Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Οι Crowlers είναι ένα λάκτισμα στο γυαλί

crowlers είναι ένα λάκτισμα στο ποτήρι10 Μαρτίου 2015

Από αμνημονεύτων χρόνων, η ρουτίνα ήταν η ίδια - επισκεφθείτε ένα ζυθοποιείο και οποιοσδήποτε ηλικίας μπορεί να πάει σπίτι ένα ποτήρι γεμάτο μπύρα. Γυαλί, και περιστασιακά πλαστικά ή δοχεία υδρόφιλου, ήταν οι μόνες επιλογές για ένα δοχείο για το σπίτι. Εάν αυτή η μπύρα ήταν μπύρα παραλίας ή μπύρα συνεδρίας που παρακαλούσε να το απολαύσετε σε εξωτερικούς χώρους, δεν υπήρχαν πολλές επιλογές για τον καταναλωτή - και ποιος θα μπορούσε να φανταστεί ένα κουτάκι μεγέθους; Λοιπόν, όπως και πολλοί τομείς της επανάστασης μικρο-κονσερβοποίησης, Όσκαρ Μπλουζ (OB) ξεκίνησε με ένα μεγάλο σετ κουτιών στο μυαλό τους.

Μια νέα ιδέα είναι γεμάτη

Το OB ήταν ένα από τα πρώτα ζυθοποιεία χειροτεχνίας που πειραματίστηκε με δοχεία αλουμινίου 12 ουγκιών, οπότε φαίνεται κατάλληλο ότι το ζυθοποιείο Longmont, Colo είναι το σημείο όπου ξεκινά η ιστορία του crowler 32 ουγγιών.



Αφού συνεργάστηκε με τους συνεργάτες τους στο Κέντρο Τεχνολογίας και Καινοτομίας Ball, ο OB άρχισε να εργάζεται με συσκευές κονσερβοποίησης και συσκευές για κονσερβοποίηση στο σπίτι. Μετά από λίγα τσιμπήματα, η ομάδα βρήκε ένα πρωτότυπο ενός μηχανήματος ραφή κατά παραγγελία για να μπορεί μια μπύρα κάθε φορά, όπως απαιτείται. Αυτό το μηχάνημα, που ονομάζεται crowler - ένας συνδυασμός κονσερβών και καλλιεργητών - θα είχε ένα σαφώς διαφορετικό μέλλον από τα αδέρφια του.



Σύμφωνα με τον διαχειριστή του Crowler, Τζέρεμι Ρούντολφ από την OB, «Εργαζόμασταν για δοκιμές γεμίσματος και απόδοσης του Chub Nitro όταν ήμουν γνωστός σε μερικά παλιά επιτραπέζια, οικιακά μηχανήματα που βλέπετε οι άνθρωποι να χρησιμοποιούν για να βάλουν ντομάτες κ.λπ. σε μεταλλικά κουτιά. Ο Roy και ο Ed από την Ball είδαν αν μπορούσαν να το χρησιμοποιήσουν για δοχεία αλουμινίου. Ξεκινήσαμε να τροποποιούμε ανταλλακτικά και με την πάροδο του χρόνου βρήκαμε μια ρύθμιση που λειτούργησε τέλεια με τα κουτιά των 32 ουγκιών του Ball. Είδαμε μια εξαιρετική ευκαιρία να προσελκύσουμε τους ανθρώπους σχετικά με τα οφέλη των κουτιών, καθώς και να διακόψουμε ενδεχομένως τους εαυτούς μας, τόσο λίγο πριν από ένα χρόνο βάζουμε τη μηχανή στο δωμάτιο γευσιγνωσίας Longmont και το δοκιμάσαμε πλήρως. Ήταν ένα άμεσο χτύπημα. '

Το ίδιο το δοχείο, το crowler 32 ουγκιών, είναι ιδιοκτησία εμπορικού σήματος της Ball Corporation, ενώ το μηχάνημα κατασκευάζεται μέσω του χυτηρίου Wisconsin Aluminium. Η OB έχει αποκλειστικότητα και πουλά το μηχάνημα μέσω της ζυθοποιίας. Το OB βοηθά επίσης να φέρει το μηχάνημα στις μάζες, παραγγέλνοντας crowler από το Ball - μια ελάχιστη παραγγελία είναι 60.000 κουτιά - και χωρίζοντάς τα σε μικρότερες παρτίδες πριν τα μεταπωλήσει σε συνεργάτες.



