Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Καθαρισμός του γραφείου ποτού: Πώς να κατανοήσετε τη διάρκεια ζωής του αλκοόλ σας

Ντουλάπι ποτού

Η περασμένη Κυριακή ήταν Ημέρα του Πατέρα . Από ό, τι καταλαβαίνω, οι περισσότερες οικογένειες περνούν την ημέρα γιορτάζοντας τους μπαμπάδες τους με σπορ, μπύρα και Κουζίνες μπάρμπεκιου . Στο σπίτι μου, ωστόσο, οι διακοπές είναι λίγο διαφορετικές. Κάθε χρόνο την τρίτη Κυριακή του Ιουνίου, οι Blooms περνούν την ημέρα τους καθαρίζοντας το γκαράζ.

Ανθρώπινη κορύφωση της οργάνωσης, ο μπαμπάς μου εκμεταλλεύεται μια μέρα το χρόνο ολόκληρη η οικογένειά του δεν έχει άλλη επιλογή από το να τον ακούσει με την εντολή να εκχωρήσουμε τον εαυτό μας από περιττή ακαταστασία. Φέτος, λόγω της άνευ προηγουμένου παραγωγικότητας στο γκαράζ, καταλήξαμε στο σπίτι για να αντιμετωπίσουμε κάποια νέα έργα. Ήμουν ιδιαίτερα ενθουσιασμένος που μου ανέθεσαν να καθαρίσω και να οργανώσω το ντουλάπι.



Όπως ανέφερα πριν σε αυτόν τον ιστότοπο, οι γονείς μου πίνουν σχεδόν αποκλειστικά κόκκινο κρασί ( ροζ το καλοκαίρι) και τεκίλα. Αυτό σημαίνει ότι έχουν συγκεντρώσει μια αρκετά συλλογή και των δύο οινοπνευματωδών ποτών, ενώ οι προμήθειες άλλων ποτών τείνουν να είναι πιο ακανόνιστες. Η δουλειά μου ήταν διπλή: οργανώστε τη συλλογή κρασιού, ενώ επιμελήστε και μειώστε την προμήθεια ποτού.



36 Δώρα και Gadgets για όσους αγαπούν τα ποτά

Κατά κανόνα, όλες οι αλκοόλες πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος για να τα διατηρήσουν καλύτερα. Σε αντίθεση με το κρασί και τα λικέρ, τα οποία πηγαίνουν άσχημα μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, η διάρκεια ζωής οποιουδήποτε σφραγισμένου πνεύματος είναι τεχνικά αόριστος . Αυτό σήμαινε ότι τυχόν ανοιγμένα μπουκάλια που βρήκα, ανάλογα με την ποιότητα της μάρκας, θα μπορούσαν είτε να οργανωθούν κατάλληλα στο ντουλάπι ή να απορριφθούν (πιθανότατα να είναι δωρεά στην προμήθεια στο επόμενο γεμάτο πάρτι διαμέρισμα που παρευρίσκομαι - ευχαριστώ μπαμπά!).

Τα ανοιχτά μπουκάλια αλκοόλ είναι πιο περίπλοκα: τυχόν λικέρ που περιέχουν ζάχαρη ή πρόσθετα συστατικά θα καταρρεύσουν με την πάροδο του χρόνου, χάνοντας τη γεύση και τη δομή τους. Ψάχνω οπτικά ερεθίσματα όπως η κρυστάλλωση ή ο αποχρωματισμός που μπορεί να υποδηλώνουν ότι ένα μπουκάλι έχει ξεπεράσει την κορυφή του. Οινοπνευματώδη όπως το Bailey’s Irish Cream, που περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα ή αυγά, συνήθως έχουν ημερομηνίες λήξης που αναγράφονται στο μπουκάλι. Κατά κανόνα, αυτά τα είδη προϊόντων πρέπει να απορρίπτονται εντός 18 μηνών από την έκθεσή τους στον αέρα. Τα αλκοολούχα ποτά, όπως το ουίσκι ή το τζιν, θα σπάσουν για αρκετά χρόνια μετά το άνοιγμα. Βρήκα μερικά μπουκάλια βότκα που υποθέτω ότι είχαν ανοίξει κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1980 - έριξα το περιεχόμενό τους κάτω από το νεροχύτη ενώ αναπνέω στο μπλουζάκι μου.



Το κρασί μπορεί να είναι λίγο πιο περίπλοκο, αλλά σαν γενικός κανόνας αν το μπουκάλι ήταν 30 $ ή λιγότερο, πιθανότατα προοριζόταν να καταναλωθεί εντός ενός έτους περίπου από την αγορά. Μόνο ένα πολύ μικρό ποσοστό κρασιών προορίζεται να γερνάει για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Εάν εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι ότι υπάρχει μια ποικιλία εφαρμογών και ιστότοπων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να αναζητήσετε συγκεκριμένες φιάλες για να δείτε την ποιότητα, την αξία και την ποτό τους με την πάροδο του χρόνου. Wine-searcher.com και εφαρμογές σαρωτή όπως Vivino και Απολαυστικός , που χρησιμοποιούν κάμερες smartphone, είναι χρήσιμοι πόροι για να μάθετε για οποιοδήποτε μπουκάλι συναντάτε.

Σε ένα αληθινό οργανωτικό επίτευγμα της Ημέρας του Πατέρα, κατάφερα να ξεκαθαρίσω το χαλασμένο ποτό και να οργανώσω τα περιεχόμενα του ντουλαπιού ανά κατηγορία, με τα πιο συχνά αρπακτικά αντικείμενα στο μπροστινό μέρος μαζί με μια επιλογή από μη κρυμμένους πολύτιμους λίθους για να απολαύσετε με το δείπνο . Ήμουν ακόμη σε θέση να πιέσω μερικά Cabernets και ένα μικρό μπουκάλι anejo tequila που ελπίζουμε ότι κανείς δεν θα χάσει (συγγνώμη μαμά και μπαμπά!).