Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Εκτόνωση στο Μίσιγκαν; Μην παραβλέπετε το Ντιτρόιτ

Εξουδετέρωση στο Μίτσιγκαν

CraftBeer.com

4 Ιουνίου 2019

Δεν υπάρχει καμία χρησιμότητα ή αίσθηση διαφωνίας σχετικά με το 'Best Beer State', όπως ακριβώς και οι δημοσκοπήσεις του παρελθόντος, στις οποίες αλλά λίγες αμερικανικές πόλεις θεωρήθηκαν 'Best Beer Town'. Ωστόσο, σαφώς για κάθε πόλη στην οποία δόθηκε το στέμμα, δώδεκα άξονες διεκδικητές αρνήθηκαν.



Δεν είναι μυστικό ότι το Μίτσιγκαν, με σχεδόν 350 ζυθοποιίες βιοτεχνίας , αναφέρεται αιώνια ως πρωτεύουσα προορισμός για εκκενώσεις . Συνήθως το Grand Rapids και τα 40 περίπου ζυθοποιεία που το βάζει στο προσκήνιο. Μπελ στο Kalamazoo δεν είναι μόνο αγαπημένη σε όλη την πολιτεία, αλλά είναι ένας εθνικός θεσμός. Σορτς (στο Bellaire στα βόρεια), Νέα Ολλανδία (στην Ολλανδία προς τα δυτικά) και η Jolly Pumpkin (στο Ann Arbor στα νοτιοανατολικά) είναι μερικά μόνο που κάνουν το Μίσιγκαν έναν κορυφαίο προορισμό για τους λάτρεις της μπύρας. Λοιπόν, είναι λίγο επικίνδυνο ότι η πιο πυκνοκατοικημένη πόλη του Great Lakes State - Ντιτρόιτ - δεν αναφέρεται στην ίδια ανάσα.



( ΕΠΙΣΚΕΨΗ: Βρείτε ένα ζυθοποιείο ΗΠΑ )

Craft Beer Art Βλάστηση

Το Ντιτρόιτ συνεχίζει να βρει έναν τρόπο να ανταποκριθεί στο σλόγκαν που γράφτηκε το 1805, δηλαδή «Speramus meliora resurget cineribus». Σημαίνει 'Ελπίζουμε για καλύτερα πράγματα που θα προκύψουν από τις στάχτες.' Το Motor City φημίζεται για το βιομηχανικό παρελθόν της αυτοκινητοβιομηχανίας. Το Μίτσιγκαν παραμένει το κορυφαίο κράτος για την κατασκευή και συναρμολόγηση αυτοκινήτων. Η πολιτεία ήταν επίσης γνωστή για την καλλιτεχνία. Η Motown Records έβαλε τις μουσικές τέχνες του Ντιτρόιτ στο χάρτη τη δεκαετία του '60. Και το Ινστιτούτο Τέχνης του Ντιτρόιτ (DIA) ιδρύθηκε το 1885 και παραμένει αναπόσπαστο σήμερα. Ακριβώς όπως πολλές από τις τοιχογραφίες από τοίχο σε τοίχο της πόλης σας καλωσορίζουν σε αυτήν τη γειτονιά ή έτσι, οι προμηθευτές των τεχνών μπύρας βιοτεχνίας ξεφυτρώνουν.



Σκηνή μπύρας στα προάστια του Ντιτρόιτ

Αν και ο πληθυσμός της ζυθοποιίας είναι μόνο μονοψήφιος εντός των ορίων της πόλης, υπήρξε εδώ και καιρό μια μητρόπολη όπου οι κάτοικοι απλώνονται στα προάστια. Εδώ λοιπόν θα αρχίσουμε να εξερευνούμε τη σκηνή μπύρας του Ντιτρόιτ. Το Baffin Brewing στο St. Clair Shores και το Dearborn Brewing, αν και απέχουν 25 μίλια, και οι δύο χαιρετούν τους πελάτες με εξίσου εντυπωσιακές οθόνες κούπες Mug Club.

