Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Walk This Way: Ένας οδηγός εραστής μπύρας για τα Χάιλαντς του Ντένβερ

Ένας οδηγός εραστών μπύρας για τα Χάιλαντς του Ντένβερ5 Αυγούστου 2016

Η γειτονιά του Ντένβερ Χάιλαντς υψώνεται ακριβώς δυτικά του κέντρου της πόλης, χωρισμένη από τους πύργους από χάλυβα και γυαλί της επιχειρηματικής περιοχής από τον ποταμό South Platte και το I-25. Αποτελούμενο από μικρά σπίτια και δεντρόφυτους δρόμους, οι απαλές πλαγιές του Highlands φιλοξενούν πολλές μικρές ζυθοποιίες που εστιάζουν στην εξυπηρέτηση των κατοίκων αυτής της εργατικής τάξης / νέας μποέμικης γειτονιάς, καθώς και σε τουρίστες μπύρας σε αναζήτηση δημιουργικών έργων.

Τρία από αυτά τα ξεχωριστά emporiums μπύρας σε κοντινή απόσταση με τα πόδια ή ποδηλασία μεταξύ τους είναι η Diebolt Brewing Company, η Factotum Brewhouse και η Prost Brewing Company, η τελευταία με μαγευτική θέα στο κέντρο της πόλης.



Αυτά τα τρία μικρά δωμάτια βρύσης έχουν ξεχωριστή διακόσμηση εκτός από τις μπύρες τους, καθιστώντας το Highlands μια υπέροχη γειτονιά για τους λάτρεις της μπύρας. Δείτε πώς μπορείτε να το αξιοποιήσετε στο έπακρο.



( ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: 5 από τις Beeriest Lake Towns της Αμερικής )

Diebolt Brewing Co. | 3855 Μαριπόσα St.

Αποφάσισα να ξεκινήσω από την ανηφόρα και να περπατήσω κάτω από το μακρύ λόφο Highlands, που σήμαινε επίσκεψη Diebolt Brewing πρώτα. Βρίσκεται ακριβώς βόρεια της λεωφόρου 38th, που σημαίνει ότι είναι τεχνικά ένα τετράγωνο βόρεια των Highlands στο Sunnyside, το Diebolt είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε το 2013 από έναν πατέρα, Dan Diebolt και τον γιο του Jack. Σε μια ιστορία που θυμίζει τον τρόπο με τον οποίο η Δύση εγκαταστάθηκε από μια ποικιλία πολιτισμών, η μπύρα υπογραφής είναι ένας Γάλλος Ale που ονομάζεται Anton Francois, που πήρε το όνομά του από τον παππού του Dan και τον αδελφό του Francois, ο οποίος μετανάστευσε από την περιοχή της Αλσατίας Λωρραίνης στη Γαλλία.



Η οικογένεια Diebolt (προφέρεται dee-bolt) είναι βαθιά στη ζύμωση του ταλέντου. Η οικογένεια παράγει ακόμα τη σαμπάνια Diebolt-Vallois στη Γαλλία. Στην περιοχή παρασκευής στο Diebolt είναι μια εξαιρετικά διατηρημένη χειροκίνητη πρέσα που χρησιμοποιείται για τη σύνθλιψη σταφυλιών και την παραγωγή κρασιού στην Αμερική από προηγούμενες γενιές.

Happy Fathers Day στον Dan και όλους τους άλλους φοβερούς μπαμπάδες εκεί έξω. #cheers #fathersday #dad #diebolt #dieboltbrewing #beer #sundayfunday #craftbeer #beertography # beers #craftlife #sunnyside #hotasballs

Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από την Diebolt Brewing Company (@dieboltbrewing) στις 19 Ιουνίου 2016 στις 3:58 μ.μ. PDT



Επί του παρόντος, ο Jack είναι υπεύθυνος για την παρασκευή και η γαλλική συνταγή Ale που αναπτύχθηκε από αυτόν, φτιαγμένη από όλα τα γαλλικά συστατικά, έχει μια ξεχωριστή γήινη γεύση βύνης. Αυτό το υπέροχο μικροκαμωμένο μπύρα για να κρατήσει με 5,5% το ABV έχει ξηρό, ελαφρώς πικρό φινίρισμα.

