Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Γιατί τα IPA εξακολουθούν να είναι τόσο δημοφιλή;

Δημοφιλή IPAS1 Αυγούστου 2016

Η Ινδία pale ale κυριαρχεί στα ράφια, διοικεί την μπάρα και μονοπωλεί τους διαγωνισμούς. Δέκα από τα 20 κορυφαία σημεία στο Top 250 του Beer Advocate διατηρούνται από κάποια απόδοση του στυλ. Έχει αλλάξει το επίκεντρο ολόκληρης της βιομηχανίας λυκίσκου. Μόνο οι πωλήσεις IPA της περιόδου λειτουργίας σημείωσαν μια εντυπωσιακή αύξηση 199 τοις εκατό το 2015. Αμέτρητες παραλλαγές χρησιμοποιούν το ριζικό στυλ για να τραβήξουν το βλέμμα του καταναλωτή και την πρώτη Πέμπτη του Αυγούστου, το στυλ γιορτάζεται ως ο βασιλιάς του σύμπαντος της μπύρας βιοτεχνίας, κατά την Ημέρα του IPA.

Η αμερικανική χλωμή μπύρα είναι τόσο δημοφιλής τώρα όσο ήταν όταν εξήγησα μια λίστα με τους ζυθοποιούς γιατί το στυλ είχε γίνει τόσο δημοφιλές πριν από τέσσερα χρόνια. Και έτσι λέω, 'Happy Happy IPA Day σε εσάς, εραστής του IPA.'



Οι μισητές IPA που βρήκαν αυτήν την ανάρτηση έχουν ήδη μετακινηθεί στην παρακάτω ενότητα σχολίων για να ενημερώσουν όλους ότι δεν μπορούν να αντέξουν IPA, λένε ότι δεν καταλαβαίνουν γιατί αυτή η «μανία» έχει ακόμα ζωή που πιστεύουν ότι όσοι ισχυρίζονται ότι τους αρέσουν τα IPA ψεύδονται στον εαυτό τους, και απλά θα ήθελαν κάτι κακό. Σωστά?



Είναι ωραίο. Αυτοί οι λαοί δεν χρειάζεται να ισχύουν σήμερα.

Το γεγονός είναι η αμερικανική εκδοχή αυτού του ευρωπαϊκού μπύρα που εμπνέεται σήμερα, όπως ισχύει για την τελευταία δεκαετία. Παραμένει το απόλυτο σύμβολο κατάστασης στην κοινότητα των βιοτεχνών και κανείς δεν μπορεί να ξεφύγει από το «Green Rush», ούτε καν οι ζυθοποιοί που αρχικά αρνήθηκαν να φτιάξουν το στυλ «έπεσαν» στο σκάφος. Ακόμη και ο επικεφαλής οικονομολόγος του Brewers Association Bart Watson προσπάθησα να απαντήσω στην ερώτηση: Ποιο είναι το επόμενο IPA ; Η απάντηση που βρήκε: IPA.



όμορφη ipa

Η συνεχώς αναπτυσσόμενη προσέγγιση της Ινδίας Pale Ale

Ένας από τους λόγους για τους οποίους το IPA έχει κερδίσει είναι προφανές. Περισσότερα ζυθοποιεία (τα πιο συχνά) τα φτιάχνουν, προσφέροντάς τους σε καταναλωτές και περισσότερους καταναλωτές που ήλθαν σε ηλικία με επίγνωση της γεύσης που διαθέτουν τα IPA - η γεύση είναι ένας από τους προηγούμενους λόγους για τη δημοτικότητα του IPA. Ωστόσο, δεν είχε περάσει πολύς καιρός η Αμερική να μην έχει πραγματικά γεύση: το ψωμί ήταν λευκό, ο καφές ήταν διαθέσιμος μόνο σε κρύσταλλα και η μπύρα ήταν ήπια. Με την πάροδο του χρόνου, οι Ηνωμένες Πολιτείες έχουν συνειδητοποιήσει περισσότερο τις γεύσεις και η χειροποίητη μπύρα της χώρας είναι μέρος της ταυτότητας των τροφίμων μας. Οι νέοι πότες μπύρας χρησιμοποιούνται για τολμηρές γεύσεις.

