Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

8 ζυθοποιεία αγροκτήματος για επίσκεψη φέτος

Βγείτε στο Yakima στην πολιτεία της Ουάσιγκτον για να δείτε το Bale Breaker, ένα ζυθοποιείο που ανήκει σε τρία αδέλφια. (Bale Breaker Brewing)

26 Απριλίου 2018

Οι μπύρες σε στιλ αγροικίας είναι συνώνυμες με την παράδοση, τη φύση και την αίσθηση του τόπου. Και ενώ οι αγροτικές μπύρες απολαμβάνουν μια στιγμή στο επίκεντρο της σύγχρονης μπύρας, μόνο λίγα αμερικανικά ζυθοποιεία μπορούν πραγματικά να υπερηφανεύονται για την ονομασία «από γυαλί σε γυαλί». Από τα ζυθοποιεία των αγροκτημάτων που έχουν βιώσει 200 ​​χρόνια οικογενειακής ιστορίας, σε ένα ζυθοποιείο αγροκτήματος που καλωσορίζει τους πεζοπόρους και τους ποδηλάτες για να εξερευνήσουν τα μονοπάτια του ξενοδοχείου, ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα οκτώ τοπικά εμπνευσμένα ζυθοποιεία για να επισκεφτείτε φέτος.



Δεν μπορούμε να σας στείλουμε μπύρα, αλλά μπορούμε να σας στείλουμε το ενημερωτικό μας δελτίο!

Εγγραφείτε τώρα

Δεν θα κοινοποιήσουμε ποτέ τα προσωπικά σας στοιχεία. Δείτε μας πολιτική απορρήτου.



Bale Breaker Brewing Company | Yakima, WA

Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής λυκίσκου, δεν υπάρχει πραγματικά καλύτερο μέρος για να απολαύσετε μια φρέσκια μπίρα από ό, τι Bale Breaker Το ευρύχωρο αίθριο που πλαισιώνεται από σειρές και σειρές αμπέλων λυκίσκου. Οι συνιδιοκτήτες και τα αδέλφια του ζυθοποιείου, η Μέγκαν Κουίν, ο Κέβιν Σμιθ και ο Πάτρικ Σμιθ, δεν είναι ξένοι στο αγρόκτημα λυκίσκου. Το τρίο αντιπροσωπεύει την τέταρτη γενιά του B.T. Loftus Ranches - το οικογενειακό αγρόκτημα που καλεί η μπύρα τους στο σπίτι. Με πρόσβαση σε μερικούς από τους πιο περιζήτητους λυκίσκους στην κοιλάδα Yakima και ζυθοποιείο παραγωγής 30 βαρελιών, το Bale Breaker κυκλοφορεί μερικές από τις καλύτερες μπύρες λυκίσκου στη χώρα. Αλλά μην πάρετε τα λόγια μας για αυτό. Προχωρήστε στο Yakima αυτό το φθινόπωρο και απολαύστε τα πάντα, από τις μπύρες του Bale Breaker όλο το χρόνο έως τις εξαιρετικές μπύρες εμπνευσμένες από το λυκίσκο που φτιάχνονται με τα φρέσκα φρέσκα λυκίσκου.



Μηχανή ζυθοποιίας μηδέν | Επωφελούμαι

μητρική ζυθοποιία

Το μηδέν στο νότιο Ιλλινόις είναι ένα ζυθοποιείο αγροκτήματος που ειδικεύεται στις ζωοτροφές μπύρας. (Scratch Brewing / Kendall Karmanian)

Εάν ήσασταν αρκετά τυχεροί για να κερδίσετε εισιτήριο για το 2017 Great American Beer Festival, μπορεί να έχετε παρατηρήσει τη μεγάλη γραμμή να φεύγει από το Scratch Brewing Co. περίπτερο και δικαίως. Αυτό το μοναδικό ζυθοποιείο στο νότιο Ιλλινόις ειδικεύεται σε μπύρες με ζωοτροφές που επισημαίνουν τις γεύσεις εμπνευσμένες από terroir, χρησιμοποιώντας συστατικά που καλλιεργούνται ή καλλιεργούνται ακριβώς στο αγρόκτημα. Η σειρά μπύρας στο Scratch υποχωρεί και ρέει με τη σεζόν, σαν το μικρό μενού εποχιακής κουζίνας που σερβίρεται στην αίθουσα γευσιγνωσίας του ζυθοποιείου. Συνδυάστε τις ζυθοποιίες σας με φρεσκοψημένα ψωμιά και πίτσες φτιαγμένες με κουλτούρα μαγιάς, ή νόστιμο τυρί από κοντινά αγροκτήματα ή φρέσκα λαχανικά που τραβήχτηκαν κατευθείαν από τους ανθισμένους κήπους της φάρμας. Παρόλο που το Scratch δεν είναι ακριβώς στο δρόμο, αξίζει τον κόπο να ταξιδέψετε στο πανέμορφο, καταπράσινο έδαφος του ζυθοποιείου με μια μπύρα εμπνευσμένη και παρασκευασμένη με το φυσικό περιβάλλον του Scratch.



( ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: Μπαρ μπύρας Great American 2018)

Ζυθοποιείο Hill Farmstead | Greensboro, VT

Ένα από τα πιο διάσημα ζυθοποιεία της κοινότητας βιοτεχνίας μπύρας βρίσκεται σε μια αγροτική αγροτική κοινότητα στο Γκρίνσμπορο του Βερμόντ. Είναι εδώ που ο ιδιοκτήτης Shaun Hill συνεχίζει 220 χρόνια οικογενειακής καλλιέργειας μόλις 45 λεπτά με το αυτοκίνητο από τα καναδικά σύνορα. Ενώ το Hill Farmstead δεν είναι καθόλου βολικό για να φτάσει, έχει γίνει μια μέκκα για τους πίνουν μπίρες από βιοτεχνίες που θέλουν να βιώσουν το θέμα της φήμης. Αλλά να είστε έτοιμοι να περιμένετε στη σειρά σε αυτό το ζυθοποιείο. Η μεγάλη επιτυχία του Hill Farmstead και ο παγκόσμιος έπαινος συνήθως οδηγεί σε αρκετά μεγάλες γραμμές έξω από το κατάστημα λιανικής της ζυθοποιίας πριν από το άνοιγμα το μεσημέρι κάθε Τετάρτη έως Σάββατο. Εάν προσθέσετε μια επίσκεψη στο Hill Farmstead φέτος, φροντίστε να ενημερώνεστε για το ημερολόγιο των εκδηλώσεων που περιλαμβάνουν σπάνιες και περιορισμένες κυκλοφορίες μπουκαλιών κάθε μήνα.

Ζυθοποιία Oxbow | Νιούκαστλ, ΜΕ

ζυθοποιείο oxbow

Το Oxbow Brewery βρίσκεται σε ένα ανακαινισμένο αχυρώνα σε έκταση 18 στρεμμάτων στο Newcastle, Maine. (Ζυθοποιείο Oxbow)

Όσον αφορά τα παραδοσιακά ζυθοποιεία, Οξόου έχει επιλεγεί όλα τα πλαίσια. Όχι μόνο το ζυθοποιείο βρίσκεται σε ένα ανακαινισμένο αχυρώνα σε 18 στρέμματα στο Newcastle του Maine, αλλά αντλεί τις βελγικές μπύρες σε στιλ αγροικίας με μια αμερικανική πινελιά - όπως το Native Wild: μια αυθόρμητη ζύμωση αγροικίας που παρασκευάζεται με τοπικά υλικά και εμβολιάζεται με άγρια ​​μαγιά σε ένα παραδοσιακό δροσιστικό. Αλλά οι γήινες, δημιουργικές μπύρες που διατίθενται σε αυτό το ζυθοποιείο δεν είναι ο μόνος λόγος για να επισκεφθείτε την Oxbow. Το ζυθοποιείο προσφέρει επίσης πρόσβαση του κοινού σε μια χούφτα μονοπάτια αναψυχής στην ιδιοκτησία για πεζοπορία, ορεινή ποδηλασία, ακόμη και σκι και παπούτσια χιονιού το χειμώνα. Ο εξοπλισμός ψησίματος είναι επίσης διαθέσιμος στο κοινό, οπότε προχωρήστε και κάντε μια ολόκληρη μέρα από την επίσκεψή σας σε αυτό το στολίδι Maine. Το Oxbow είναι προς το παρόν ανοιχτό μόνο Πέμπτη έως Κυριακή, οπότε προγραμματίστε την επίσκεψή σας ανάλογα.

