Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Co-Op Breweries: Κατέχοντας ένα κομμάτι του Brewhouse

Ιδιοκτήτες μελών δίκαιου κράτους

Οι ιδιοκτήτες μελών του Fair State δοκιμάζουν μια μπύρα απευθείας από τη δεξαμενή brite.

20 Απριλίου 2016

Η βιοτεχνία μπύρας είναι μια βιομηχανία σε αντίθεση με οποιαδήποτε άλλη. Οι ζυθοποιοί συνεργάζονται σε συνταγές, ανταλλάσσουν συστατικά και ενθαρρύνουν τους πελάτες να επισκέπτονται γειτονικές ζυθοποιίες. Παρόλο που φαίνεται ότι ορισμένες αγορές είναι υπερκορεσμένες με ζυθοποιίες βιοτεχνίας, αυτή η κοινή αίσθηση κοινότητας και συντροφικότητας επιτρέπει σε αυτές τις επιχειρήσεις να ευδοκιμήσουν.



Ενώ πολλά ζυθοποιεία είναι αφιερωμένα στις τοπικές αιτίες, οι συνεργαζόμενες ζυθοποιίες το κάνουν ένα βήμα παραπέρα εισάγοντας την κοινότητά τους σε ό, τι κάνουν. Ένα επιχειρηματικό μοντέλο συνεργασίας είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια εκκίνηση βιοτεχνίας ζυθοποιίας που θέλει πραγματικά να συνδεθεί με την περιοχή τους.



Ζυθοποιίες Co-Op: The Nitty Gritty

Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι, το co-op αναφέρεται σε έναν οργανισμό που ανήκει στα μέλη του, και όχι σε εξωτερικούς μετόχους. Τα μέλη κατέχουν από κοινού την επιχείρηση, μοιράζονται τα κέρδη της και διαχειρίζονται δημοκρατικά τις δραστηριότητές της. Τα μέλη μπορούν να είναι οι εργαζόμενοι, οι πελάτες, οι παραγωγοί ή ένα μείγμα και των τριών. Σε μερικές περιπτώσεις μόλις 100 $, ένα ενδιαφερόμενο μέρος μπορεί να γίνει μέλος, και συνεπώς μέτοχος, της εταιρείας.

Ένα συνεταιρισμό επικεντρώνεται στη λειτουργία προς όφελος των εργαζομένων και της κοινότητάς του, αντί να μηδενίζει την παροχή μέγιστων κερδών στους μετόχους του. Τα μέλη έχουν τη φωνή στον καθορισμό των επιχειρηματικών πρακτικών, και στην περίπτωση των ζυθοποιείων, μπορούν ακόμη και να παρέχουν πληροφορίες για τη μπύρα που δημιουργείται και σερβίρεται! Η Διεθνής Συνεταιριστική Συμμαχία (ICA) ορίζει έναν συνεταιρισμό με αυτόν τον τρόπο:



Ένας συνεταιρισμός είναι μια αυτόνομη ένωση προσώπων που ενώνονται εθελοντικά για να καλύψουν τις κοινές οικονομικές, κοινωνικές και πολιτιστικές ανάγκες και φιλοδοξίες τους μέσω μιας κοινής ιδιοκτησίας και δημοκρατικά ελεγχόμενης επιχείρησης… Οι συνεταιρισμοί βασίζονται στις αξίες της αυτοβοήθειας, αυτο- ευθύνη, δημοκρατία, ισότητα, ισότητα και αλληλεγγύη. Στην παράδοση των ιδρυτών τους, τα συνεργατικά μέλη πιστεύουν στις ηθικές αξίες της τιμιότητας, της διαφάνειας, της κοινωνικής ευθύνης και της φροντίδας των άλλων.

Συνεργασία Black Star

Συνεργασία Black Star στο Ώστιν του Τέξας, ήταν το πρώτο συνεργατικό ζυθοποιείο στον κόσμο όταν άνοιξε τις πόρτες του τον Σεπτέμβριο του 2010. Τώρα έχει σχεδόν 3.200 ιδιοκτήτες μελών, που περιλαμβάνει τη συνέλευση των μελών. Η Συνέλευση των Μελών εκλέγει ένα Διοικητικό Συμβούλιο εννέα εδρών, με κάθε διευθυντή να έχει τριετή θητεία. Το διοικητικό συμβούλιο οδηγεί στη λήψη αποφάσεων με μεγάλη εικόνα και επιβλέπει τη Συνέλευση των Εργαζομένων, η οποία διαχειρίζεται τις καθημερινές επιχειρηματικές δραστηριότητες.

Συνεργασία Black Star

Συνεργασία Black Star



Το συνεταιρισμό απασχολεί σήμερα 27 εργαζόμενους πλήρους απασχόλησης και όλοι οι εργαζόμενοι αμείβονται με δίκαιο μισθό και παρέχουν εξαιρετικές παροχές. Όπως αναφέρει ο ιστότοπος της Black Star, 'Η υποστήριξη του Black Star Co-op σημαίνει την υποστήριξη των βιώσιμων μισθών, των δημοκρατικών χώρων εργασίας, των τοπικών αγροκτημάτων και των ποιοτικών προϊόντων από το brewpub της κοινότητάς σας!'

Το Black Star διαθέτει πολλές βρύσες επισκεπτών, αλλά επίσης δημιουργεί τις μπίρες τους. Οι μπύρες του σπιτιού τους χωρίζονται σε σειρά Rational, Irrational και Infinite - το μαθηματικό μοτίβο ένα νεύμα στον αρχικό τους ζυθοποιό, ο οποίος ήθελε να εισχωρήσει στην αγάπη του για τα μαθηματικά στον κατάλογο μπύρας - και είναι «η φωνή των ιδιοκτητών-μελών».

