αρωματικές ιδιότητες και το εκλεκτό perlage το έχουν κερδίσει θαυμαστές σε όλο τον κόσμο.
που φεύγει απόψε από τον μεγάλο αδερφό
Εδώ βρίσκεται επίσης η εταιρεία Valdo Spumanti. Εδώ και 80 χρόνια, ο Valdo ασχολείται με τη διάδοση των ειδήσεων για την Prosecco στην Ιταλία και στο εξωτερικό σε μια στρατηγική που ακολουθείται με αφοσίωση και πάθος που συνδυάζει την εργασία στον αμπελώνα, τη διαχείριση στα κελάρια και τη δημιουργία μιας σειράς μοναδικών αφρωδών οίνων.
Ξεχωρίζουν δύο κρασιά: Η Marca Oro είναι η παραδοσιακή μάρκα του Valdo, όσο πιο poular και το Oro Puro είναι το νέο Prosecco Superiore DOCG, το οποίο επιβεβαιώνει την υψηλή του ποιότητα με προσεκτική επιλογή σταφυλιών που θα χρησιμοποιούνται κατά τη συγκομιδή που επιλέγονται αποκλειστικά με το χέρι.
Αυτό είναι ένα κρασί για ειδικές περιστάσεις ή για να χρησιμοποιηθεί ως δώρο. «Το ίδιο το όνομα απονέμεται σε φόρο τιμής στην επικράτειά μας, όπου έχουμε πάντα στενότερους δεσμούς», εξηγεί ο Paolo Olivieri, Διευθυντής Εξαγωγών του Valdo Spumanti.
Το Oro Puro είναι φτιαγμένο από σταφύλια που συλλέγονται στις καλύτερες τοποθεσίες της περιοχής Valdobbiadene DOCG. Άχυρο κίτρινο χρώμα με χρυσές αντανακλάσεις, ο κρυσταλλικός χαρακτήρας του ωφελείται από ένα λεπτό και μακράς διαρκείας perlage. Το μπουκέτο έχει έντονα αρώματα φρούτων, μήλων και αχλαδιών και λουλουδιών, με φινίρισμα που περιέχει τροπικά φρούτα, μπανάνες και ανανά. Ο ουρανίσκος είναι λεπτός και ισορροπημένος με εξαιρετικό μήκος και αρώματος και γεύσης. Με τις κυματοειδείς γραμμές του σκούρου, σατινέ μπουκαλιού και της κομψής ετικέτας, το Oro Puro είναι το ιδανικό προϊόν για ειδικές περιστάσεις, που σερβίρεται στους 6-7 ° C σε εκλεκτά γυαλικά. Στην καλύτερη περίπτωση με πιάτα με βάση τα ψάρια, αυτό είναι ένα πραγματικό κόσμημα της περιοχής Valdobbiadene.
Η προσοχή στην ποιότητα και την αγάπη για την περιοχή ανταμείβεται με βραβεία τόσο στην Ιταλία όσο και στο εξωτερικό. Η Valdo Spumanti συνέχισε την επέκτασή της το 2011, αποδίδοντας καλύτερα και καλύτερα στις εξαγωγικές αγορές.
Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε: valdo.com
Γράφτηκε από Decanter.com
