Somm: Στο μπουκάλι Credit: Samuel Goldwyn Films
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Ο William Kelley έρχεται σε επαφή με τον σκηνοθέτη Jason Wise, ο οποίος είναι η ταινία Somm: Into the Bottle για την ιστορία του κρασιού και πρωταγωνιστούν μερικά από τα μεγαλύτερα ονόματα του κρασιού που κυκλοφόρησαν στο iTunes στις αρχές του 2016.
masterchef junior σεζόν 6 επεισόδιο 13
' Somm: Στο μπουκάλι είναι η πρώτη μου ταινία για το κρασί », επιμένει ο σκηνοθέτης Jason Wise.
Υποστηρίζει το πρωτότυπο και αναγνωρισμένο Σομ, που ακολούθησε τέσσερις νεαρούς σομελιέδες που έφτασαν στο να περάσουν τις εξαιρετικά δύσκολες εξετάσεις του Master Sommelier «επικεντρώθηκε πολύ στην ανθρώπινη ιστορία. Απλώς έπρεπε να σχολιάσουμε τόσες πολλές ερωτήσεις σχετικά με το κρασί. »
Η συνέχεια του προσπαθεί να απαντήσει σε μερικές από αυτές τις ερωτήσεις - ή τουλάχιστον, όπως λέει, να αγγίξει ένα τεράστιο και περίπλοκο θέμα: τη δημιουργία κρασιού και κουλτούρας κρασιού.
Η δέσμευση του Wise ήταν φιλόδοξη. Λέει ότι η ταινία «ήταν εξαιρετικά δύσκολο να φτιαχτεί - αλλά ήταν διασκεδαστικό να πίνεις όλα αυτά τα κρασιά! Η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν να σταματήσουμε τη μαγνητοσκόπηση »και να βρούμε πώς συνδυάζονται τέσσερα χρόνια πλάνα.
Η ιδέα της ταινίας είναι απλή. Δύο δείπνοι μπαίνουν σε ένα εστιατόριο, όπου παρουσιάζονται με τη λίστα κρασιών. Ο σοφός περιγράφει μια λίστα κρασιών ως «ένα βιβλίο ιστοριών που μόνο ορισμένοι άνθρωποι ξέρουν να διαβάζουν». Καθώς οι σελίδες του γυρίζουν, ο σοφός και το καστ του σομελιέ του - συμπεριλαμβανομένων φωτιστικών όπως ο Raj Parr και ο Aldo Sohm - διηγούνται αυτήν την ιστορία σε δέκα «κεφάλαια».
chicago fire season 7 επεισόδιο 21 cast
Αυτή η απλή δομή βοηθά στην κατανόηση μιας ποικιλίας σύνθετων και μερικές φορές τεχνικών θεμάτων, από το ρόλο των δρύινων βαρελιών στην οινοποίηση έως τη σημασία των κριτικών του κρασιού και των αποτελεσμάτων τους.
Θα ήταν εύκολο για μια ταινία σαν αυτή να γίνει μια πολωτική πολεμική μια μοίρα που ο Σοφός εργάστηκε σκληρά για να αποφύγει. Ο δογματισμός, πιστεύει, είναι περιοριστικός: «όποτε παίρνεις επιλογές, με ενοχλεί».
Μια συνομιλία στα κελάρια του Domaine de la Romanée-Conti κρυσταλλώνει την αίσθηση της κατευθυντικής ευθύνης. Κατόπιν αιτήματος του Wise, συνιδιοκτήτης ακινήτου Άμπερτ ντε Βίλαιν άνοιξε ένα μπουκάλι Echezeaux 2004 , μια δύσκολη χρονιά, αντί για το υπέροχο vintage που είχε επιλέξει.
«Θα το κάνω αυτό», προσέφερε ο Aubert, «αν υποσχεθείτε ότι δεν θα το κάνετε Mondovino. '
Για τον Σοφό, αυτή ήταν μια φορτωμένη στιγμή. Αλλά η αληθινή συναισθηματική ουσία της ταινίας βρίσκεται στο κεφάλαιο «Κρασί και πόλεμος», καθώς οι βινιόνες στη Σαμπάνια και την Αλσατία αφηγούνται πώς οι περιοχές τους διαλύθηκαν από τις συγκρούσεις του 19ου και του εικοστού αιώνα. Πράγματι, ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα της ταινίας είναι η προσοχή της στο ιστορικό πλαίσιο.