Μέσα από τα πάνελ γευσιγνωσίας και τις συναντήσεις ιδιοκτητών-μελών, οι ζυθοποιοί δημιουργούν μπύρες που θέλουν τα μέλη και, επομένως, η κοινότητα. Παρέχουν επίσης ένα ευρύ φάσμα επιλογών φαγητού, και πιστές στο όραμα του συνεταιρισμού, 'σερβίρουν τοπικά τρόφιμα και βιώσιμα παραγόμενα τρόφιμα' από μια κοινότητα συνειδητών αγροτών του Τέξας και κτηνοτρόφων που είναι αφοσιωμένοι στους ίδιους προϊστάμενους. '

Από την ίδρυσή του, το Black Star Co-op του Ώστιν χρησίμευσε ως βάση για πολλά άλλα συνεργεία βιοτεχνίας ζυθοποιίας. Ακολουθεί μια μη αποκλειστική λίστα με μερικά από τα τρέχοντα συνεργαζόμενα ζυθοποιεία σε ολόκληρο το έθνος και τι έχουν να πουν για τα μοναδικά επιχειρηματικά τους μοντέλα:

4ο πάτημα Brewing Co-op | Ώστιν, ΤΧ

4ο πάτημα είναι το πρώτο ζυθοποιείο παραγωγής που διέπεται από συνεργάτες και διέπεται από συνεργάτες στο Τέξας και ένα από τα πρώτα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το 4th Tap ανήκει στο 100 τοις εκατό των ατόμων που εργάζονται στο πάτωμα καθημερινά. Πιστεύουμε ότι η συμμετοχή στην επιτυχία και τις αποτυχίες του ζυθοποιείου μας κάνει τους ανθρώπους μας πιο ευτυχισμένους και την γεύση μπύρας μας καλύτερη.

4η Συνεργασία παρασκευής ζυθοποιίας

4η Συνεργασία παρασκευής ζυθοποιίας

Συνεργατική ζυθοποιία Flying Bike | Σιάτλ, WA

Συνεργατικό ζυθοποιείο Flying Bike είναι ένας δημοκρατικός συνεταιρισμός, που ανήκει και λειτουργεί ως συνεταιρισμός. Θα προσπαθήσουμε να κάνουμε τα μέλη και τις δραστηριότητες του Flying Bike Cooperative Brewery φιλόξενα και προσβάσιμα σε όλα τα μέλη της διαφορετικής κοινότητάς μας.

Cherry Street Brewing Co-op | Cumming, GA

Συνεργασία Cherry Street Brewing είναι κάτι περισσότερο από ένα μέρος που παρασκευάζει μπύρα. Το Brewing Cooperative ακολουθεί τα ιδανικά συνεργασίας: κοινότητα, εκπαίδευση και αειφορία. Αν και ο πελάτης έρχεται πάντα πρώτος, το ίδιο κάνει και η κοινότητά μας στην οποία ζούμε και το περιβάλλον.

Συνεταιρισμός παρασκευής δίκαιου κράτους | Μιννεάπολις, ΜΝ

Fair State's Στόχος είναι να βάλουμε τη φυσική σύνδεση μεταξύ ζυθοποιίας και κοινότητας για να δημιουργήσουμε κάτι που πραγματικά ανήκει σε όλους μας. Δημιουργία απεριόριστης κοινότητας και ποιοτικών μπύρας.

Δίκαιο κράτος

Συνεταιρισμός παρασκευής δίκαιου κράτους

Μπανιέρα Row Brewing Co-op | Los Alamos, NM

Ως δημοκρατικός συνεταιρισμός, μέλος και λειτουργεί συνεταιρισμός, Μπανιέρα Row Brewing Co-op επιδιώκει να χρησιμεύσει ως χώρος συγκέντρωσης για την τοπική κοινότητα, να διευθύνει την επιχείρησή μας με περιβαλλοντικά και οικονομικά βιώσιμο τρόπο, να υποστηρίξει και να προωθήσει την τοπική βιοτεχνία μπύρας και να εκπαιδεύσει την κοινότητα σχετικά με την τέχνη και την επιστήμη της ζυθοποιίας.

Co-Op Breweries: Κατέχοντας ένα κομμάτι του Brewhouseτροποποιήθηκε τελευταία φορά:1 Σεπτεμβρίου 2016μεHeather Galanty

Η Heather Galanty είναι μια πρόσφατη μεταμόσχευση στο Κολοράντο από το Ντιτρόιτ, και πρώην ασκούμενος στο πρόγραμμα Craft Beer στο Brewers Association. Εκτός από την μπύρα βιοτεχνίας, της αρέσει να ταξιδεύει, να διαβάζει, να πλέκει και περιπέτειες σε εξωτερικούς χώρους.

Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη

Το CraftBeer.com είναι πλήρως αφιερωμένο σε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες των Η.Π.Α. Δημοσιευόμαστε από την Brewers Association, τη μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που είναι αφιερωμένη στην προώθηση και προστασία των μικρών και ανεξάρτητων ζυθοποιών της Αμερικής. Οι ιστορίες και οι απόψεις που μοιράζονται στο CraftBeer.com δεν συνεπάγονται έγκριση ή θέσεις από την Brewers Association ή τα μέλη της.