Το μοναστήρι του Barón de Ley χτίστηκε τον 16ο αιώνα
Όταν ο Barón de Ley ιδρύθηκε το 1985 από μια ομάδα φημισμένων επαγγελματιών, ξεκίνησαν ένα έργο εντυπωσιακού: για να δημιουργήσουν ένα οινοποιείο Rioja DOC στην εικόνα των Chateaux Médoc.
megashare teen wolf season 3 επεισόδιο 23
Χτίστηκαν το οινοποιείο τους στην καρδιά ενός ιστορικού κτήματος, δίπλα σε ένα μοναστήρι του 16ου αιώνα, όπου οι μοναχοί των Βενεδικτίνων άρχισαν να κάνουν κρασί πριν από 500 χρόνια.
Η φιλοσοφία τους ήταν απλή αλλά φιλόδοξη, ήθελαν να επιστρέψουν στην ουσία της οινοποιίας Rioja - που ειδικεύεται στα κρασιά Reserva και Gran Reserva.
Χειροποίητα κρασιά: εξισορρόπηση της παράδοσης και της δημιουργικότητας
Στο Barón de Ley, όλα ξεκίνησαν με τους αμπελώνες. Οι ιδρυτές αγωνίστηκαν να αποκτήσουν και να φυτέψουν τα καλύτερα αμπέλια, αυξάνοντας το κτήμα σε περισσότερα από 600 εκτάρια.
Από αυτούς τους αμπελώνες έχουν δημιουργήσει προσεκτικά τα κρασιά Reserva και Gran Reserva εδώ και δεκαετίες.
Εκτός από αυτά τα κλασικά Rioja, η οινολογική ομάδα πειραματίζεται συνεχώς με καινοτόμα νέα στυλ κρασιού.
Αξιοσημείωτες δημιουργίες περιλαμβάνουν κρασιά που αναζωογονούν τοπικές ποικιλίες Rioja, όπως Graciano, Maturana και κόκκινο ή λευκό Grenache, καθώς και τις συλλογές Tres και Siete Viñas.
Βασικά, ο Barón de Ley πιστεύει στη συγκομιδή χεριών και στην επιλογή όλων των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή των κρασιών τους. Με το αποτέλεσμα ότι ο πίνακας διαλογής βλέπει περισσότερα από 1,5 εκατομμύρια κιλά σταφυλιών ετησίως - ένα ορόσημο για τη Rioja.
Αμπελώνας Finca Monasterio του Barón de Ley
Πάντα εξελισσόμενη για ενίσχυση της ποιότητας
Η τελευταία επέκταση του Barón de Ley περιλαμβάνει έναν νέο χώρο με χώρο για 30.000 βαρέλια, διασφαλίζοντας ότι το οινοποιείο θα έχει χώρο για ανάπτυξη, διατηρώντας παράλληλα την ποιότητα και τη συνέπεια των κρασιών.
ο καλός γιατρός επεισόδιο 17
Τα λευκά και ροζέ γίνονται όλο και πιο σημαντικά στο Barón de Ley. Μια νέα εγκατάσταση έχει κατασκευαστεί κατά παραγγελία για να κάνει αυτά τα κρασιά με τον παραδοσιακό τρόπο, χρησιμοποιώντας μικρές παρτίδες σε δεξαμενές τσιμέντου 9.000 λίτρων.
Όσον αφορά τα κόκκινα, ο Barón de Ley επέστρεψε στη χρήση δεξαμενών τσιμέντου για τη γήρανση των κρασιών. Αυτή η πρακτική προάγει την πιο αργή εξέλιξη του κρασιού, το οποίο με τη σειρά του καλλιεργεί φρέσκες και φρουτώδεις γεύσεις.
Επιπλέον, η οινολογική ομάδα ολοκλήρωσε ένα έργο Ε & Α για τον εντοπισμό αυτόχθονων ζυμών και εγκατέστησε την απαραίτητη τεχνολογία για την παραγωγή τους στο οινοποιείο. Αυτές οι αλλαγές στοχεύουν στην παραγωγή κρασιών με ακόμη μεγαλύτερη προσωπικότητα και ατομικότητα.
