Ο Eduardo Chadwick μιλώντας στο Decanter Fine Wine Encounter. Πίστωση: Nina Assam / Decanter
- Συνάντηση καλής ποιότητας κρασιού Decanter
- Αντιμετωπίστε δοκιμές
Σήμερα, η ιδέα ενός κρασιού από τη Χιλή δεν είναι τίποτα επαναστατικό. Πριν από είκοσι χρόνια, όταν ο Seña είχε συλληφθεί, το τοπίο κρασιού της Χιλής ήταν πολύ διαφορετικό, δήλωσε ο συνιδρυτής του κτήματος στους επισκέπτες του masterclass στο Decanter Fine Wine Encounter.
Πώς το κρασί Seña άλλαξε το τοπίο της Χιλής
Το πρώτο εικονίδιο κρασιού της Χιλής ήταν το αποτέλεσμα μιας κοινοπραξίας μεταξύ δύο οραματιστών, δύο πρωτοπόρων στον δικό τους τομέα, του Eduardo Chadwick, ιδιοκτήτη και προέδρου της Viña Errazuriz στη Χιλή, και του τώρα-αργά Robert Mondavi στο Καλιφόρνια .
Το όνομα Seña σημαίνει «σήμα», υποδηλώνοντας την πρόθεση να δείξουμε στον κόσμο τι μπορεί να παράγει η Χιλή από το terroir της κατηγορίας λέξεων.
«Οι αγοραστές εκείνη την εποχή ενδιαφερόταν μόνο για φτηνό κρασί από τη Χιλή και ήμασταν πρόθυμοι να βοηθήσουμε στην ανύψωση της εικόνας του», δήλωσε ο Chadwick, στο Συνάντηση καλής ποιότητας κρασιού Decanter .
Αλλά δεν ήταν αρκετό να φτιάξουμε ένα καλό κρασί. Ο Chadwick κατάλαβε ότι βγαίνοντας εκεί και προβάλλοντας τον Seña μαζί με άλλους σπουδαίους Μπορντό μίγματα του κόσμου ήταν ο καλύτερος τρόπος για να δείξει ότι η Χιλή θα μπορούσε να ανταγωνιστεί στο ανώτερο επίπεδο.
Νόμος και τάξη svu dare
Η σειρά των κρασιών. Πίστωση: Nina Assam / Decanter
Στις 23 Ιανουαρίου 2004, 36 σεβαστοί ευρωπαίοι κριτικοί κρασιού συγκεντρώθηκαν στο Βερολίνο για αυτό που έχει γίνει γνωστό ως Γευσιγνωσία του Βερολίνου, για να τυφλώσουν 16 κρασιά. Τι κέρδισε ένα τεράστιο στοίχημα: Τα Viñedo Chadwick 2000 και Seña 2001 ήρθαν πρώτη και δεύτερη αντίστοιχα, κερδίζοντας διάσημα κλαρέ όπως Châteaux Lafite, Margaux και Latour, καθώς και Ιταλικά λατρευτικά κρασιά Tignanello, Sassicaia, Solaia και Guado al Tasso.
Η δοκιμή αναδημιουργήθηκε σε πρωτεύουσες σε όλο τον κόσμο, με παρόμοια αποτελέσματα, πριν ο Chadwick ξεκινήσει μια νέα παγκόσμια περιοδεία για να δείξει τις δυνατότητες γήρανσης του κρασιού. Με τη φήμη του Seña και του κορυφαίου αμπελοοινικού τομέα της Χιλής, που έχει πλέον καθιερωθεί, το Chadwick είναι αισιόδοξο για το μέλλον.
-
Ανακαλύψεις κρασιού από το Decanter Fine Wine Encounter 2016
«Όταν κυκλοφόρησε η Seña, δεν υπήρχαν πολλοί κριτικοί που επαινούν την φινέτσα και την κομψότητα», είπε στους συμμετέχοντες στο masterclass. «Ο Robert Parker ήταν η φωνή της εξουσίας και οι ΗΠΑ ήταν η μεγαλύτερη αγορά. Σήμερα ανοίγουν νέες αγορές και η σημαντική ασιατική αγορά έχει ευρωπαϊκό ουρανίσκο. Ο κόσμος του κρασιού έχει μεγαλώσει. »
Σχετικά με το κρασί:
Ένα κόκκινο μείγμα Μπορντό από το πρώτο του vintage το 1995, το κρασί κατασκευάστηκε από αμπέλια που φυτεύτηκαν σε βουνοπλαγιές με βορειοανατολικό προσανατολισμό στην Aconcagua, μόλις 40 χιλιόμετρα από τις ακτές του Ειρηνικού - η τοποθεσία επιλέχθηκε ειδικά με γνώμονα το στυλ του κρασιού που τονίζει τη φρεσκάδα και τη φινέτσα . Cabernet Sauvignon αντιπροσώπευαν το 50% των φυτεύσεων, αλλά το μείγμα περιέχει επίσης ποικίλο ποσοστό Καρμένερ μεταξύ άλλων ποικιλιών, για να προσδώσει μια ξεχωριστή, Χιλιανή υπογραφή.
Τα κρασιά που παρουσιάστηκαν στα masterclass ήταν: Seña 1996, 1997, 1999, 2000, 2004, 2008, 2009, 2011, 2013, 2014.
Σχετικό περιεχόμενο:
Πίστωση: Cath Lowe / Decanter
Σπάνια κρασιά οδηγούν τη μεγαλύτερη συνάντηση Decanter Fine Wine
Δείτε τις καλύτερες στιγμές φωτογραφιών του DFWE 2016 ...
Η Χιλή δεν έχει άλλη επιλογή από το να κάνει εξαγωγή - Chadwick
Η Χιλιανή βιομηχανία οίνου δεν μπορεί να περιμένει καμία υποστήριξη από την εγχώρια αγορά και εξαρτάται από την ίδια την επιβίωσή της
