Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Hefeweizen Μπύρες με ατμό μπύρες

Hefeweizen Μπύρα στον ατμό

Χρόνος προετοιμασίας:30 λεπτά// Απόδοση:ένας

Απολαύστε αυτό το νόστιμο πιάτο μύδια βραστικής μπύρας στον ατμό με σκόρδο βούτυρο, κόκκινες πιπεριές και πασπαλισμένο με παρμεζάνα.



Συστατικά

15 μαλάκια Μανίλα
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας κιμά
  • 1 γαρίφαλο σκόρδο, κιμά
  • 1/4 κόκκινη πιπεριά, ζουλιέν
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1/4 φλιτζάνι Γερμανικό στιλ hefeweizen
  • 1 ουγκιά παρμεζάνα, τεμαχισμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

    Κατευθύνσεις

    1. Για να φτιάξετε αυτά τα μύδια στον ατμό της μπύρας, καθαρίστε τα κελύφη μαλακίου κάτω από κρύο νερό.
    2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με χαμηλό πυθμένα σε χαμηλή φωτιά, ψεκάστε τα μαλάκια σε νερό ή hefeweizen.
    3. Όταν τα μύδια ανοίγουν κατά το ήμισυ (μετά από 4 ή 5 λεπτά), αδειάστε το υγρό και προσθέστε το βούτυρο, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το αλάτι και το πιπέρι.
    4. Καλύψτε το δοχείο και ανακινήστε για να κατανείμετε ομοιόμορφα τα συστατικά
    5. Προσθέστε φρέσκο ​​βασιλικό και σοτάρετε μέχρι να ανοίξουν όλα τα μύδια. (Θυμηθείτε να απορρίψετε όσα δεν ανοίγουν.)
    6. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε το hefeweizen, δίνοντας ξανά στην κατσαρόλα ένα κούνημα για διανομή. Πασπαλίστε προσεκτικά το τυρί παρμεζάνα σε κάθε μύδι και αφήστε το να λιώσει. Γαρνίρετε με πράσινο κρεμμύδι και σερβίρετε αμέσως.
    7. Αυτά τα μύδια ψήνονται στον ατμό αργά σε χαμηλή φωτιά δίνοντάς τους μια υπέροχα αρωματική γοητεία καθώς όλα τα συστατικά ανοίγουν αρωματικά.
    8. Συνταγή από την The Wynkoop Brewing Co., Denver, CO, USA. Ανατυπώθηκε από Βιβλίο Brewpub του Stephen Beaumont από τον Stephen Beaumont © 1998 Εκδόσεις Brewers. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.