Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Sjdsbrewers — Το Καλύτερο Μέρος Για Να Μάθετε Για Το Κρασί, Την Μπύρα Και Τα Οινοπνευματώδη Ποτά. Χρήσιμες Οδηγίες Από Τους Ειδικούς, Infographics, Χάρτες Και Πολλά Άλλα.

Άρθρα

10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το Champagne Taittinger

Ο μη-εκλεκτής ποιότητας βίαιος του Taittinger σαμπάνια είναι ένα δροσιστικό μπουκάλι φυσαλίδων με βάση τα φρούτα. Αναμφίβολα το συναντάτε στο τοπικό σας κατάστημα κρασιού, δεδομένου ότι το σπίτι Champagne είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς της περιοχής.

Ωστόσο, μπορεί να είστε λιγότερο εξοικειωμένοι με τη σωστή προφορά του ονόματος της επωνυμίας. Ή, μπορεί να αποτελεί έκπληξη όταν μαθαίνουμε ότι οι Βενεδικτίνοι μοναχοί φύτεψαν μερικούς από τους αρχικούς αμπελώνες του. Ακολουθούν 10 ακόμη πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το Champagne Taittinger.



Είναι σχεδόν 300 ετών.

Το 1734, ένας πλούσιος έμπορος κλωστοϋφαντουργίας, ο Jacques Fourneaux, ίδρυσε ένα σπίτι Champagne με το όνομα Forest-Fourneaux. Συνεργάστηκε με τους Βενεδικτίνους μοναχούς - εκείνη την εποχή, τους ιδιοκτήτες των καλύτερων αμπελώνων της περιοχής - για να μάθει πώς να παράγει αφρώδες κρασί.



Όλοι χρειάζονται ένα πώμα σαμπάνιας όταν μένουν στο σπίτι

Μέχρι τη δεκαετία του 1930, ωστόσο, ο Forest-Fourneaux έπληξε σκληρούς καιρούς, με την απαγόρευση, τη μεγάλη κατάθλιψη και τον πρώτο παγκόσμιο πόλεμο να επηρεάζει αρνητικά τις εξαγωγές.

Το 1932, ένας έμπορος κρασιού με το όνομα Pierre Taittinger απέκτησε το κτήμα και το ξεκίνησε ξανά με το οικογενειακό του όνομα. Μέρος της πώλησης περιελάμβανε το πολυτελές Château de la Marquetterie του 18ου αιώνα, καθώς και τους αρχικούς αμπελώνες των μοναχών.



Ο Pierre Taittinger ήταν Γάλλος ήρωας πολέμου.

Η πρώτη επίσκεψη του Pierre Taittinger στη Σαμπάνια ήρθε ενώ υπηρετούσε στο γαλλικό στρατό. Αφού υπέστη τραυματισμούς μάχης, ο νεαρός αξιωματικός μεταφέρθηκε στο Château de la Marquetterie, το οποίο τότε χρησιμοποιούταν ως γαλλικός διοικητής. Κατά τη διάρκεια της διαμονής, ο Taittinger υποσχέθηκε στον εαυτό του ότι, αν υπήρχε ποτέ η ευκαιρία, θα αγόραζε μια μέρα το μεγάλο κτήμα για την οικογένεια του.

Σε αναγνώριση της υπηρεσίας του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, ο Taittinger έλαβε το Λεγεώνα της τιμής (Legion of Honor), η υψηλότερη αξία του γαλλικού στρατού.

Το Taittinger είναι ένα από τα σαμπάνια Σημαντικές μάρκες .

Τις δεκαετίες μετά την εξαγορά της Forest-Fourneaux, η Taittinger καθιερώθηκε ως ένα από τα κορυφαία σπίτια της περιοχής και μια κορυφαία μάρκα Champagne. Στη δεκαετία του 1950, εντάχθηκε στο Ένωση σπιτιών σαμπάνιας , μια κοινοπραξία των σπιτιών Champagne (επίσης γνωστή ως Σημαντικές μάρκες ) που περιλαμβάνει τους Bollinger, Laurent Perrier, Moët & Chandon και Louis Roederer.



Πιθανότατα να προφέρετε λάθος το όνομά του.

Στις αγγλόφωνες χώρες, συνήθως αναφέρεται στο περίφημο σπίτι της Σαμπάνιας Μηχανισμός . Ωστόσο, για να προφέρετε το όνομα του κτήματος με γαλλική αίσθηση, χρησιμοποιήστε την τοπική προφορά: Tet- αχ - Ζέι.

Η Taittinger είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς της Champagne.

