Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Elysian Brewing Company

Elysian Brewing Company5 Φεβρουαρίου 2014

Ο Dick Cantwell, επικεφαλής ζυθοποιός και συνιδιοκτήτης της Elysian Brewing Company στο Σιάτλ, Wa, είναι ζυθοποιός όλο το χρόνο, αλλά ο άντρας είναι ιδιαίτερα παθιασμένος με τις εποχιακές μπύρες. Είναι γνωστός στον κόσμο της βιοτεχνίας μπύρας ως 'The Pumpkin King' για τη δέσμευσή του και τον πειραματισμό του με μπύρες κολοκύθας κάθε φθινόπωρο.

Το 2013 σηματοδότησε το 9ο ετήσιο μεγάλο φεστιβάλ μπύρας κολοκύθας της Elysian, μια τριήμερη εκδήλωση μπύρας χειροτεχνίας στη μονάδα παραγωγής του νότιου Σιάτλ (μία από τις τέσσερις τοποθεσίες του Elysian). Η Cantwell έφτιαξε προσωπικά μία από τις 15 μπύρες που η Elysian συνέβαλε στη σύνθεση 80 μπύρας κολοκύθας. Συνεργάστηκε επίσης με άλλα επτά από τα κολοκύθια που ήταν διαθέσιμα.



Περίπου 2.000 άτομα την ημέρα έφτασαν για να απολαύσουν το ιερό δισκοπότηρο εποχιακών μπύρας, συμπεριλαμβανομένης της Elysian's Night Owl Pumpkin Ale. Το Night Owl είναι ένα ποτήρι φθινόπωρο, δημιουργώντας ό, τι είναι όμορφο και σωστό για το φθινόπωρο.



Το ζυθοποιείο είναι γνωστό για τα IPA του, όπως το εποχιακό Space Dust με τις καλύτερες πωλήσεις που δαγκώνει με ένα ευχάριστο φινίρισμα. Το Elysian, όλο το χρόνο, το Immortal IPA είναι ένα αγαπημένο Pacific Northwest που παρουσιάζει με ένα μοναδικό χρώμα χαλκού, ξεπροβάλλει με ένα ωραίο, πικρό χαιρετισμό IPA και ένα ομαλό φινίρισμα. Το Elysian's Hop Guava pale ale είναι μια ξεχωριστή εποχική που διαθέτει λευκό σιτάρι και βύνη μελιού.

Οι νεότερες μπύρες στη σειρά τους περιλαμβάνουν το Split Shot Stout, ένα γάλα εσπρέσο που το ζυθοποιείο κάνει κάθε άνοιξη με τη βοήθεια του Stumptown Coffee του Σιάτλ και μια έκδοση σε βαρέλια του Dragonstooth Stout που λειτουργεί όλο το χρόνο.



Ο Καντγουέλ πήρε την πρώτη του δουλειά ζυθοποιίας το 1990. Έκανε γύρους ζυθοποιίας με μερικά έξι πακέτα του σπιτιού του και είχε δύο προσφορές εργασίας μέχρι το τέλος της πρώτης του μέρας. Από το 1996, ο Cantwell είναι επικεφαλής ζυθοποιίας στο Elysian, το οποίο ονομάστηκε Large Brewpub της Χρονιάς στο Φεστιβάλ μπύρας Great American ® το 1999, 2003 και 2004 και 2004.

Η νεότερη τοποθεσία του Elysian - το Elysian Fields 400 θέσεων, βρίσκεται στην παλιά περιοχή της πλατείας Pioneer. Η παμπ βρίσκεται σε ιδανική απόσταση με τα πόδια τόσο από το CenturyLink Field (Seattle Seahawks) όσο και από το Safeco Field (Seattle Mariners).

Το πρώην εργοστάσιο μεταφοράς διαθέτει μπαρ με οβάλ ψευδάργυρο 120 ποδιών, ενυδρεία και χαμηλό χρυσό φωτισμό που χρησιμεύει ως ένα εξαιρετικό αντίδοτο στον συχνά βροχερό ουρανό του Ειρηνικού. Το μέρος αισθάνεται ιστορικό και νέο ταυτόχρονα. Το μενού του Elysian Fields συνοδεύεται από 18 μπίρες.



Ο Καντγουέλ είναι τόσο λεπτός όσο η μπύρα του. Εκτός από τις βυθισμένες και τις τραπεζαρίες, οι εγκαταστάσεις συσκευασίας του Elysian επιτρέπουν στο ζυθοποιείο να διανέμει σε 10 πολιτείες. Συνεργάζεται συχνά με άλλες ζυθοποιίες, όπως η New Belgium Brewing Co. στο Ft. Collins, Colo., Τον οποίο αποκαλεί «σπουδαίο μέντορα» στους τομείς του branding, του μάρκετινγκ, του προσωπικού και της διανομής. Είναι επίσης ένας έμπειρος συγγραφέας μπύρας, συγγραφέας άρθρων και βιβλίων όπως « Ο οδηγός του Brewers Association για να ξεκινήσετε το δικό σας ζυθοποιείο '

Elysian Brewing Companyτροποποιήθηκε τελευταία φορά:11 Φεβρουαρίου 2014μεΤζον Μίτσελ

Ο Τζον W. Μίτσελ έχει υπηρετήσει από ναυτικό ως CEO, με θητεία ως δημοσιογράφος και συγγραφέας. Είναι δημοσιευμένος συγγραφέας και βραβευμένος φωτογράφος. Ο Τζον είναι ιδιοκτήτης των Δημοσίων Σχέσεων SnowPack στο Cedaredge, Colo και ζει με τη σύζυγό του, που - τις περισσότερες μέρες - τον αγαπά περισσότερο από το άλογό της. Ο Τζον είναι ο συγγραφέας του μυθιστορήματος «Ιατρική ανάγκη» (J. Willis Mitchell).

Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη

Το CraftBeer.com είναι πλήρως αφιερωμένο σε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες των Η.Π.Α. Είμαστε δημοσιευμένοι από την Brewers Association, τη μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που είναι αφιερωμένη στην προώθηση και προστασία των μικρών και ανεξάρτητων ζυθοποιών της Αμερικής. Οι ιστορίες και οι απόψεις που μοιράζονται στο CraftBeer.com δεν υπονοούν την έγκριση ή τις θέσεις που έλαβε η Brewers Association ή τα μέλη της.