Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Buffalo Beercation: Ελάτε για καταρράκτες του Νιαγάρα, μείνετε για την μπύρα

εκτόξευση βουβάλου

Η Big Ditch Brewing Co. βρίσκεται στο κέντρο της πόλης του Buffalo. (Πίστωση: Shawna Stanley)

10 Νοεμβρίου 2017

Το Buffalo της Νέας Υόρκης είναι γνωστό για φτερά, ποδόσφαιρο και κοντινούς καταρράκτες του Νιαγάρα. Βρίσκεται στα σύνορα ΗΠΑ-Καναδά, η πόλη δεν είναι ξένη για τους τουρίστες. Οι επισκέπτες έρχονται να δουν τους καταρράκτες, να πάρουν την αρχιτεκτονική του Frank Lloyd Wright και να εξερευνήσουν το σπίτι όπου ορκίστηκε ο Teddy Roosevelt μετά τον πυροβολισμό του προέδρου William McKinley το 1901.



Η πόλη έχει μια πλούσια ιστορία που πηγάζει από την ακμή του καναλιού Erie και τώρα, αυτή η διαφορετική περιοχή περνά από μια πολιτιστική και οικονομική αναγέννηση. Η καλλιτεχνική σκηνή ευδοκιμεί, οι διεθνείς εταιρείες αποφασίζουν να καλέσουν την πόλη ως σπίτι και, το πιο σημαντικό, όλο και περισσότερες μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες ανοίγουν κάθε χρόνο. Αυτά τα ζυθοποιεία συγκεντρώνονται στο κέντρο της πόλης του Μπάφαλο και απλώνονται σε όλα τα προάστια, καθιστώντας τον αλκοολισμό τον τέλειο τρόπο όχι μόνο να ανακαλύψετε τη χειροποίητη μπύρα της πόλης αλλά και να εξερευνήσετε τον ίδιο τον Μπάφαλο.



( ΔΙΑΓΡΑΜΜΑ: Τα αγαπημένα μας ζευγάρια μπύρας και πίτσας )

Πού να μείνετε κατά τη διάρκεια ενός ποτού Buffalo και πώς να φτάσετε

Βρείτε ένα ζυθοποιείο CraftΌταν σχεδιάζετε το ποτό σας στο Buffalo, ετοιμαστείτε στο κέντρο της πόλης. Ο Μπάφαλο έχει μια σειρά από boutique ξενοδοχεία, το καθένα προσφέρει κάτι λίγο διαφορετικό για έναν ποτό. Ένα ξενοδοχείο όπως το κομψό Lofts on Pearl θα σας προετοιμάσει σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από την προκυμαία του Μπάφαλο, ενώ ένα δωμάτιο στο πρόσφατα ανακαινισμένο, ιστορικό Hotel Henry ή το μοντέρνο Hotel @ Lafayette είναι υπέροχα σημεία για όσους ενδιαφέρονται για την ιστορία του Μπάφαλο. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με κανένα από τα κομψά - και μερικές φορές περίεργα - ξενοδοχεία της πόλης, και μια άνετη βραδιά σημαίνει ότι θα είστε ξεκούραστοι όταν πρόκειται για το σημαντικό μέρος: τις ζυθοποιίες.



Ένα μεγάλο σαββατοκύριακο μπορεί να μην είναι αρκετό για να κατακτήσει εντελώς τη σκηνή της μπύρας του Μπάφαλο, αλλά με λίγο προγραμματισμό, ένας εργατικός ποτοποιός θα μπορούσε να χτυπήσει πολλά από τα πιο γνωστά ζυθοποιεία του Μπάφαλο σε λίγες μέρες.

