Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Ο Rob MacKay του BrewDog κερδίζει τον τίτλο Master Cicerone®

1 Ιουλίου 2015

CHICAGO - 1 Ιουλίου - Το Πρόγραμμα Πιστοποίησης Cicerone® ανακοίνωσε σήμερα ότι ο Scotsman Rob MacKay έγινε το δέκατο άτομο που κέρδισε τον τίτλο του Master Cicerone. Ο MacKay είναι ο δεύτερος Ευρωπαίος που κέρδισε τον τίτλο, ενώνοντας τον συνιδρυτή του BrewDog James Watt. Ο MacKay κέρδισε την πιστοποίηση μέσω μιας σειράς εξετάσεων που κορυφώθηκαν σε δύο ημέρες έντονων πάνελ γεύσης, καθώς και γραπτές και προφορικές ερωτήσεις σχετικά με τα στυλ μπύρας, τα συστήματα βαρελιών, την αξιολόγηση μπύρας, την τεχνολογία ζυθοποιίας και το ζεύγος μπύρας και φαγητού που δόθηκε στις 5 και 6 Μαΐου στο Σικάγο.

«Ο Rob MacKay δείχνει τι συμβαίνει όταν συνδυάζεις πάθος, ταλέντο και σκληρή δουλειά όλα σε ένα μέρος», δήλωσε ο Daniels. «Σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, μπόρεσε να κυριαρχήσει ένα μεγάλο σώμα γνώσεων και να αναπτύξει ένα εξαιρετικό σύνολο δεξιοτήτων δοκιμής. Είμαστε πολύ περήφανοι που καλωσορίζουμε τον Rob στις τάξεις των Master Cicerones. '



Ενώ περισσότερα από 50.000 έχουν περάσει το πρώτο επίπεδο Cicerone εξετάσεων γνωστό ως Certified Beer Server, μόνο 10 άτομα έχουν πλέον κερδίσει τον τίτλο Master Cicerone - το τρίτο και το ανώτερο επίπεδο του προγράμματος. Ιδρύθηκε το 2007, το Πρόγραμμα Πιστοποίησης Cicerone δοκιμάζει και πιστοποιεί την εμπειρία της μπύρας παρόμοια με το πρόγραμμα Master Sommelier στον κόσμο του κρασιού. Η εξέταση Master Cicerone περιλαμβάνει έξι ώρες γραπτών ερωτήσεων, 12 ξεχωριστές προφορικές εξετάσεις και οκτώ ομάδες δοκιμών για συνολικά πάνω από 40 δείγματα. Οι υποψήφιοι χρειάζονται συνολική βαθμολογία 85% για να περάσουν.



Είκοσι δύο υποψήφιοι συμμετείχαν στις εξετάσεις του Μαΐου 2015 στο Σικάγο, με ένα άτομο να επιτυγχάνει βαθμολογία επιτυχίας. Σε όλες τις εξετάσεις Master Cicerone, έχουν γίνει 96 προσπάθειες εξετάσεων από 69 άτομα με 10 άτομα να επιτυγχάνουν βαθμολογία επιτυχίας.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ROB MACKAY



Ο Rob MacKay εντάχθηκε στη βιοτεχνία μπύρας όταν προσλήφθηκε στο BrewDog ζυθοποιίας στη Σκωτία πριν από ενάμιση χρόνο. Και ενώ εργάζεται στο μάρκετινγκ και τη γραφιστική, πήγε να μάθει για μπύρα και ζυθοποιία.

«Κάθισα τις εξετάσεις Certified Beer Server και Certified Cicerone μέσα σε ένα μήνα από την ένταξή μου στο BrewDog», δήλωσε ο MacKay, «Κατάλαβα τον καλύτερο τρόπο για να καταλάβω τι κάναμε ως εταιρεία ήταν απλά να μπω στο βαθύ τέλος!» Μετά από αυτό, κλήθηκε να συμμετάσχει στα πάνελ γεύσης της εταιρείας, όπου λέει ότι άρχισε πραγματικά να μαθαίνει πολλά για την μπύρα. «Ο ποιοτικός έλεγχος αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του τρόπου λειτουργίας του ζυθοποιείου μας και είμαι τιμή μου να συνεργαστώ μαζί με την ομάδα μας από υψηλά εκπαιδευμένους αναλυτές αισθητηρίων για να διασφαλίσουμε ότι η μπύρα μας είναι όσο καλύτερη μπορεί.

Ο MacKay συμμετέχει στους εννέα προηγουμένως διορισμένους Master Cicerones: Andrew Van Til του Σαν Φρανσίσκο David Kahle του Σικάγο Rich Higgins του Σαν Φρανσίσκο Nicole Erny του Όκλαντ, CA Neil Witte του Κάνσας Σίτι, MO Mirella Amato του Τορόντο, ON Pat Fahey του Σικάγο Patrick Rue Placentia, CA και James Watt του Αμπερντίν, Ηνωμένο Βασίλειο.



Οι γνώσεις που απαιτούνται για την πιστοποίηση Master Cicerone περιγράφονται στο Master Syllabus του προγράμματος, το οποίο μπορείτε να δείτε στο www.cicerone.org . Ο ιστότοπος παρέχει πληροφορίες για τα άλλα επίπεδα πιστοποίησης που οδηγούν στις εξετάσεις Master Cicerone. Οι επόμενες εξετάσεις Master Cicerone θα πραγματοποιηθούν στο Σικάγο στις 3 και 4 Νοεμβρίου 2015.

Για να δημιουργήσετε μια συνέντευξη με τον Ray Daniels ή για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το Πρόγραμμα πιστοποίησης Cicerone, μπορείτε να επικοινωνήσετε με την Jenny Pfafflin στο 773-549-4800 ή jp@cicerone.org .

Ο Rob MacKay του BrewDog κερδίζει τον τίτλο Master Cicerone®τροποποιήθηκε τελευταία φορά:1 Ιουλίου 2015μεσπιτική μπύρα