Από την πρεμιέρα των crowlers πριν από περίπου δύο χρόνια, η ιδέα πήρε ατμό από το Longmont στον ευρύτερο κόσμο. Οι προδιαγραφές του μηχανήματος άλλαξαν για να καταστούν πιο προσιτές για τις ζυθοποιίες που προσπαθούν να πουλήσουν μπύρα, και αυτό που βγήκε ήταν ένα σχετικά οικονομικό μηχάνημα για ζυθοποιίες όλων των μεγεθών.

Πώς συγκρίνεται ένας Crowler;

Ένας crowler ξεκινά τη ζωή του ως ανοιχτό δοχείο - ένα χωρίς καπάκι. Στη συνέχεια επισημαίνεται με το χέρι και το όνομα της μπύρας γράφεται στην ετικέτα. Για να το γεμίσει, τοποθετείται ένας σωλήνας από τη βρύση μπύρας στο κάτω μέρος και το δοχείο γεμίζει με CO2. Μετά την εκκαθάριση, ο άδειος πτητήρας γεμίζεται στη συνέχεια με μπύρα και γρήγορα ραφτεί. Το τελικό προϊόν είναι ένα κουτάκι μπύρας 32 ουγκιών.

Όσον αφορά τον καταναλωτή, το ανάποδα ενός crowler πάνω από ένα γυαλί καλλιεργητή είναι ένα κόστος, φορητότητα και καθαριότητα. Οι ανιχνευτές μπορούν να πάνε σε παραλίες και μονοπάτια ποδηλάτου όπου απαγορεύεται το γυαλί. Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, δεδομένου ότι το κόστος υλικού είναι πολύ χαμηλότερο, τα περισσότερα ζυθοποιεία προσφέρουν crowler για 1 $ έναντι του κόστους μιας πλήρωσης. Το Cycle Brewing της Αγίας Πετρούπολης, Φλόριντα, προσφέρει $ 6 crowlers σχεδόν κάθε μπύρας στο ρεπερτόριό τους τις Δευτέρες.



Ένας crowler θα διαρκέσει όσο ένας καλλιεργητής υπό τις ίδιες συνθήκες. Η επαναχρησιμοποίηση ενός καλλιεργητή γυαλιού μπορεί επίσης να λειτουργήσει ενάντια σε αυτό: οι άνθρωποι που δεν παίρνουν τους καλλιεργητές τους για να καθαριστούν αρκετά συχνά διακινδυνεύουν να σχηματιστούν υπόλειμμα ή funk σε αυτόν τον καλλιεργητή, συνεισφέροντας ανεπιθύμητες γεύσεις στην μπύρα. Ο μύγας μιας χρήσης καθαρίζεται και απολυμαίνεται κάθε φορά, επιτρέποντας σε κάθε μπύρα που περιέχει να λάμπει.

Το μειονέκτημα είναι η μονόπλευρη φύση ενός crowler - τα δοχεία αλουμινίου δεν διαθέτουν τα χαρακτηριστικά επαναχρησιμοποίησης που υπάρχουν σε ένα γυαλί. (Σημείωση: ενώ το crowler είναι ένα δοχείο μίας χρήσης, είναι ανακυκλώσιμο και φτιαγμένο από 68% ανακυκλωμένο περιεχόμενο, σύμφωνα με το OB.) Τελικά, εναπόκειται στον καταναλωτή να επιλέξει μεταξύ του crowler και των γυάλινων αδελφών του.

