Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Great Beers Near the Great Smokies: Εξερεύνηση 5 ζυθοποιείων Knoxville

Υπέροχη μπύρα και ποτήρι

Ο Matt Cummings ρίχνει μια μπύρα στην Pretentious Beer and Glass Co., μία από τις ζυθοποιίες της Knoxville. (Άστον Στρέιφερτ)

11 Απριλίου 2019

Η Knoxville έχει κάνει ένα όνομα για τον εαυτό της με μερικούς τρόπους. Οι λάτρεις των σπορ γνωρίζουν τους εθελοντές στο Πανεπιστήμιο του Τενεσί, οι λάτρεις της μουσικής γνωρίζουν τη Ντόλυ Παρτόν, η οποία γεννήθηκε ακριβώς ανατολικά του Νόξβιλ και το Εθνικό Πάρκο Great Smoky Mountains βρίσκεται λίγο έξω από την πόλη, μια παιδική χαρά για οπαδούς πεζοπορίας, κάμπινγκ και όλων των τύπων υπαίθριων δραστηριότητες. Αλλά ξεκινώντας πριν από λίγα χρόνια, η πόλη έχει θέσει τα βλέμματα για να προσθέσει μια άλλη μεγάλη κλήρωση: τις ζυθοποιίες Knoxville.



Δεν μπορούμε να σας στείλουμε μπύρα, αλλά μπορούμε να σας στείλουμε το ενημερωτικό μας δελτίο!

Εγγραφείτε τώρα

Δεν θα κοινοποιήσουμε ποτέ τα προσωπικά σας στοιχεία. Δείτε μας πολιτική απορρήτου.



Σήμερα, Το μονοπάτι της ale Knoxville αποτελείται από σχεδόν 20 ζυθοποιίες. Η σκηνή της βιοτεχνίας μπύρας εδώ ευδοκιμεί στην ζυθοποιία της. Όπως το θέτει ο Roy Milner της Blackberry Farm Brewery, «Υπάρχει μια αληθινή αίσθηση υποτροφίας σε αυτό. Νιώθω ότι οι περισσότεροι στην ένωση ζυθοποιών μας πάνε καλά, υπάρχει προθυμία να βοηθήσουμε, υπάρχει προθυμία να ξοδέψουμε χρόνο μαζί και αυτός είναι ο ορισμός της κοινότητας. '



Και το Knoxville είναι μια πόλη που υποστηρίζει την μπύρα της. Οι επιχειρήσεις ξεκίνησαν αριστερά και δεξιά για να υποστηρίξουν την αιτία. Τοπικές μπύρες εμφανίζονται στους τοίχους της βρύσης σε όλη την πόλη. Μπορείτε να επισκεφθείτε ένα τοπικό αγρόκτημα λυκίσκου ή εγγραφείτε σε ένα επαγγελματικό ή σπιτικό μάθημα στο τοπικό σχολείο ζυθοποιίας. Από όλα τα γυναικεία παρασκευάσματα ζυθοποιίας έως επιδείξεις φυσικού γυαλιού, κάθε μία από αυτές τις ζυθοποιίες Knoxville προσφέρει κάτι συναρπαστικό.

( ΕΠΙΣΚΕΨΗ: Βρείτε ένα ζυθοποιείο ΗΠΑ )

Άφιξη στο Knoxville Breweries

Crafty Bastard

Black Kölsch, Hawaiian BBQ Pale Ale, Smoky Mountain Shroom Ale και ένα ταϊλανδέζικο τσάι Milkshake IPA ; Μπορείτε να βρείτε αυτήν τη λίστα μόνο των μοναδικών ειδών βιοτεχνίας στο Ζυθοποιείο Crafty Bastard . Ο Aaron McClain και η Jen Parker ίδρυσαν το ζυθοποιείο το 2014, μετά από ένα ταξίδι μπύρας σε χώρα που τους ενέπνευσε να δείξουν στο Knoxville τη λήψη μπύρας. Ήθελαν να παρουσιάσουν την μπύρα τους σε ένα ζυθοποιείο που θα καλλιεργούσε την κοινότητα του Knoxville και θα έφερνε τους ανθρώπους μαζί πάνω από μια υπέροχη μπύρα. «Θέλω η μπύρα να μην αισθάνεται τόσο κεντρική σε έναν τύπο ανθρώπου», λέει ο Parker. «Θέλω να επεκταθεί και να συμπεριλάβει όλους τους τομείς της ζωής, έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να κολλήσει πάνω από μια πίντα».



