Esse Vineyard Ουκρανία
Έχει χάσει η Ουκρανία την πιο σημαντική περιοχή της οινοπαραγωγής; Πιθανώς.
Esse Vineyard, Κριμαία, Ουκρανία
νέοι και οι ανήσυχοι ακυρώθηκαν
Σύμφωνα με την ουκρανική νομοθεσία, φυσικά, το δημοψήφισμα της 16ης Μαρτίου και το αποτέλεσμά του είναι παράνομο, το αποτέλεσμα δεν θα αναγνωριστεί σε διεθνές επίπεδο. Ωστόσο, η Ρωσία έχει τον έλεγχο της χερσονήσου. Δεδομένου ότι κανένα κόμμα δεν επιθυμεί να δει ένοπλες συγκρούσεις εκεί, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι η Κριμαία θα επιστρέψει γρήγορα στην ουκρανική πτυχή, ανεξάρτητα από το πόσο ένθερμα θα μπορούσαν να το επιθυμούν οι μειονότητες της Ουκρανίας και των Ταταρ. Υπάρχουν πολλές περιοχές του κόσμου όπου η διεθνής αναγνώριση (ή αποκατάσταση) των εκχωρημένων συνόρων είναι μια διπλωματική ευγένεια που πρέπει να περιμένει δεκαετίες για επίλυση. Κάθε υπερδύναμη συμπεριφέρεται με σκοπιμότητα και υποκρισία σε αυτά τα θέματα.
Η κατάσταση στην Κριμαία, στην πραγματικότητα, είναι ασυνήθιστα περίπλοκη, όπως ανακάλυψα την περασμένη εβδομάδα προσπαθώντας να αξιολογήσω τα συναισθήματα των τοπικών καλλιεργητών, καθώς και να συζητήσω την Κριμαία με συναδέλφους δημοσιογράφους κρασιού τόσο στο Κίεβο όσο και στη Μόσχα.
Οι συνηθισμένοι ιστορικοί λογαριασμοί της οινοποίησης στην Κριμαία τονίζουν τον βασικό ρόλο που διαδραμάτισαν οι πλούσιοι Ρώσοι αριστοκράτες τον 19ο αιώνα, μετά την ένταξη της περιοχής στη Ρωσική Αυτοκρατορία υπό τη Μεγάλη Αικατερίνη το 1783, το εμβληματικό οινοποιείο της περιοχής, Massandra, χτίστηκε υπό την ώθηση ο τελικός Ρώσος Τσάρος, ο Νικόλαος Β. Η οινοποίηση στη νότια παράκτια λωρίδα της Κριμαίας, ωστόσο, είναι πολύ παλαιότερη από αυτήν - σίγουρα χρονολογείται στους Έλληνες εποίκους της Χερσονήσου Ταύριτσα (Σεβαστούπολη) τον 6ο αιώνα π.Χ., με αμφορείς κρασιού που βρέθηκαν κοντά στο Inkerman να είναι νωρίτερα ακόμα. Η οινοποιία εδώ συνεχίστηκε στη Βυζαντινή περίοδο, και οι Γενοβέζοι τόσο μεγάλωσαν όσο και απόσταξαν κρασί εδώ στο Μεσαίωνα, ακόμη και ευημερούσε σε χαλαρούς Οθωμανικούς χρόνους. Οι άρχοντες ήρθαν και πήγαν το κρασί υπέμειναν.
