Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

12 Περισσότερες ζυθοποιίες σε ιστορικά κτίρια: Αναβίωση και αποκατάσταση του παρελθόντος

12 Περισσότερες ζυθοποιίες σε ιστορικά κτίρια: Αναβίωση και αποκατάσταση του παρελθόντος22 Ιουνίου 2018

Τα ανεξάρτητα ζυθοποιεία ήταν πάντα για την κοινότητα και τη βιωσιμότητα. Παρόλο που έχουν αλλάξει πολλά - ο εξοπλισμός έχει εξελιχθεί, γίνει πιο υψηλής τεχνολογίας και αποτελεσματικός - η βασική επιστήμη παρέμεινε η ίδια για αιώνες. Στο ίδιο πνεύμα, οι ζυθοποιοί βιοτεχνίας παίρνουν παλιά κτίρια και τους δίνουν μια νέα ζωή και σκοπό.

Δεν μπορούμε να σας στείλουμε μπύρα, αλλά μπορούμε να σας στείλουμε το ενημερωτικό μας δελτίο!

Εγγραφείτε τώρα

Δεν θα κοινοποιήσουμε ποτέ τα προσωπικά σας στοιχεία. Δείτε μας πολιτική απορρήτου.





Ιστορικές εγκαταλελειμμένες εκκλησίες, τράπεζες, αποθήκες, σταθμοί τρένων και λεωφορείων, πυροσβεστικές αποθήκες, εργοστάσια και, ναι, ακόμη και παλιά ζυθοποιεία αποκαθίστανται και συμμετέχουν στη σημερινή έκρηξη της βιοτεχνίας. Μπορεί να υπάρχουν ακόμη μερικά φαντάσματα από το παρελθόν.

Σε συνέχεια του « 12 ζυθοποιεία σε ιστορικά κτίρια: Αναβίωση και αποκατάσταση του παρελθόντος, Εδώ είναι 12 ακόμη ζυθοποιοί που έχουν πάρει το παλιό και τους έκαναν ξανά.



( ΤΑΞΙΔΙ: Farm Breweries για επίσκεψη )

Wynkoop Brewing Co. | Ντένβερ

Το 1988, το χαμηλότερο κέντρο του Ντένβερ - που ονομάζεται LoDo - ήταν ολισθηρό.

Στη συνέχεια ήρθαν τέσσερα παιδιά που ήθελαν να φτιάξουν μπύρα. Οι Jerry Williams, Mark Schiffler, Russell Scherer και John Hickenlooper άνοιξαν το πρώτο ζυθοποιείο στο Ντένβερ στο J.S. Brown Mercantile Building στη γωνία των οδών 18ου και Wynkoop. Ο Hickenlooper έγινε ο δήμαρχος του Ντένβερ και είναι σήμερα ο κυβερνήτης του Κολοράντο.



Υπάρχουν τώρα περίπου 50 ζυθοποιίες στο Ντένβερ και πάνω από 185 στην περιοχή του μετρό. Το LoDo είναι η πιο δημοφιλής περιοχή του Ντένβερ, το οποίο φιλοξενεί το Coors Field του Κολοράντο Rockies και μερικά από τα πιο γνωστά εστιατόρια και καταστήματα της πόλης. Όλα ξεκίνησαν με Wynkoop Brewing.

Χτισμένο το 1899, το Mercantile Building στεγάζει τη χονδρική επιχείρηση παντοπωλείων John Sidney Brown μέχρι το 1943. Στη συνέχεια, για 45 χρόνια, καθόταν κυρίως αχρησιμοποίητο.

Το Wynkoop βρίσκεται στη γωνία του μοναδικού ιστορικού μπλοκ του Ντένβερ με όλα τα αρχικά κτίρια να είναι ακόμη στη θέση τους και παρατίθεται στο Εθνικό Μητρώο Ιστορικών Χώρων .

Το ζυθοποιείο έσωσε το πίσω μπαρ στον δεύτερο όροφο, με το όνομα Wynkoop Billiards, από το Tivoli-Union Brewery του Ντένβερ που έκλεισε το 1969.

Αυτό το ζυθοποιείο προορισμού ακολουθεί μια προσέγγιση από το τραπέζι στο τραπέζι με τις συνεχώς μεταβαλλόμενες εποχικές ζυθοποιίες να οδηγούν το δρόμο.

Wynkoop Brewing Co.