Το ταξίδι στο Crafty Bastard δεν τελειώνει μόνο με μια υπέροχη μπύρα. Με μια ισχυρή εναλλαγή φορτηγών τροφίμων όλη την εβδομάδα (όλα με επιλογές για χορτοφάγους / χορτοφάγους), υπάρχει πάντα κάτι νόστιμο με τη μπύρα σας. Εάν βρεθείτε να εξερευνήσετε το West Knoxville, εξακολουθείτε να είστε τυχεροί, καθώς άνοιξαν πρόσφατα μια δορυφορική τοποθεσία εκεί για να εξυπηρετήσουν καλύτερα τις μάζες.

( ΤΑΞΙΔΙ: Προγραμματίστε τον επόμενο Beercation )

Clinch River Brewing

Λίγο βόρεια του κέντρου Knoxville θα βρείτε Clinch River Brewing , βρίσκεται ακριβώς δίπλα στον ποταμό Clinch. Αν και είναι λίγο έξω από την κύρια πόλη, το ταξίδι αξίζει τον κόπο. Ο ζυθοποιός Jordan Skeen διευθύνει μια ομάδα μπύρας για όλες τις γυναίκες, δημιουργώντας μερικές φανταστικές μπύρες που συνδυάζονται υπέροχα με το μενού εμπνευσμένο από το Creole και το Cajun που προέρχεται από τον εκτελεστικό σεφ Brandon Cruze. Η Ιορδανία και το πλήρωμά της είναι επίσης όλα τα μέλη της περιοχής Κεφάλαιο ροζ μπότες και έχουν κάνει πολλές μπύρες συνεργασίας με άλλες ζυθοποιίες, ενθαρρύνοντας τις γυναίκες σε όλο το Ανατολικό Τενεσί να συνεχίσουν το ενδιαφέρον τους για την μπύρα βιοτεχνίας.

Η ζυθοποιία ποταμών Jordan Skeen

Ο Jordan Skeen διευθύνει μια ομάδα μπύρας για όλες τις γυναίκες στο Clinch River Brewing του Knoxville. (Aaron L. Russell)

Αν ψάχνετε για διασκέδαση σε εξωτερικούς χώρους, θα το βρείτε στο Clinch River. Το ζυθοποιείο μοιράζεται την τοποθεσία του με το Appalachian Outdoor Center και πεζοπορίες, ποδήλατα και μια μεγάλη διασκέδαση στο ύπαιθρο είναι στα χέρια σας. Για να γίνει το καλύτερο και των δύο κόσμων, ο Clinch River σχεδιάζει να ανοίξει μια μεγαλύτερη τοποθεσία στο κέντρο του κέντρου Knoxville φέτος, με ένα μεγαλύτερο εστιατόριο και ένα δορυφορικό ζυθοποιείο για ακόμη περισσότερη μπύρα.

Η Alliance Brewing Co.

Βρίσκεται ακριβώς έξω από τον ποταμό Tennessee στο South Knoxville, Alliance Brewing Company άνοιξε τις πόρτες του τον Αύγουστο του 2015. Το σύνθημα του ζυθοποιείου είναι «Active Beer Culture». Μεταξύ νύχτες γιόγκα , διασκεδαστικά τρεξίματα, χορηγίες αθλητικών ομάδων και ποδηλασία με παμπ, η Alliance έκανε μια μεγάλη βουτιά με τον ενεργό πληθυσμό της Knoxville.