Ο Κριμαϊκός πόλεμος του 1853-56 ήταν ουσιαστικά μια διαμάχη υπερδυνάμωσης που διαδραματίστηκε στην επικράτεια της χερσονήσου, και η στρατηγική σημασία της Κριμαίας το οδήγησε και στον εικοστό αιώνα, που οδήγησε σε δύο πείνες στα μεσοπολεμικά χρόνια, τα Γερμανικά κατοχή στον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο και την εθνοκάθαρση των Κριμαίων Τάταρων στην πρώιμη σοβιετική περίοδο. Το πέρασμα του από τη Ρωσική SFSR στην Ουκρανική SSR το 1954 ήρθε, σημαντικά, όταν η Γενική Γραμματέας του Κομμουνιστικού Κόμματος, Νικήτα Χρουστσόφ, ήταν πολιτικός με ουκρανικές ρίζες. Ήταν μια χειρονομία για τον εορτασμό της 300ης επετείου της Συνθήκης του Περασλάβ. Η επακόλουθη ανεξαρτησία της Ουκρανίας, φυσικά, δεν ήταν μέρος του σεναρίου τότε, και είναι απολύτως πιθανό η Μόσχα να θεωρεί τώρα αυτό το «δώρο» ως περισσότερο δάνειο. Η χαοτική εκδίωξη του Προέδρου Γιανουκόβιτς παρείχε την τέλεια ευκαιρία για ανάκτηση του δανείου.
κορυφαία οινοποιεία κοντά στο healdsburg ca
Συνάδελφοι κρασί-συγγραφείς στο Κίεβο, όπως η Όλγα Μάρκοβετς, αναπληρωτής αρχισυντάκτης του περιοδικού Drinks +, είναι πολύ περήφανοι για την Κριμαία και το θεωρούν «το λίκνο της ουκρανικής οινοποίησης». Επικοινώνησα επίσης με τον Dmitry Merezhko, τον εκδότη των Simple Wine News στη Μόσχα, και ρώτησα πώς είδαν οι Ρώσοι αναγνώστες και φίλοι τα πρόσφατα γεγονότα. «Υπάρχει η ίδια διάσπαση που έχουμε σε ολόκληρη τη ρωσική κοινωνία», μου είπε. «Γνωρίζω προσωπικά ανθρώπους που βρίσκονταν σε μια πολύ διασκορπισμένη συνάντηση κοντά στο Υπουργείο Άμυνας [διαδήλωση στις 4 Μαρτίου ενάντια στις ενέργειες του Προέδρου Πούτιν στην Κριμαία], καθώς και εκείνους που γιορτάζουν μια νέα ρωσική περιοχή οινοποίησης».
Τα υφιστάμενα οικονομικά συμφέροντα στην Κριμαία είναι επίσης βαθιά διχασμένα. Πολλές από τις παλαιότερες επιχειρήσεις και ιδρύματα (όπως το οινοποιείο της Σεβαστούπολης ή η Noviy Svet) ανήκουν στο ουκρανικό κράτος, αλλά οι ιδιωτικές επιχειρήσεις έχουν συχνά ρώσους μετόχους. Η ρωσική εταιρεία εμπορίας οίνου Legendy Kryma (Legends of Crimea) παρουσίασε ένα μεγάλο επενδυτικό σχέδιο στην κυβέρνηση της Κριμαίας λίγο πριν από την πρόσφατη κρίση. «Ανάμεσα στα νέα οινοποιεία και τους αμπελώνες», λέει η Tetyana Bolshakova, λάτρεις του κρασιού της Κριμαίας, «θα έλεγα ότι περισσότερα από τα μισά ανήκουν σε ρωσικό λαό. Εάν η Ρωσία έρθει εδώ, δεν βλέπω προβλήματα για αυτούς. Κάτω από την Ουκρανία, θα εξαρτηθεί απόλυτα από τη νέα κυβέρνηση και πόσο σοφό θα είναι. '