Baffin Brewing Co.

Το Baffin Brewing στο St. Clair Shores έχει μια εντυπωσιακή οθόνη από κούπες Mug Club. (Παραγωγή μπάφιν)



Από το άνοιγμα του 2015, 902 άτομα έχουν ενταχθεί στο κλαμπ κούπας του Baffin. Ο μόνος τρόπος για να κερδίσετε μία από τις κεραμικές κούπες που ταιριάζει σχολαστικά με το δωμάτιο είναι να πιείτε το δρόμο σας. Στην 150η πίντα σας, συμμετέχετε αυτόματα στο κλαμπ του οποίου τα μέλη περιλαμβάνουν παίκτες χόκεϋ του Ντιτρόιτ Red Wings. Μπορείτε να κάνετε bling τη δική σας κούπα ή να το βάλετε με έναν τοπικό καλλιτέχνη. Οι αποδόσεις είναι καλές από αυτές τις 150 πίντες ήταν καρπός IPA Mango Unchained, ο καλύτερος πωλητής τους. Η λίστα ταμπέλας του Baffin έχει αρκετές μπύρες φρούτων - κυρίως φρούτα που καλλιεργούνται στο Μίτσιγκαν και συμπληρώνεται από λυκίσκο του Μίτσιγκαν. Αλλά επισκεφτείτε το Fat Tuesday, όπως και εγώ και μπορείτε να δοκιμάσετε τη μοναδική τους pączki μία φορά το χρόνο. Το Pączki είναι πολωνικά ντόνατς ζελέ, πολιτιστικές πινελιές προ της Σαρακοστής για τους Michiganders. Και ναι, η μπύρα παρασκευάζεται με 40 κιλά p poundsczki - από το New Palace Bakery στο γειτονικό Hamtramck - στο πουρέ.

( ΟΔΙΚΗ ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΜΠΡΑΤΗΣ Οι ζυθοποιίες Michigan Along I-94 )

Mug Club Galore

Το κόστος συμμετοχής στην κούπα του Dearborn είναι 200 ​​$. Λαμβάνοντας υπόψη ότι περιλαμβάνει μια χειροποίητη γυάλινη δεξαμενή από το Dearborn's Ακαδημία Glass , το οποίο πωλείται στα 175 $, δεν είναι περίεργο ότι εκατοντάδες έχουν επιλέξει. Τα γυαλιά είναι άγρια ​​διακριτικά και κυμαίνονται σε όγκους (γενικά 18-22 ουγγιές), οπότε επιλέξτε σοφά. Εξίσου εξαιρετικές είναι οι μπύρες που τις γεμίζουν όπως το SMaSHmere pale ale. Είναι μια μπύρα single malt / single hop που χρησιμοποιεί εσπεριδοειδή, μελωδία, λυκίσκο Cashmere. Υπάρχει επίσης το Dirty Mimosa, ένα διπλό IPA που έχει υποστεί ζύμωση με λευκή ζύμη κρασιού. Οι γεύσεις του Chardonnay δίνουν στους σκληρούς IPA ένα τρέξιμο για τα χρήματά τους. Δεδομένου ότι δεν σερβίρουν φαγητό και δεδομένου ότι ο πληθυσμός του Dearborn έχει γίνει 40 τοις εκατό Άραβας, η μεταφορά φαγητού από κοντινά εστιατόρια του Λιβάνου ή της Υεμένης είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το μοντέλο IPA θα ήταν υπέροχο με την καφκά (αρνί με καρυκεύματα) και ο manakish (πιστεύεται ότι το επίπεδο ψωμί με βότανο) ζητά ένα ποτήρι Norwegie Board, μια αγροικία ζύμης kveik ale.