Η Wynkoop Brewing Co. της Denver βρίσκεται στο Mercantile Building, το οποίο στεγάζει την επιχείρηση χονδρικής παντοπωλείου John Sidney Brown μέχρι το 1943. (Wynkoop Brewing Co.)

Το ζυθοποιείο και το αποστακτήριο Depot Craft | Reno, NV

Η αποθήκη στεγάζεται σε μια τριώροφη δομή τούβλου που αρχικά χτίστηκε το 1910 ως αποθήκη σιδηροδρόμου Νεβάδα-Καλιφόρνια-Όρεγκον. Προέρχονται από το Ρίνο, τα τρένα εξυπηρετούσαν κυρίως αγρότες και κτηνοτρόφους κατά μήκος της διαδρομής 238 μιλίων προς το Lakeview, Όρεγκον.

Το κτίριο πωλήθηκε στον Δυτικό Ειρηνικό Σιδηρόδρομο το 1917 και συνέχισε να λειτουργεί ως μεσαίο σημείο για τη μεταφορά εμπορευμάτων και επιβατών έως το 1937. Ο σιδηρόδρομος και άλλες επιχειρήσεις το μετέτρεψαν στη συνέχεια σε χώρους γραφείων. Υπηρέτησε αυτόν τον σκοπό για 20 χρόνια.

Ξεκινώντας το 1958 και συνεχίζοντας για αρκετές δεκαετίες, ήταν η έδρα της Sierra Wine & Liquor Company, ενός διανομέα οινοπνευματωδών ποτών.

Το 2013, οι ιδιοκτήτες Chris Shanks και Brandon Wright, που είναι επίσης η ζυθοποιία, αναδιαμόρφωσαν και αναστήλωσαν το The Depot. Άνοιξε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς 2014.

Η αποστολή στο The Depot είναι, «να μοιραστούμε την επιδίωξή μας και το πάθος μας για τη μετατροπή των βασικών συστατικών σε πολύ πιο ευγενείς μορφές».

Το Depot είναι το πρώτο συνδυασμένο ζυθοποιείο και οινοπνευματοποιείο της Νεβάδας με την άδεια απόσταξης βιοτεχνίας που θεσπίστηκε από το κράτος το 2013.

( ΤΑΞΙΔΙ: Ζυθοποιίες που αξίζουν παράκαμψη )

Η αποθήκη

Το Reno’s The Depot στεγάζεται σε μια τριώροφη δομή από τούβλα που χτίστηκε αρχικά το 1910 ως αποθήκη σιδηροδρόμου Nevada-California-Oregon.

Taft's Ale House | Σινσινάτι

Η Ευαγγελική Εκκλησία του Αγίου Παύλου, που χτίστηκε το 1850 στη γειτονιά Over-the-Rhine, ήταν κάποτε η παλαιότερη Γερμανική Προτεσταντική Εκκλησία στο Σινσινάτι.

Μια πυρκαγιά το 1899 κατέστρεψε όλα εκτός από τους τοίχους και τα βιτρό, αλλά ξαναχτίστηκε πλήρως το 1900. Ήταν το σπίτι της Εκκλησίας του Θεού της Ορεινής Συνέλευσης από το 1949 έως το 1974.

Άδειο για πολλά χρόνια, η κατασκευή έσπασε σοβαρά καθώς η πόλη έψαχνε για να ξαναχτίσει το κτίριο. Τέλος, το 2015, Taft's Brewing Company ίδρυσε το Taft's Ale House μέσα στις ιερές αίθουσες.

Αυτή η κάποτε ακμάζουσα γειτονιά με σαλόνια, ζυθοποιεία, εστιατόρια και βιομηχανίες υποστήριξης έχει επιστρέψει αφού σταματήσει μια νύχτα από την Απαγόρευση.

Ο Taft δεν επικεντρώνεται στην ιστορία της εκκλησίας, αλλά, αντίθετα, στον William Howard Taft, του 27ου Προέδρου των Ηνωμένων Πολιτειών και επικεφαλής του Ανώτατου Δικαστηρίου του Σινσινάτι. Το λογότυπό του αποτίει φόρο τιμής στην ιστορία του Προέδρου Taft, ο οποίος ήταν πολύ μεγάλος άντρας, κολλημένος στην μπανιέρα του. Το ζυθοποιείο ονομάστηκε Nellie's Tap Room, πρώην χώρος φαρμακείων στον πρώτο όροφο, μετά τη σύζυγό του.

