Πίστωση: Molchen
Όσον αφορά το Nebbiolo, ο αείμνηστος Bartolo Mascarello έκανε μόνο ένα πράγμα, αλλά το έκανε εξαιρετικά καλά, λέει ο Stephen Brook ...
Προφίλ παραγωγού: Bartolo Mascarello
Έκανε επίσης τον Arneis, τον Barbera και τον Freisa, αλλά ο συνδυασμός του Barolo ήταν αυτός που έκανε τη φήμη του. Δεν τον γνώριζα σχεδόν, και από το θάνατό του το 2005 η κόρη του Μαρία Τερέζα διευθύνει το οινοποιείο.
Υπάρχουν τέσσερα οικόπεδα αμπέλων, σε Μπαρόλο και La Morra, και είναι πάντα αναμεμειγμένοι, κάτι που ο Mascarello επέμενε πάντα ήταν η παράδοση εδώ προτού τα κρασιά ενός αμπελώνα αποκτήσουν περισσότερο κύρος.
Η οινοποίηση είναι η ίδια η απλότητα: ζύμωση σε τσιμέντο και ξύλινους κάδους χωρίς έλεγχο θερμοκρασίας και συνήθως με γηγενείς ζύμες.
Η διαβροχή μπορεί να διαρκέσει έως και 45 ημέρες και στη συνέχεια το κρασί ξοδεύει τρία χρόνια σε βαρέλια, καθώς ο Mascarello αντιτάχθηκε πάντα σθεναρά στη γήρανση των βαρκών.
Δεν είναι υπέροχο κάθε vintage εδώ, και ορισμένα κρασιά έχουν ξηραντικές τανίνες στο φινίρισμα. Αλλά ένα μεγαλείο του 1986 χύθηκε γενναιόδωρα από τη Μαρία Τερέζα κατά τη διάρκεια του Nebbiolo Η εκδήλωση Prima τον Μάιο ήταν εξαιρετική, με αρώματα τρούφας, μεταξένια υφή, καθαρότητα γεύσης και μακρύ, ισορροπημένο και φρέσκο φινίρισμα.
Ακριβώς τι πρέπει να είναι ένα κλασικό Barolo. Και σε τυφλές δοκιμές θαύμαζα πολύ τους Μπαρόλους από το 2006 και το 2012, οι οποίοι κατευθύνονται προς την ίδια κατεύθυνση.
Κρασιά για να δοκιμάσετε από το Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Αρωματισμένη, φυλλώδης μύτη που δείχνει υπέροχα φρούτα με ελαφρύ τόνο τρούφας - μανιτάρι με την καλύτερη έννοια. Ο πλούσιος αλλά εύκαμπτος, συμπυκνωμένος και πικάντικος ουρανίσκος, έχει ακόμα ενέργεια και καθαρότητα. Η υφή είναι μεταξένια και το μακρύ φινίρισμα είναι ισορροπημένο και φρέσκο. (94 / 100pts)
Αγορά: 235 £ UK Fine & Rare // 1090 US $ (Magnum) Ιταλοί έμποροι κρασιού
Ποτό 2016
αλκ 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Ανασηκωμένη μύτη με αρώματα βατόμουρου και φύλλα μέντας. Μεσαίο σώμα στον ουρανίσκο, αλλά έχει ένταση και καθαρότητα φρούτων. Η καλή οξύτητα δίνει φρεσκάδα και οι τανίνες είναι πολύ ώριμες. Αυτό έχει μια παραπλανητική απλότητα, αλλά η κίνηση ανυψώνει το κρασί για να δώσει ένα μακρύ, ικανοποιητικό φινίρισμα. Θαυμάσια ισορροπημένη. (94 / 100pts)
Αγορά: 69,80 £ Ηνωμένο Βασίλειο (ib) BBR // ΗΠΑ: 135 $ Vintry Fine Wines
Ποτό 2016-2032
αλκ 14%
