Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Arbor Brewing Company: Το πρώτο αμερικανικό ζυθοποιείο Craft της Ινδίας

27 Φεβρουαρίου 2013

Arbor Brewing Company (ABC) Η Ινδία άνοιξε τις πόρτες της την 1η Δεκεμβρίου 2012 σε μια πόλη 9 εκατομμυρίων που διψά για καλή μπύρα. Το ζυθοποιείο είναι κυριολεκτικά ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα για τον γηγενή της Μπανγκαλόρ Gaurav Sikka, ο οποίος ερωτεύτηκε την μπύρα βιοτεχνίας στο Arbor Brewing Company Pub & Eatery, ενώ σπούδαζε στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν.

Επιστρέφοντας στην πατρίδα του μετά το κολέγιο, η Σίκκα ανακάλυψε μια Ινδία στην κορυφή της δικής της αναγεννησιακής ζυθοποιίας. Όπως στις ΗΠΑ, η πορεία του 20ου αιώνα είδε την ενοποίηση της αγοράς μπύρας της Ινδίας στα χέρια λιγότερων και μεγάλων παικτών. Η παραγωγή μπίρας είχε σταματήσει σε όλη τη χώρα μέχρι τη δεκαετία του 1960 αφήνοντας μερικές δεκάδες τεράστιες ζυθοποιίες που παράγουν μαζικά μια απλή χούφτα μπύρες σε στιλ μπύρας. Ακούγεται οικείο?



Με την πρόσφατη έγκριση νόμων για το brewpub σε ολόκληρη την Ινδία, οι μικρές ζυθοποιίες παμπ ανοίγουν τώρα τις πόρτες τους στις ανυπόμονες μάζες που πίνουν μπύρα στο Δελχί, το Πούνε, το Μπανγκαλόρ και πέραν αυτής, στην πρώτη κυματισμό σε ένα παλιρροϊκό κύμα μπύρας βιοτεχνίας που σίγουρα θα πλυθεί στην υπο-ήπειρο τις επόμενες δύο δεκαετίες.



Η Sikka ήρθε σε επαφή με τους ιδιοκτήτες της ABC Matt και Rene Greff το 2009 όταν φάνηκε ότι ο νόμος για το brewpub στην πολιτεία Karnataka βρισκόταν στον ορίζοντα. Όταν οι Greffs επισκέφτηκαν τη Sikka για να πάρουν μια αίσθηση για τη χώρα και για να μιλήσουν για τη δυνατότητα δημιουργίας μιας εταιρικής σχέσης, εξέπληξαν όταν ανακάλυψαν μια νέα γενιά Ινδιάνων με δυτική μόρφωση, ανοδικά κινητοί, που δεν είναι πλέον πρόθυμοι να εγκατασταθούν για γενικές παράγουν εγχώριες μπύρες ή υπερτιμημένες εισαγωγές που ωθούνται από τεράστιους προμηθευτές.

Σύμφωνα με τον ιδρυτή και τον ζυθοποιό της ABC, Matt Greff, «Υπάρχει μια ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά ποτών μπύρας που αναδύεται στα πυκνοκατοικημένα αστικά κέντρα της Ινδίας που λαχταρούν τη φρέσκια, φυσική, χειροποίητη, τοπικά παρασκευασμένη, μπύρα παγκόσμιας κλάσης που έως ότου τα τελευταία δύο χρόνια δεν ήταν διαθέσιμα σε αυτούς. '



Η Arbor Brewing Company είναι ένας από τους πρωτοπόρους της βιοτεχνίας μπύρας που συμβάλλει στην εισαγωγή ενός νέου κόσμου γεύσεων, στυλ και δημιουργικότητας στους Ινδούς λάτρεις της μπύρας και τους γνώστες με το άνοιγμα του κεντρικού ζυθοποιείου 12.000 τετραγωνικών ποδιών στην καρδιά της πολυσύχναστης εμπορικής περιοχής της Μπανγκαλόρ.

Το ABC India διαθέτει ένα κλασικό μενού αμερικανικής παμπ με μπιφτέκια, πίτσα, νάτσο, σαλάτες και ζυμαρικά, με μια αυθεντική αμερικανική φλόγα που συχνά ενισχύεται με μια πικάντικη ινδική πινελιά. Η σειρά μπύρας περιλαμβάνει πολλές από τις βραβευμένες συνταγές ABC από το σπίτι:

  • Bollywood Blonde - ένα υβριδικό στιλ biere de garde με μπαχαρικά και κόλιανδρο
  • Η ιρλανδική Stout του Michael Faricy
  • Bangalore Bliss - hefeweizen
  • Μπιγκ Μπεν Παλέ Αλε
  • Phatt Abbot Tripel
  • Sacred Cow IPA - μετονομάστηκε Raging Elephant για την ινδική αγορά.

Η ABC πρόσθεσε επίσης μερικές ειδικότητες που αναπτύχθηκαν ειδικά για τον Ινδικό ουρανίσκο:



  • Τσαϊ ΡΑ
  • Garam Masala Pale Ale
  • Ξανθιά ανανά

Οι Greffs θα ενταχθούν στο ζυθοποιείο Logan Schaedig στο Μπανγκαλόρ τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο για να γεμίσουν τα τανκς και να φιλοξενήσουν μια σειρά γευσιγνωσίας μπύρας και εκδηλώσεων στα μέσα ενημέρωσης για να ξεκινήσουν επίσημα το νέο εγχείρημα. Το ζυθοποιείο θα ξεκινήσει με επτά μπύρες σε μια εκδήλωση μόνο με πρόσκληση στις 21 Φεβρουαρίου, στις 7 μ.μ. και τότε οι μπύρες θα είναι διαθέσιμες στο κοινό στις 22 Φεβρουαρίου.

Arbor Brewing Company: Το πρώτο αμερικανικό ζυθοποιείο Craft της Ινδίαςτροποποιήθηκε τελευταία φορά:27 Φεβρουαρίου 2013μεΜατ

Πληροφορίες επαφής

Εταιρία: Arbor Brewing Company
Επικοινωνία: Ρεν Γκρίφ
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: rgreff@arborbrewing.com