Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

Το φαινόμενο της μπύρας μετά την προπόνηση

Άσκηση και μπύρα13 Αυγούστου 2014

Το 1978, ένας τότε ανεκάλυπτος Kim Basinger εμφανίστηκε σε μια τηλεοπτική διαφήμιση για το Beer on Tap Shampoo. Επί τόπου, ο Basinger κοιτάζει την κάμερα με ένα λαμπρό χαμόγελο και ανακοινώνει «Παρασκευάζεται με μια τρίτη πραγματική μπύρα». Σταματά και στη συνέχεια κουνάει το δάχτυλό της και συμβουλεύει: «… αλλά μην το πίνεις!»

Φέτος, καναδική εταιρεία Αδύνατο μηχάνημα ανακοίνωσε ότι σκοπεύει να κυκλοφορήσει μια «μπύρα μετά την προπόνηση» που θέτει το ίδιο ζήτημα - θα πρέπει να το πιείτε; Με την «ανάκτηση μπύρας» τους, η Lean Machine ελπίζει να «δημιουργήσει ένα ποτό που να ευθυγραμμίζεται με τον ενεργό τρόπο ζωής των νέων εραστών μπύρας, προωθώντας παράλληλα την υπεύθυνη κατανάλωση αλκοόλ», σύμφωνα με Έκθεση NPR .



Ενώ το σαμπουάν μπύρας είναι σαφώς δυσάρεστο, η επιστήμη κάνει μια περίπτωση για την μπύρα ως ποτό αναπλήρωσης μετά από μια προπόνηση. Το μεγαλύτερο όφελος που όλοι οι επιστήμονες και οι διατροφολόγοι φαίνεται να συμφωνούν είναι ότι η μπύρα βασίζεται στα φυτά. Το κριθάρι, ο λυκίσκος και η μαγιά περιέχουν ένα ευρύ φάσμα φυσικών θρεπτικών συστατικών που δεν βρίσκονται στα αθλητικά ποτά.



Το προτεινόμενο ποτό της Lean Machine θα ήταν μια εξαιρετικά ελαφριά και χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλη μπύρα, αυτό δεν σημαίνει σε καμία περίπτωση μπύρα βιοτεχνίας.

Μπύρα καλύτερη από το νερό;

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε πέρυσι στο International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism δείχνει ότι οι αφυδατικές επιδράσεις της μπύρας μπορούν να μετριαστούν με το να ασχοληθούν με τα επίπεδα των ηλεκτρολυτών της. Αυτό επιτεύχθηκε μειώνοντας τον όγκο αλκοόλης στο 2,3 τοις εκατό και προσθέτοντας αλάτι. Η προκύπτουσα «μπύρα» βρέθηκε να λειτουργεί καλύτερα από την παραδοσιακή μπύρα στους ενυδατωμένους αθλητές, καθώς και να μειώσει το διουρητικό αποτέλεσμα της μπύρας.



Ο επικεφαλής ερευνητής, συνοψίζοντας το έργο, αναφέρθηκε ως εξής: «Ένα σωστά διαμορφωμένο ποτό μπύρας είναι πιθανό να μην σας βλάψει περισσότερο από ό, τι είναι πιθανό να πάρετε από ένα αθλητικό ποτό. Στην πραγματικότητα, είναι πιθανό να σας κάνει πιο καλό, γιατί έχει πολλά από αυτά τα φυσικά συστατικά, όπως οι πολυφαινόλες, που είναι πραγματικά καλά για την υγεία σας. '

Για να αποκτήσουν οι αθλητές αυτό το όφελος, ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ θα πρέπει να αφαιρεθεί. Μια πρόσφατη μελέτη από τους ίδιους ανθρώπους που μας έφερε τους νόμους περί καθαρότητας της μπύρας πριν από πέντε αιώνες - οι Γερμανοί - διαπίστωσαν ότι οι υπερβολικές ποσότητες αλκοόλ μπορούν να επηρεάσουν τη διαδικασία σύνθεσης πρωτεϊνών που επιδιορθώνει τους μυς μετά την άσκηση. Η λειτουργική λέξη εδώ είναι «υπερβολική».