Οι ζυθοποιοί της Alliance απλώνουν τα στιλ, καθιστώντας το τείχος βρύσης τους ένα από τα πιο εκτεταμένα στην πόλη. Η εργασία οπουδήποτε από πέντε έως επτά στελέχη ζύμης κάθε φορά τους δίνει την ελευθερία να δημιουργούν στυλ μπύρας για σχεδόν όλους. Από ένα βελγικό τρίποδο σε ένα γερμανικό Kölsch έως ένα καλό παλιό αμερικανικό IPA, τα έχουν όλα. Λοιπόν, πού πηγαίνει η Alliance Brewing από εδώ; Αφού προστέθηκαν πρόσφατα ένας χώρος εκδηλώσεων στην αίθουσα βρύσης, τώρα σχεδιάζουν να επεκτείνουν το ζυθοποιείο. Παρά τα πολλαπλά αιτήματα, έπρεπε να διατηρήσουν το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος τους στο εσωτερικό λόγω της ζήτησης. Ένα σύστημα 10 βαρελιών είναι ακριβώς το άλμα που χρειάζονται για να εξυπηρετήσουν καλύτερα την κοινότητά τους.

( ΑΝΑΓΝΩΣΗ: Great American Beer Bars 2019 )

Prestentious Beer and Glass Co.

Όταν παίρνετε μια θέση στο Υπέροχη εταιρεία μπύρας και γυαλιού , θα συνειδητοποιήσετε ότι το ζυθοποιείο αφορά τα σκάφη και δεν σταματούν στην μπύρα. Η μπύρα, το ποτήρι που το πίνετε και ακόμη και το κάθισμα στο οποίο κάνατε φτιάχτηκε από το προσωπικό. Ο ιδιοκτήτης Matthew Cummings ασχολείται με τη βιοτεχνία μπύρας ως φυσητήρας γυαλιού, αποφάσισε να φτιάξει προσαρμοσμένα ποτήρια μπύρας για ένα μικρό κλαμπ ποτών στο οποίο βρισκόταν. Για να φτιάξει καλύτερα ποτήρια, άρχισε να ερευνά τη σύνδεση μεταξύ υαλικών και μπύρας. Τελικά άρχισε να ετοιμάζει το σπίτι, και το πάθος του για μπύρα βιοτεχνίας μεγάλωσε. Σύντομα επέκτεινε τη λειτουργία εμφύσησης γυαλιού, ανοίγοντας μια αίθουσα βρύσης στο επόμενο κτίριο, το οποίο τελικά έγινε πλήρες ζυθοποιείο. Όταν σταματάτε από την Pretentious Beer για μια χειροποίητη μπύρα σε ένα χειροποίητο ποτήρι, μπορείτε ακόμη και να δείτε μια ζωντανή επίδειξη φυσήματος γυαλιού.

Ένα ποτήρι δεν είναι χρήσιμο χωρίς κάτι να το γεμίσει. Σοβαρός αρέσει σίγουρα να πειραματιστεί με μπύρες, έρχονται με παραλλαγές σε στυλ παλιά και νέα. Ο Cummings εξηγεί τι ξεχωρίζει το ζυθοποιείο του: «Αυτό που κάνουμε είναι αρκετά μοναδικό είναι ο τρόπος που κάνουμε τις χωριστές παρτίδες. Παίρνουμε μια μπύρα βάσης και μετά βλέπουμε πόσο μακριά μπορούμε να την πιέσουμε στους ζυμωτές. Μπορούμε να απομονώσουμε ένα στοιχείο, μια μεταβλητή και να κάνουμε ένα τεστ για ένα χλωμό μπύρα. Χωρίς ξηρό λυκίσκο, διπλό ξηρό λυκίσκο και αυτό μπορεί πραγματικά να επισπεύσει την έρευνα και την ανάπτυξη. '

