Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Εκπληξη! Όχι ο καθένας που εργάζεται στην μπύρα εγκαταλείπει τη δουλειά του

Εικονογράφηση εργασίας ημέρα

CraftBeer.com

1 Νοεμβρίου 2019

Συχνά θεωρούμε τους επιχειρηματίες ως υπευθύνους ανάληψης κινδύνων. Στην πραγματικότητα, όσοι το παίζουν με ασφάλεια διατηρώντας τις καθημερινές τους δουλειές έχουν περισσότερες πιθανότητες να επιτύχουν μακροπρόθεσμα, σύμφωνα με ένα ζευγάρι ερευνητών που παρακολούθησαν επιχειρηματίες για περισσότερο από μια δεκαετία. Η μελέτη τους διαπίστωσε ότι οι νεοεισερχόμενοι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων που κράτησαν τις καθημερινές τους δουλειές ήταν 33% λιγότερο πιθανό να αποτύχουν σε σύγκριση με τα άτομα που εγκατέλειψαν τη δουλειά τους ενώ προσπαθούσαν να ξεκινήσουν μια νέα επιχείρηση.



Οι ιδιοκτήτες ζυθοποιίας είναι επιχειρηματίες από κάθε άποψη. Αλλάζουν τον κόσμο μια μπύρα και μια κοινότητα κάθε φορά με την αφοσίωσή τους σε μια βιομηχανία που εκτιμά τη συνεργασία έναντι του ανταγωνισμού.



«Είμαστε ένα νέο είδος καπιταλισμού με διαφορετική προοπτική στο τελικό παιχνίδι», δήλωσε ο Charlie Papazian, ιδρυτής του Association of Brewers και προηγούμενος πρόεδρος του Brewers Association (εκδότες του CraftBeer.com). Entrepreneur.com . «Βρήκαμε έναν τρόπο να είμαστε στην επιχείρηση και να το απολαύσουμε. Πολλοί άνθρωποι απογοητεύονται από τη συντροφικότητα, την ανταλλαγή μεταξύ των ανταγωνιστών. '

(Περισσότερο: Jobs, Stable Growth Headline 2018 Craft Beer Growth Report )



Το να δουλεύεις δύο θέσεις εργασίας μπορεί να ακούγεται σαν ένα τράβηγμα (ακόμα κι αν είναι μια μπύρα βιοτεχνίας) - αλλά όταν μιλήσαμε με ζυθοποιούς που έχουν διατηρήσει τις καθημερινές τους δουλειές, διαπιστώσαμε ότι έχουν μια αναζωογονητική άποψη για την εργασία, τη ζωή και το θέμα της ισορροπίας μεταξύ εργασίας και ζωής.

Τσαντ Μουρ | Γούντς Αφεντικό

Τσαντ Μουρ από την παραγωγή του Woods Boss



Εργασία ημέρας: Ειδικός πληροφορικής

Ο Τσαντ Μουρ, μαζί με τον επιχειρηματικό συνεργάτη Τζόρνταν Φινκ, άνοιξαν το Ντένβερ Γούντς Αφεντικό το 2017. Πραγματοποίησαν την πλειονότητα του προγραμματισμού τους, ενώ και οι δύο ταξίδευαν χωριστά σε διαφορετικές χώρες.

Ο Τσαντ εργάζεται περίπου 30 ώρες την εβδομάδα ως γκουρού επιχειρησιακών επιχειρήσεων του ζυθοποιείου, ενώ διατηρεί ακόμη μια εβδομάδα εργασίας 40 ωρών-συν ως διευθυντής επιχειρησιακών δραστηριοτήτων στον τομέα της πληροφορικής. Ρωτώντας τον γιατί επέλεξε να ανοίξει ένα ζυθοποιείο και εξακολουθεί να δουλεύει μια άλλη δουλειά, μας λέει: «Από την αρχή αποφασίστηκε ότι δεν θα έπαιρνα καμία πληρωμή από το ζυθοποιείο στη φάση εκκίνησης, ώστε να μπορέσουμε να επιστρέψουμε τόσα χρήματα πίσω στο ζυθοποιείο όσο το δυνατόν περισσότερο. Φαινόταν σαν το σωστό να κάνεις. '

Ονειρεύεται την ημέρα που μπορεί να στηρίξει τον εαυτό του, τη σύζυγό του και τον σκύλο του, από το μοναδικό εισόδημα του ζυθοποιείου.

Σχετικά με την ισορροπία μεταξύ εργασίας και ζωής, ο Τσαντ λέει: «Δεν μπορώ παρά να γελάσω με αυτό γιατί είναι μια ατέρμονη μάχη στη ζωή μου». Μαθαίνει να εμπιστεύεται τα συστήματα στο ζυθοποιείο. Λέει επίσης ότι το να έχεις υποστηρικτική γυναίκα είναι το κλειδί.


Τζέι Σαμπό | Ψυχή τετράγωνο

Ο Jay Shambo της Soul Squared Brewing

Εργασίες ημέρας: Δάσκαλος γυμνασίου, Διευθυντής επιχείρησης εκσκαφών, Farmer

Κολοράντο Ψυχή τετράγωνο προήλθε από ένα οικογενειακό αγρόκτημα το 2015, όπου ο Jay Shambo και οι συνεργάτες του Aaron και Mary Gray ξεκίνησαν ένα από τα πρώτα κοινοτικά γεωργικά προγράμματα με βιοτεχνία μπύρας.

Και οι τρεις συνεχίζουν να εργάζονται καθημερινές δουλειές. Ο Aaron διευθύνει μια ανασκαφική επιχείρηση. Η Mary βοηθά με τα βιβλία της ζυθοποιίας και οι δύο δουλεύουν για να διατηρήσουν την οικογενειακή φάρμα. Ο Τζέ διδάσκει λογοτεχνία λυκείου. Ήταν γρήγορος να αναφέρει πώς οι μαθητές του τον εμπνέουν: «Υποτίθεται ότι είμαι ο ειδικός. Δεν είμαι, αλλά ας το καταλάβουμε. Αλλά αυτό είναι το ίδιο πράγμα στη βιοτεχνία μπύρας. Χρησιμοποιείτε τους πόρους σας για να μάθετε. Η διδασκαλία είναι με τον ίδιο τρόπο, δεν μπορείτε απλώς να ακολουθήσετε έναν τύπο. '

Ο Τζέι και η οικογένειά του λατρεύουν να κάνουν σκι και η ικανότητα να δημιουργεί χρόνο για αυτές τις στιγμές είναι αυτό που κρατά τη ζωή του ισορροπημένη. Όταν ρωτήθηκε για τη λειτουργία του ζυθοποιείου με πλήρες ωράριο και δεν διδάσκει πλέον, ο Τζέι γέλασε. Φαίνεται ότι έχει δημιουργήσει το χώρο για να αγαπήσει και τα δύο.

(Περισσότερο: Η Brewer τιμά την κληρονομιά του παππού ως WWE Navajo Code Talker )


Τζέισον Σλέντ | Πράσινο λεωφορείο

Ο Τζέισον Σλέντ του Green Bus Brewing

Εργασίες ημέρας: Αναλυτής τιμολόγησης, ειδικός πληροφορικής

«Μην το κάνεις. Θα καταστρέψει το χόμπι. Δεν θα μπορέσετε ποτέ να πιείτε μπύρα. ' Ο Jason Sledd δεν ακολούθησε αυτή τη συμβουλή από φίλο και συντροφικό ζυθοποιό, Dan Perry, συνιδιοκτήτη στο Straight to Ale Brewing στο Huntsville της Αλαμπάμα. Αφού συνάντησαν τον επιχειρηματικό συνεργάτη Carey Huff μέσω ενός homebrew club, οι δύο άνοιξαν Πράσινο λεωφορείο το 2016. Διατηρώντας το ζυθοποιείο μικρό, ο Jason εξακολουθεί να απολαμβάνει να κατασκευάζει και να πίνει μπύρα.

Ο Κάρυ και ο Τζέισον εργάζονται και οι δύο πλήρους απασχόλησης έξω από το ζυθοποιείο. Ενώ μεγάλο μέρος της καθημερινής δουλειάς του Carey ως τύπος πληροφορικής μπορεί να γίνει σε έναν υπολογιστή στο ζυθοποιείο, ο Jason εργάζεται καθημερινά ως αναλυτής τιμολόγησης με έναν εργολάβο άμυνας και στη συνέχεια ετοιμάζεται το βράδυ. Η σκέψη για την παρασκευή πλήρους απασχόλησης και τη διακοπή της δουλειάς του είναι λίγο τρομακτική. Του αρέσει που είναι τώρα.

«Δεν χρειάζεται να το κάνεις για να επιβιώσεις, αλλά είμαι αρκετά τυχερός που έχει κάτι που πληρώνει τους λογαριασμούς και επιτρέπει τη δημιουργικότητα…», λέει ο Jason. 'Δεν νιώθω ότι πρέπει να το κάνω αυτό.'