Η Taft λειτουργεί μια δεύτερη τοποθεσία, το Taft's Brewpourium, στο πρώην εργοστάσιο Cincinnati Car Company Factory, το οποίο κατασκευάζει αυτοκίνητα και σιδηροδρομικά αυτοκίνητα από το 1902 έως το 1938.

Σπίτι Tafts Ale

Το Taft’s Ale House στο Σινσινάτι ήταν κάποτε η Ευαγγελική Εκκλησία του Αγίου Παύλου, η οποία καταστράφηκε σε πυρκαγιά το 1899.

Phantom Canyon Brewing Co. | Κολοράντο Σπρινγκς, CO

Το κτίριο Cheyenne, που κατασκευάστηκε το 1901, χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά ως το δυτικό άκρο για το Σικάγο, το Rock Island & Pacific Railroad. Οι επάνω όροφοι φιλοξενούσαν τα πληρώματα των σιδηροδρόμων καθώς τα τρένα σταμάτησαν στο Κολοράντο Σπρινγκς μια νύχτα.

Έγινε το ξενοδοχείο Cheyenne από το 1909 έως το 1963. Η νοτιοδυτική γωνία φέρει μια πέτρινη προτομή ύψους 2 ποδιών του Chief Two Moons της ινδικής φυλής Cheyenne. Το όνομα του καλλιτέχνη που το δημιούργησε είναι άγνωστο.

Phantom Canyon

Το Phantom Canyon Brewing στο Κολοράντο Σπρινγκς είχε πολλές προηγούμενες χρήσεις, όπως τερματικό σταθμό σιδηροδρόμων, αποθήκη λεωφορείων, εταιρεία καλωδιακής τηλεόρασης και κατάστημα κοσμημάτων. (Phantom Canyon Brewing)

Με την πάροδο των ετών, το κτίριο στεγάζει εταιρείες ακίνητης περιουσίας και ασφαλιστικές εταιρείες, μια αποθήκη λεωφορείων, μια εταιρεία καλωδιακής τηλεόρασης, ένα κατάστημα κοσμημάτων και ένα ινδικό κατάστημα Navajo-Hopi.

Το 1993, ήταν προγραμματισμένο για κατεδάφιση όταν οι ιδιοκτήτες του Wynkoop Brewing του Ντένβερ μπήκαν, αποκατέστησαν το κτίριο και άνοιξαν Phantom Canyon , ονομάστηκε για ένα από τα τελευταία εναπομείναντα φαράγγια χωρίς δρόμους κατά μήκος της μπροστινής περιοχής του Κολοράντο.

Η κύρια περιοχή παμπ, με ένα μπαρ που μετεγκαταστάθηκε από έναν σιδηροδρομικό σταθμό στο Pueblo, Κολοράντο, καταλαμβάνει αυτό που ήταν προηγουμένως το γραφείο εισιτηρίων σιδηροδρόμων. Με μοτίβο πολύ μετά το Wynkoop Brewing, οι επάνω όροφοι είναι πλέον αίθουσα μπιλιάρδου και χώρος εκδηλώσεων. Όπως το Wynkoop στο Ντένβερ, το Phantom Canyon ήταν το πρώτο βιοτεχνικό ζυθοποιείο στο Colorado Springs

Το βαρέλι που μοιάζει με μπουντρούμι βρίσκεται στην πραγματικότητα έξω από το κτίριο, κάτω από το πεζοδρόμιο!

Η κληρονομιά του Phantom Canyon εκτείνεται τόσο βαθιά όσο το φαράγγι που πήρε το όνομά του.

( ΤΑΞΙΔΙ: Epic Route 66 Craft Brewery Road Trip )

Paducah Beer Werks | Paducah, KY

Η Paducah Beer Werks καταλαμβάνει έναν πρώην τερματικό σταθμό Greyhound Bus που εξυπηρετούσε ταξιδιώτες από το 1966 έως το 2010. Κάποτε στέγαζε επίσης μια εταιρεία αυτόματων πωλητών και φλίπερ.

Ο ιδιοκτήτης Todd Blume, ένας μακροχρόνιος εγχώριος ζυθοποιός, είχε το όραμα να φέρει μπύρα βιοτεχνίας στο δυτικό Κεντάκι. Αγόρασε το τερματικό σταθμό και άρχισε τις ανακαινίσεις το 2014. Το PBW άνοιξε στο κοινό τον Μάρτιο του 2015 ως το πρώτο ζυθοποιείο βιοτεχνίας στην περιοχή.