Εάν έχετε πάει ποτέ σε ένα γαλλικό μπαρ στην εξοχή, τα μινιμαλιστικά έπιπλα του ορθογώνιου δωματίου βρύσης είναι αληθινά στο στιλ και ένα καλό σκηνικό για το χαρακτηριστικό κεραμικό μπουλόνι Art Deco της εταιρείας. Εκτός από τον Anton Francois, οι περισσότερες μπύρες από πίνακες κιμωλίας είναι φτιαγμένες με μαγιά της Σκωτίας. Η καφέ μπύρα που ονομάζεται Braggarts είναι τόσο κοντά σε έναν αχθοφόρο όσο μπορείτε να έρθετε, ενώ παραμένετε ένα αδιάκριτο, ημιδιαφανές καφέ. Αυτό κέρδισε ένα ασημένιο μετάλλιο από το Great American Beer Festival.

Το καλοκαίρι, το Wiggy Wiggy, ένα εποχιακό ιπίσκο ιβίσκου, έχει ένα λαμπερό λάκτισμα σε αυτό στο 6,0% ABV και ζει μέχρι το ενεργητικό του όνομα που προέρχεται από μια ταινία του Elvis. Σε μια τοποθεσία που κερδίζει τη φήμη για ξινά, δεδομένου ότι το Crooked Stave έχει το ζυθοποιείο παραγωγής του ακριβώς πάνω στο δρόμο στο Sunnyside, αυτή η ξινή Diebolt saison αξίζει τον περίπατο - ή με το ποδήλατο. Το ζυθοποιείο μπορεί επίσης να (με μπλε χρώμα) το γαλλικό Ale και έχει 225 λογαριασμούς στην περιοχή του Ντένβερ, οπότε η μπύρα ταξιδεύει επίσης τοπικά.

Factotum Brewhouse | 3845 Lipan St.

Factotum Brewhouse είναι κυριολεκτικά στη γωνία και στο δρόμο από το Diebolt. Επίσης, σε ένα ανακαινισμένο κτίριο επιχειρήσεων, ο Chris Bruns και η αδερφή του Laura λειτουργούν ένα μοναδικό ζυθοποιείο διδασκαλίας. Φέρτε τη δική σας συνταγή, ένα προτιμώμενο στυλ, ένα συγκεκριμένο συστατικό γεύσης ή ακόμη και μια περίσταση όπως ένας γάμος και ο Chris Bruns θα σας βοηθήσει να διαμορφώσετε την τελική συνταγή - και στη συνέχεια να σας βοηθήσουμε να το φτιάξετε. Οι μπύρες των επισκεπτών βγαίνουν στη βρύση, οπότε δεν υπάρχει τέλος στην ποικιλία και τη δημιουργικότητα σε αυτό το μπαρ.

Εάν η ιδέα της παρασκευής σε ένα σύστημα 7 βαρελιών ακούγεται ενδιαφέρουσα, ή αν σας αρέσει η προσέγγιση homebrew στις μπύρες που πίνετε, το Factotum είναι ένα πολύ ελκυστικό μέρος για να επισκεφθείτε. Δοκίμασα ένα Κεντάκι Κοινό που ονομάζεται Kuzzin KYsser που παρασκευάστηκε από έναν συνάδελφο που ονομάζεται Ian Martin the Soldier's Reward Pilsner, την μπύρα σπιτιού που παρασκευάστηκε από τον Bruns και τη βοήθειά του Ray Packingham, μια γαλακτοκομική μπύρα που ονομάζεται Mandelmilch από την Trina George και τον Matt Stanley και τον Chickory Stout, μια περιστρεφόμενη μπύρα εσωτερικά στο σύστημα 1/2-βαρελιού.

#Repost @unreality_irregardless with @repostapp ・ ・ ・ Πρώτη φορά @factotum_brewhouse & χρωματίστε με εντυπωσιάστηκε! Όμορφη μύγα για ένα λευκό κορίτσι IPA w / lavender = yummo! #craftbeernotcrapbeer #colorfulcolorado #thatsafactjack

Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από το Factotum Brewhouse (@factotum_brewhouse) στις 30 Μαΐου 2016 στις 2:00 μ.μ. PDT

Το αγαπημένο μου ήταν αυτό το τελευταίο Chickory Stout, γιατί αφορούσε έναν πικρό καφέ χωρίς απαραίτητα να είναι υπερβολικά ψητό. Υπήρχε ένας «Κύριος Τζόνι» IPA αγγλικού τύπου παρασκευάζεται από έναν από τους τακτικούς της Factotum προς τιμήν ενός μέλους της οικογένειας που είναι γνωστό από αυτή τη λαβή στην Αγγλία. Οι μπύρες έγιναν καλά, μια απόδειξη της βαθιάς εμπειρίας του Bruns ως homebrewer και διδακτικών δεξιοτήτων. Σύμφωνα με τον μπάρμαν Matt Schenck, όλες οι μπύρες των φιλοξενούμενων έχουν φτάσει στον πίνακα κιμωλίας και βρύσες. Είναι προγραμματισμένα να διασφαλίσουν μια ποικιλία στυλ μπύρας στο ταμπλό.