Δεδομένου ότι το Buffalo έχει περιορισμένη δημόσια συγκοινωνία, ένα αυτοκίνητο είναι σχεδόν απαραίτητο για να μετακινηθείτε στην πόλη. Φέτος, τοπικοί αξιωματούχοι τουρισμού κέρδισαν τον αγώνα τους για να αλλάξουν κρατικούς κανονισμούς, έτσι ώστε οι τουρίστες - συμπεριλαμβανομένων των ποτοποιών - να μπορούν εύκολα να μετακινούνται μέσω εφαρμογών rideshare όπως Uber και Lyft. Στην πραγματικότητα, το Buffalo Niagara Brewers Association συνεργάστηκε πρόσφατα με τη Lyft, ώστε όλοι όσοι επισκέπτονται θα μπορούν να απολαύσουν την μπύρα χειροτεχνίας με υπευθυνότητα και να επιστρέψουν στο ξενοδοχείο ή στο σπίτι τους με ασφάλεια.

Στην πόλη

Η πόλη του Μπάφαλο φιλοξενεί πολλά βιοτεχνικά ζυθοποιεία, το καθένα με την προσωπικότητα και τις ιδιομορφίες της περιοχής στην οποία ζουν. Big Ditch Brewing Company , το να κάθεται στο κέντρο της πόλης του Μπάφαλο δίνει ένα κομψό, επιχειρηματικό πρόσωπο στο παραδοσιακό βιογραφικό δωμάτιο μπύρας και το εστιατόριο. Το όνομά του είναι μια αναφορά στο κανάλι Erie τις ημέρες πριν από την πρώτη οικονομική ανάπτυξη και τον πληθυσμό του Μπάφαλο, όταν κάποιοι πίστευαν ότι το κανάλι δεν θα οδηγούσε σε μια επανάσταση στον τομέα των μεταφορών και θα ισοδυναμούσε μόνο με μια «μεγάλη τάφρο».



Οι χαρακτηριστικές μπύρες του βασίζονται επίσης σε αυτό το κομμάτι της ιστορίας με ονόματα όπως το Low Bridge Hoppy Golden Ale και το Excavator Rye Brown Ale, και συνδυάζονται τέλεια με πιάτα όπως φτερούγες κοτόπουλου φτιαγμένα με Hayburner IPA σε κεφτεδάκια με γλάσο Excavator Rye Brown Ale.

( ΑΝΑΓΝΩΣΗ: Το ζυθοποιείο δημιουργεί μπύρα με γιγαντιαία ρολά κανέλας )

Σε απόσταση πέντε λεπτών με το αυτοκίνητο από το Big Ditch βρίσκεται μια περιοχή του Μπάφαλο που ονομάζεται Larkinville - ένα πρωταρχικό παράδειγμα της αναβίωσης του Μπάφαλο. Μετά το κλείσιμο του εργοστασίου σαπουνιών Larkinville, η περιοχή σχεδόν εγκαταλείφθηκε, αλλά όταν το κτίριο ξαναχρησιμοποιήθηκε αργότερα, έγινε χώρος συνάντησης για την πόλη με καλλιτέχνες, μουσικούς και τη δημοφιλή εκδήλωση 'Food Truck Tuesday' από την άνοιξη έως το φθινόπωρο.

Flying Bison Brewing Co . καλεί την περιοχή του Larkinville σπίτι. Ιδρύθηκε το 2000, το Flying Bison ήταν το πρώτο αυτόνομο ζυθοποιείο στο Μπάφαλο από το 1972, βοηθώντας στην είσοδο της τρέχουσας έκρηξης μπύρας της Buffalo. Οι μπύρες τους, όπως το κεχριμπάρι Rusty Chain σε στυλ Βιέννης, έχουν γίνει χειροποίητα είδη μπύρας του Buffalo, εμφανίζονται σε εκδηλώσεις και σε εστιατόρια, μπαρ και παντοπωλεία σε όλη την πόλη.

Αναζωογόνηση Buffalo

Η Resurgence Brewing Co. βρίσκεται σε μια περιοχή του Μπάφαλο που κάποτε ήταν αποθήκες. (Πίστωση: Resurgence Brewing)

Με παρόμοιο τρόπο, Resurgence Brewing Company άνοιξε σε μια περιοχή που κάποτε εγκαταλείφθηκε αποθήκες, 10 λεπτά με το αυτοκίνητο από το Larkinville. Το όνομά του είναι ένα νεύμα στην τρέχουσα κατάσταση του Buffalo και οι μπύρες της όπως το Sponge Candy Stout και το Loganberry Wit εμπνέονται από τις πιο αγαπημένες γεύσεις της πόλης.