Το ζυθοποιείο καταλαμβάνει το πρώην χώρο αναμονής και το κατάστημα καραμελών και το ζυθοποιείο βρίσκεται στο χώρο αποσκευών και στην αποβάθρα φόρτωσης. Η PBW διατήρησε τα αυθεντικά δάπεδα με τεραζού, τη σήμανση προορισμού και τα ερμάρια αποσκευών του σταθμού λεωφορείων.

Η τοποθεσία γεφυρώνει το κέντρο της πόλης με την περιοχή των καλλιτεχνών. Είναι επίσης ένας χώρος μουσικής, που φιλοξενεί τοπικές και πρωτότυπες παραστάσεις από όλα τα είδη. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τις μελωδίες απολαμβάνοντας το δημοφιλές Ιρλανδικό κόκκινο ή Πορτοκαλί Ειδικό σιτάρι.

Πιο πρόσφατα, η PBW κέρδισε ένα Χάλκινο για το Robust Porter τους στο Κύπελλο Δουβλίνου 2016 στο Δουβλίνο της Ιρλανδίας!

Η ζυθοποιία Todd παρασκευάζεται από τη φιλοσοφία, «Από το σιτάρι στο γυαλί… Δημιουργώντας μια καλύτερη μπύρα».

Παντούκα Beerworks

Η Paducah Beer Werks καταλαμβάνει έναν πρώην τερματικό σταθμό Greyhound Bus που εξυπηρετούσε ταξιδιώτες από το 1966 έως το 2010. (Paducah Beer Works)

Old Firehouse Brewery | Williamsburg, ΟΗ

Όταν ο ιδιοκτήτης Adam Cowan έψαχνε ένα μέρος για να ξεκινήσει το ζυθοποιείο του, ένας φίλος τον ώθησε να κοιτάξει ένα παλιό πυροσβεστικό σπίτι που είχε. Πρώην πυροσβέστης, ο Αδάμ ήξερε ότι ήταν τέλεια.

Χτισμένο το 1955 στο κέντρο της Main Street, το πυροσβεστικό σπίτι λειτουργούσε ως τμήμα εθελοντών έως το 2000. Έχει επίσης το δημαρχείο του χωριού και το κοινοτικό κέντρο.

Χωρίς άλλο χώρο, αυτό το ζυθοποιείο φιλικό προς την οικογένεια και το σκύλο εξακολουθεί να είναι το κέντρο αυτής της μικρής πόλης 5.000 ατόμων. Έχει φιλοξενήσει διάφορα πάρτι, γάμους, ξυπνά, επανενώσεις και ποδοσφαιρικά πάρτι.

Το παλιό πυροσβεστικό σπίτι χορηγεί πάρτι στο δρόμο, κλείνοντας την κεντρική οδό για τουρνουά cornhole και διαγωνισμούς πυροσβέστη για να συγκεντρώσει χρήματα για την κοινότητα.

Το μέρος είναι γεμάτο με αναμνηστικά πυρόσβεσης, μεγάλο μέρος του δωρεά από πρώην πυροσβέστες ή τις οικογένειές τους. Το δωμάτιο είναι σαν το γκαράζ του γείτονά σας - ένα δροσερό μέρος για παρέα με την οικογένεια και τους φίλους σας.

Το δημοφιλές Midwest IPA του είναι πιο βύνη προς τα εμπρός, όχι ένα τέρας που καταστρέφει τον ουρανίσκο.

«Όλα έχουν να κάνουν με την καλή μπύρα. Διασκεδάστε με αυτό και παίξτε ωραία με φαγητό », λέει ο Adam.

( ΕΠΙΣΚΕΨΗ: Βρείτε ένα ζυθοποιείο ΗΠΑ )

Παλιά Κατοικία

Το Old Firehouse Brewery στο Williamsburg, OH, είναι γεμάτο με αναμνηστικά πυρόσβεσης. (Old Firehouse Brewery)

North Peak Brewing Co. | Traverse City, ΜΙ

Η Big Daylight Candy Company, που ιδρύθηκε το 1899, ξεπέρασε γρήγορα τα δύο αρχικά της εργοστάσια. Το 1904, χτίστηκε ένα σύγχρονο, υπερσύγχρονο εργοστάσιο, που παράγει κάθε είδους καραμέλες μέχρι να κλείσει το 1928.

