charles Κρογκ
Οινοποιείο Charles Krug: Η ποιότητα είναι ο απλούστερος τρόπος διαφήμισης ενός κρασιού.
Οι εξαγορές και οι μεταβολές των οινοποιείων έρχονται σε τόσο σταθερή ροή αυτές τις μέρες, που μου αρέσουν όλες οι ανακοινώσεις. Οι οινοποιοί αλλάζουν δουλειές τόσο συχνά όσο οι γονείς αλλάζουν πάνες. Οι σύμβουλοι έρχονται και πηγαίνουν, για να γυαλίσουν κρασιά και καμπάνιες μάρκετινγκ. Ο καθένας έχει μια νέα μάρκα, εναλλακτικό κλείσιμο, τραπέζι διαλογής υψηλής τεχνολογίας, σύστημα ηλιακής ενέργειας, δείπνο συγκέντρωσης χρημάτων, οργανικό, βιοδυναμικό ή βιώσιμο σύστημα γεωργίας και ένα παιδί που μόλις αποφοίτησε από το πανεπιστήμιο και επέστρεψε στα παραπάνω επιτεύγματα ως διαχειριστής δημοσίων σχέσεων . Αλλά κανένα έργο τέχνης δεν λειτουργεί καθώς βάζει ποιοτικό κρασί στο μπουκάλι και δεν χρειάστηκε ένα δελτίο τύπου για να ξέρω ότι έγιναν αλλαγές στο οινοποιείο Charles Krug Winery, το παλαιότερο εμπορικό οινοποιείο της Napa Valley και, την τελευταία δεκαετία, ένα από το πιο αδιάφορο Σε πρόσφατες τυφλές γεύσεις, τα κρασιά του Charles Krug εμφανίστηκαν ως κάτι περισσότερο από ευχάριστες εκπλήξεις, δείχνοντας μια σημαντική βελτίωση, ιδίως στα Cabernet Sauvignon και Sauvignon Blanc. Ο ενθουσιασμός της αποκάλυψης ενός σακουλιού κρασιού για να βρει ότι φτιάχτηκε από τον Charles Krug, ένα οινοποιείο που είχε πέσει από το ραντάρ μου, ήταν αρκετό για να καλέσω τον διευθυντή δημοσίων σχέσεων για να κλείσω μια επίσκεψη.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Ο Charles Krug, ιδιοκτήτης της οικογένειας Peter Mondavi, έπεσε στη μέτρηση τη δεκαετία του 1990, θύμα της επιτυχίας του με τα κρασιά CK Mondavi, τα οποία πωλούν 5-6 $ ένα μπουκάλι. Ο Peter Sr, 92 ετών, και οι γιοι του Marc και Peter Jr, παρήγαγαν 1 εκατομμύριο κιβώτια CK Mondavi ετησίως, και οι 60.000-70.000 θήκες των κρασιών Charles Krug Napa Valley υψηλότερης ποιότητας δημιουργήθηκαν παράλληλα με τα φθηνότερα προϊόντα, με τον ίδιο εξοπλισμό και ομάδα οινοποίησης.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Όλα έχουν αλλάξει. Ο Peter Jr, 49 ετών, ο οποίος προηγουμένως ήταν επικεφαλής των πωλήσεων, του μάρκετινγκ και της χρηματοδότησης για ολόκληρη την εταιρεία, τώρα επιβλέπει μόνο τον Charles Krug, αφήνοντας τη μάρκα CK Mondavi στον Marc, 52. Ξεχωριστές ομάδες παράγουν τώρα τις δύο σειρές και το 2006, προσλήφθηκε ο Aldolfo Alarcon. μακριά από το οινοποιείο Stonestreet του Jess Jackson στην κομητεία Sonoma για να είναι ο οινοποιός που ανατίθεται μόνο στον Charles Krug.
Ο Peter Jr δημιούργησε ένα νέο μαξιλαράκι και δωμάτιο βαρελιών για τον Charles Krug, αγόρασε 1,2 εκατομμύρια δολάρια νέων βαρελιών, εγκατέστησε ζυμωτές ανοιχτού τύπου για τον Pinot Noir, μετέφερε το Chardonnay από την αμερικανική στη γαλλική βελανιδιά και ξεκίνησε ένα τεράστιο πρόγραμμα αναφύτευσης, με 140 από τα 345 εκτάρια της οικογένειας σε St Helena, Yountville και Carneros έχουν ήδη μετατραπεί σε σύγχρονες ρίζες, κλώνους και πέργκολα, και πολλά ακόμη να κάνουμε. Ένας επιπλέον χώρος 25 στρεμμάτων έχει αγοραστεί στο Howell Mountain, που θα φυτευτεί φέτος. Τρεις αμπελώνες είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί και δύο ακόμη πρέπει να λάβουν έγκριση CCOF (California Certified Organic Farmers) φέτος.