Ζυθοποιείο Blackberry Farm | Walland, TN

Τενεσί Φάρμα Blackberry έχει ένα ρομαντισμό και κομψότητα που δεν είναι εύκολο να βρεθεί στον μερικές φορές τραχύ και έντονο κόσμο της μπύρας. Το ζυθοποιείο ανήκει σε μια έκταση 4.200 στρεμμάτων στο Great Smoky Mountains που στεγάζει επίσης ένα πολυτελές ξενοδοχείο, σπα, εξαιρετικό εστιατόριο και μια εντυπωσιακή κάβα γεμάτη με 160.000 μπουκάλια κρασί. Ενώ αυτή η ιδιοκτησία προσελκύει ταξιδιώτες από όλο τον κόσμο, οι λάτρεις της αληθινής μπύρας θα καταλάβουν γιατί το Blackberry Farm έχει γίνει ο απαραίτητος προορισμός για τους λάτρεις της μπύρας. Το ζυθοποιείο λέει ότι προσπαθεί να «παράγει μπύρες βιοτεχνίας που είναι μοναδικές, ενώ μιλάει για φυσικές αποχρώσεις του αγροκτήματος», κάτι που όποιος είχε την ευχαρίστηση να απολαύσει τις γήινες και λεπτές γεύσεις που βρέθηκαν στο οπλοστάσιο του Blackberry Farm μπορεί να πιστοποιηθεί ως μια επιτυχημένη επιχείρηση . Επιπλέον, κάθε ζυθοποιείο που προσφέρει διαμονή στο χώρο του ξενοδοχείου δεν αποτελεί πνευματικό προορισμό στο βιβλίο μας.

( ΑΝΑΓΝΩΣΗ: 8 Ζυθοποιίες Craft που αξίζουν παράκαμψη )

Jester King Brewery | Ώστιν, ΤΧ

Βρείτε ένα ζυθοποιείο CraftΈνα από τα πιο εμβληματικά ζυθοποιεία της Αμερικής είναι Τζέστερ Κινγκ - ένα αγρόκτημα και βιοτεχνικό ζυθοποιείο που βρίσκεται σε 200 στρέμματα καλλιεργήσιμης γης, μόλις 18 μίλια έξω από το κέντρο του Ώστιν. Γνωστή για την εξειδίκευση των αγροτεμαχίων, την τέχνη της αυθόρμητης ζύμωσης και την ανάμειξη, τα ακόλουθα του Jester King εκτείνονται μακριά, σαν το πανέμορφο και φιλόξενο εξωτερικό αίθριο που βρίσκεται ακριβώς έξω από την εκτεταμένη αίθουσα μπύρας του ζυθοποιείου. Από την προμήθεια νερού κατευθείαν από το δικό τους πηγάδι, μέχρι τον πειραματισμό με τοπικά προϊόντα και άγρια ​​μαγιά, ο Jester King προσφέρει στους πότες μπύρας μια γεύση από το Texas Hill Country από το άνοιγμα του 2010. Επισκεφτείτε το αγρόκτημα για να δείτε μόνοι σας πόσο αληθινό terroir- Οι εμπνευσμένες μπύρες είναι κατασκευασμένες και αν επισκεφθείτε το Σάββατο, φροντίστε να μεταβείτε σε μια από τις εκδρομές του Jester King. Μια περιήγηση σε αυτό το ζυθοποιείο προσφέρει μια ματιά στα διάφορα συστατικά που καλλιεργούνται στο αγρόκτημα - καθώς και μια ευκαιρία να παίξετε με τα κατσίκια που ζουν στο ζυθοποιείο.

Ζυθοποιία High Hops | Windsor, CO

Η γεωργία είναι ένα γενετικό γνώρισμα που επιλέχθηκαν τόσο από την Amanda όσο και από τον Pat Weakland, ιδιοκτήτες του Ζυθοποιείο High Hops στο Windsor, Κολοράντο. Το ντουέτο φυτεύει και καλλιεργεί λυκίσκο σε ένα μικρό εποχιακό θερμοκήπιο στο βόρειο Κολοράντο από το 2007. Σήμερα, αυτό το μικρό θερμοκήπιο έχει επεκταθεί στο The Windsor Gardner - ένα κέντρο κήπων και ένα αγρόκτημα λυκίσκου που καλλιεργεί και πουλάει 54 ποικιλίες λυκίσκου. Το 2012, το ζευγάρι πρόσθεσε ένα ζυθοποιείο στο χώρο του και παρασκευάζει και εμφιαλώνει μια ποικιλία από στυλ μπύρας, συμπεριλαμβανομένου του Dr. Pat's Διπλό IPA παρασκευάζεται με λυκίσκο που συγκομίζεται επί τόπου. Απολαύστε μια μπύρα μέσα στο funky taproom ή στο εξωτερικό αίθριο του ζυθοποιείου που έχει θέα στους αγρούς του High Hop.

( ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: Οι μπύρες Craft κερδίζουν ώθηση στις μεγάλες αεροπορικές εταιρείες)

Hopshire Farm & Brewery | Freeville, Νέα Υόρκη

Η πολιτεία της Νέας Υόρκης έχει μια μακρά ιστορία καλλιέργειας λυκίσκου, μια παράδοση που διατηρείται ζωντανή και καλά στο Hopshire Farm & Brewery στο μικρό χωριό του Freeville στη Νέα Υόρκη. Το Hopshire είναι ένας σύγχρονος φόρος τιμής στην ιστορία της γεωργίας και του λυκίσκου της Νέας Υόρκης. Στη βρύση, οι επισκέπτες θα βρουν μπύρα με λυκίσκο που καλλιεργείται στο αγρόκτημα, καθώς και μπύρες με άλλα τοπικά προϊόντα, όπως κεράσια, σμέουρα, μέλι και σιρόπι σφενδάμου. Το ακίνητο διαθέτει μια αναδημιουργία ενός κλιβάνου λυκίσκου που βρίσκεται συνήθως στα ζυθοποιεία του αγροκτήματος τον 19ο αιώνα, και η αίθουσα βρύσης είναι μια όμορφη και μοντέρνα λήψη σε μια αγροικία που περιβάλλεται από στρέμματα αγροκτημάτων. Αν και ο Χόπσαϊρ παρασκευάζει μια ποικιλία μπύρας, κάθε μία εμπίπτει σε μία από τις τρεις κατηγορίες: Φως (Mellow), Medium (Middling) και Dark (Mighty). Πηγαίνετε στην αίθουσα από την Τετάρτη έως την Κυριακή για να μάθετε ποιο είναι το αγαπημένο σας και φροντίστε να παρακολουθείτε την εβδομαδιαία ζωντανή μουσική και γιόγκα στο δωμάτιο.

8 ζυθοποιεία αγροκτήματος για επίσκεψη φέτοςτροποποιήθηκε τελευταία φορά:14 Μαΐου 2018μεΤύρα Σουτάκ

Η Tyra Sutak είναι ανεξάρτητη συγγραφέας που μοιράζεται ιστορίες για τα αγαπημένα της πράγματα: ταξίδια, φαγητό, μουσική, μπύρα και ψυχαγωγία. Με βάση το Boulder, Colo., Η Tyra μαζεύει έμπνευση εξερευνώντας τον κόσμο με τα πόδια, ποδήλατο, τρένο, αυτοκίνητο, αεροπλάνο, λαγωνικό και οποιαδήποτε άλλη μορφή ταξιδιού που θα οδηγήσει σε μια νέα περιπέτεια. Είτε αναρριχείται στο 14er κάτω από έναν γαλάζιο ουρανό ColoRADo, ταξιδεύει με βάρκα στην Κόστα Ρίκα, ζει όνειρα παιδικής ηλικίας στο Wrigley Field, ή απλώς αφιερώνει λίγο χρόνο για να εκτιμήσει τις καθημερινές περιπέτειες που μπορούν να βρεθούν στο σπίτι, τις ανοιχτές οδικές κλήσεις και τα Tyra's η τσάντα είναι πάντα συσκευασμένη.

Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη

Το CraftBeer.com είναι πλήρως αφιερωμένο σε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες των Η.Π.Α. Δημοσιευόμαστε από την Brewers Association, τη μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που είναι αφιερωμένη στην προώθηση και προστασία των μικρών και ανεξάρτητων ζυθοποιών της Αμερικής. Οι ιστορίες και οι απόψεις που μοιράζονται στο CraftBeer.com δεν συνεπάγονται έγκριση ή θέσεις από την Brewers Association ή τα μέλη της.