Ένα άλλο πρόσφατο μελέτη , που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Γρανάδας στην Ισπανία, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια ομάδα αθλητών που έπιναν ο καθένας μια μπύρα (όχι υπερβολική) μετά από μια προπόνηση παρουσίασε ένα ελαφρώς καλύτερο αποτέλεσμα ενυδάτωσης από μια δεύτερη ομάδα στην οποία δόθηκε μόνο νερό.



Ένας καρδιολόγος για το κορυφαίο ποδοσφαιρικό σωματείο του Ρίο Μαδρίτης, όταν ρωτήθηκε για τη μελέτη, είπε ότι έχει από καιρό συστήσει «ποτά κριθαριού» σε επαγγελματίες αθλητές μετά την προπόνηση.

Άσκηση και μπύρα

Οι ζυθοποιοί ζυγίζουν

Αυτές οι μελέτες δείχνουν ότι υπάρχει μια λεπτή γραμμή για να βασιστείτε στην μπύρα για την αναπλήρωση του σώματος μετά την άσκηση. Σύμφωνα με την κλινική Mayo, το νερό είναι γενικά ο καλύτερος τρόπος για να ανακάμψετε από μια προπόνηση που διαρκεί λιγότερο από 60 λεπτά. Τα αθλητικά ποτά, ωστόσο, προσφέρουν οφέλη μετά από πιο έντονη άσκηση. Αλλά αν η έρευνα δείχνει ότι ένα αθλητικό ποτό με βάση την μπύρα είναι ανώτερο, το Lean Machine θα μπορούσε να είναι κάτι.

Ζητήσαμε από αρκετούς μικρούς και ανεξάρτητους ζυθοποιούς για την ιδέα της αναδιαμόρφωσης της μπύρας βιοτεχνίας με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ, πρόσθετα (όπως αλάτι) και ελαφρύτερη γεύση για χρήση ως μπύρα μετά την προπόνηση. Οι αντιδράσεις τους κυμαίνονταν από έκπληξη έως θόρυβο και ακόμη και συμφωνία.

Ο Tim Cochran, ο οποίος με τη σύζυγό του Carol κατέχει το Εταιρεία παρασκευής αλόγων και δράκων στο Fort Collins, Colo., σκέφτηκε λίγο πριν απαντήσει: «Γιατί όχι μόνο να έχετε μια κανονική μπύρα βιοτεχνίας; Είναι 95 τοις εκατό νερό. '

Το περιοδικό Runner's World φαίνεται να συμφωνεί μαζί του ένα άρθρο με τίτλο « 15 υπέροχες μπύρες μετά την εκτέλεση Μπορείτε να το βρείτε στον ιστότοπό του - χωρίς μια ελαφριά μπύρα στη λίστα.

«Ξέρετε τι μου θυμίζει;» είπε ο Charles Finkel, ο ιδιοκτήτης του Η εταιρεία Pike Brewing Company στην ιστορική αγορά Pike Place του Σιάτλ. «Είμαι κηπουρός και σε ένα σόου ένας φίλος μου έβαλε μια πινακίδα σε ένα τριαντάφυλλο που έγραφε« βρώσιμο τριαντάφυλλο ». Του είπα,« Όλα τα τριαντάφυλλα είναι βρώσιμα. »Απάντησε,« το ξέρω αυτό και το ξέρεις αυτό, αλλά τώρα όλοι το γνωρίζουν. '

Το Finkel σταμάτησε πριν συνεχίσετε. 'Κάθε μπύρα είναι μια υπέροχη μπύρα μετά την προπόνηση!' γέλασε. «Και δεν υπάρχει λόγος για μια μπύρα να βάλει αλάτι στην μπύρα. Αν κάποιος θέλει αλάτι σε μπύρα, μπορεί να το βάλει στον εαυτό του. ' Ωστόσο, η Finkel, που άνοιξε τη βελγική αγορά μπύρας στην Αμερική πριν από 30 χρόνια και έχει δει σχεδόν τα πάντα στη μπύρα, ευχήθηκε στην καναδική εταιρεία την καλύτερη.

