Μπορντό 2014: Κορυφαία 10 κρασιά Pauillac
νικητής της σεζόν 6 του masterchef
- Vintage 2014
Έχοντας το βαθύτερο χαλίκι στο Medoc με λίγη κιμωλία και πηλό, Pauillac έχει επίσης το υψηλότερο ποσοστό Cabernet Sauvignon και έτσι ήταν ένας ισχυρός υποψήφιος για την καλύτερη κοινότητα το 2014 - ειδικά ως το το φθινοπωρινό κύμα σήμαινε ότι το Medoc Cabernet ωρίμασε αργότερα , δίνοντας ένα πλεονέκτημα Μέρλοτ .
- Δείτε επίσης: Το Chateaux χαιρετίζει το ισχυρό vintage του 2014 αλλά αυξάνεται η πίεση της αγοράς
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά Pauillacs, αλλά όλα είναι σίγουρα «Pauillac», και σε ένα Μπορντό vintage όπως το 2014 η εμφάνιση ήταν ισχυρή συνολικά. Ωστόσο, μαζί με μερικές εντυπωσιακές επιτυχίες, υπήρχαν ακόμα μερικά κρασιά που δεν κατάφεραν να συλλάβουν τη σαφήνεια και την τάξη του vintage.
- Δείτε επίσης: Η δύναμη έλξης του Pauillac
Ίσως αυτό να εμφανιστεί εγκαίρως, αλλά με μια συγκομιδή τόσο κατάλληλη για την κοινότητα περίμενα περισσότερη κανονικότητα. Το 2014 δεν ήταν έτος για υπερβολική εξόρυξη και τα προτιμώμενα κρασιά μου έδειξαν κομψότητα έναντι της ισχύος. Τα δύο Pichons είχαν, ως συνήθως, εντελώς διαφορετικό προφίλ, ενώ τα δεύτερα κρασιά από τις τρεις πρώτες αυξήσεις έδειξαν ιδιαίτερα καλά.
- Δείτε περισσότερη κάλυψη του Μπορντό 2014 εδώ
Εδώ είναι τα 10 κόκκινα Pauillac με το κορυφαίο σκορ του Steven Spurrier:
Δείτε επίσης:
