Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Stout-Infused Marshmallow & Bacon S'mores

Stout-Infused Marshmallow & Bacon S

Ενισχύστε το επόμενο ταξίδι σας στο κάμπινγκ με αυτά τα s'mores, που δημιουργήθηκαν από τον Ashley Routson, φτιαγμένα με έντονα marshmallows και μπέικον.

Συστατικά

Stout-Infused Marshmallows
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 3 πακέτα αρωματισμένη ζελατίνη
  • 1 φλιτζάνι κρύο, επίπεδο stout , χωρίζεται στα μισά
  • 2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 ασπράδια αυγών
  • 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
Μπέικον Σμόρες
  • graham κράκερ
  • μπάρες σοκολάτας
  • μαγειρεμένο μπέικον
  • Κρεμάστρα

Κατευθύνσεις

    Stout-Infused Marshmallows

  1. Για να φτιάξετε το stout επίπεδο, χτυπήστε το σε ένα μπολ για ένα λεπτό και μετά ψύξτε για μία ώρα. Ρίχνουμε μισό φλιτζάνι μπύρας σε ένα μπολ ανάμειξης και πασπαλίζουμε ζελατίνη πάνω του, αφήστε το στην άκρη.
  2. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού, το αλάτι και άλλα μισά φλιτζάνια μπύρας σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αυξήστε τη θερμότητα και βράστε μέχρι να φτάσει το υγρό στους 245 ° F.
  3. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και ρίξτε υγρό πάνω από το μείγμα ζελατίνης, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Χτυπάμε το μείγμα με ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα έως ότου σχεδόν τριπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 10-12 λεπτά.
  4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανάμειξης, χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με έναν ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να κρατήσουν δύσκολες κορυφές. Προσθέστε ασπράδια αυγού και βανίλια στο μείγμα ζάχαρης και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν.
  5. Λιπαίνετε ελαφρά το κάτω μέρος και τις πλευρές ενός τετράγωνου ταψιού, το κάτω μέρος της σκόνης και τις πλευρές με ζάχαρη άχνη. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και κοσκινίστε λίγο ζάχαρη άχνη ομοιόμορφα πάνω. Ψύξτε marshmallow, ακάλυπτο, έως ότου σφίξει (τουλάχιστον τέσσερις ώρες), στη συνέχεια κόψτε σε τετράγωνα.
  6. Μπέικον S'mores

  7. Σουβλάρετε τα marshmallows σε ένα ραβδί (ή κρεμάστρα παλτό) και μαγειρέψτε πάνω από μια φωτιά μέχρι να ροδίσει στο εξωτερικό και μαλακό και gooey στο εσωτερικό. Στρώστε το s’more: graham cracker πρώτα, έπειτα σοκολάτα, έπειτα μπύρα marshmallow, έπειτα μπέικον και κλείστε το με ένα άλλο graham cracker.
  8. Φωτογραφία © Λάβσεου μέσω του Flickr Creative Commons