Το 1997, αυτό το τριώροφο κτίριο από τούβλα έγινε το σπίτι του North Peak Brewing Company , που σερβίρει χειροποίητη μπύρα, πίτσα με ξύλα, σαλάτες, μπιφτέκια και σάντουιτς.

Το Irish Public House του Kilkenny καταλαμβάνει τον υπόγειο χώρο. Οι επάνω όροφοι περιλαμβάνουν γραφεία και συγκροτήματα κατοικιών. Η ανακαίνιση είχε ως στόχο να διατηρήσει και να αναδείξει πολλά από τα παλιά εργοστασιακά εξαρτήματα και δοκάρια

Το North Peak ήταν ένα από τα πρώτα μικροβιομηχανία στο Μίσιγκαν, βοηθώντας να ανοίξει το δρόμο σε περισσότερα από 300 στην πολιτεία σήμερα. Όπως τα περισσότερα από τα ζυθοποιεία αυτής της λίστας, ξεκίνησε μια αναζωογόνηση αυτής της γειτονιάς στη δυτική πλευρά του Traverse City.

Για πάνω από 20 χρόνια, η φιλοσοφία της τόσο στην μπύρα όσο και στην τροφή ήταν η φρεσκάδα και η ποιότητα, χρησιμοποιώντας τοπικά και περιφερειακά προϊόντα όποτε είναι δυνατόν.

Απολαύστε ένα North Peak Diabolical IPA, αφιλτράριστο και στεγνό με λυκίσκο Chinook και Cascade που καλλιεργείται από το Μίτσιγκαν - και, μάθετε για το μυθικό τζακλόπη της Βόρειας Αμερικής.

North Peak Brewing Co.

Η North Peak Brewing Co. στο Traverse City, MI, βρίσκεται στον πρώην χώρο της Big Daylight Candy Company. (North Peak Brewing Co.)

Moon River Brewing Co. | Σαβάνα, GA

Το πρώτο ξενοδοχείο της Savannah, το City Hotel, που χτίστηκε το 1821, είναι το παλαιότερο κτίριο αυτής της λίστας. Υπήρχε επίσης το πρώτο υποκατάστημα της Ταχυδρομικής Υπηρεσίας των ΗΠΑ και ένα υποκατάστημα της Τράπεζας των ΗΠΑ

Στη δεκαετία του 1850, το ξενοδοχείο ανακαινίστηκε και στεγάστηκε ζωντανό λιοντάρι και λιονταρίνα για να προσελκύσει επισκέπτες. Ο τελικός επισκέπτης έκανε check out το 1864, λίγο πριν από την άφιξη του στρατηγού William Sherman κατά τη διάρκεια του εμφυλίου πολέμου.

Το ξενοδοχείο παρέμεινε κλειστό μέχρι τις αρχές του αιώνα, όταν χρησιμοποιήθηκε ως αποθήκη ξυλείας και άνθρακα. Τη δεκαετία του 1960 έγινε εταιρεία παροχής και εκτύπωσης γραφείων. Το 1979, ο τυφώνας Ντέιβιντ έριξε τη στέγη, αναγκάζοντας την επιχείρηση να κλείσει. Το κτίριο παρέμεινε άδειο μέχρι το 1995, όταν έγινε το πρώτο ζυθοποιείο της Savannah, Oglethorp Brewing Company, το οποίο έκλεισε μετά από δύο χρόνια.

Στις αρχές του 1999, Ποταμός της Σελήνης ανέλαβε τον κενό χώρο στην ιστορική συνοικία της Σαβάνας, η οποία θεωρείται ότι είναι η πιο στοιχειωμένη πόλη στις ΗΠΑ.

Στοιχειωμένος? Ναι, ο Moon River φέρεται να είναι ο τόπος των στοιχειωμάτων και της πολυτελούς δραστηριότητας. Το 'Ghost Hunters' του SyFy Channel και το 'Ghost Adventures' του Travel Channel έχουν παρουσιάσει το ζυθοποιείο.

Το Moon River, το οποίο πρόσθεσε την μπυραρία του το 2013, πήρε το όνομά του για το εμβληματικό τραγούδι, που γράφτηκε από τον Johnny Mercer, ο οποίος μεγάλωσε στη Σαβάνα.

