Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Είστε νέοι στο Craft Beer; Αυτά τα 7 Dark Lagers είναι εύκολο στο στόμα

σκοτεινά ρουλεμάν

Μπουκάλια Magnetron Black Lager ξεδιπλώνονται. (Μητροπολιτική ζυθοποιία)

26 Απριλίου 2017

Οι πικρές IPA και οι καυτές μπύρες ηλικίας βαρελιού μπορεί να σοκάρουν τον ουρανίσκο εάν προσπαθείτε να παρουσιάσετε έναν περίεργο νεοφερμένο μπίρα. Αντ 'αυτού, είναι γενικά καλύτερο να τα παραδώσετε στυλ μπύρας που ταυτόχρονα αισθάνεται οικεία και επίσης φωτίζει - οι σκοτεινοί καθυστερημένοι ενσωματώνουν αυτά τα χαρακτηριστικά.



Οι γερμανικό στιλ Schwarzbiers, dunkels, bocks και αμερικανικοί σκοτεινοί lagers μπορεί να φαίνονται εκφοβιστικοί, αλλά οι εμφανίσεις μπορεί να είναι παραπλανητικές. Οι σκοτεινοί lagers πίνουν σαν τους χρυσούς ομολόγους τους, αλλά απολαμβάνουν εξαιρετικά βάθη γεύσης που αποδεικνύουν την ικανότητα και τη φαντασία ενός ζυθοποιείου. Έτσι, εάν προσπαθείτε να πάρετε έναν φίλο να δει το φως, ζητήστε του να δοκιμάσει κάτι σκοτεινό. Ακολουθούν μερικές μπύρες βιοτεχνίας που θα τους βοηθήσουν να ξεκινήσουν.



( ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: Το Great American Beer Bars του 2017 )

Magnetron Black Lager | Μητροπολιτική ζυθοποιία | Σικάγο

Tracy Hurst, Μητροπολίτης Ο συνιδρυτής και πρόεδρος, εξήγησε, «Το Magnetron είναι μια μπύρα πύλης με τον καλύτερο τρόπο, γιατί εκπλήσσει ευχάριστα τους ανθρώπους. Και η ευχάριστη έκπληξη είναι μια αξέχαστη εμπειρία. Για μερικούς αρκετά καλούς λόγους, εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες, έχουμε την εντύπωση ότι όσο πιο μαύρη είναι η μπύρα, τόσο βαρύτερη, πιο ζεστή, παχύρρευστη, κ.λπ. Φυσικά, δεν θα μπορούσαμε να κάνουμε πιο λάθος. '



Η νίκη του Ασημένιου Μετάλλου στο Παγκόσμιο Κύπελλο 2016 Γερμανικό στιλ Schwarzbier είναι ψητό και πλούσιο, σχεδόν σκούρα σοκολάτα, αλλά εξαιρετικά καθαρό και στεγνό στο τελείωμα. Ο Hurst πρόσθεσε: «Οι Γερμανοί πίνουν το Schwarzbier από τον λίτρο. Δεν υπάρχει κανένας τρόπος ότι αυτή η μπύρα μπορεί να είναι βαριά στον ουρανίσκο ή ψηλά στο ABV. '