Ανεση

Φαίνεται περίεργο να αναφέρεται στον Βασιλιά των μπύρας σαν μια παλιά μπλούζα. Τα IPA είναι τολμηρά! Είναι μυστηριώδη! Μπορεί να είναι πιο διαδεδομένα από ποτέ, αλλά τα IPA δεν είναι status quo! Αν και εξακολουθούν να είναι όλα αυτά για τους νεοεισερχόμενους στη χειροποίητη μπύρα, για τους λάτρεις της καθημερινής μπύρας, το IPA είναι η παλιά αναμονή. Είναι επίσης μια ασφαλής επιλογή όταν δεν ξέρετε τι να επιλέξετε.

Είναι αστείο, αλλά στην αυλή του σχολείου ενηλίκων, γνωστή ως αίθουσα βρύσης, όπου η επιλογή του ποτού σας μπορεί να φαίνεται διεξοδική, μια μπύρα geek με έλλειψη εμπιστοσύνης μπορεί να παραγγείλει ένα IPA με αυτοπεποίθηση αντί να προστατεύει τη φωνή τους κατά την παραγγελία ενός hefeweizen, έτσι το άλλο οι geeks μπύρας δεν μπορούν να ακούσουν. Ξέρω ότι υπάρχει σενάριο.



Τα IPA είναι προηγμένα, αλλά όχι τα πιο προηγμένα

Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος να παραγγείλετε ένα IPA μπροστά από τα μπουμπούκια σας. Σας δείχνει ότι γνωρίζετε για την μπύρα. Δείχνει ότι έχετε προχωρήσει από το αφρώδες κίτρινο lager. Η ιδέα ότι τα IPA αντιπροσωπεύουν μια προηγμένη γνώση μπύρας ή ένα εκλεπτυσμένο ουρανίσκο ήταν ένα σημείο που αναφέρθηκε προηγουμένως, αλλά θα το αναφέρω ξανά εδώ με την προειδοποίηση: Τα IPA είναι δημοφιλή επειδή είναι προηγμένα - αλλά όχι τα πιο προηγμένα.

Το IPA είναι σουρεαλιστική τέχνη: Ο καλλιτέχνης ζωγραφίζει και βλέπετε ακριβώς τι θέλουν να εκφράσουν.

Το IPA δεν είναι το αποκορύφωμα της κατάστασης του σκάφους, το καλύτερο μέρος για τη δημοτικότητά του είναι ότι υπάρχουν ακόμα πράγματα που πρέπει να ζήσετε, να μάθετε, να εκτιμήσετε για όλη την μπύρα. Τα IPA αντιπροσωπεύουν μια σειρά από μπύρες που είναι πολύ προφανείς: είμαστε ευαίσθητοι στην πικρία και αναγνωρίζουμε τολμηρές γεύσεις εσπεριδοειδών. Είναι σαν να μελετάς τον σουρεαλισμό. Αυτό το στυλ τέχνης δεν αφήνει καμία αμφιβολία για το τι προσπαθούσε να ζωγραφίσει ο καλλιτέχνης, αλλά αυτό δεν είναι το μόνο στυλ τέχνης.

Το IPA είναι σουρεαλιστική τέχνη: Ο καλλιτέχνης ζωγραφίζει και βλέπετε ακριβώς τι θέλουν να εκφράσουν. Εξασφαλίστε την κατανόησή σας για τα σουρεαλιστικά IPA και θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε τα πιο αφηρημένα στυλ και να εκτιμήσετε τι έχουν να προσφέρουν.

Το στυλ είχε εντυπωσιακή επιτυχία, αλλά ο κόσμος της μπύρας βιοτεχνίας έχει αλλάξει σημαντικά από την τελευταία φορά που θεώρησα την επιτυχία του στυλ. Υπάρχουν περισσότερες ζυθοποιίες σήμερα από ό, τι ανά πάσα στιγμή στην ιστορία αυτής της χώρας. Περισσότεροι άνθρωποι από ποτέ πίνουν μπίρα και το κόσμημα της κορώνας, το IPA.

Ενώ το IPA είναι θρησκευτικό, λατρευτό και έχει υψηλή βαθμολογία, προσφέρει μια βάση για να μελετήσετε περισσότερα στυλ και να συνεχίσετε την ανακάλυψη της μπύρας σας. Όλα αυτά προσθέτουν στους λόγους για τους οποίους το IPA εξακολουθεί να είναι τόσο δημοφιλές.

