Το κτήμα Fontodi κοντά στο Panzano. Πίστωση: fontodi.com
η κουζίνα σεζόν 17 επεισόδιο 9
- Αποκλειστικός
- Καλύτερες στιγμές
Η Michaela Morris βλέπει πώς αυτό το 100% Sangiovese κρασί έχει εξελιχθεί σε στυλ πάνω από 10 οινοποιίες ...
Fontodi Factfile:
Ημερομηνία ίδρυσης 1968
Εκτάρια κάτω από αμπέλι 90 εκτάρια
Συνολική ετήσια παραγωγή 350.000 μπουκάλια
Ετήσια παραγωγή Flaccianello 60.000 μπουκάλια
Πρώτο vintage 1981
Στην καρδιά του Chianti Classico, κοντά στην πόλη Panzano, οι αμπελώνες με νότιο προσανατολισμό του Fontodi βρίσκονται στο διάσημο Conca d'Oro.
Ο Giovanni Manetti ανέλαβε την περιουσία της οικογένειάς του το 1979 και δεν θα μπορούσε καν να ήταν 20 ετών όταν παρήγαγε το πρώτο vintage του Flaccianello, που δημιουργήθηκε με τη βοήθεια του οινολόγου Franco Bernabei, ο οποίος εξακολουθεί να διαβουλεύεται με τον Fontodi σήμερα. «Ο Flaccianello και εγώ μεγαλώσαμε μαζί», δηλώνει ο Manetti.
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε τις νόστιμες σημειώσεις και τις βαθμολογίες της Michaela για 10 vintages του Flaccianello
{ 'Περιεχόμενο': «ΡΗΑ + RmxhY2NpYW5lbGxvIHdhcyBjb25jZWl2ZWQgaW4gMTk4MS4gQXQgdGhlIHRpbWUsIENoaWFudGkgcmVndWxhdGlvbnMgcmVxdWlyZWQgYSBwcm9wb3J0aW9uIG9mIHdoaXRlIGdyYXBlcyB0byBiZSB1c2VkLCBhbmQgcHJvaGliaXRlZCAxMDAlIFNhbmdpb3Zlc2Ugd2luZXMu4oCYVG8gbWFrZSB0aGUgd2luZSB3ZSB3YW50ZWQsIHdlIGhhZCB0byBsYWJlbCBpdCBhcyB0YWJsZSB3aW5lLOKAmSBzYXlzIE1hbmV0dGkuPC9wPgo8cD48ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTIiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj48L3A + CjxwPlRvZGF5LCBGbGFjY2lhbmVsbG8gaXMgaWRlbnRpZmllZCBhcyBJR1QgQ29sbGkgZGVsbGEgVG9zY2FuYSBDZW50cmFsZS7CoFVuZGVyIENoaWFudGkgQ2xhc3NpY28mIzgyMTc7cyBwcmVzZW50IGN1cnJlbnQgcmVndWxhdGlvbnMsIEZsYWNjaWFuZWxsbyBjb3VsZCB0ZWNobmljYWxseSBiZSBsYWJlbGxlZCBhcyBhIEdyYW4gU2VsZXppb25lLjwvcD4KPHA + 4oCYUGVyaGFwcyB3aGVuIEkgY2FuIHB1dCBQYW56YW5vIG9uIHRoZSBsYWJlbCzigJkgbWFpbnRhaW5zIE1hbmV0dGkuPC9wPgo8aDI + PHN0cm9uZz5Tb3VyY2U8L3N0cm9uZz48L2gyPgo8cD5PcmlnaW5hbGx5IGEgc2luZ2xlLXZpbmV5YXJkIGJvdHRsaW5nLCBpbiAyMDAxIEZsYWNjaWFuZWxsbyBiZWNhbWUgYSBz