Ο συνιδιοκτήτης, ο ζυθοποιός και ο τρελός τζόκερ, Τζον Ροκέρντον, έχουν κίνητρα για την ποιότητα, την ισορροπία και την ποικιλομορφία. Η ναυαρχίδα IPA της Pinkerton, το Swamp Fox, είναι στεγνή με το Citra, το Centennial και το Chinook σε ένα ειδικά σχεδιασμένο σκάφος. Το Moon River ονομάστηκε επίσης το Brewpub μεσαίου μεγέθους της χρονιάς στο Great American Beer Festival του 2017.

( ΤΑΞΙΔΙ: 5 επίσκεψη στην επίστρωση μπύρας Epic Craft )

Παρασκευή ποταμού Moon

Το Moon River Brewing στη Σαβάνα, GA, βρίσκεται στον χώρο που κάποτε ήταν ξενοδοχείο και υποκατάστημα της Τράπεζας των ΗΠΑ (Moon River Brewing)

Ζυθοποιείο αποστολών | Σαν Ντιέγκο

Το πρώτο Mission Brewery ιδρύθηκε το 1913, αλλά, όπως και πολλά ζυθοποιεία, βγήκε εκτός λειτουργίας το πρώτο έτος απαγόρευσης. Το 2007, ο εγχώριος ζυθοποιός Dan Selis αποκαταστάθηκε Ζυθοποιείο αποστολής ως ταπεινή προσθήκη σε ένα τοπικό εστιατόριο.

Αποστολή ζυθοποιίας

Το Mission Brewery βρίσκεται σε ένα πρώην Wonder Bread Bakery στο Ανατολικό Χωριό του Σαν Ντιέγκο. (Mission Brewery)

Εκείνη τη χρονιά, ο Dan κέρδισε ένα χάλκινο για την πρώτη του ενσάρκωση του Mission El Camino IPA και ένα χρυσό για το Mission El Amigo Munich Helles Lager στο Great American Beer Festival. Άρα πρέπει να είναι σε κάτι.

Η αποστολή σύντομα ξεπέρασε τον αρχικό της χώρο και μετακόμισε σε μια κοινόχρηστη τοποθεσία αποθήκης στο Chula Vista.

Το 2010, το ζυθοποιείο χρειαζόταν ένα άλλο νέο σπίτι. Ο Dan βρήκε τον τέλειο χώρο στο ιστορικό κτίριο Wonder Bread Bakery, που χτίστηκε το 1894, στο East Village του Σαν Ντιέγκο. Αυτή η τοποθεσία, κοντά στην περιοχή Gaslamp και στο μπέιζμπολ, διαθέτει ένα τεράστιο δωμάτιο γευσιγνωσίας που μπορεί να φιλοξενήσει 250 και χώρο εκδηλώσεων 5.000 τετραγωνικών ποδιών. Το ζυθοποιείο ανακαίνισε επίσης το αρχικό σιλό κόκκων Wonder Bread για να διατηρήσει το σιτάρι.

Στην μοναδική του τοποθεσία, το Mission παρασκευάζει, βαρέλια, μπουκάλια και δοχεία στο χώρο του ξενοδοχείου.

Οι ναυαρχίδες μπύρας Mission IPA και Mission Hefeweizen μαζί με μια συνεχώς μεταβαλλόμενη σειρά εποχιακών ζυθοποιιών αποτελούν παράδειγμα του ρητού του, «Η μπύρα Craft είναι η αποστολή μας».

Loop Brewing Co. | McCook, ΝΕ

Πότε Παραγωγή βρόχου άνοιξε το 2011, αναγνωρίστηκε ως το τρίτο μακρύτερο ζυθοποιείο από το επόμενο κοντινότερο ζυθοποιείο στις Η.Π.Α. Οι περισσότεροι άνθρωποι στην περιοχή δεν κατάλαβαν τι ήταν η μπύρα βιοτεχνίας, αλλά το κάνουν τώρα!

Η εβδομαδιαία ειδική του 'Stupid Pizza' έχει τοποθετήσει το ζυθοποιείο στη λίστα 'Η πιο εξωφρενική πίτσα σε κάθε πολιτεία' στο msn.com.

