Jean-Bernard Delmas, 1935 - 2019. Πίστωση: Domaine Clarence Dillon
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Γοητευτικές, εξαιρετικές και επαναστατικές είναι μερικές από τις λέξεις που χρησιμοποιήθηκαν για να περιγράψουν τον οινοποιό Jean-Bernard Delmas, ο οποίος πέθανε στο Μπορντώ αυτήν την εβδομάδα σε ηλικία 83 ετών.
εγκληματικά μυαλά full tilt boogie
Η Delmas πέρασε περισσότερα από 40 χρόνια ως διευθυντής και τεχνικός διευθυντής της Chateau Haut-Brion μεταξύ 1961 και 2003.
Επίσης, επέβλεψε τα άλλα κρασιά του ιδιοκτήτη κτήματος Domaine Clarence Dillon, συμπεριλαμβανομένου του La Mission Haut-Brion μετά την αγορά αυτής της περιουσίας το 1983.
Ο Delmas διαδέχθηκε τον πατέρα του, Georges Delmas, ως διευθυντή και οινοποιός στην πρώτη ανάπτυξη Haut-Brion και έκτοτε τον διαδέχθηκε ο γιος του, Jean-Philippe Delmas, ο οποίος είναι σήμερα αναπληρωτής διευθύνων σύμβουλος του Domaine Clarence Dillon.
Αρχικά θεωρήθηκε ότι ο Jean-Bernard θα αποσυρθεί μετά την αποχώρησή του από το Haut-Brion το 2003, αλλά συνέχισε να τα καταφέρνει Chateau Montrose μετά την αγορά των αδελφών Bouygues για την περιουσία St-Estèphe το 2006. Αποσύρθηκε το 2011.
Ο Jean-Bernard Delmas «ήταν μέντορας» σε πολλούς.
«Η οικογένειά μου δεν γνώρισε ποτέ το Chateau Haut-Brion χωρίς την παρουσία αυτού του υπέροχου άνδρα και του εξαιρετικού οινοποιού», δήλωσε ο πρίγκιπας Ρόμπερτ του Λουξεμβούργου, Διευθύνων Σύμβουλος & πρόεδρος του Domaine Clarence Dillon. Όλοι στο κτήμα προσέφεραν τα «θερμά συλλυπητήρια» τους στην οικογένεια Delmas, είπε.
το τελικό τέσσερα του εργένη 2017
«Η γοητεία και το χιούμορ του σημάδεψαν όλους όσοι ήταν αρκετά τυχεροί που τον γνώρισαν. Η απεριόριστη περιέργειά του και το καινοτόμο πνεύμα του έβαλαν τα κτήματα και τα κρασιά μας σε νέα ύψη.
Τζέιν Άνσον , Καράφα ο επικεφαλής εμπειρογνώμονας του Μπορντό, είπε: «Ήταν πάντα εξαιρετικά γενναιόδωρος όταν μοιράστηκε τις γνώσεις του μαζί μου. Την τελευταία φορά που τον είδα, είμαστε και οι δύο ενθουσιασμένοι με τα νέα συστήματα υψηλής τεχνολογίας που ισχύουν στο Montrose για παρακολούθηση της προόδου της συγκομιδής. Δεν φάνηκε ποτέ να χάνει τον ενθουσιασμό του. Ήταν μέρος της ιστορίας του Μπορντώ, και ένας υπέροχος άνθρωπος. '
Ο Hervé Berland, Διευθύνων Σύμβουλος του Château Montrose και ο οποίος εντάχθηκε στο δεύτερο κτήμα ανάπτυξης το 2012 μετά τη συνταξιοδότηση της Delmas, είπε: «Ο Jean-Bernard ήταν ένας υπέροχος σύντροφος, ένας καλός φίλος, ένας νονός στο Montrose και θα τον λείψουμε πάρα πολύ.
«Ήταν υπεύθυνος για εξαιρετικά κρασιά όπως το 2009 και το 2010, όπως και για τόσους εξαιρετικούς αμπελώνες στο La Mission Haut-Brion και στο Haut-Brion.
«Ήταν και ένας επιστήμονας και ένας καλή ζωή και πολλές από τις καλύτερες αναμνήσεις μου για τον είναι να μοιράζομαι μαζί γεύματα. Τα μάτια του θα ανάβουν πάντα σε μια καλή πλάκα Στο The Bordelaise lamprey '
Να «εκσυγχρονιστεί» στο Μπορντό
Γεννημένος το 1935, το Μπορντό άλλαξε πάρα πολύ κατά τη διάρκεια της ζωής του Delmas και θεωρήθηκε καθοριστικό για την εισαγωγή νέων μεθόδων.
Ο David Peppercorn MW έγραψε Καράφα το 2003 ότι ο Ντελμάς ήταν «επαναστατικός», ιδίως για την πρώιμη υιοθέτηση δεξαμενών από ανοξείδωτο χάλυβα στο κελάρι.
Αλλά τέτοιες παρορμήσεις μετριάστηκαν από μια βαθιά κατανόηση της κληρονομιάς, είπε.
«Πράγματι, υπήρξε εκσυγχρονιστής με την καλύτερη έννοια, σεβόμενος πάντα τον τροχό του Haut-Brion και της La Mission, ενώ χρησιμοποιούσε όλα τα εργαλεία που είναι τώρα διαθέσιμα για την παραγωγή σύγχρονων κρασιών που είναι επίσης αληθινά σε όλες τις καλύτερες παραδόσεις των μεγαλύτερων κρασιών του Μπορντό», έγραψε. Πιπερόκοκκος.
«Αυτός είναι ένας άντρας με ερευνητικό μυαλό, ψάχνοντας πάντα νέες προκλήσεις. Η οικογένεια Dillon ήταν τυχερή που είχε έναν τόσο χαρισματικό διαχειριστή. »
Ο Peppercorn τόνισε το Haut-Brion 1975, ειδικότερα, ως απόδειξη της ικανότητας της Delmas να παράγει κρασιά «ισορροπίας και κομψότητας, χωρίς να θυσιάζει τη δύναμη».
Η Delmas ανέλαβε επίσης ένα αυστηρό πρόγραμμα αναφύτευσης στους αμπελώνες Haut-Brion, το οποίο ξεκίνησε τη δεκαετία του 1970 και περιελάμβανε σχολαστικές δοκιμές σε διαφορετικούς κλώνους και άλλες παραλλαγές των Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Merlot που προήλθαν από μαζική επιλογή παλαιών αμπέλων στο κτήμα.
«Μέντορας και φίλος»
Ο πρίγκιπας Ρόμπερτ είπε: «Ο Ζαν ήταν μέντορας και φίλος σε πολλούς από εμάς στο Domaine Clarence Dillon, μεταξύ των οποίων ο γιος του Jean-Philippe, ο οποίος δούλεψε μαζί με τον πατέρα του για 10 χρόνια, πριν τον ακολουθήσει στα βήματα του.
παραβιάσεις του νόμου και της τάξης svu parole
«Εκφράζουμε τα θερμά μας συλλυπητήρια στους αγαπημένους του και ιδιαίτερα στους γιους του, τον Jean-Philippe, τον Frederic και τις οικογένειές τους. Σας ευχαριστούμε όλους για τα ευγενικά και παρηγορητικά σας μηνύματα, τα οποία φυσικά θα μοιραστούμε με την οικογένεια Delmas. »
Η κηδεία θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 9 Οκτωβρίου στις 10:30 π.μ. στην Εκκλησία του Αγίου Μάρτιν ντε Πεσσάκ.