Αυτή είναι η ισορροπία.


Πάτρικ Μουλκά | Βραστήρας και Spoke

Patrick Mulcahy από το Kettle and Spoke Brewing

Εργασία ημέρας: Γεωλόγος

Τόσο ο Patrick Mulcahy όσο και ο συνεργάτης του Paul Sink ήταν homebrewing για περίπου 15 χρόνια όταν συναντήθηκαν μέσω επιχειρηματιών του Boulder. Τελικά ενοικίασαν χώρο μαζί και Ζυθοποιείο βραστήρα & Spoke άνοιξε στο Boulder τον Δεκέμβριο του 2016.

Ο Πάτρικ συνεχίζει να εργάζεται μια εβδομάδα εργασίας 40 ωρών ως ανώτερος γεωλόγος - κάτι περισσότερο από ανάγκη παρά πάθος. Τα μελλοντικά του σχέδια περιλαμβάνουν τη μετάβαση από έναν γεωλόγο στην αποκλειστική λειτουργία του ζυθοποιείου, προσφέροντας περιβαλλοντικές συμβουλευτικές υπηρεσίες στο πλάι.

Όσον αφορά την ισορροπία μεταξύ επαγγελματικής και προσωπικής ζωής, η άμεση απάντηση του Πάτρικ είναι: «Η οικογένεια είναι η πρώτη». Με τρεις κόρες κάτω των τεσσάρων ετών και μια γυναίκα που υποστηρίζει συνεχώς τους επιχειρηματικούς του στόχους, αυτό είναι απαραίτητο. «Κρατήστε τον εαυτό σας υπό έλεγχο. Μην τυλίξετε πολύ και αγχωθείτε. Χρειάζεται αφοσίωση και χαλίκι. '

(Βρείτε: Ένα ζυθοποιείο κοντά μου)


Karla και Brett Zahrte | Παλιά 121

Brett και Karla Zahrte του Old 121 Brewing

Εργασία ημέρας: Οικονομικός αναλυτής

Όταν μια πόρτα κλείνει, ανοίγει μια άλλη. Αυτό συνέβη την περασμένη άνοιξη για την Karla Zahrte και τον σύζυγό της, Brett, όταν ένα ζυθοποιείο στη γειτονιά τους στο Lakewood του Κολοράντο, ανέβηκε προς πώληση, παίρνοντας την απόφαση να ανοίξει Παλιά 121 ένα εύκολο, δεδομένου ότι ο Brett ήταν στη βιομηχανία ζυθοποιίας για χρόνια πριν, αρχικά αρχίζοντας στη συσκευασία και την κατασκευή με την Coors. Οι δύο αποφάσισαν ότι η Μπρετ θα εργαζόταν με πλήρη απασχόληση τόσο ως ζυθοποιός όσο και ως ιδιοκτήτης, και η Κάρλα θα διατηρούσε τη δουλειά της ως οικονομικός αναλυτής.

Θα ανέλαβε επιπρόσθετα επιχειρηματικά και οικονομικά καθήκοντα στο ζυθοποιείο μαζί με κάποιες ώρες του δωματίου για επιπλέον 15 ώρες την εβδομάδα. Μαζί με ένα νέο ζυθοποιείο, έχουν επίσης ένα παιδί ενός έτους. Οι γονείς και οι δύο έχουν σίγουρα τις προκλήσεις της.

Έχοντας πάθος για τη βιομηχανία ζυθοποιίας και τον οικονομικό κόσμο, η Κάρλα θα ήθελε τελικά να εργάζεται εξίσου και στις δύο θέσεις. «Προσφέρουν διαφορετικές επαγγελματικές και προσωπικές ανταμοιβές που είναι πολύτιμες για μένα», λέει.

Αναγνωρίζει ότι τόσο το ζυθοποιείο όσο και η οικογένειά της είναι ομαδική προσπάθεια και ευγενικά ζητά και δέχεται βοήθεια: «Το να είσαι ειλικρινής για το άγχος και να ζητάς βοήθεια κατά την ιεράρχηση παίρνει ολόκληρο τον κόσμο από τους ώμους ενός ατόμου», εξηγεί. «Η δουλειά μιας ημέρας δεν είναι τόσο άσχημη όταν βοηθάς στη δημιουργία μπύρας μετά από ώρες. Οι συνάδελφοί σας κατά τη διάρκεια της ημέρας θα πιστεύουν πάντα ότι έχετε την πιο ωραία δουλειά. ''


Ροβέρτος

Ο Robert “Doc” και η Stephanie Lee της Omaha Brewing

Εργασία ημέρας: Οδοντίατρος

Ο Robert (γνωστός και ως Doc) και η Stephanie Lee ήθελαν να αφήσουν μια κληρονομιά για την οικογένειά τους και την κοινότητα των μικρών πόλεων τους και αποφάσισαν ότι ένα ζυθοποιείο στο αγρόκτημά τους ήταν ο τρόπος να ξεκινήσει.