Το μοναδικό τούβλο κτίριο ακριβώς δίπλα στις σιδηροδρομικές γραμμές διατηρεί ακόμη στοιχεία για την προηγούμενη ζωή του. Χτίστηκε ως παγωμένος σιδηρόδρομος στις αρχές της δεκαετίας του 1900. Από τη δεκαετία του '30 έως τη δεκαετία του '70, ήταν εταιρεία παραγωγής.

Ήταν ένα άδειο κέλυφος όταν ο Tyler Loop βρήκε το κτίριο, αλλά αμέσως ήξερε ότι ήταν σωστό για το ζυθοποιείο του. Ο ελαφρύς σχεδιασμός πυραμίδας του κτιρίου είναι να βοηθήσει στον μετριασμό του θορύβου και των κραδασμών των γειτονικών διαδρομών. Τα αυθεντικά ψυγεία από την εταιρεία παραγωγής εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται, με άγκιστρα μπανάνας.

Οι προστάτες μπορούν να απολαύσουν ένα ιρλανδικό κόκκινο, το πιο δημοφιλές ζυθοποιείο από την Ημέρα 1, παρακολουθώντας τον ακόμα ενεργό ρελερ από τα μεγάλα παράθυρα που βλέπουν στα κομμάτια.

( ΜΑΘΑΙΝΩ: 75+ Στυλ μπύρας )

Ζυθοποιία Loop

Η Loop Brewing στο McCook, ΒΑ, ήταν κάποτε σιδηροδρομικός πάγος και εταιρεία παραγωγής. (Παραγωγή βρόχου)

Μηχανή ζυθοποιίας No. 9 / E9 | Τακόμα, WA

Το Engine House No. 9 χτίστηκε το 1907 και χρησιμοποιήθηκε ως αρχηγείο τάγματος και πυροπροστασία για το North End της Tacoma μέχρι το 1965. Ήταν το τελευταίο μηχανοστάσιο στο Tacoma που μετατράπηκε από μηχανοκίνητο πυροσβεστικό εξοπλισμό το 1919.

Κινητήρας 9

Το Tacoma’s Engine House No. 9 / E9 Brewery χτίστηκε το 1907 και χρησιμοποιήθηκε ως αρχηγείο τάγματος και πυροπροστασία για το North End της Tacoma μέχρι το 1965. (Engine House No. 9)

Ο σταθμός κατέρρευσε και βανδαλίστηκε για αρκετά χρόνια μέχρι που ένας δημοσιογράφος εφημερίδας το αγόρασε το 1971, μετατρέποντας τον πρώτο όροφο σε ταβέρνα με διαμερίσματα του δεύτερου ορόφου. Η αρχική ταβέρνα εξελίχθηκε, έγινε το πρώτο ζυθοποιείο της Tacoma το 1995.

Κινητήρας No. 9 αναφέρεται στο Εθνικό Μητρώο Ιστορικών Χώρων . Μία από τις αρχικές ναυαρχίδες μπύρες, Rowdy & Dick Amber, πήρε το όνομά της από τα δύο τελευταία επιζώντα άλογα. Το ζευγάρι πήρε την ταφή ενός πυροσβέστη στην περιοχή που καταλαμβάνεται από την τρέχουσα μπυραρία του ζυθοποιείου.

Όντας στο Pacific Northwest, τα IPA προσθήκης αργού λυκίσκου είναι τα πιο δημοφιλή ζυθοποιεία. Χρησιμοποιούν επίσης ένα τοπικά καλλιεργημένο στέλεχος ζύμης για μια πραγματική τοπική γεύση.

Αυτό που είναι πιο παθιασμένοι με τους ζυθοποιούς E9 Shane Johns και Donovan Stewart είναι οι Brett Saisons και οι καρποφόρες άγριες μπίρες. Έχουν το δικό τους βαρέλι σπίτι με περισσότερα από 200 βαρέλια κρασιού και μπέρμπον για γήρανση των μπύρων.

Παρασκευή 7 Θαλασσών | Τακόμα, WA

7 Να ’ μοναδική τοποθεσία ξεκίνησε τη ζωή ως… ζυθοποιείο. Το ιστορικό κτίριο ήταν το σπίτι των Columbia Brewing Co. 1900-33, Columbia Breweries, Inc. 1933-53 και Heidelberg Brewing Co. 1953-79.