Το οινοποιείο του Barón de Ley έχει ήδη επεκταθεί δύο φορές και η συνεχής ανάπτυξή του οφείλεται σε δύο βασικούς παράγοντες.
Πρώτον, η επέκταση αποτελεί απόδειξη της παγκόσμιας επιτυχίας και της δημοτικότητας των κρασιών της, τα οποία πωλούνται σε περισσότερες από 50 χώρες.
Δεύτερον, ένα οινοποιείο που ειδικεύεται στα κρασιά Reserva και Gran Reserva απαιτεί άφθονο χώρο για να γεράσει τα κρασιά του - τόσο σε βαρέλι όσο και σε μπουκάλι.
Αλλά οι μεγαλύτερες αλλαγές του Barón de Ley δεν έχουν ακόμη έρθει. Τα τελευταία δύο χρόνια, η ομάδα έχει πιέσει σκληρά για να διατηρήσει τις δραστηριότητές της ως συνήθως, ενώ οι μεγάλες κατασκευαστικές εργασίες έχουν ξεκινήσει.
νόμος και τάξη svu σεζόν 18 επεισόδιο 16
Αλλά για τους οινοπαραγωγούς, το τελευταίο έργο υπήρξε μια μεγάλη ευκαιρία καθώς και μια μεγάλη πρόκληση, καθώς κατάφεραν να διαμορφώσουν το σχεδιασμό του νέου οινοποιείου καθώς χτίστηκε.
Το 2019, ο Barón de Ley θα βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της τεχνολογίας των οινοποιείων στη Rioja, δίνοντας στους οινοπαραγωγούς νέα εργαλεία για να εκφράσουν τη δημιουργικότητά τους και να εξερευνήσουν την περιέργειά τους.
Barón de Ley, Κράτηση
Ρουμπίνι-κόκκινο χρώμα. Στη μύτη αυτό σας εκπλήσσει με έναν ισχυρό φρουτώδη χαρακτήρα, αναμειγνύοντας με τα ίχνη της ευγενούς γήρανσης: αποχρώσεις καρύδας, toffee και άγριων βοτάνων. Μια ισχυρή επίθεση αντισταθμίζεται από ένα μαλακό, ελαστικό στόμα που εκτείνεται αργά σε όλο τον ουρανίσκο, καταλήγοντας σε ένα μακρύ φινίρισμα με παρατεταμένες ποώδεις και κόκκινες νότες μούρων.
νόμος και τάξη svu σεζόν 18 φινάλε
Barón de Ley, Varietal Maturana
Βαθύ μοβ αποχρώσεις με μύτη κομπόστα φρούτων, που συνδυάζεται με αρώματα βαλσάμικο, μέντας και κακάου. Θέρμανση στον ουρανίσκο, με μεταξένιες και καλά ενσωματωμένες τανίνες, καθώς και υποκείμενους τόνους ορυκτών. Πλήρης και κομψή με επίμονο φινίρισμα.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Ελκυστικό, λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη υπάρχει ένας καταρράκτης με έντονα αρώματα: αποξηραμένες σταφίδες, αμύγδαλα και αρωματικά βότανα, ακολουθούμενη από μέλι και τόνους του φθινοπώρου. Ο ουρανίσκος είναι ζωντανός, διαρκής, βαθύς και περίπλοκος, με ορυκτές αποχρώσεις και αλμυρό άκρο.
Ένα δύσκολο χτύπημα
Ο Gonzalo Rodríguez (οινολογικός σύμβουλος) και η Mayte Calvo (τεχνικός διευθυντής) είναι μια επαγγελματική συνεργασία για περισσότερα από 20 χρόνια, προς αμοιβαίο όφελος. Η δημιουργικότητα και η εμπειρία του Gonzalo συμπληρώνουν την αυστηρότητα και τη σχολαστικότητα που η Maite είναι γνωστή.
Οι επιτυχίες τους μαζί περιλαμβάνουν τον Barón de Ley που ονομάζεται IWSC Best Winery of the Year, δύο φορές, και το Barón de Ley Reserva (95+) θεωρείται το καλύτερο κρασί Rioja από Καράφα .