Εκτός από την αναγνώριση ονόματος, ένα άλλο πλεονέκτημα για τους καλεσμένους ζυθοποιούς είναι το Brewer's Night για όσους παρουσιάζουν τις μπύρες τους σε φίλους στο δωμάτιο βρύσης με στιλβωμένο μεταλλικό θέμα. Η ιδέα της τακτικής τοποθέτησης της δικής του μπύρας στον πίνακα κιμωλίας, στη συνέχεια φιλοξενία μιας ανοιχτής βρύσης για φίλους παίρνει την προσέγγιση της ζυθοποιίας της γειτονιάς στο απόλυτο συμπέρασμα. Τώρα στο δεύτερο έτος, η ιδέα φαίνεται να λειτουργεί και οι νέες ευκαιρίες παρασκευής επισκεπτών δεν θα είναι διαθέσιμες μέχρι την άνοιξη του 2017.

(Προσοχή: η παρασκευή δεν γίνεται απαραιτήτως τα σαββατοκύριακα, επομένως μπορεί να χρειαστεί μια άδεια από τη δουλειά.)

( ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: Μονές μπύρες για να δοκιμάσετε τον ουρανίσκο σας )

Prost Brewing Co. | 2540 19ος Αγ.

Το Highlands είναι μια εύκολη κουκούλα Uber, αλλά αν είστε έτοιμοι για μια βόλτα περίπου ενός μιλίου, η διαδρομή προς Παρασκευή Prost ακολουθεί δεντρόφυτους δρόμους και τελικά καταλήγει στην περιοχή LoHi πιο κοντά στο κέντρο της πόλης, όπου οι αστοί μποέμ, ή οι BoBos, απολαμβάνουν το φαγητό και το ποτό τους σε ανακαινισμένα, ρετρό εξοπλισμένα κτίρια. Στην περίπτωσή μου, πήρα ένα ποδήλατο κατά μήκος του νέου Inca Trail, ενός συγκεκριμένου μονοπατιού που ξεκινά αρκετά τετράγωνα ανατολικά από το Diebolt και το Factotum. Μετά τη διέλευση κάτω από το I-25, τελικά υπάρχει μια ράμπα μέχρι τη γέφυρα του 20ου St. που οδηγεί στον Prost.

Εξυπηρετώντας μπύρες γερμανικού στιλ από το 2012, ο Prost διαθέτει τα μεγάλα τραπέζια γιορτής στο αίθριο καθώς και στο εσωτερικό, το οποίο είναι γεμάτο με βαυαρικά πανό και χρώματα.

Αν και το I-25 βρίσκεται στην κάτω «μπροστινή αυλή», το αίθριο προσφέρει εύκολη θέα στο κέντρο της πόλης. Όπως το Diebolt και το Factotum, το ζυθοποιείο είναι πιο πολυσύχναστο αργά το απόγευμα και νωρίς το βράδυ όταν οι άνθρωποι σταματούν στο δρόμο για το σπίτι ή σε ένα εστιατόριο. (Το φαγητό και στα τρία από αυτά τα ζυθοποιεία περιορίζεται σε συσκευασμένα σνακ και τοπικά ψημένα κουλουράκια μέχρι τα βράδια, όταν φτάνουν τα φορτηγά τροφίμων.) Οι γραμμές προβολής από το Prost περιλαμβάνουν το Coors Field, το σπίτι των Rockies, το οποίο απέχει μόλις 15 λεπτά με τα πόδια τις ημέρες του παιχνιδιού.

