Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Crispy Fried Asian Chicken Wings φτιαγμένο με ανοιχτόλευκο

Φτερούγες κοτόπουλου

Χρόνος προετοιμασίας:30// Απόδοση:4

Το κόκκινο, το λευκό και το No-Li Pale Ale αφθονούν με τον αμερικανικό λυκίσκο Citra και το στεγνό άλμα που οδηγεί σε μια γενναιοδωρία από εσπεριδοειδή και αρωματικές γεύσεις με ένα άγγιγμα γλυκόπικρων νότες. Είναι η τέλεια ισορροπία με τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου και αλμυρές αλλά γλυκές ασιατικές γεύσεις. Το Born and Raised IPA εξισορροπεί τολμηρές, τάρτες, αρωματικές γεύσεις με τα τσιγαρισμένα φτερούγες κοτόπουλου και μια γλυκιά, πικάντικη νότα για τη σάλτσα.



Συστατικά

Μαρινάδα
  • 12 κεντρικά τμήματα φτερούγας κοτόπουλου
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο, λευκό και No-Li Pale Ale
  • 1/2 φλιτζάνι σόγια χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • 2 κουταλιές της σούπας. Mirin (ιαπωνικό γλυκό κρασί ρυζιού)
Γλυκό σόγιας
  • ¼ φλιτζάνι γλυκιά σάλτσα σόγιας (παχύρρευστη σάλτσα σόγιας Ινδονησίας)
  • 2 κουταλιές της σούπας. Κόκκινο, Λευκό και No-Li Pale Ale
Σαλάτα
  • 1/2 φλιτζάνι κόκκινο, λευκό και No-Li Pale Ale
  • 1/4 φλιτζάνι Mirin
  • 1 κουταλιά της σούπας. χαμηλή σάλτσα σόγιας σε νάτριο
  • 1 κουτ. τριμμένο τζίντζερ
  • 1 κουτ. ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας. φέτες πράσινο κρεμμύδι
  • Ξηρές νιφάδες από κόκκινη Χιλή
  • 1 ½ φλιτζάνια τεμαχισμένο μαρούλι παγόβουνου
  • 1 κουταλιά της σούπας. φέτες πράσινα κρεμμύδια
  • Φρέσκες σφήνες λεμονιού
Ροπαλοφόρος
  • 1/2 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο, λευκό και No-Li Pale Ale
  • 1 κουτ. κάθε σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, πάπρικα
  • 1/2 κουτ. κάθε αλάτι και μαύρο πιπέρι)
  • Φυτικό λάδι για τηγάνισμα, (2 λίτρα έως 1 γαλόνι δοχείο θα λειτουργήσει)

Κατευθύνσεις

  1. Ξεκινήστε με τη μαρινάδα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε την μπύρα, τη σόγια με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και το Mirin. Προσθέστε τα φτερά κοτόπουλου και πετάξτε, καλύπτοντας τα φτερά με τη μαρινάδα. Καλύψτε και ψύξτε τα φτερά και μαρινάρετε για 2 ώρες.
  2. Γλυκό σόγιας
  3. Συνδυάστε τη γλυκιά σάλτσα σόγιας και την μπύρα σε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το λούστρο να κρυώσει. Αποθεματικό για λούστρο γύρω από φτερά και σαλάτα.
  4. Κάνοντας τη σαλάτα
  5. Ενώ τα φτερά μαρινάρονται, κάντε τη σάλτσα σαλάτας. Συνδυάστε την μπύρα, τη Mirin, τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ, το σκόρδο, το πράσινο κρεμμύδι, τις νιφάδες της Χιλής και το μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Ψύξτε το σάλτσα μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
  6. Λίγο πριν το σερβίρετε, συνδυάστε το τεμαχισμένο μαρούλι και τα πράσινα κρεμμύδια σε ένα μπολ και ρίξτε με ¼ φλιτζάνι του επιδέσμου.
  7. Οδηγίες μπαταρίας
  8. Συνδυάστε όλα τα συστατικά κτυπήματος σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά. Το κτύπημα πρέπει να έχει χαλαρή συνοχή. Προσθέστε περισσότερη μπύρα εάν το κτύπημα είναι πολύ παχύ.
  9. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι περίπου 4 'σε βαθιά φριτέζα ή βαρύ δοχείο έως 350. (Χρησιμοποιώ ένα σπιτικό φριτέζα και ένα δοχείο ενός γαλλονιού λάδι canola. Ένα βαρύ δοχείο θα χρησιμοποιούσε περίπου 2 λίτρα λάδι canola).
  10. Βγάλτε τα φτερά από τη μαρινάδα και στραγγίξτε. Βυθίστε τα φτερά στο κουρκούτι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά. Στραγγίστε τα φτερά σε χαρτοπετσέτες.
  11. Τοποθετήστε ένα κρεβάτι του μαρουλιού σε ένα πιάτο και τοποθετήστε τα φτερά στην κορυφή. Περιχύνουμε λίγο από το γλυκό λούστρο σόγιας γύρω από το πιάτο. Σερβίρετε με φρέσκες σφήνες λεμονιού