Υπάρχουν οκτώ κρασιά στη σειρά Krug, κάτω από το 16, καθώς ο Peter Sr συμφώνησε να βγάλει τους αγαπημένους του αλλά μη κερδοφόρους Chenin Blanc, Gewurztraminer και Muscat Canelli. Το επίκεντρο είναι το Cabernet Sauvignon από το Yountville (26 $), το Napa Valley Merlot (22 $) σε μεγάλο βαθμό από το αρχικό μπλοκ St Helena, το Bordeaux-blend Generations Reserve (42 $) και το εμβληματικό Vintage Selection Cabernet Sauvignon (51 $). Οι νέες φυτείες των Malbec, Cabernet Franc και Petit Verdot συμβάλλουν στην αυξημένη πολυπλοκότητα των κρασιών με βάση το Cabernet και η φωτεινότητα του Merlot που είχε προηγουμένως υποχωρήσει μπορεί να αποδοθεί σε υγιέστερα εδάφη που επιτυγχάνονται μέσω της βιολογικής αμπελουργίας. Ένα ορυκτό Sauvignon Blanc (18 $) είναι υπέροχο και ενώ είναι φτιαγμένο από αγορασμένα φρούτα, 10 νέα εκτάρια του κτήματος Sauvignon θα συμβάλουν στον τρύγο του 2007.
Αυτά τα νέα κρασιά Charles Krug έχουν τεράστια αξία και ενώ έχουν ληφθεί κάποιες μέτριες αυξήσεις τιμών - για παράδειγμα, $ 2 ένα μπουκάλι για το Yountville Cabernet Sauvignon - τα κρασιά είναι πιθανό να συνεχίσουν να έχουν πιο ακριβή γεύση από την τιμή που θα πρότειναν.
«Παίζουμε catch-up και πρέπει να τρέξουμε δύο φορές πιο σκληρά και να κάνουμε δύο φορές και για να συμβαδίσουμε με το πακέτο», λέει ο Peter Jr.
Διατηρώντας τον Charles Krug στην οικογένεια, φαίνεται ότι ο Peter Mondavi Sr και οι γιοι του έχουν πάρει ένα μάθημα από τον αδερφό του Peter, Robert, ο οποίος έχασε το δικό του Robert Mondavi Winery το 2004, αφού κυκλοφόρησε για πρώτη φορά και στη συνέχεια αγοράστηκε από τον Constellation Brands (βλ. Πολιτεία, τον περασμένο μήνα). Ο Ρόμπερτ και ο Πέτρος δούλεψαν στο Charles Krug μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 1960, όταν έκαναν διαμάχη και ο Ρόμπερτ πήγε για να ξεκινήσει το οινοποιείο Robert Mondavi. Οι γιοι του, ο Μιχαήλ και ο Τιμ, δυσκολεύτηκαν επίσης να συνεργαστούν και φαίνεται ότι οι «άλλοι Mondavis» έμαθαν από αυτό, διατηρώντας τους δροσερούς καθώς εργάζονται για να φτιάξουν καλύτερα κρασιά.
Τι πίνει η Λίντα αυτό το μήνα
Pinot Noir
Η πρόσφατη εκδήλωση World of Pinot Noir στην Κεντρική Ακτή της Καλιφόρνιας είχε τόσα υπέροχα κρασιά από τους παραγωγούς που επισκέπτονται από το Όρεγκον, τη Βουργουνδία και τη Νέα Ζηλανδία, αλλά το πιο αξιομνημόνευτο μπουκάλι ήταν ένα τοπικό κρασί, το έντονα ώριμο αλλά πολύ φρέσκο γούστο Foxen Sea Smoke Vineyard 2004 από Σάντα Ρίτα Χιλς. Συνόδευσε ένα γεύμα από χοιρινό κοιλιά και κρέας ελαφιού, γεμίζοντας την ιδέα ότι η πλούσια Καλιφόρνια Pinot δεν μπορεί να συμπληρώσει το φαγητό. Ένα άλλο αγαπημένο: το κομψό Peregrine Pinot Noir 2005 από το Central Otago.
