Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Club Soda, Seltzer και Sparkling Water; (Και τονωτικό, πάρα πολύ)

Το ανθρακούχο νερό μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Υπάρχει ελαφρώς αφρώδες πικρό τονωτικό νερό, ένα συχνά αλουμινόχαρτο τζιν . Το ανθρακούχο μεταλλικό νερό έχει λεπτές γεύσεις που κυμαίνονται από αλμυρό έως μεταλλικό. Και τι γίνεται με τη σόδα κλαμπ και το νερό seltzer; Δεν είναι βασικά το ίδιο πράγμα;

Παρόλο που κάθε ένα από αυτά τα ποτά με αφρώδες υλικό φαίνεται πανομοιότυπο, το καθένα περιέχει διαφορετικά προφίλ γεύσης και παρασκευάζεται με διαφορετικές διαδικασίες. Για να κατανοήσουμε τις διαφορές μεταξύ τους, έχουμε συντάξει αυτόν τον πλήρη οδηγό για ανθρακούχο νερό.



Νερό Seltzer

Νερό SeltzerΤο Seltzer είναι το απλούστερο από αυτά τα νερά, φτιαγμένο από ανθρακούχο απλό νερό με διοξείδιο του άνθρακα (CO2). Λόγω του ουδέτερου προφίλ του, το νερό seltzer αρωματίζεται περιστασιακά χρησιμοποιώντας φυσικά αποστάγματα φρούτων και έλαια, όπως σε δημοφιλείς μάρκες όπως το La Croix και το Spindrift.



Σόδα

ΣόδαΗ σόδα του Club είναι παρόμοια με το νερό seltzer, αλλά εκτός από το CO2, προστίθενται διάφορα ανόργανα άλατα - όπως όξινο ανθρακικό νάτριο, κιτρικό νάτριο, φωσφορικό νάτριο και περιστασιακά χλωριούχο νάτριο. Εάν μια συνταγή κοκτέιλ απαιτεί το seltzer αλλά έχετε μόνο σόδα κλαμπ στο χέρι, υπάρχει μικρή αντιληπτή διαφορά μεταξύ των δύο, και το ένα μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί από το άλλο.

Αφρώδες μεταλλικό νερό

Ανθρακούχο νερόΤο ανθρακούχο μεταλλικό νερό είναι πλούσιο σε διαλυμένα στερεά όπως κάλιο, νάτριο και μαγνήσιο. Σε αντίθεση με την κλαμπ σόδα, αυτά τα ορυκτά εμφανίζονται φυσικά και συλλέγονται ως φίλτρα νερού μέσω πολλαπλών στρωμάτων υπόγειων βράχων και ιζημάτων. Οι φυσαλίδες του νερού, εν τω μεταξύ, μπορούν να προστεθούν φυσικά ή τεχνητά.



Κάθε μάρκα ανθρακούχου μεταλλικού νερού περιέχει μια ξεχωριστή δόση ορυκτών που δίνουν γεύση, επομένως όλοι έχουν ελαφρώς διαφορετική γεύση. Τα ανθρακούχα μεταλλικά νερά δεν αναμιγνύονται καλά στα κοκτέιλ, αλλά παράγουν αξιοσημείωτα αποτελέσματα όταν ζευγαρωμένο με κρασί.

Νερό με τόνικ

Νερό με τόνικΓια αιώνες, η σκόνη κινίνης χρησιμοποιείται για την πρόληψη της ελονοσίας. Η πικρή γεύση του ήταν τόσο δυσάρεστη για τους Βρετανούς αξιωματικούς που εδρεύουν στην Ινδία του 19ου αιώνα, ωστόσο, άρχισαν να το αναμιγνύουν με σόδα και ζάχαρη. Έτσι το πρώτο τονωτικό γεννήθηκε νερό. Δεν πέρασε πολύς καιρός οι αξιωματούχοι του Ηνωμένου Βασιλείου άρχισαν να αναμιγνύουν το νέο εφευρετικό τονωτικό με το αγαπημένο τους πνεύμα, το τζιν, δημιουργώντας το πολύ αγαπημένο G&T.

Το τονωτικό νερό είναι το μόνο στυλ σε αυτήν τη λίστα που περιέχει θερμίδες, λόγω της περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη, αλλά οι «ελαφριές» εκδόσεις είναι όλο και πιο δημοφιλείς. Σε αυτά τα στυλ, η γλυκύτητα παρέχεται από σάκχαρα με λιγότερα θερμίδες και φυσικά φρούτα.