Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Βερολίνο-στυλ Weisse

Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, αναζωογονητικό τάρτα και συχνά σερβίρεται με ένα αρωματισμένο σιρόπι όπως Woodruff ή βατόμουρο, το βερολινέζικο στιλ Weisse παρουσιάζει αρμονία μεταξύ μαγιάς και γαλακτικού οξέος. Αυτές οι μπύρες έχουν πολύ ανοιχτόχρωμο χρώμα και ενδέχεται να είναι θολές καθώς συχνά είναι αφιλτράριστες. Ο λυκίσκος δεν είναι χαρακτηριστικό αυτού του στυλ, αλλά αυτές οι μπύρες συχνά παρουσιάζουν εστέρες. Οι παραδοσιακές εκδόσεις παρουσιάζουν συχνά μαγιά Brettanomyces. Αυξάνεται η δημοτικότητα στις ΗΠΑ, όπου πολλοί ζυθοποιοί προσθέτουν τώρα παραδοσιακά και εξωτικά φρούτα στη συνταγή, με αποτέλεσμα γευστικά φινιρίσματα με εντυπωσιακές, πολύχρωμες αποχρώσεις. Αυτές οι μπύρες είναι απίστευτες όταν συνδυάζονται. Η πικρία, το αλκοόλ και η υπολειμματική ζάχαρη είναι πολύ χαμηλά, επιτρέποντας στη λάμψη της οξύτητας της μπύρας, του λευκού ψωμιού και της βύνης graham cracker malt. Ο άνθρακας είναι πολύ υψηλός, προσθέτοντας στον παράγοντα αναζωογόνησης που προσφέρει αυτό το στυλ. Πολλά παραδείγματα αυτού του στυλ δεν περιέχουν λυκίσκο και συνεπώς καμία πικρία.

Βερολίνο-στυλ Weisseτροποποιήθηκε τελευταία φορά:18 Ιουλίου 2017μεnatewebman