ZWxlY3Rpb24gb2YgdGhlIGJlc3QgZ3JhcGVzIGZyb20gdGhlIGJlc3QgcGFyY2VscyAod2l0aCB0aGUgZXhjZXB0aW9uIG9mIHRoZSBWaWduYSBkZWwgU29yYm8gdmluZXlhcmQpLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS0zIiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPkl0IHR5cGljYWxseSBoYWlscyBmcm9tIEZvbnRvZGkmIzgyMTc7cyBoaWdoZXN0IHBsb3RzIG9mIFBlY2lsbGUsIElsIFBvZ2dpbyBhbmQgTGEgQ2FwcGVsbGluYSwgd2hpY2ggcmVhY2ggYW4gYWx0aXR1ZGUgb2YgNTAwbSwgd2hlcmUg4oCYdGhlIGludGVuc2l0eSBvZiBsaWdodCBpcyBzdHJvbmdlciBhbmQgdGhlIHNvaWwgaXMgbGVhbmVyIGFuZCBzdG9uaWVyLOKAmSBhY2NvcmRpbmcgdG8gTWFuZXR0aS48L3A + CjxoMj48c3Ryb25nPk1hdHVyYXRpb248L3N0cm9uZz48L2gyPgo8cD5XaGlsZSBGbGFjY2lhbmVsbG8gaGFzIGFsd2F5cyBiZWVuIGFnZWQgaW4gRnJlbmNoIGJhcnJpcXVlcywgTWFuZXR0aSBzbG93bHkgaW5jcmVhc2VkIHRoZSB0aW1lIGluIHdvb2QgZnJvbSAxMiB0byAyNCBtb250aHMgYW5kIHRoZSBwZXJjZW50YWdlIG9mIG5ldyBvYWsgdG8gMTAwJS48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNCIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwv ZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5Ib3dldmVyLCBvdmVyIHRoZSBsYXN0IGZpdmUgeWVhcnMgaGUgaGFzIHN0YXJ0ZWQgdGFraW5nIHRoZSB3aW5lIG91dCBvZiB0aGUgYmFycmlxdWVzIGVhcmxpZXIgYW5kIGZpbmlzaGluZyBtYXR1cmF0aW9uIGluIDI1aGwgY2Fza3MuIFRoZSBwZXJjZW50YWdlIG9mIG5ldyB3b29kIGhhcyBhbHNvIGRlY3JlYXNlZCB0byA3MC04MCUuPC9wPgo8aDI + PHN0cm9uZz5GbGFnYmVhcmVyczwvc3Ryb25nPjwvaDI + CjxwPlN0YW5kaW5nIGFtb25nIGFuIGVsaXRlIGhhbmRmdWwgb2Ygd2luZXMsIEZsYWNjaWFuZWxsbyYjODIxNztzIGNsb3Nlc3QgcGVlcnMgYXJlIE1vbnRldmVydGluZSYjODIxNztzIExlIFBlcmdvbGUgVG9ydGUsIElzb2xlIGUgT2xlbmEmIzgyMTc7cyBDZXBwYXJlbGxvLCBGw6hsc2luYSYjODIxNztzIEZvbnRhbGxvcm8gYW5kIFNhbiBHaXVzdG8gYSBSZW50ZW5uYW5vJiM4MjE3O3MgUGVyY2FybG8uPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTUiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + QWxsIG9yaWdpbmF0aW5nIGZyb20gdGhlIHNhbWUgZXJhLCB0aGVzZSBhcmUgMTAwJSBTYW5naW92ZXNlIHdpbmVzIGZyb20gdGhlIGhpbGxzIG9mIENoaWFudGkgQ2xhc3NpY28gdGhhdCBwZXJzaXN0IHdpdGggYW4gSUdUIGRlc2lnbmF0aW9uLjwvcD4KPHA + WWV0IGVhY2ggaW4gdGhl aXIgb3duIHdheSwgdGhleSBhcmUgZmxhZ2JlYXJlcnMgb2YgdGhlIHpvbmUmIzgyMTc7cyBkaXZlcnNlIHZpbGxhZ2VzLiBGbGFjY2lhbmVsbG8gaG9sZHMgdXAgdGhlIFBhbnphbm8gYmFubmVyLiBQb2xpc2hlZCB3aXRob3V0IGJlaW5nIHRvbyBwb2xpdGUsIGl04oCZcyBhIGNvbXBsZXRlIHdpbmUgdGhhdCBkZWZ0bHkgYWxsaWVzIGVsZWdhbmNlIGFuZCBwb3dlci48L3A + CjxwPk1hbmV0dGkmIzgyMTc7cyByZWNlbnQgYXBwb2ludG1lbnQgYXMgcHJlc2lkZW50IG9mIHRoZSBDaGlhbnRpIENsYXNzaWNvIENvbnNvcnogaW8gc2VlbXMgdG8gc3VnZ2VzdCB0aGF0IHRoZSBkZW5vbWluYXRpb24gaXMgZ2V0dGluZyBjbG9zZXIgdG8gc29tZSBzb3J0IG9mIHN1Yi16b25hdGlvbi48L3A + CjxwPuKAmElkZW50aWZ5aW5nIHRoZSB2aWxsYWdlIG9uIHRoZSBsYWJlbCB3b3VsZCBnaXZlIGdyZWF0ZXIgdmFsdWUgdG8gdGhlIHRlcnJpdG9yeSBhbmQgd2luZXMgb2YgQ2hpYW50aSBDbGFzc2ljbyzigJkgTWFuZXR0aSBzYXlzLiBIZSBhc3N1cmVzIG1lIHRoYXQgYSB0YXNrIGZvcmNlIGlzIGN1cnJlbnRseSB3b3JraW5nIG9uIGEgdmlhYmlsaXR5IHN0dWR5LCBidXQgdGhlIHJlc3VsdHMgcmVtYWluIHRvIGJlIHNlZW4uPC9wPgo8aDI + PHN0cm9uZz5UaGUgdGFzdGluZzwvc3Ryb25nPjwvaDI + CjxwPldoaWxlIGhlIHdhcyBidXN5IHdpdGggdGhlIDIwMTggaGFydmVzdCBhbmQgaGlzIGR1dGllcyBhcyBwcmVzaWRlbnQgb2Yg dGhlIGNvbnNvcnppbywgYSB2ZXJ0aWNhbCBvZiBGbGFjY2lhbmVsbG8gZnJvbSAyMDAxIHRvIDIwMTUgd2FzIGFycmFuZ2VkIGJ5IEZvbnRvZGkmIzgyMTc7cyBpbXBvcnRlciBpbiBWYW5jb3V2ZXIsIENhbmFkYSwgd2hpY2ggSSBob3N0ZWQgZm9yIGEgZ3JvdXAgb2YgbG9jYWwgc29tbWVsaWVycy4gVGhlIHdpbmVzIHdlcmUgYWxsIHNoaXBwZWQgZGlyZWN0bHkgZnJvbSB0aGUgZXN0YXRlLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + VGFzdGluZyB0aGUgd2luZXMgZnJvbSBvbGRlc3QgdG8geW91bmdlc3QsIHRoZSBzdWJ0bGUgdHdlYWtzIGluIHdpbmVtYWtpbmcgd2VyZSBwZXJjZWl2ZWQgYnkgdGhlIHNsaWdodGx5IGxpZ2h0ZXIgaGFuZCBpbiB0aGUgeW91bmdlciB3aW5lcy48L3A + CjxwPkV2ZW4gbW9yZSBwYWxwYWJsZSB3YXMgdGhlIGV4Y2VsbGVudCBzdHVkeSBpbiB2aW50YWdlOyBGbGFjY2lhbmVsbG8gaXMgYmVhdXRpZnVsbHkgc2hhcGVkIHRvIGRlbW9uc3RyYXRlIHRoZWlyIGRpZmZlcmVuY2VzLjwvcD4KPHA + RGVwZW5kaW5nIG9uIHRoZSB2aW50YWdlLCB0aGlzIHdpbmUgaXMgYmVzdCBiZXR3ZWVuIDEwLTI1IHllYXJz4oCZIG9sZCwgd2hpbGUgdGhlIG91dHN0YW5kaW5nIDIwMDYgY291bGQgZ28gdGhyZWUgZGVjYWRlcy4gSSBhbHNvIGxvdmVkIHRoZSBzaGVlciBncmFjZSBvZiAyMDEzLjwvcD4KPHA + Cg == '}