Zorba Proteau, ο ζυθοποιός στο Rockslide Restaurant & Brewery στο Grand Junction, Colo, άρεσε η ιδέα μιας μπύρας μετά την προπόνηση. Σημείωσε ότι μπύρες συνεδρίας —Ένας αγγλικός όρος που υιοθετήθηκε για μπύρες με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ, γεγονός που καθιστά δυνατή την κατανάλωση περισσότερων από αυτές σε μια «συνεδρία» για ποτό - γίνονται πιο δημοφιλείς στους κύκλους μπύρας.

Ο Proteau, ένας αυτοαποκαλούμενος επιστημονικός geek με πτυχίο στη βιολογία, είναι επίσης ένας άπληστος ποδηλάτης βουνού.

«Με βάση τη δική μου εμπειρία, μετά από μια σκληρή βόλτα, αν πίνω Η αμερικανική συζήτηση πηγαίνει με περίπου πέντε τοις εκατό ABV, νομίζω ότι αναπληρώνει τους μυς μου καλύτερα από ένα γεύμα », είπε. 'Αλλά αυτό το όφελος μειώνεται γρήγορα εάν πίνω περισσότερες από μία μπύρες.'

Οφέλη για την υγεία της μπύρας

Το επιχειρηματικό μοντέλο της Lean Machine είναι συνδεδεμένο με δεδομένα που η μπύρα προσφέρει ήδη οφέλη για την υγεία. Η μπύρα περιέχει αντιοξειδωτικά παρόμοια με αυτά που προάγουν την υγεία της καρδιάς. Οι πολυφαινόλες που βοηθούν τους μύες να ανακάμψουν μειώνουν επίσης τη χοληστερόλη και αποτρέπουν τον καρκίνο. Η μπύρα μειώνει την αρτηριακή πίεση και, επειδή περιέχει ασβέστιο και πυρίτιο, προάγει την ανάπτυξη των οστών. Και η μπύρα έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία και τις διαταραχές της μνήμης.

Ο ιδρυτής της Lean Machine είναι πεπεισμένος ότι το προϊόν θα κυκλοφορήσει στην αγορά, ειδικά μετά από δοκιμές γεύσης που διεξάγει η εταιρεία αυτή τη στιγμή. Λέει, 'Οι Καναδοί ξέρουν τι είναι καλή μπύρα.'

Έχει ένα σημείο. Η Brewers Association μόλις ανακοίνωσε ότι οι εξαγωγές αμερικανικών ζυθοποιών αυξήθηκαν κατά 49% το 2013, με τη μεγαλύτερη αγορά, τον Καναδά, να αντιπροσωπεύει το 47% των συνολικών αποστολών. Αντίθετα, με το 80% του εμπορίου του Καναδά να πηγαίνει στις ΗΠΑ, η Lean Machine θα μπορούσε σύντομα να διασχίσει τα σύνορα σε ένα κατάστημα στη γειτονιά σας.

Το φαινόμενο της μπύρας μετά την προπόνησητροποποιήθηκε τελευταία φορά:22 Αυγούστου 2016μεΤζον Μίτσελ

Ο Τζον W. Μίτσελ έχει υπηρετήσει από ναυτικό ως CEO, με θητεία ως δημοσιογράφος και συγγραφέας. Είναι δημοσιευμένος συγγραφέας και βραβευμένος φωτογράφος. Ο Τζον είναι ιδιοκτήτης των Δημοσίων Σχέσεων SnowPack στο Cedaredge, Colo και ζει με τη σύζυγό του, που - τις περισσότερες μέρες - τον αγαπά περισσότερο από το άλογό της. Ο Τζον είναι ο συγγραφέας του μυθιστορήματος «Ιατρική ανάγκη» (J. Willis Mitchell).

Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη

Το CraftBeer.com είναι πλήρως αφιερωμένο σε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες των Η.Π.Α. Είμαστε δημοσιευμένοι από την Brewers Association, τη μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που είναι αφιερωμένη στην προώθηση και προστασία των μικρών και ανεξάρτητων ζυθοποιών της Αμερικής. Οι ιστορίες και οι απόψεις που μοιράζονται στο CraftBeer.com δεν υπονοούν την έγκριση ή τις θέσεις που έλαβε η Brewers Association ή τα μέλη της.