Η περίεργη εταιρεία παίζει με τον χώρο της αποθήκης της, παρέχοντας παιχνίδια με γκαζόν, όπως cornhole και γιγαντιαία μπλοκ τύπου Jenga μέσα και στο πέτρινο αίθριό της και κρύβοντας στολίδια κήπου σε γωνίες και κραγιόν γύρω από την αίθουσα βρύσης και το ζυθοποιείο.

Κοινοτική μπύρα λειτουργεί βρίσκεται σε μικρή απόσταση, λιγότερο από πέντε λεπτά με τα πόδια από το Resurgence. Η ατμόσφαιρα αυτού του νανοζυθοποιείου ταιριάζει στο όνομά του. Το προσωπικό είναι φιλικό και πάντα περισσότερο από πρόθυμο να συνομιλήσει για τις μπύρες που κάνουν και γενικά για τη μπύρα. Αν είστε αρκετά τυχεροί που μπορείτε να επισκεφθείτε κατά τη διάρκεια ενός τουρνουά φλίπερ ή ένα βράδυ επιτραπέζιου παιχνιδιού, θα δείτε πόσο κοντά είναι το προσωπικό και οι προστάτες.

10 λεπτά με το αυτοκίνητο από το κέντρο της πόλης, Ζυθοποιία Thin Man βρίσκεται στη λεωφόρο Elmwood στην καρδιά του χωριού Elmwood. Αυτός είναι ένας από τους πιο μοντέρνους δρόμους της πόλης με τοπικά εστιατόρια, μπουτίκ, καφετέριες και, φυσικά, το ζυθοποιείο.

Το καθημερινό εστιατόριο του Thin Man προσφέρει τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως το Short Rib Poutine - ένα καναδικό πιάτο με τηγανητές πατάτες με τυρί τυρί και σάλτσα - και το τοπικά δημοφιλές ψητό βόειο κρέας στο Weck. Για ειδικές εκδηλώσεις, τα τμήματα ζυθοποιίας από ένα τετράγωνο της λεωφόρου Elmwood και το πάρτι ξεχειλίζει στο δρόμο με ζωντανή μουσική, μπύρα και φαγητό.

( Ταξίδι μπύρας: Προγραμματίστε τον επόμενο Beercation σας )

Ζυθοποιίες στα προάστια του Μπάφαλο

New York Beer Project Buffalo

Κατά τη διάρκεια της άσκησης Buffalo, επισκεφθείτε το New York Beer Project στα προάστια. (Πίστωση: New York Beer Project)

Τα προάστια γύρω από το Μπάφαλο φιλοξενούν μερικά καταπληκτικά ζυθοποιεία που λειτουργούν ως χώροι συγκέντρωσης για τις κοινότητές τους. Πολλά από αυτά τα ζυθοποιεία - όπως 42 North Brewing Company 20-30 λεπτά νότια του Μπάφαλο στο γοητευτικό, ειδυλλιακό χωριό της Ανατολικής Αυρίας - λειτουργούν ως σαλόνια της πόλης τους με εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους με εκδηλώσεις, ζωντανή μουσική και φαγητό.

Εάν πετάξετε στο Μπάφαλο, 12 Gates Brewing Company θα μπορούσε να είναι η πρώτη σας στάση μετά το αεροδρόμιο. Το ζυθοποιείο απέχει 7 λεπτά με το αυτοκίνητο από το αεροδρόμιο με ενοικιαζόμενο αυτοκίνητο ή με άμαξα. Μην μπερδεύεστε όταν το GPS σας μεταφέρει σε ένα επιχειρηματικό πάρκο, ωστόσο, το ζυθοποιείο είναι μακριά από το δρόμο. Οι πινακίδες θα σας καθοδηγήσουν στην αίθουσα βρύσης και, όταν φτάσουν εκεί, οι διακομιστές μπύρας με πιστοποίηση Cicerone θα καθοδηγήσουν τους επισκέπτες στην τέλεια πίντα.