Επικοινώνησα με τους κορυφαίους τοπικούς καλλιεργητές Igor Samsonov από τα 49-ha Esse και Pavel Shvets του βιοδυναμικού τομέα Uppa 10,5 εκταρίων, που και οι δύο βρίσκονται κοντά στη Σεβαστούπολη. Ο καθένας τόνισε ότι η ζωή για τους μικρούς αμπελουργούς της Κριμαίας δεν ήταν εύκολη υπό την ουκρανική διοίκηση - ήταν δύσκολο να αγοράσει γεωργική γη και ήταν γεμάτοι με νόμους νόμους, λέει ο Igor, 'υψηλή διαφθορά και δωροδοκίες'. Το χειρότερο από όλα ήταν ότι η άδεια χονδρικής που απαιτείται για την πώληση κρασιού κοστίζει 50.000 ευρώ ετησίως. «Ναι: 50.000 ευρώ», είπε ο Πάβελ. «Και κάθε οινοποιός που θέλει να πουλήσει εμφιαλωμένο κρασί στα εστιατόρια και τα καταστήματα της Ουκρανίας πρέπει να το έχει. Αυτό δεν συμβάλλει στη δημιουργία ενός ανταγωνιστικού περιβάλλοντος και καθιστά αδύνατο για πολλούς μικρούς παραγωγούς να ξεκινήσουν. '
Και οι δύο επεσήμαναν ότι η Ρωσία ήταν μια πολύ πιο σημαντική αγορά για τους παραγωγούς της Κριμαίας από την ίδια την ηπειρωτική Ουκρανία. «Έχω περιοδεύσει σε πολλές πόλεις τόσο στη Ρωσία όσο και στην Ουκρανία», είπε ο Πάβελ, «και υπάρχει μεγάλη διαφορά. Η ρωσική αγορά είναι πολύ πιο πλούσια και πιο διαφορετική, και οι καταναλωτές κρασιού εκεί είναι πιο γνώστες. Το κρασί της Κριμαίας είναι ξεχωριστό εκεί. Το Κίεβο και η Οδησσός είναι υπέροχες πόλεις με υπέροχους ανθρώπους, αλλά πολύ κρασί παρασκευάζεται σε άλλα μέρη της Ουκρανίας και έτσι το κρασί μας δεν φαίνεται τόσο ξεχωριστό σε αυτά τα μέρη. ' Η Tetyana, ο Igor και ο Pavel τόνισαν ότι η τοπική αγορά ήταν δυνητικά η πιο σημαντική από όλα - με την προϋπόθεση ότι ο τουρισμός θα μπορούσε να συνεχίσει να ανθίζει εκεί. «Η σημερινή κατάσταση το σκοτώνει», είπε η Τεντάνα. 'Δεν έχουμε πολύ χρόνο.'
«Το κρασί, όπως τα χρήματα, του αρέσει η σιωπή», συνοψίζει ο Ιγκόρ. «Οποιαδήποτε μεγάλη πολιτική ή οικονομική αναστάτωση δεν είναι καλή για τις επιχειρήσεις. Αλλά η επιχείρησή μας συνδέεται με τη γη. Έτσι, ό, τι κι αν συμβεί, θα μείνουμε και θα φτιάξουμε κρασί εδώ στην Κριμαία, και μακροπρόθεσμα ελπίζουμε ότι το κρασί μας θα γίνει δεκτό τόσο από τη νέα Ουκρανία όσο και από τη Ρωσία. ' «Ο χρόνος θα βάλει τα πάντα στη θέση του», συμφώνησε ο Πάβελ. «Το κύριο πράγμα είναι ότι διατηρούμε τα πάντα ειρηνικά και κανείς άλλος δεν τραυματίζεται. Το χειρότερο είναι η αναρχία και το χάος. Είμαστε νευρικοί και ανήσυχοι αυτή τη στιγμή, αλλά έχουμε άλλα πράγματα να σκεφτούμε - ο χυμός αυξάνεται στα αμπέλια. Η φύση είναι επίσης μια αντιπαράθεση μεταξύ των ισχυρών και των αδύναμων, και για την ισορροπία μεταξύ των δύο. Όπως κάθε οινοποιός κάθε άνοιξη, απλώς ελπίζω ότι φέτος θα έχει την ευκαιρία να κάνει ένα υπέροχο κρασί. Και να έχουμε δίκαιες συνθήκες για να το πουλήσει. '
πολύ νέος και ανήσυχος
Σε σενάριο Andrew Jefford