Ψάχνετε για μια υπέροχη μπύρα για να βασιστείτε όλο το καλοκαίρι; Τα #Pils μας έχουν την πλάτη σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τον Erinn Shirley @ woodsia76 για την όμορφη λήψη! # μπύρα #germanbeer #germanbier #germanbrewery #germanbrewhouse #brewery #denverbeer #denverbreweries # i25 #highlands #brew #colorado #coloradobeer # 6pack #lohi #beerdeal #beerlovers #beerlife # beers #taphouse #drinkbeer #craftbeer #brewerydogs #denverdogs

Μια φωτογραφία που δημοσιεύτηκε από τον Prost Brewing (@prostbrewingco) στις 24 Ιουνίου 2016 στις 11:29 π.μ. PDT

Το Prost, το οποίο διανέμεται επίσης σε εμφιαλωμένα έξι πακέτα, εστιάζει σε βαυαρικά στιλ (υποθέτοντας ότι πιστεύετε ότι ο pilsner είναι τόσο βαυαρικός όσο και ο Bohemian), αλλά οι Kolsch και Altbier είναι επίσης στο μενού. Υπάρχει μια τοπική γωνία στο ότι οι μπύρες τείνουν ελαφρώς προς μια πιο ελπιδοφόρα προσέγγιση. Το αγαπημένο μου ήταν το Keller-Pils, μια θολό μη φιλτραρισμένη έκδοση του κλασικού που κέρδισε το χρυσό μετάλλιο για τον Zwickelbier στο GABF το 2013 υπό τον πρώην ζυθοποιό Bill Eye. Το πιο στιβαρό στιλ keller δεν είναι εύκολο να βρεθεί στις Η.Π.Α., πολύ λιγότερο ένα θολό, γευστικό pilsner. Το βραβευμένο μετάλλιο GABF Maibock είναι μια εποχιακή άνοιξη. Ομοίως, οι Marzen (φθινόπωρο) και Doppelbock (χειμώνας) παρασκευάζονται εποχιακά, πράγμα που σημαίνει ότι βρίσκονται στο μενού μέχρι να περάσει η σεζόν.

Οι περιηγήσεις του γερμανικού εξοπλισμού ζυθοποιίας στο Prost κοστίζουν μια μικρή χρέωση και απαιτούν τουλάχιστον οκτώ συμμετέχοντες. Υπάρχουν άλλα μέρη για επίσκεψη στα Χάιλαντς, συμπεριλαμβανομένης της αίθουσας βρύσης για το Denver Beer Co. κοντά στο Prost. Άνοιξε πρόσφατα για να αντικαταστήσει το δωμάτιο βρύσης στο ζυθοποιείο παραγωγής στο Sunnyside, το οποίο βρίσκεται σε αναδιαμόρφωση. Το West Highlands φιλοξενεί ζυθοποιεία γειτονιάς Ζυθοποιείο Hogshead και της οδού Tennyson Καλέστε στα όπλα και λίγο Η Alley Brewing Co. , βρίσκεται σε ένα δρομάκι. Περαιτέρω νότια στο LoHi και πιο κοντά στο Mile High Stadium είναι Μικρή μηχανή μπύρας .

Όταν βρίσκεστε στο Ντένβερ και ψάχνετε να πιείτε τοπικά ενώ συναντάτε επίσης τους ντόπιους, κατευθυνθείτε προς τα Χάιλαντς.

Walk This Way: Ένας οδηγός εραστής μπύρας για τα Χάιλαντς του Ντένβερτροποποιήθηκε τελευταία φορά:15 Νοεμβρίου 2016μεΤζόναθαν Ίγκραμ

Ο Jonathan Ingram είναι μια μακροχρόνια δημοσιογράφος μπύρας και αγώνων. Επί του παρόντος χειρίζεται τις σχέσεις με τα μέσα ενημέρωσης για την Scofflaw Brewing στην Ατλάντα. Είναι επίσης στην 40η σεζόν του που καλύπτει επαγγελματικούς αγώνες αυτοκινήτων για περιοδικά και premium ιστότοπους. Όταν δεν γράφει για αγώνες αυτοκινήτων, το Ingram απολαμβάνει να γράφει και να πίνει μπύρα.

Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη

Το CraftBeer.com είναι πλήρως αφιερωμένο σε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες των Η.Π.Α. Είμαστε δημοσιευμένοι από την Brewers Association, τη μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που είναι αφιερωμένη στην προώθηση και προστασία των μικρών και ανεξάρτητων ζυθοποιών της Αμερικής. Οι ιστορίες και οι απόψεις που μοιράζονται στο CraftBeer.com δεν υπονοούν την έγκριση ή τις θέσεις που έλαβε η Brewers Association ή τα μέλη της.