Νέοι Ορίζοντες για Δοχεία

Καθώς περισσότερα ζυθοποιεία αγκαλιάζουν το crowler, τα κουτιά συνεχίζουν να παίρνουν μπύρα για να πάνε σε περισσότερα μέρη. Η OB έχει πουλήσει περίπου 100 μηχανήματα crowler στις ΗΠΑ, πέντε στην Αυστραλία και μία στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Τάμπα Cigar City Brewing Διπλασιάστηκε στα crowlers, αποτελώντας το πρώτο ζυθοποιείο που εκτύπωσε τα δικά τους crowler για να μειώσει το χρόνο που οι εργαζόμενοι αφιερώνουν στο χέρι κάθε ετικέτα. Τώρα το ζυθοποιείο τοποθετεί τη δική του παραγγελία για παλέτες 60.000 ανιχνευτών σε παρτίδα, μαρτυρώντας τον τρόπο με τον οποίο έχει απογειωθεί το φτερά. Μόνο στο Sunshine State, τα βιοτεχνικά ζυθοποιεία από την Tallahassee έως την ανατολική ακτή, το Tampa έως το Boynton Beach έχουν εγγραφεί στην επανάσταση του crowler.

Έξω από το νοτιότερο κράτος, τα crowler φτάνουν από τη θάλασσα στη λάμψη της θάλασσας, καθώς οι ζυθοποιίες από το Σικάγο έως την Καλιφόρνια, την Αριζόνα έως το Οχάιο έχουν προσθέσει τα μηχανήματα στη σειρά τους με τη δημοτικότητα να αυξάνεται καθημερινά. Το crowler έχει ακόμη και τη δική του σελίδα στο Facebook (διατηρείται από τον OB), με πρόσθετες πληροφορίες να αυξάνονται κάθε λίγες μέρες καθώς νέες ζυθοποιίες ή ακόμη και καβουρδιστές καφέ συμμετέχουν στην επανάσταση του crowler.

Αναδυόμενο άνοιγμα του μέλλοντος

Ενώ ο OB έχει τις πληροφορίες και την προσπάθεια να βοηθήσει τους άλλους να φέρουν κουτιά στις μάζες, το πρόγραμμά του συνεχίζει να γεμίζει καθώς αυξάνεται η δημοτικότητα του crowler. Ο στόχος είναι να συνεχίσουμε να φέρνουμε κουτιά στις ζωές των ενδιαφερομένων και να τα στηρίζουμε με τις γνώσεις κονσερβοποίησης. Ο Jeremy έπρεπε να προσθέσει μια ομάδα για να απαντήσει σε όλες τις έρευνες. Προειδοποιεί τα ζυθοποιεία που σκοπεύουν να αναζητήσουν μια μηχανή crowler: το φωνητικό ταχυδρομείο του είναι συχνά γεμάτο από την απάντηση σε αυτό το έργο. Ακόμα, η αποστολή συνεχίζεται - ο Jeremy εργάζεται για να εξασφαλίσει ότι όλοι όσοι αναζητούν το crowler μπορούν να πάρουν φρέσκια μπύρα ζυθοποιίας στις μάζες.

Οι Crowlers είναι ένα λάκτισμα στο γυαλίτροποποιήθηκε τελευταία φορά:24 Ιανουαρίου 2019μεMark Denote

Ο Mark DeNote είναι ένας περιπλανώμενος συγγραφέας μπύρας που κρατά ένα σπίτι στη Φλόριντα και κοιτάζει στο δρόμο αναζητώντας φρέσκια, τοπική μπύρα. Ο Mark είναι καθηγητής στην καρδιά και απολαμβάνει να μιλάει για την ιστορία της μπύρας και της μπύρας, όπως και η μπύρα. Ο Mark είναι ο συγγραφέας του Ο οδηγός μπύρας Great Florida Craft και Tampa Bay Beer: A Heady History . Συντάσσει επίσης, αναφορές, συνεντεύξεις και γράφει την ιστορία πίσω από την μπύρα βιοτεχνίας στον Ιστό FloridaBeerNews.com .

Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη

Το CraftBeer.com είναι πλήρως αφιερωμένο σε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες των Η.Π.Α. Δημοσιευόμαστε από την Brewers Association, την μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που είναι αφιερωμένη στην προώθηση και προστασία των μικρών και ανεξάρτητων ζυθοποιών της Αμερικής. Οι ιστορίες και οι απόψεις που μοιράζονται στο CraftBeer.com δεν συνεπάγονται την έγκριση ή τις θέσεις που έλαβε η Brewers Association ή τα μέλη της.