Από τα 300 εκατομμύρια μπουκάλια σαμπάνιας που παράγονται ετησίως, η Taittinger αντιπροσωπεύει περίπου 5 έως 6 εκατομμύρια από αυτά, τοποθετώντας τα στα πέντε πρώτα σπίτια ανά μέγεθος παραγωγής.

Το μείγμα σπιτιού είναι φρουτώδες, λουλουδάτο και βασισμένο στο Chardonnay.

Η κορυφαία ετικέτα του Taittinger είναι το μη vintage Brut Reserve, ένα μείγμα που συνήθως περιέχει 40 τοις εκατό Τσάρντον , 35 τοις εκατό Pinot Noir και 25% Pinot Meunier. Το κρασί που προκύπτει είναι φρέσκο ​​και λεπτό, με φρούτα και νότες.

Στα καλύτερα vintages, η Taittinger παράγει επίσης Comtes de Champagne prestige cuvée. Τα 100% σταφύλια Chardonnay για αυτήν την κυκλοφορία προέρχονται αποκλειστικά από τους αμπελώνες grand cru, ενώ το μούστο προέρχεται αποκλειστικά από την πρώτη συμπίεση των σταφυλιών. Το σύνθετο, κομψό Comtes de Champagne είναι ικανό να γεράσει για δεκαετίες.

Η Taittinger παράγει επίσης ροζέ κρασιά, τόσο σε μορφή vintage όσο και σε Comtes de Champagne.

Η ιδιαίτερη ηλικία του κρασιού σε μια πολύ ξεχωριστή τοποθεσία.

Το Taittinger γερνάει τα κρασιά Comtes de Champagne και Comtes de Champagne Rosé λάκκους κιμωλίας , ένα υπόγειο δίκτυο σπηλιών κιμωλίας 2,5 μιλίων. Αρχικά σκαμμένο από τους Ρωμαίους, οι σπηλιές παρέχουν τις τέλειες προϋποθέσεις για την κάβα. Το Taittinger είναι ένα από τα πέντε σπίτια της σαμπάνιας που γερνούν τα κρασιά τους με αυτόν τον τρόπο.

Ο Taittinger, όχι ο Bollinger, είναι η αγαπημένη σαμπάνια του Τζέιμς Μποντ.

Ενώ οι οπαδοί του Τζέιμς Μπόντ Το franchise της ταινίας μπορεί να συνδέσει τον Βρετανό κατάσκοπο με τον Bollinger, στα πρωτότυπα μυθιστορήματα του Ian Fleming, ο Bond έπινε τον Taittinger. Στο 'Casino Royale', το πρώτο στη σειρά Fleming, ο Bond περιγράφει τον Taittinger ως 'ίσως την καλύτερη σαμπάνια στον κόσμο'.

Η Taittinger έχει φιλοδοξίες στο εξωτερικό.

Το 1987, η Taittinger συνεργάστηκε με τον Αμερικανό διανομέα Kobrand για να αγοράσει 140 στρέμματα γης στην Καλιφόρνια. Ο στόχος ήταν να δημιουργηθεί ένα αφρώδες αφρώδες κρασί υψηλής ποιότητας, και έτσι η εταιρεία, με επικεφαλής τον γιο του Pierre, Claude, επέλεξε τον Carneros, μία από τις πιο δροσερές υποπεριοχές της Νάπα, ως την ιδανική του τοποθεσία. Κάλεσαν την κοινή επιχείρηση Domaine Carneros .

Τριάντα χρόνια μεγαλύτερα, η Taittinger έκανε τα πρώτα της βήματα σε αγγλικό αφρώδες κρασί και φύτεψε τα πρώτα της αμπέλια στο Κεντ, στα νοτιοανατολικά της χώρας. Τα πρώτα μπουκάλια από την επιχείρηση, με το όνομα Domaine Evremond, θα κυκλοφορήσουν το 2023.

Το Taittinger καλλιεργεί πολλά από τα σταφύλια του.

Είναι κοινή πρακτική για τα σπίτια της Σαμπάνιας να αγοράζουν, αντί να μεγαλώνουν, την πλειονότητα των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τους. Με περισσότερα από 700 στρέμματα αμπέλων, ωστόσο, το Taittinger είναι ένας από τους μεγαλύτερους ιδιοκτήτες αμπελώνων της περιοχής. Παρά τις εκτεταμένες φυτεύσεις, η Taittinger αγοράζει επίσης έως και 50 τοις εκατό των σταφυλιών που χρησιμοποιεί για την παροχή της σημαντικής παραγωγής της.