Ζυθοποιείο που μετατράπηκε σε κατάστημα υλικού

Επίσης έξω από το Ντιτρόιτ είναι κατάλληλο για Warren Kuhnhenn Brewing , ιδρύθηκε το 1998 μέσα σε ένα κατάστημα υλικού. Καθώς οι πωλήσεις υλικού μειώθηκαν, οι αδελφοί Kuhnhenn που διοικούσαν το κατάστημα πρόσθεσαν εξοπλισμό και προμήθειες οικιακής παρασκευής. Δεν χρειάζεται να το ανησυχούν τώρα, καθώς το ζυθοποιείο έχει γίνει προορισμός. Μπύρες όπως το DRIPA, ένα διπλό ρύζι IPA που κάποτε συγκέντρωσε χρυσό στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μπύρας, συνεχίζουν να επιστρέφουν. Οι δυνατές μπύρες είναι η σειρά. Και αν, μεταξύ των 20 βρύσεών τους, έχουν το Cherry Eisbock (ένα φρούτο που ξεπερνά το 15% ABV), μην χάσετε την ευκαιρία.

Ενώ η επιτυχία του Kuhnhenn ήρθε οργανικά, πέρασε στο Ferndale, Ζυθοποιία Urbanrest εξυπηρετεί την κοινότητά του από το 2015 παρασκευάζοντας βιολογικές μπύρες. Αντί για τα διάσημα χοτ ντογκ του Νητρόιτ ή το τοπικό στιλ πίτσας (είναι τετράγωνο), οι πεινασμένοι προστάτες μπορούν να περιμένουν σύγχρονο, υγιεινό φαγητό από φορητούς πελάτες. Το Circa 2010, ένα IPA που είναι μια ανατροπή των δεκαετιών του παρελθόντος, είναι το δημοφιλές Dry Hopped Saison της Urbanrest, το οποίο κατασκευάζεται με τοπικούς καλλιεργημένους Saaz και Crystal λυκίσκους. Και είναι αρκετά αρωματικό και πικάντικο για να ευχαριστήσει τους ένθερμους ανθρώπους που είναι μόνο IPA.

Urbanrest Brewing Co.

Το Urbanrest Brewing στο Ferndale παρασκευάζει βιολογικές μπύρες. (Ζυθοποιία Urbanrest)

Η σκηνή μπύρας του Ντιτρόιτ είναι ακμάζουσα

Όσον αφορά τη σκηνή μπύρας του Ντιτρόιτ στην πόλη, Στο νερό είναι μακράν η μεγαλύτερη παραγωγή και σύντομα θα ανοίξει αίθουσα γευσιγνωσίας στο αεροδρόμιο σε περίπτωση που παραλείψετε να επισκεφθείτε το πραγματικό ζυθοποιείο ενώ βρίσκεστε στην πόλη. Το Rare είναι το ζυθοποιείο που μπορεί να έχει τη ναυαρχίδα της Vanilla Java Porter. Αλλά για ένα ζυθοποιείο που ιδρύθηκε το 1997 με σκοπό να παραδώσει τον τύπο του Bohemian Pilsner, η πόλη που έχασε όταν έχασε το ζυθοποιείο Stroh, προσαρμόστηκε γρήγορα για να παράγει τους τύπους μπύρας που ήθελαν οι τοπικοί μπύρες που πίνουν. Η Atwater ασχολείται επίσης πολύ με την φιλανθρωπική εργασία, συνεργάζεται με αρκετούς μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς που συνδέονται σε μεγάλο βαθμό με την επόμενη γενιά του Ντιτρόιτ, όπως Ντιτρόιτ PAL , Σχολεία Cornerstone και Παιδιά εν κινήσει , προώθηση της εκπαίδευσης και του αθλητισμού για νέους της πόλης. Δεν είναι κακό ότι η Atwater έχει επίσης συγκεντρώσει τέσσερα μετάλλια Great American Beer Festival.