Με ένα πρωτότυπο σχέδιο για το άνοιγμα ενός οινοποιείου (και μελλοντικά σχέδια για να το κάνει ακόμη), ο Ντοκ έκανε τη συνειδητοποίηση ότι χρειάστηκε πολύ λιγότερος χρόνος για να ετοιμάσει μπύρα από ό, τι τα βιώσιμα σταφύλια. 'Θα χρειαστούν επτά έως 10 χρόνια για να ωριμάσουν τα σταφύλια και νομίζω ότι χρειάζονται μόνο δύο εβδομάδες για να φτιάξουμε μια μπύρα.' Αυτά ήταν τα αποφασιστικά λόγια που έκαναν το Omaha Brewing.

Ενώ η Stephanie εργάζεται με πλήρη απασχόληση στο ζυθοποιείο, ο Doc είναι οδοντίατρος.

«Έτσι δημιουργήσαμε αυτό το ζυθοποιείο. Ένα δόντι τη φορά », λέει ο Ντοκ, γελώντας.


Ian Beard | Ρίξτε πέτρες

Ο Ian Beard of Stones Throw Brewing

Εργασίες ημέρας: Αρχιτέκτονας, Ερευνητής δικαστηρίου

«Δεν ανοίγεις ζυθοποιείο για να φτιάξεις μπύρα. Μπορείτε να το κάνετε στο σπίτι. Ανοίγετε ένα ζυθοποιείο για να πουλήσετε μπύρα. ' Ο Ian Beard και οι τρεις συνεργάτες του, Theron Cash, Brad McLaurin και Shawn Tobin, ενώθηκαν για να ανοίξουν ένα ζυθοποιείο για να φτιάξουν και να πουλήσουν χειροποίητα, δημιουργικά μπύρα.

Πότε Πέτρας άνοιξε στο Little Rock του Αρκάνσας, το 2011, και οι τέσσερις συνεργάτες εργάζονταν επίσης εργάσιμες ημέρες. Από το 2014, ο Theron, πρώην πιλότος αεροπορικών εταιρειών και ο Ian, πρώην υπάλληλος του μουσείου, τώρα εργάζονται μόνο στο ζυθοποιείο. Επί του παρόντος, ο Μπραντ διατηρεί τη δουλειά του ως αρχιτέκτονας και ο Σον ως ερευνητής του ομοσπονδιακού δικαστικού συστήματος. Ρωτώντας τον Theron, επίσης τον ζυθοποιό, εάν χάσει την καθημερινή του δουλειά ως πιλότος, λέει: «Όχι μια μέρα!»

Η ισορροπία για αυτούς είναι κοινότητα. Συμφωνούν ότι η παρασκευή και η κατοχή ζυθοποιίας είναι πολλή δουλειά, αλλά όπως δηλώνει ο Ian, «Εδώ (οι πελάτες μας) αγγίζουν τον έξω κόσμο. Έχουμε αναπτύξει μια οικογένεια. '

(Σχετιζομαι με: Μορφή & Λειτουργία: Επισκέψεις Ζυθοποιίας με Αρχιτέκτονα )


Christian Cryder | Λάζαρος Παρασκευή

Ο Christian Cryder είναι ο ιδρυτής της Lazarus Brewing Co. στο Ώστιν του Τέξας.

Εργασία ημέρας: Πάστορας

Christian Cryder, τρέχων κάτοχος του Lazarus Brewing Co. . στο Ώστιν του Τέξας, ασχολήθηκε με τον μη κερδοσκοπικό κόσμο πριν από την παρασκευή. Οι ΜΚΟ συχνά χρειάζονται έρανο. Δεν ήταν διαφορετικός. Συνεργάστηκε με την εταιρεία Big Sky Brewing Company στη Missoula της Μοντάνα, έγινε μια μπύρα και μια αποκάλυψη. Λόγω αυτής της κοινότητας και της συνεργασίας για να βοηθήσουν άλλους μέσω της μπύρας, δημιουργήθηκε ένα ζυθοποιείο. Και η πίστη αποκαταστάθηκε.