Αυτή η αίσθηση του παρελθόντος κρύβεται πίσω από μερικές από τις πιο συγκινητικές στιγμές της ταινίας, όπως όταν ο Jean Trimbach μοιράζεται ένα μπουκάλι του Riesling Clos St. Hune της οικογένειάς του το 1962 με τον γιο του, εξηγώντας την ευθύνη του vigneron ως φύλακα μιας κληρονομιάς.
Φυσικά, δεν ήταν δύσκολο να πίνετε κρασιά όπως το Clos St. Hune του 1962. Μπουκάλια σαν αυτό, υπενθυμίζει ο Σοφός, «συγκλόνισε τα θεμέλιά μου». Ξεχωρίζει το Chave Hermitage του 1969, το οποίο απολάμβανε στα αρχαία κελάρια της οικογένειας στο Mauves, ως ίσως το πιο βαθύ.
γατόψαρο σεζόν 4 επεισόδιο 13
Τα μεγάλα μπουκάλια, που αντικατοπτρίζει ο Σοφός, έγιναν πιο ελκυστικά από τη συμμαχία του πλούτου - πολιτιστική αν όχι υλική - και ταπεινότητα που βρήκε σε πολλούς παγκοσμίου φήμης οινοποιούς.
Πώς σκέφτεται ο Σοφός Somm: Στο μπουκάλι θα ταιριάζει με το κοινό του Ηνωμένου Βασιλείου έναντι των ΗΠΑ; «Υποθέτω ότι θα χαθούν κάποιες αποχρώσεις, αλλά αυτό είναι αναπόφευκτο».
Στην Ευρώπη, λέει ότι το επάγγελμα του σομελιέ είναι πολύ πιο μέτριο, οπότε η εξέχουσα θέση των σομελιέ στην ταινία του μπορεί να είναι άγνωστη για τους μη αμερικανούς θεατές.
Πιστεύει ότι οι σομελιέ μοιράζονται δύο καθοριστικά χαρακτηριστικά που είναι καθολικά. Πρώτον, «πρέπει να έχετε τροφή στον εγκέφαλό σας. Εάν δεν συνδυάζετε κρασί με φαγητό, δεν είστε σομά. '
Δεύτερον, αφορά την εξυπηρέτηση. Είτε πρόκειται για ένα φιλόξενο hipster του Σαν Φρανσίσκο είτε για ένα γυαλισμένο Francophone, ο σομελιέ προσπαθεί «να σας δώσει κάτι που αγαπάτε που δεν γνώριζε ότι υπήρχε».
Η φιλοδοξία του Wise μέσα Somm: Στο μπουκάλι ήταν το ίδιο και πρέπει να είναι ικανοποιημένος με αυτό που έχει επιτύχει.
μέρες της ζωής μας χαλάει 2 εβδομάδες μπροστά
Somm: Το Into the Bottle διατέθηκε για αγορά παγκοσμίως σε ταινίες iTunes από 29 Ιανουαρίου 2016 στα 12,99 $. Θα είναι διαθέσιμο για ενοικίαση στο iTunes στις 9 Φεβρουαρίου. Θα είναι επίσης διαθέσιμο σε DVD από την Amazon στις 9 Φεβρουαρίου , για 19,95 $.
Επιμέλεια από τον Chris Mercer
Somm: Into the botol Πίστωση: Samuel Goldwyn Films
Somm: Into the Bottle - κριτική ταινιών
Somm ταινία 2012, ταινία κρασιού,
Κριτική ταινίας: Somm
Το SOMM, το πρωταρχικό φιλμ και το ντεμπούτο του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Νάπα του 2012 από τον σκηνοθέτη Τζέισον Γουίζ, επιχειρεί
Κόκκινη εμμονή
Κριτική ταινίας: Red Obsession
Η δημιουργία ενός συναρπαστικού ντοκιμαντέρ για το κρασί δεν είναι το πιο εύκολο έργο. Το 2005 είχαμε το Mondovino, το οποίο κέρδισε μόνο