25 λεπτά με το αυτοκίνητο από το 12 Gates - ή 15 λεπτά με το αυτοκίνητο από το κέντρο του Buffalo - είναι ένα New York State Farm Brewery που ονομάζεται Rusty Nickel Brewing Co. Το ζυθοποιείο κέρδισε αυτόν τον τίτλο παρασκευάζοντας την μπύρα του με συστατικά που προέρχονται από τη Νέα Υόρκη και πουλώντας μόνο τοπικό κρασί και οινοπνευματώδη ποτά. Αν σας περιμένουν να επιστρέψετε στο σπίτι σας, το ζυθοποιείο πωλεί επίσης λιχουδιές για σκύλους που έχουν φτιαχτεί με το σιτάρι τους.

( ΑΝΑΓΝΩΣΗ: Τι είναι το ζυθοποιείο Craft; )

Συνεχίζοντας νότια περίπου 20 λεπτά είναι Εταιρεία ζυθοποιίας του Αμβούργου . Μην ανησυχείτε πάρα πολύ για το αυτοκίνητο, γιατί είναι δύσκολο να νικήσετε το αίθριο αυτού του ζυθοποιείου σε μια καθαρή μέρα. Ο εξωτερικός χώρος καθιστικού έχει θέα σε μια γαλήνια λίμνη που διαταράσσεται μόνο από ένα σιντριβάνι που αναβλύζει στη μέση. Τις ψυχρότερες μέρες, το ζυθοποιείο και η ταμπλέτα σε στιλ του σπιτιού είναι άνετα και διαθέτουν ένα μεγάλο, πέτρινο τζάκι.

Ένα από τα μεγαλύτερα ζυθοποιεία της περιοχής είναι, ωστόσο, Πρόγραμμα μπύρας της Νέας Υόρκης στο Lockport της Νέας Υόρκης. Βρίσκεται σε απόσταση 30 λεπτών από το κέντρο του Μπάφαλο, το ταξίδι μπορεί να είναι ένα δικό του ποτό, αλλά όταν ο προορισμός είναι μια πραγματική παιδική χαρά, η διαδρομή αξίζει τον κόπο. Το ζυθοποιείο στεγάζει ένα εστιατόριο με πλήρεις υπηρεσίες, αίθουσα βρύσης, υπαίθριο tiki bar, ψηλό φωτιά, αίθουσες εκδηλώσεων και έναν εσωτερικό παιδικό σταθμό - ιδανικό για τους περίφημους χιονισμένους χειμώνες του Buffalo.

Η επίσκεψη σε οποιαδήποτε από αυτές τις αστικές ή προαστιακές ζυθοποιίες θα δώσει στους ασκούμενους γνώσεις όχι μόνο για τη βιοτεχνική σκηνή μπύρας του Μπάφαλο, αλλά θα διηγηθεί επίσης την ιστορία της ιστορίας του Μπάφαλο και την τρέχουσα αναγέννηση του ως Queen City της Νέας Υόρκης.

Buffalo Beercation: Ελάτε για καταρράκτες του Νιαγάρα, μείνετε για την μπύρατροποποιήθηκε τελευταία φορά:20 Νοεμβρίου 2017μεΈμι Μπρουκς

Η Amy Brooks είναι λάτρης της μπύρας που ζει στο Buffalo της Νέας Υόρκης. Όταν δεν γράφει για τοπικές ζυθοποιίες, ταξιδεύει στον κόσμο και τεκμηριώνει τα πλάσματά της στο Instagram.

Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη

Το CraftBeer.com είναι πλήρως αφιερωμένο σε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες των Η.Π.Α. Είμαστε δημοσιευμένοι από την Brewers Association, τη μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που είναι αφιερωμένη στην προώθηση και προστασία των μικρών και ανεξάρτητων ζυθοποιών της Αμερικής. Οι ιστορίες και οι απόψεις που μοιράζονται στο CraftBeer.com δεν υπονοούν την έγκριση ή τις θέσεις που έλαβε η Brewers Association ή τα μέλη της.