Εάν το ζυθοποιείο δεν πάει καλά, μπορούμε να προσευχηθούμε. Εάν η εκκλησία δεν πάει καλά, μπορούμε να πιούμε ,' αυτος λεει. Ο Christian ερωτεύτηκε την κοινότητα που περιβάλλει την μπύρα. Δεν θέλει να σταματήσει να είναι πάστορας, είναι πλέον ιδιοκτήτης ζυθοποιίας και διαχειρίζεται μια μικρή εκκλησία έξω από το σπίτι του.

Βλέπει την αξία και στις δύο κοινότητες και αγκαλιάζει τους ρόλους της οικογένειας και μέλους της κοινότητας, καθώς και ιδιοκτήτης ζυθοποιίας και πάστορας. Μας υπενθυμίζει ότι μερικοί από τους πιο σεβαστούς ζυθοποιούς της ιστορίας ήταν οι άνθρωποι της πίστης: «Δεν θα υπήρχε μια επανάσταση βιοτεχνίας μπύρας στην Αμερική σήμερα αν δεν υπήρχαν χίλια χρόνια μοναχοί που παρασκευάζουν μπύρα».

Ο Χριστιανός βλέπει την μπύρα ως έναν τρόπο για να φέρει τους ανθρώπους κοντά. Βλέπει την εκκλησία στο ίδιο φως.


Εύρεση υπολοίπου

Αυτοί οι ζυθοποιοί επιχειρηματίες που διατηρούν τις καθημερινές τους δουλειές μου θυμίζουν τι είπε ο Shane Dillon, συγγραφέας και ταξίδια Μηδέν για ταξίδια podcast: «Κάνοντας διαφορετικά πράγματα στη ζωή σας, μεγαλώνετε τη ζωή σας. Εάν εργάζεστε την ίδια δουλειά για 40 χρόνια και κάθε εβδομάδα μοιάζει λίγο πολύ η ίδια, έχετε ζήσει 40 χρόνια ή απλά ζήσατε τη μία εβδομάδα; '

Η δουλειά σε δύο θέσεις εργασίας μπορεί να μην ακούγεται σαν κάτι που θέλετε να ακολουθήσετε, αλλά οι ζυθοποιοί που κάνουν διπλές βάρδιες μου λένε ότι έχοντας και οι δύο στη ζωή τους, μαζί με την οικογενειακή υποστήριξη, συχνά τους οδηγεί στην ισορροπία που πολλοί άνθρωποι θέλουν να βρουν.

Εκπληξη! Όχι ο καθένας που εργάζεται στην μπύρα εγκαταλείπει τη δουλειά τουτροποποιήθηκε τελευταία φορά:15 Μαρτίου 2020μεΑπρίλιος Πίσνα

Ο Απρίλιος Pishna είναι συγγραφέας, παγκόσμιος ταξιδιώτης, εκπαιδευτικός και βιοτεχνία μπύρας. Μαζί, με τον σύζυγό της, περιοδεύουν στη χώρα στο 24ο ποδόσφαιρο RV τους, αναζητώντας περιπέτειες μπύρας με σκάφη, ενώ δημιουργούν ένα ιστολόγιο ταξιδιού και μπύρας με τίτλο LivingAStoutLife.com. Όταν δεν δημιουργεί περιεχόμενο, λατρεύει τη συγκίνηση του εξωτερικού χώρου, τις περιπέτειες του να πείτε γεια σε έναν ξένο και τις ανέσεις του σπιτιού.

Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη

Το CraftBeer.com είναι πλήρως αφιερωμένο σε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες των Η.Π.Α. Δημοσιευόμαστε από την Brewers Association, τη μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που είναι αφιερωμένη στην προώθηση και προστασία των μικρών και ανεξάρτητων ζυθοποιών της Αμερικής. Οι ιστορίες και οι απόψεις που μοιράζονται στο CraftBeer.com δεν συνεπάγονται έγκριση ή θέσεις από την Brewers Association ή τα μέλη της.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει & hellip

μπύρα

Craft Beer Muses

Εθνική λίστα επιλογών μπύρας To-Go από τις ζυθοποιίες

Η άνοιξη σηματοδοτεί την έναρξη της σεζόν του ζυθοποιείου για το μεγαλύτερο μέρος της χώρας. Ωστόσο, ο συλλογικός στόχος του Έθνους να ισοπεδώσει την καμπύλη, μια φράση που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τον περιορισμό του & hellip

Διαβάστε περισσότερα