Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Σούπα μπύρας IPA

Σούπα μπύρας IPA

Χρόνος προετοιμασίας:30 λεπτά// Απόδοση:6

Αυτή η σούπα μπύρας IPA με φτιαγμένη από την DC Brau The Corruption India pale ale δεν είναι για την εξασθενημένη καρδιά! Δοκιμάστε να προσθέσετε διάφορα γαρνιτούρα, όπως πικάντικο ποπ κορν, κρουτόν, μπέικον ή οτιδήποτε συμβαίνει με τυρί, που είναι το παν!



Συστατικά

4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 καρότο μεσαίου μεγέθους
  • 2-3 μίσχοι σέλινου
  • 1 μεσαίο-μεγάλο κρεμμύδι
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 3 φλιτζάνια ζωμό
  • 12 ουγκιές IPA (χρησιμοποίησα DC Brau Το Corruption India Pale Ale.)
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 4 φλιτζάνια τυρί (χρησιμοποίησα αιχμηρό τσένταρ)

    Κατευθύνσεις

    1. Για να φτιάξετε αυτή τη σούπα μπύρας, κόψτε τα καρότα, το σέλινο και το κρεμμύδι και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν και να μαλακώσουν πλήρως. Ενώ σοτάρετε, αρωματίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
    2. Κόψτε το σκόρδο, προσθέστε στα άλλα λαχανικά και σοτάρετε το ένα λεπτό το πολύ. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για να καλύψετε όλα τα λαχανικά. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
    3. Προσθέστε το ζωμό, αργά στην αρχή, χτυπώντας όλο το χρόνο. Ρίξτε το IPA και γάλα. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας / ανακατεύοντας περιστασιακά ανάλογα με τις ανάγκες.
    4. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή. Ψάρι έξω τα φύλλα δάφνης. Προσθέστε τη σάλτσα και τη μουστάρδα Worcestershire.
    5. Προσθέστε το τυρί ένα φλιτζάνι κάθε φορά, ανακατεύοντας και λειώνοντας το τυρί εντελώς πριν προσθέσετε άλλο. Ελέγξτε για καρυκεύματα.
    6. Γαρνίρετε με πικάντικο ποπ κορν όπως έκανα, ή κρουτόν, μπέικον ή ό, τι θέλετε!