Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Η εθιμοτυπία πλοήγησης Corkage

Η εθιμοτυπία πλοήγησης Corkage Fee σε ένα εστιατόριο

Κάθε καιρό όταν δειπνήσουμε, αντί να παραγγείλουμε ένα μπουκάλι από τη λίστα κρασιών του εστιατορίου, θέλουμε να φέρουμε ένα δικό μας. Εμείς συνήθως ενθαρρύνει τους ανθρώπους να παραγγείλετε από τη λίστα, επειδή συχνά μπορείτε να ανακαλύψετε κρασιά που δεν είχατε ποτέ πριν ή να σκεφτείτε να δοκιμάσετε, αλλά μερικές φορές έχετε ένα ειδικό μπουκάλι που έχετε εξοικονομήσει στο σπίτι, και παρόλο που είστε καλός μάγειρας, εσείς συνειδητοποιήστε ότι θα ήταν ακόμα πιο ξεχωριστό να το πιείτε σε ένα εστιατόριο που σας αρέσει. Και εδώ μπαίνει η κατανόηση του λεπτού χορού του τέλους φελλού.

Ενώ τα περισσότερα καλά εστιατόρια επιτρέπουν στους επισκέπτες να φέρουν το δικό τους κρασί, μερικά δεν το κάνουν, οπότε το πρώτο βήμα για να αποφασίσετε αν θα φέρετε το δικό σας μπουκάλι είναι να καλέσετε μπροστά και να ρωτήσετε αν επιτρέπεται. Συνήθως ρωτάμε πότε κάνουμε την αρχική κράτηση ή πότε επιβεβαιώνουμε αυτήν την κράτηση την ημέρα για την οποία είχε οριστεί. Απλώς ρωτήστε το maître d ’ποια είναι η πολιτική φελλού του εστιατορίου και, στη συνέχεια, εάν έχουν ή όχι.

Ενώ ένα εστιατόριο μπορεί να σας επιτρέψει να φέρετε το δικό σας κρασί, εναπόκειται σε αυτούς να αποφασίσουν την αμοιβή που θέλουν να σας χρεώσουν. Ενώ πολλά μέρη χρεώνουν μια χρέωση φελλού στο πάρκο 20- $ 40, η χρέωση μπορεί συχνά να είναι πολύ περισσότερο, γι 'αυτό είναι καλό να ρωτήσετε. Για παράδειγμα, τα εστιατόρια του Thomas Keller Τα γαλλικά πλυντήρια και Per Se χρεώνουν 150 $ για κάθε μπουκάλι που φέρνει ένας επισκέπτης. Είτε φέρνετε το δικό σας κρασί είτε πληρώνετε το τέλος φελλού που απαιτεί το εστιατόριο εξαρτάται από εσάς, αν και όταν τα τέλη φελλού γίνονται ψηλά, όπως στα εστιατόρια της Keller, σας συνιστούμε απλώς να παραγγείλετε τη λίστα του εστιατορίου ή να επιλέξετε κάποιο άλλο μέρος για φαγητό .



36 Δώρα και Gadgets για όσους αγαπούν τα ποτά

Ένα πράγμα που πρέπει να σημειωθεί, αν θέλετε να φέρετε το δικό σας κρασί, είναι ότι δεν πρέπει ποτέ να κοιτάτε το τέλος φελλού ως τρόπο εξοικονόμησης χρημάτων, φέρνοντας ένα φτηνό μπουκάλι και πληρώνοντας το τέλος για να χαμηλώσετε την τιμή του κρασιού στο εστιατόριο λίστα. Εάν αποφασίσετε να φέρετε το δικό σας μπουκάλι, φέρετε κάτι ωραίο που εμείς τηρούμε στον γενικό κανόνα ότι θα πρέπει να σας κοστίζει τουλάχιστον 25 $. Τα ωραία εστιατόρια συνήθως γνωρίζουν πότε φέρετε ένα φθηνό μπουκάλι και θα σας κάνει να μοιάζετε με ένα φθηνό πακέτο.



Μόλις διαπιστώσετε ότι το εστιατόριο σάς επιτρέπει να φέρετε το δικό σας μπουκάλι και ποια είναι η χρέωση, όταν φτάσετε στο εστιατόριο, μην εμφανιστείτε με το μπουκάλι σε χάρτινο σάκο. Σας συνιστούμε να το φέρετε σε έναν ωραίο μεταφορέα ή απλά να το μεταφέρετε μόνο του. Μόλις κάνετε check in και καθίστε, ενημερώστε το προσωπικό που έχετε φέρει ένα δικό σας μπουκάλι που θέλετε να πιείτε και, στη συνέχεια, αφήστε το να το αναλάβει.



Αφού το μπουκάλι ανοίξει και χυθεί, μια ωραία χειρονομία είναι να προσφέρετε στον διακομιστή σας και στον σομελιέ μια γεύση, ειδικά αν το μπουκάλι είναι πραγματικά ξεχωριστό ή το άτομο που το σερβίρει φαίνεται να ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για αυτό.

Τέλος, μόλις πιείτε το μπουκάλι που έχετε αγοράσει και είστε έτοιμοι να πληρώσετε το λογαριασμό, βεβαιωθείτε ότι έχετε τουλάχιστον 20 τοις εκατό. Παρόλο που δεν αγοράσατε το μπουκάλι από το εστιατόριο, ο διακομιστής το άνοιξε και σας το σερβίρεται, καθώς είναι καλός κανόνας να ακολουθήσετε.