Μικρότερες σκηνές κλίμακας

Σε πολύ μικρότερη κλίμακα, Παρασκευή παρτίδας στη γειτονιά του Corktown - που ονομάζεται έτσι για τον αριθμό των Ιρλανδών μεταναστών από το County Cork - κάνει νόστιμη, μικρή παρτίδα μπύρα - και φαγητό. Από το λανσάρισμα του 2015 ως ένα τεράστιο βήμα από το homebrewing, η Batch παρασκευάζει μια σειρά από μπύρες που απευθύνονται σε πότες σε όλο το φάσμα του στιλ καθώς και στις γενιές, από την Grandpa Beer (μια κρέμα μπύρας) έως το Rainbow Colors Blended (ένα διπλό milkshake IPA με μάνγκο και φρούτα του πάθους) σε αγγλόφωνο αχθοφόρο που παρασκευάζεται αποκλειστικά για τον γείτονα του ξενοδοχείου, Trumbull & Porter .

Ένα νέο Funk Room για άγριες μπίρες θα ανοίξει σύντομα. Αλλά αυτό που έβαλε επίσης το Batch στον χάρτη είναι η δημιουργία του Πατήστε το Feelgood . Σχεδιασμένο να έχει ζυθοποιίες και μπύρες - τρεις δεκάδες σε ολόκληρη την πολιτεία μέχρι στιγμής Ανατολική ζυθοποιία αγοράς στη γειτονιά της Ανατολικής Αγοράς του Ντιτρόιτ και σε κοντινή απόσταση Μικροβιομηχανία Dragonmead - Αυξήστε την τιμή κάθε βρύσης με ένα δολάριο για ένα μήνα και, στη συνέχεια, δώστε αυτά τα συλλογικά δολάρια σε μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς του Μίτσιγκαν που ωφελούν την κοινότητα, τον πολιτισμό και την ευεξία. Για να πάρετε το επιπλέον μίλι, η μπύρα του Batch's Feelgood του μήνα δίνει 2 $ ανά πίντα.

( ΟΔΗΓΟΣ: Ζυθοποιίες με ξενοδοχεία, πανδοχεία, κάμπινγκ και άλλα )

Οι ζυθοποιίες που ονομάστηκαν για το Motor City

Κλείνοντας με ένα τρίο ζυθοποιείων με το όνομα του Ντιτρόιτ, οι ταξιδιώτες μπύρας θα θέλουν να κάνουν check out Ντιτρόιτ Μπύρα Co. , Έργα ζυθοποιίας Motor City και Μπρουτ Ντιτρόιτ . Η Detroit Beer Co. άνοιξε το 2003. Επωφελείται με τα πόδια από τα εντός έδρας παιχνίδια για τα λιοντάρια, τις τίγρεις, τα πιστόνια και τα κόκκινα φτερά. Αν και έχει μια αθλητική παμπ ατμόσφαιρα, οι πελάτες περπατούν πέρα ​​από το βυθισμένο ζυθοποιείο κατά την είσοδο. Εκτός από τη δημοφιλή κρέμα ale και altbiers (υπεύθυνοι για τρεις από τις πέντε διακρίσεις τους στο GABF) και μια σειρά IPA, έφτιαξαν επίσης ένα ροδάκινο. Και είναι γνωστό ότι βάζουν βρύση πειραματικών καρπών.

Το Motor City Brewing Works, το παλαιότερο ζυθοποιείο βιοτεχνίας της πόλης, άνοιξε τις πόρτες του στο διάδρομο Cass του Midtown το 1994. Μεταμορφώθηκε σε έναν πολυτελή προορισμό για πολλά πράγματα Made in Detroit. Οι αγοραστές μπορούν να βρουν βινύλιο ή να παρακολουθήσουν μια παράσταση στο Jack White's Τρίτα Man Records , παραλάβετε κατά παραγγελία ρολόγια και τσάντες στο Shinola ή, ω ναι, απολαύστε μερικές από τις ξινές και αγρόκτημα μπίρες που φημίζονται από Jolly κολοκύθα σε αυτό το φυλάκιο του Ντιτρόιτ, το καθένα σε απόσταση αναπνοής. Το Motor City Brewing είναι γοητευτικό μέσα και έξω με μια μπυραρία στο μπροστινό μέρος και μια παμπ με δύο πίτσες σε κεντρικό επίπεδο. Υπάρχουν εποχιακές και πειραματικές παρτίδες. Αλλά οι μπύρες όπως το Ghetto Blaster, πιθανότατα το μόνο 3,8% ABV αγγλικού στιλ μπύρας ανάμεσα σε μια λίστα ναυαρχίδων αμερικανικού ζυθοποιείου, είναι τόσο δημοφιλή που παρασκευάζεται και κονσερβοποιείται κάτω από την εναλλακτική ιδιοκτησία του στο Brew Detroit πίσω στο Batch.