Γιατί τα IPA εξακολουθούν να είναι τόσο δημοφιλή;

Θα διαρκέσει;

Το IPA ήταν ο Βασιλιάς πριν, τότε στην εξορία και αφιερώθηκε σε έναν θρύλο. Το IPA βρήκε νέα ζωή στον Νέο Κόσμο και φαίνεται ασταμάτητο, αλλά η ιστορία δείχνει ότι θα υπάρξει μια στιγμή που το IPA δεν θα είναι πλέον υπέρ. Η επιτυχία του IPA και ο αυξανόμενος αριθμός καταναλωτών που απολαμβάνουν το στιλ, έπληξαν το ενδιαφέρον των μακρο ζυθοποιών παγκοσμίως, τους οδήγησαν να ανεβάζουν ολοένα και περισσότερες βιοτεχνίες και να χρησιμοποιούν τις καθιερωμένες μάρκες και τους πιστούς θαυμαστές τους για να χρησιμοποιήσουν το IPA ως Δημιουργός χρημάτων.

Όπως και η προηγούμενη αυτοκρατορία του IPA, ο έλεγχος των μεγάλων παικτών μέσω της συλλογής βοήθησε στο τέλος του IPA και οι μεγάλοι ζυθοποιοί έχουν αποκτήσει και θα χρησιμοποιήσουν μια φορά εξαιρετικά παραδείγματα του στυλ για να κερδίσουν μερίδιο καταναλωτή στο λαιμό. Είναι άγνωστο εάν το IPA θα παραμείνει το στυλ που έχει γίνει χωρίς διαγωνισμό, διατηρώντας το στιβαρό στυλ σε περίπτωση που η Big Beer επιτύχει να ανακτήσει την κυριαρχία των βρύσων της Αμερικής. Οι ανεξάρτητοι ζυθοποιοί θα αναβιώσουν το επόμενο IPA για να αντισταθούν, ανεξάρτητα από το στυλ που θα είναι; Θα υπάρχουν αρκετοί ζυθοποιοί για να απαντήσουν;

Το IPA είναι το πιο δημοφιλές στυλ, επειδή είναι συνώνυμο με την επανάσταση της μπύρας. Η δημοτικότητά του μπορεί να είναι η πτώση του, καθώς τα κέρδη και το μερίδιο αγοράς καθιστούν τους κατασκευαστές IPA προφανείς στόχους αφομοίωσης.

Αν είστε επικεφαλής του λυκίσκου σαν κι εμένα, σας ενθαρρύνω να συνεχίσετε να απολαμβάνετε σε υψηλές στιγμές με το IPA, αλλά να είστε προσεκτικοί ότι η πράσινη λαβή μπορεί να λέει IPA. Αποτελεί κάτι πολύ διαφορετικό από αυτό που έκανε το IPA τόσο δημοφιλές, ακόμα.

Γιατί τα IPA εξακολουθούν να είναι τόσο δημοφιλή;τροποποιήθηκε τελευταία φορά:19 Δεκεμβρίου 2017μεAndy Sparhawk

Ο Andy Sparhawk, ο επικεφαλής αρχισυντάκτης του Brewers Association για το CraftBeer.com. Ο Andy είναι πιστοποιημένος Cicerone® και BJCP Beer Judge. Ζει στο Γουέστμινστερ του Κολοράντο όπου είναι άπληστος λάτρεις της μπύρας. Περιστασιακά, ο Andy είναι εμπνευσμένος να γράφει για τις εμπειρίες του με την μπύρα βιοτεχνίας και αν δεν είναι πολύ γελοίο, μπορεί να δείτε τα αποτελέσματα εδώ στο CraftBeer.com.

Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη

Το CraftBeer.com είναι πλήρως αφιερωμένο σε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες των Η.Π.Α. Δημοσιευόμαστε από την Brewers Association, την μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που είναι αφιερωμένη στην προώθηση και προστασία των μικρών και ανεξάρτητων ζυθοποιών της Αμερικής. Οι ιστορίες και οι απόψεις που μοιράζονται στο CraftBeer.com δεν συνεπάγονται την έγκριση ή τις θέσεις που έλαβε η Brewers Association ή τα μέλη της.