Ζυθοποιείο Blackberry Farm

Το Blackberry Farm έχει κάνει το όνομά του ως πολυτελές ξενοδοχείο που βρίσκεται στα βουνά Smoky, αλλά ξέρατε ότι έχουν επίσης ζυθοποιείο; Φάρμα Blackberry άρχισε να παρασκευάζει τη δική του μπύρα το 2011, συνεχίζοντας την αφοσίωσή του σε παραδοσιακά τρόφιμα και ποτά. Αρχικά ετοίμαζαν μπύρα για τους επισκέπτες του αγροκτήματος και μερικά επιλεγμένα εστιατόρια στα νοτιοανατολικά, αλλά άρχισαν να επεκτείνονται το 2015 και τώρα διανέμονται σε περισσότερες από τρεις δωδεκάδες πολιτείες. Το 2018 το Blackberry Farm πρόσθεσε ένα άλλο Διαγωνισμός Great American Beer Festival μετάλλιο στη συλλογή του, παίρνοντας το ασήμι στην κατηγορία Βελγικού και Γαλλικού στιλ Ale. Το ζυθοποιείο κέρδισε ασήμι το 2015 και το 2016 για το καλοκαίρι και το Brett Saison.

ζυθοποιείο Blackberry Farms

Η ταμπλέτα στο Blackberry Farms στο Τενεσί. (Κάθριν Σίλιβαν)

Το Blackberry Farm Brewery αρχικά επικεντρώθηκε στο Belgian-Styles μπίρες, που έγινε διάσημο για την κλασική σαζόν. Ακολουθώντας μια προσέγγιση του Παλαιού Κόσμου, το μπουκάλι ζυθοποιίας προετοιμάζει τις μπύρες που η μπύρα συσκευάζονταν συχνά από εθελοντές από την κοινότητα. Αλλά με την προσθήκη του ζυθοποιού Travis Hixon, η μάρκα έχει επεκταθεί, πειραματίζεται με lagers καθώς και προσθέτοντας κουτιά στη σειρά τους. Το ζυθοποιείο είναι τώρα ανοιχτό στο κοινό, με μια ευρύχωρη αίθουσα βρύσης που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο ζυθοποιείο.

Η βιοτεχνική μπύρα εξακολουθεί να επεκτείνεται μέσω του Νότου, ειδικά καθώς οι νόμοι της εποχής απαγόρευσης ενημερώνονται για να βοηθήσουν τις ζυθοποιίες και τις επιχειρήσεις γύρω τους να αναπτυχθούν. Την επόμενη φορά που θα περάσετε από το East Tennessee, φροντίστε να σταματήσετε και να κάνετε μια περιήγηση. Το CraftBeer.com Εύρεση ζυθοποιίας θα σας βοηθήσει να εντοπίσετε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες σε όλη την Knoxville. Δεν θα λυπάσαι!

Great Beers Near the Great Smokies: Εξερεύνηση 5 ζυθοποιείων Knoxvilleτροποποιήθηκε τελευταία φορά:23 Απριλίου 2019μεΤόνι Σμιτ

Ο Tony Schmitt είναι πιστοποιημένος Cicerone © και BJCP Certified Beer Judge. Ζει στο Νόξβιλ του Τενεσί με τη σύζυγό του, τον Κούπερ τον σκύλο και δύο τρελές γάτες. Μάθετε περισσότερα για αυτόν με την επίσκεψη www.tonyteachesbeer.com ή τον ακολουθούμε @tonyteachesbeer .

Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη

Το CraftBeer.com είναι πλήρως αφιερωμένο σε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες των Η.Π.Α. Δημοσιευόμαστε από την Brewers Association, τη μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που είναι αφιερωμένη στην προώθηση και προστασία των μικρών και ανεξάρτητων ζυθοποιών της Αμερικής. Οι ιστορίες και οι απόψεις που μοιράζονται στο CraftBeer.com δεν συνεπάγονται έγκριση ή θέσεις από την Brewers Association ή τα μέλη της.