σκοτεινά ρουλεμάν

Πίστωση: New Belgium Brewing



1554 Black Lager | Νέα Ζυθοποιία Βελγίου | Fort Collins, CO & Asheville, NC

Το New Belgium 1554 χύνει ένα πανέμορφο μαόνι με βύνη συνοδευόμενο από λεπτές νότες φρούτων, βοτάνων, μπαχαρικών και καφέ. Μπράιαν Σίμπσον, Νέο Βέλγιο Ο διευθυντής δημοσίων σχέσεων σημειώνει, «Το 1554 έχει αυτή την ιστορία ρομαντικής προέλευσης όπου το αρχικό ερευνητικό υλικό χάθηκε από μια πλημμύρα, η ομάδα παρασκευής μας ταξίδεψε στο Βέλγιο για να μάθει περισσότερα από ένα θρυμματισμένο κείμενο σε ένα παλιό αρχείο χωριού και ήταν μόνο η δεύτερη μπύρα μας που αγκάλιασε μια ζύμη lager. Η ίδια η μπύρα έχει τις νόστιμες νότες βύνης και σοκολάτας ενός αχθοφόρου ή ανθεκτικού, αλλά η ελαφρύτερη ζύμη αργού δίνει μια πολύ προσιτή και ικανοποιητική κατανάλωση. Η δημιουργία ισορροπημένων μπύρας που είναι περίπλοκες, ενδιαφέρουσες και προσεγγίσιμες είναι μια μεγάλη πρόκληση για κάθε ζυθοποιό, και την οποία αγκαλιάζουμε ολόψυχα ως μέρος του χαρτοφυλακίου στο Νέο Βέλγιο. '

Μπάμπα Μαύρος Λάγκερ | Uinta Brewing | Σολτ Λέικ Σίτι, UT

Ο μπαμπάς, ένας πενταετής βραβευμένος με μετάλλιο και πιστοποιημένος οργανικός μαύρος λαγός, περιλαμβάνει μερικά χαρακτηριστικά κοινά στους καπνιστούς αχθοφόρους. Ένα ευχάριστο άρωμα βύνης στολίζει τη μύτη του ποτού πριν απολαύσετε την ομορφιά της γεύσης βύνης καραμέλας. Η έκπληξη καπνού του Μπάμπα που παραμένει στο βάθος παρέχει βάθος. Η μπύρα αισθάνεται σαν ένα τυπικό lager, αλλά σίγουρα θα ξυπνήσει έναν ουρανίσκο ενός νεοεισερχόμενου σκάφους από τον ύπνο του.

( ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: 12 Ζυθοποιίες σε ιστορικά κτίρια )

Black Lager καπνού και στιλέτου | Τζακ Άμπυ | Framingham, ΜΑ

σκοτεινά ρουλεμάν

Πίστωση: Ο Jack's Abby

Arley Donovan, συντονιστής μάρκετινγκ για Τζακ Άμπυ , περιέγραψε το Smoke & Dagger ως, «Ένα υβριδικό μαύρο lager / καπνιστό αχθοφόρο, αλλά οι νότες καπνιστής πυρκαγιάς δεν είναι καθόλου ισχυρές και συνοδεύουν πραγματικά τις άλλες γεύσεις και τα αρώματα της σοκολάτας και της καραμέλας. Έχει μια υπέροχη αίσθηση στο στόμα, όχι πολύ βαρύ και όχι πολύ ελαφρύ που το καθιστά πολύ πόσιμο και μια καλή πύλη προς άλλες μπύρες αυτής της ποικιλίας. ' Φυσικά, δεν πρέπει να είμαστε νέοι για να το εκτιμήσουμε. Πράγματι, το Smoke & Dagger είναι ένα από τα αγαπημένα του συνιδιοκτήτη του ζυθοποιείου, Sam Hendler.

Shiner 97 Bohemian Black Lager | Ζυθοποιία Spoetzl | Shiner, TX

Οπτικά, Στιλβωτής Η μπύρα 97 είναι μια μπύρα με διπλή έως στιβαρή με αδιαφανές μαύρο χρώμα και μαύρισμα. Ωστόσο, το ανοιχτόχρωμο σκούρο lager μπορεί να καταναλωθεί σαν κρύο νερό σε μια καυτή ημέρα. Η μέτρια ενανθράκωση υπενθυμίζει επίσης έναν από τους pilsner, αν και πιο συγκρατημένους. Παράλληλα με την επικρατούσα γλυκύτητα της βύνης, οι γεύσεις περιλαμβάνουν απαλή τοστ στο μπροστινό μέρος, μια ένδειξη βρώμης στη μέση και μια ελαφριά ελπίδα στο τέλος.

σκοτεινά ρουλεμάν

Πίστωση: Pollyanna Brewing Co.