'Είναι ένα πράγμα του Μίτσιγκαν'

Μπρουτ Ντιτρόιτ

Ο διευθυντής του Brew Detroit, Kevin Ahrens και brewmaster Joe Thorner (Brew Detroit)

Ιδρύθηκε ως ζυθοποιείο με ένα μόνο πελάτη το 2014, το Brew Detroit είναι ζυθοποιείο 100 βαρελιών. Διαθέτει δέσμη ζυμωτήρων έως 400 βαρέλια σε μέγεθος και διαθέτει επίσης αίθουσα γευσιγνωσίας στις εγκαταστάσεις. Κανένα slouch, αυτό είναι το ζυθοποιείο του Ντιτρόιτ που κέρδισε το GABF του περασμένου έτους με το Cerveza Delray μεξικάνικου στιλ (καλά, Pilsner διεθνούς στιλ). Ο Joe Thorner είναι ο άνθρωπος στο τιμόνι. Είναι brewmaster με περισσότερα από 40 χρόνια εμπειρίας ξεκινώντας από το κάποτε δυνατό Stroh του Ντιτρόιτ. Ο ιδιοκτήτης Pabst έχει αναστήσει αυτή τη μάρκα. Αλλά ο Bohemian Pilsner του Stroh παρασκευάζεται σήμερα με σύμβαση από τον Thorner και το πλήρωμά του. Όλοι οι τύποι lagers και μπίρες μπορούν να βρεθούν στην ευρύχωρη τουαλέτα που είναι γεμάτη με arcade και κλασικά παιχνίδια παμπ. Αλλά για να πάρετε πραγματικά την τοπική γεύση, φτάστε εκεί την πρώτη Πέμπτη κάθε μήνα για να παίξετε στο τουρνουά euchre. Είναι πράγμα του Μίτσιγκαν.

Εκτόνωση στο Μίσιγκαν; Μην παραβλέπετε το Ντιτρόιττροποποιήθηκε τελευταία φορά:13 Νοεμβρίου 2019μεΜπράιαν Γιαέγκερ

Ο Brian Yaeger είναι ο συγγραφέας των «Red, White, and Brew» και «Oregon Breweries». Εκτός από το γράψιμο για τα περισσότερα περιοδικά με «μπύρα» ή μια αναφορά μπύρας στον τίτλο, έχει δημιουργήσει πολλά φεστιβάλ μπύρας που παίζουν τοπικό χαρακτήρα, όπως το φεστιβάλ καφέ-μπύρας και ντόνατ στο Πόρτλαντ του Όρεγκον και ένα αποκλειστικά για άγριο κεράσι μπύρες που παράγονται μεταξύ του Mt. Οπωρώνες κερασιών του Hood. Κέρδισε Μεταπτυχιακό στην Επαγγελματική Γραφή (με διατριβή για μπύρα) από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνιας. Ζει για άλλη μια φορά στον παράκτιο παράδεισο μαζί με τη σύζυγό του Half Pint, γιο IPYae, και τα σκυλιά Dunkelweiß και Taz.

Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη

Το CraftBeer.com είναι πλήρως αφιερωμένο σε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες των Η.Π.Α. Δημοσιευόμαστε από την Brewers Association, την μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που είναι αφιερωμένη στην προώθηση και προστασία των μικρών και ανεξάρτητων ζυθοποιών της Αμερικής. Οι ιστορίες και οι απόψεις που μοιράζονται στο CraftBeer.com δεν συνεπάγονται την έγκριση ή τις θέσεις που έλαβε η Brewers Association ή τα μέλη της.