Το 2009, οι Mike Runion και Travis Guterson ξεκίνησαν το 7 Seas σε ένα πρώην γήπεδο ρακέτα στο Gig Harbour. Δυστυχώς, αυτή η τοποθεσία κάηκε πριν αρχίσουν να παρασκευάζονται. Δυστυχισμένοι, προχώρησαν σε ένα πρώην κατάστημα αυτοκινήτων. Μέχρι το 2012, η ​​ανάπτυξη απαιτούσε μετάβαση σε ένα πρώην παντοπωλείο 12.000 τετραγωνικών ποδιών.

Ο Mike και ο Travis αποφάσισαν ότι το μέλλον απαιτούσε ένα μακροπρόθεσμο σπίτι. Τον Αύγουστο του 2016, άνοιξαν την τοποθεσία Tacoma στο κτίριο 80.000 τετραγωνικών ποδιών Heidelberg Brewing που δεν είχε παρασκευαστεί από το 1979.

Η ιστορία της ζυθοποιίας ρέει από κάθε ίντσα αυτού του σύγχρονου ζυθοποιείου. Ο τοίχος του περιλαμβάνει ιστορικές φωτογραφίες, διαφημίσεις Χαϊδελβέργης και Κολούμπια, αναμνηστικά και εξοπλισμό παρασκευής. Αυτά τα τείχη στεγάζουν χρόνια αναμνήσεων από την κοινότητα.

( ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: Ανακαλύψτε εποχιακές μπύρες χειροτεχνίας )

Απολαύστε την κορυφαία μπύρα του ζυθοποιείου, το Rude Parrot IPA, με φρέσκα στρείδια της Ουάσιγκτον.

Οι πελάτες ζυθοποιίας εγκρίνουν τον ιστότοπο και την μπύρα. Σύμφωνα με τον Μάικ, ένας εντυπωσιασμένος προστάτης είπε ότι «7 Seas ψηφίστηκε« Το καλύτερο ζυθοποιείο ΠΟΤΕ στο σύμπαν »εννέα χρόνια λειτουργίας, από όλα τα ανθρωποειδή και τους ζωντανούς οργανισμούς. Ο Λάρι, ο μάγκα που ζει στο δρόμο, το είπε! '

Μικρές, ανεξάρτητες βιοτεχνικές ζυθοποιίες σώζουν πιο μοναδικά παλιά κτίρια από τη λήθη, ή ακόμη και την καταστροφή, καθώς συνεχίζουν να ριζώνουν σε γειτονιές στις ΗΠΑ. Είναι ένα πολύ τυχερό υποπροϊόν που βγαίνει από μπύρα βιοτεχνίας - ίσως δεύτερο μετά τη μπύρα εαυτό.

7 Seas Brewing

Το 7 Seas Brewing της Tacoma στεγάζεται σε ένα κτήριο που φιλοξένησε την Columbia Brewing Co. από το 1900-33, την Columbia Breweries, Inc. από το 1933-53 και τη Heidelberg Brewing Co. από το 1953-79. (7 Seas Brewing)

12 Περισσότερες ζυθοποιίες σε ιστορικά κτίρια: Αναβίωση και αποκατάσταση του παρελθόντοςτροποποιήθηκε τελευταία φορά:25 Φεβρουαρίου 2019μεΡόμπερτ Αρχιμπάλντ

Ο Robert Archibald, του Κολοράντο Σπρινγκς, Κολοράντο, είναι ανεξάρτητος δημοσιογράφος και έχει εγχώρια ζυθοποιία για πάνω από 20 χρόνια. Εκτός από την μπύρα και την παρασκευή, τα πάθη του περιλαμβάνουν κηπουρική και ταξίδια. Εργάστηκε σε ένα ζυθοποιείο χειροτεχνίας για αρκετά χρόνια, όπου χρησιμοποίησαν τη συνταγή σπιτικής παρασκευής για τα Χριστούγεννα τους. Ακολουθήστε 100 μπουκάλια μπύρας, το blog του homebrew, στο Κολοράντο Home Brew Guru .

Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη

Το CraftBeer.com είναι πλήρως αφιερωμένο σε μικρές και ανεξάρτητες ζυθοποιίες των Η.Π.Α. Δημοσιευόμαστε από την Brewers Association, τη μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που είναι αφιερωμένη στην προώθηση και προστασία των μικρών και ανεξάρτητων ζυθοποιών της Αμερικής. Οι ιστορίες και οι απόψεις που μοιράζονται στο CraftBeer.com δεν συνεπάγονται έγκριση ή θέσεις από την Brewers Association ή τα μέλη της.