Σχολιαστής Doppelbock | Ζυθοποιία Pollyanna | Lemont, Ιλ

Pollyanna Brewing έχει δύο ζυθοποιίες με βιογραφικά που περιλαμβάνουν το Doemens Academy στο Μόναχο ένα Bock βρίσκεται στο τιμόνι αυτού του ζυθοποιείου. Ένας από αυτούς, ο Brewer Chris Koentz, εξήγησε, «Ο σχολιαστής, ο Derpelbock lager μας, είναι μια μεγάλη γερμανική lager που θα καλέσει τον αρχάριο πότες, καθώς και την καρυκευμένη μπύρα geek». Πρόσθεσε, 'Είναι ελαφρώς γλυκό, χαμηλό σε πικρία και τελειώνει με μια ευχάριστη, καθαρή φρυγανιά γεύση καραμέλας που σας αφήνει να θέλετε περισσότερα. Doppelbock δεν είναι τόσο ψητό όσο ένας αυτοκρατορικός δυνατός, δεν έχουν τόσο πικρία όσο ένα αμερικανικό κριθάρι, αλλά ο πλούσιος χαρακτήρας της βύνης σε συνδυασμό με το βάθος της γεύσης που προέρχεται από τις αντιδράσεις του Maillard οδηγεί σε μια πολύπλοκη, γευστική μπύρα για όσους βγαίνουν πέρα ​​από το εύκολο πόσιμο εξωτερικό. '

Σκούρο στο Μόναχο | Παρασκευή Carver | Ντάρανγκο, CO

ΠΡΟΣ ΤΗΝ Γερμανικό στιλ dunkel, που μερικές φορές αναφέρεται ως Munchner dunkel , προσφέρει στους λάτρεις της μπύρας μια επιλογή μαύρης μπύρας που είναι γνωστή για τα αρώματα σοκολάτας, ψητής βύνης, ψωμιού ή μπισκότου που προέρχονται από τη χρήση της μαύρης βύνης του Μονάχου. Παρά τις γεύσεις, αυτή η μπύρα δεν προσφέρει μια υπερβολικά γλυκιά εντύπωση, αλλά μάλλον μια ήπια ισορροπία μεταξύ της γλυκύτητας της βύνης και του χαρακτήρα λυκίσκου.Περιμένετε ψητές γεύσεις μπροστά, ακολουθούμενη από καθαρό φινίρισμα lager. Τοσο καλα, Carver Brewing Ο Dunkel κέρδισε το Gold στο GABF 2013. Ένα από τα πιο μοναδικά χαρακτηριστικά της μπύρας είναι η εξαιρετικά απαλή υφή της - πιο απολαυστική.

Είστε νέοι στο Craft Beer; Αυτά τα 7 Dark Lagers είναι εύκολο στο στόματροποποιήθηκε τελευταία φορά:11 Μαΐου 2017μεMathew Powers

Αφού πέρασε το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του κυνηγώντας ανεμοστρόβιλους, ο Mathew αποφάσισε να κυνηγήσει την μπύρα ως συγγραφέας, ιστορικός και πότης. Κατέχει Μεταπτυχιακό στη Γραπτή Επικοινωνία και Ιστορία και δημοσιεύεται τακτικά σε έντυπα και ψηφιακά σε διάφορες εκδόσεις μπύρας και οινοπνευματωδών ποτών. Όταν δεν γράφει (ή πίνει μπύρα), ξοδεύει χρόνο με την οικογένεια, παρακολουθεί σπορ, διαβάζει βιβλία ιστορίας και ονειρεύεται κλασικά αυτοκίνητα που δεν μπορεί να αντέξει.

Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη

Το CraftBeer.com είναι πλήρως αφιερωμένο σε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες των Η.Π.Α. Δημοσιευόμαστε από την Brewers Association, τη μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που είναι αφιερωμένη στην προώθηση και προστασία των μικρών και ανεξάρτητων ζυθοποιών της Αμερικής. Οι ιστορίες και οι απόψεις που μοιράζονται στο CraftBeer.com δεν συνεπάγονται έγκριση ή θέσεις από την Brewers Association ή τα μέλη της.